Маркетинговая среда деятельности ООО «Крым продукт»
Для анализа маркетинговой деятельности ООО «Крымский продукт» на региональном рынке необходимо проанализировать внешние факторы влияния.
В связи с введением в начале августа 2014 года России взаимных санкций и запретом на импорт продовольственных товаров из стран Европейского Союза, Соединенных Штатов, Канады, Австралии, Норвегии и других стран возникла необходимость в новых поставщиках продовольственных товаров на внутренний рынок Российской Федерации, чтобы полностью удовлетворить существующий спрос.
Первое место по объему выпуска продукции, порядка 60%, в Крыму занимают обрабатывающие производства, основа которых — пищевая, химическая промышленности, машиностроение. По итогам 2015 г. реализовано промпродукции на сумму 89,8 млрд руб., в 2016 г. – только на 68 млрд руб. Устаревшая материально-техническая база предприятий, их экспортоориентированность наряду с низким уровнем товарной диверсификации создали объективные сложности в работе под санкциями.
В 2016 г. среднемесячная начисленная зарплата в Крыму составила уже 25,2 тыс. руб. и 26,8 тыс. руб. в Севастополе. При этом в то время, как по официальной статистике реальные доходы россиян в 2016 г. снизились на 5,6%, у жителей Крыма они выросли на 8,6%, Севастополя – на 4,1%.
Оборот розничной торговли на 2015 год в Республике Крым составил 194,6 млрд. Рублей, что в сопоставимых ценах на 5,3% меньше, чем в 2014 году. Запасы в розничных организациях составили 5,5 млрд. рублей. Оборот розничной торговли за 2016 год составил 217,7 млрд. руб., что в сопоставимых ценах на 7,6% меньше уровня 2015 года. Товарные запасы в организациях розничной торговли составили 5,2 млрд. руб. (соответствует 32 дням торговли).
|
|
|
За 2016 год в Крыму отдохнуло 4,6 млн. туристов, что на 21% больше, чем за 2015 года. В течение высоко курортного сезона более половины работающих здравниц были загружены на 85-100%. Больше всего туристов в 2015 году отдохнуло на Южном берегу Крыма – 60% от общего количества туристов, на Восточном побережье Крыма – 17%, на Западном побережье Крыма – 17%, других регионах – 7%.
Таким образом, проведенный анализ внешних факторов влияния на данный рынок в Республике Крым показал устойчивый рост как населения Республики, которое является главным потребителем пищевых продуктов на территории региона, так и роста туристов, также активно потребляющих продукцию данного вида производства.
Кроме того положительно влияет на рост данного рынка и рост производства в регионе, в том числе подсолнечного масла, мяса, яиц, овощей и фруктов.
Несколько негативно на торговле продуктами питания может отразиться их ценовой рост, однако, как показало исследование, данный показатель находится в пределах допустимых границ и не может негативно отразится на масштабах данного рынка в будущих периодах.
|
|
|
По результатам проведенного анализа целесообразно составить Пест-анализ.
Этот инструмент используется для выяснения текущего статуса или положения организации во взаимоотношениях с внешней средой и ее роли в этой среде. Суммарная оценка которого покажет степень готовности компании реагировать на текущие и прогнозируемые факторы макроокружения (Приложение А).
Подытожим полученные данные и представим в таблице 2.1.
Таблица 2.1 - Экспертные оценки*
| Факторы | Важность для отрасли Х | Влияние на организацию Y | Направленность влияния Z | Степень важности S = X * Y * Z |
| Политические и правовые факторы (P) | 19 | 19 | 1 | 361 |
| Экономические факторы (E) | 31 | 31 | -1 | -961 |
| Социальные факторы (S) | 26 | 26 | 1 | 676 |
| Технологические и технические факторы (T) | 18 | 18 | 1 | 324 |
*Составлено и рассчитано автором
Таким образом, проведенный анализ позволяет сделать вывод, что наибольшее негативное влияние на стратегическую деятельность ООО «Крым Продукт» оказывают экономические факторы, среди которых: финансовый экономический кризис, высокий уровень инфляции, инвестиционный климат в регионе.
|
|
|
Среди факторов, которые наиболее положительно влияют на деятельность компании можно отметить социальные факторы, среди которых демографическая ситуация в регионе, изменения законодательства, затрагивающих социальные факторы, структура доходов и расходов, тенденции образа жизни, бренд, репутация компании, имидж используемой технологии, мода и образцы для подражания, взгляды и отношение потребителей и потребительские предпочтения.
Политические и технологические факторы влияния на деятельность компании сегодня имеют положительное влияние.
Таким образом, суммируя выше проведенный анализ, можно отметить, что используя положительные социальные факторы влияния на компанию можно продолжать ведение эффективной деятельности компании. Но в то же время своевременное реагирование на негативные экономические изменения должны иметь главное место в создании стратегических приоритетов предприятия.
Как показывает анализ рынка продуктов питания в секторе кетчуп, его потребляют в основном несколько раз в неделю – так поступают 31,6% россиян. Что касается готовых соусов, то треть россиян потребляют их реже одного раза в месяц.
|
|
|
Наиболее популярной упаковкой в категории «майонез» является пластиковый пакет с завинчивающейся крышкой.
Что касается типов майонеза, то наибольшее предпочтение отдается классическому и оливковому майонезу – их потребляют соответственно 69,4 и 56,2% россиян.
При выборе майонеза наиболее значимыми оказались тип и жирность продукта – в первую очередь на них обращают внимание соответственно 23,3 и 20,5% россиян. Также решающее значение имеют цена, марка и тип упаковки – на эти критерии ориентируются соответственно 18,5, 15,9 и 13% потребителей.
В категории готовых соусов наибольшей популярностью пользуются соусы на соевой основе – им отдают предпочтение 12,5% россиян.
Проанализируем основных конкурентов ООО «Крым Продукт». Для этого целесообразно опираться не на конкретные дистрибьюторские компании, а на марки майонезов, и кетчупов, которые присутствуют на рынке Республики Крым.
Карту рынка майонеза, кетчупа и готовых соусов можно разделить на три основных сегмента относительно среднего уровня знания и потребления марок категории.
1. Первый сегмент – это марки-лидеры с высокими показателями по знанию и потреблению.
2. Второй сегмент заполняют марки с высоким уровнем знания и относительно низким уровнем потребления. Сюда обычно попадают Luxury-марки – они хорошо рекламируются, но не все потребители могут себе их позволить. Также ко второму сегменту относятся марки продукции низкого качества или имеющие проблемы с дистрибуцией – эти марки широко рекламируются, но они не доходят до потребителя или по какой-то причине потребитель не покупает продукцию этой марки.
3. В третьем сегменте размещаются марки с низкими показателями по знанию и потреблению – как правило, эти марки недавно вышли на российский рынок или уже заняли какую-то определенную нишу.
По данным 2015 года лидерами на рынке майонеза по знанию и потреблению – первый сегмент карты – являются следующие марки: Calve (ООО «Юнилевер Русь»), «Махеевъ» (ЗАО «Эссен Продакшн АГ»), «Ряба» (ГК «НМЖК»), «Слобода» (ГК «Эфко»), «Моя семья» (Компания «Хайнц Россия»), «Московский провансаль МЖК» (Холдинг «Солнечные продукты») и Mr.Ricco (ГК «Нэфис»)
Ко второму сегменту карты относятся марки майонеза «Балтимор» («Юнилевер Русь»), «Мечта хозяйки» и Heinz («Хайнц Россия»).
