ИЗ ПТИЦЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ 43 страница
├──────────────┼───────┼───────────┼───────┼───────────┼───────┼───────┼──────────┼─────────┼───────────┼────────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │
├──────────────┼───────┼───────────┼───────┼───────────┼───────┼───────┼──────────┼─────────┼───────────┼────────┤
│ Белуга с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ головой <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Звено с кожей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│и хрящами │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
|
|
|
│(ошпаренное): │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │157 │39 │20 │- │- │96 │16 + 7 <2> │75 │
│ -"- │- │- │210 │39 │20 │- │- │128 │16 + 7 <2> │100 │
│ -"- │- │- │262 │39 │20 │- │- │160 │16 + 7 <2> │125 │
│Звено с кожей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│без хрящей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(ошпаренное): │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное, │- │- │161 │44 │25 │- │- │90 │17 │75 │
│ припущенное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │- │- │214 │44 │25 │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │270 │44 │25 │- │- │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │159 │44 │25 │- │- │89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │213 │44 │25 │- │- │119 │16 │100 │
|
|
|
│ -"- │- │- │266 │44 │25 │- │- │149 │16 │125 │
│Порционные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куски с кожей,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│без хрящей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенные │- │- │62 │44 + 10 <3>│25 │34 │10 <4> │31 │19 │25 │
│ -"- │- │- │85 │44 + 10 <3>│25 │48 │10 <4> │43 │19 │35 │
│ -"- │- │- │123 │44 + 10 <3>│25 │69 │10 <4> │62 │19 │50 │
│ -"- │- │- │185 │44 + 10 <3>│25 │103 │10 <4> │93 │19 │75 │
│ -"- │- │- │244 │44 + 10 <3>│25 │137 │10 <4> │123 │19 │100 │
│ -"- │- │- │306 │44 + 10 <3>│25 │171 │10 <4> │154 │19 │125 │
│ запеченные │- │- │177 │44 + 10 <3>│25 │99 │10 <4> │89 / 94 │20 │75 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │<5> │ │ │
|
|
|
│ -"- │- │- │236 │44 + 10 <3>│25 │132 │10 <4> │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │296 │44 + 10 <3>│25 │166 │10 <4> │149 / 156│20 │125 │
│Порционные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куски без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│кожи и хрящей:│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенные │- │- │71 │47 + 15 <6>│28 │40 │6 + 15 <7>│32 │21 │25 │
│ -"- │- │- │98 │47 + 15 <6>│28 │55 │6 + 15 <7>│44 │21 │35 │
│ -"- │- │- │140 │47 + 15 <6>│28 │79 │6 + 15 <7>│63 │21 │50 │
│ -"- │- │ - │211 │47 + 15 <6>│28 │119 │6 + 15 <7>│95 │21 │75 │
│ -"- │- │- │282 │47 + 15 <6>│28 │159 │6 + 15 <7>│127 │21 │100 │
│ -"- │- │- │351 │47 + 15 <6>│28 │198 │6 + 15 <7>│158 │21 │125 │
│ жареные │- │- │198 │47 + 15 <6>│28 │111 │6 + 15 <7>│89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │264 │47 + 15 <6>│28 │149 │6 + 15 <7>│119 / 125│20 │100 │
|
|
|
│ -"- │- │- │331 │47 + 15 <6>│28 │186 │6 + 15 <7>│149 / 156│20 │125 │
│ жаренные во │- │- │142 │47 + 15 <6>│28 │80 │6 + 15 <7>│64 / 86 │13 │75 │
│ фритюре │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │- │- │195 │47 + 15 <6>│28 │110 │6 + 15 <7>│88 / 115 │13 │100 │
│ -"- │- │- │244 │47 + 15 <6>│28 │138 │6 + 15 <7>│110 / 144│13 │125 │
│ запеченные │- │- │198 │47 + 15 <6>│28 │111 │6 + 15 <7>│89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │264 │47 + 15 <6>│28 │149 │6 + 15 <7>│119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │331 │47 + 15 <6>│28 │186 │6 + 15 <7>│149 / 156│20 │125 │
│ жаренные в │- │- │153 │47 + 15 <6>│28 │86 │6 + 15 <7>│69 / 86 │13 │75 │
│ сухарях на │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ рашпере │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ то же │- │- │204 │47 + 15 <6>│28 │115 │6 + 15 <7>│92 / 115 │13 │100 │
│ -"- │- │- │253 │47 + 15 <6>│28 │143 │6 + 15 <7>│114 / 144│13 │125 │
│ жаренные без │- │- │202 │47 + 15 <6>│28 │114 │6 + 15 <7>│91 │18 │75 │
│ сухарей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ на рашпере │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ то же │- │- │271 │47 + 15 <6>│28 │153 │6 + 15 <7>│122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │337 │47 + 15 <6>│28 │190 │6 + 15 <7>│152 │18 │125 │
│ жаренные на │- │- │271 │47 + 15 <6>│28 │153 │6 + 15 <7>│122 │18 │100 │
│ вертеле │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │- │- │337 │47 + 15 <6>│28 │190 │6 + 15 <7>│152 │18 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Осетр с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Звено с кожей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│и хрящами │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(ошпаренное): │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное, │160 │40 │160 │40 │20 │- │- │96 │16 + 7 <2> │75 │
│ припущенное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │213 │40 │213 │40 │20 │- │- │128 │16 + 7 <2> │100 │
│ -"- │267 │40 │267 │40 │20 │- │- │160 │16 + 7 <2> │125 │
│Звено с кожей,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│без хрящей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│(ошпаренное): │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное, │164 │45 │164 │45 │25 │- │- │90 │17 │75 │
│ припущенное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │218 │45 │218 │45 │25 │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │275 │45 │275 │45 │25 │- │- │151 │17 │125 │
│ жареное │162 │45 │162 │45 │25 │- │- │89 │16 │75 │
│ -"- │216 │45 │216 │45 │25 │- │- │119 │16 │100 │
│ -"- │271 │45 │271 │45 │25 │- │- │149 │16 │125 │
│Порционные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куски с кожей,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│без хрящей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенные │63 │45 + 10 <3>│63 │45 + 10 <3>│25 │34 │10 <4> │31 │19 │25 │
│ -"- │87 │45 + 10 <3>│87 │45 + 10 <3>│25 │48 │10 <4> │43 │19 │35 │
│ -"- │125 │45 + 10 <3>│125 │45 + 10 <3>│25 │69 │10 <4> │62 │19 │50 │
│ -"- │188 │45 + 10 <3>│188 │45 + 10 <3>│25 │103 │10 <4> │93 │19 │75 │
│Порционные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куски с кожей,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│без хрящей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенные │248 │45 + 10 <3>│248 │45 + 10 <3>│25 │137 │10 <4> │123 │19 │100 │
│ -"- │311 │45 + 10 <3>│311 │45 + 10 <3>│25 │171 │10 <4> │154 │19 │125 │
│ запеченные │180 │45 + 10 <3>│180 │45 + 10 <3>│25 │99 │10 <4> │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │240 │45 + 10 <3>│240 │45 + 10 <3>│25 │132 │10 <4> │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │301 │45 + 10 <3>│301 │45 + 10 <3>│25 │166 │10 <4> │149 / 156│20 │125 │
│Порционные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куски без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│кожи и хрящей:│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенные │72 │48 + 15 <6>│72 │48 + 15 <6>│28 │40 │6 + 15 <7>│32 │21 │25 │
│ -"- │100 │48 + 15 <6>│100 │48 + 15 <6>│28 │55 │6 + 15 <7>│44 │21 │35 │
│ -"- │143 │48 + 15 <6>│143 │48 + 15 <6>│28 │79 │6 + 15 <7>│63 │21 │50 │
│ -"- │215 │48 + 15 <6>│215 │48 + 15 <6>│28 │119 │6 + 15 <7>│95 │21 │75 │
│ -"- │287 │48 + 15 <6>│287 │48 + 15 <6>│28 │159 │6 + 15 <7>│127 │21 │100 │
│ -"- │357 │48 + 15 <6>│357 │48 + 15 <6>│28 │198 │6 + 15 <7>│158 │21 │125 │
│ жареные │201 │48 + 15 <6>│201 │48 + 15 <6>│28 │111 │6 + 15 <7>│89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │269 │48 + 15 <6>│269 │48 + 15 <6>│28 │149 │6 + 15 <7>│119 / 125│20 │100 │
│ -"- │337 │48 + 15 <6>│337 │48 + 15 <6>│28 │186 │6 + 15 <7>│149 / 156│20 │125 │
│ жаренные во │145 │48 + 15 <6>│145 │48 + 15 <6>│28 │80 │6 + 15 <7>│64 / 86 │13 │75 │
│ фритюре │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ -"- │199 │48 + 15 <6>│199 │48 + 15 <6>│28 │110 │6 + 15 <7>│88 / 115 │13 │100 │
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 377; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!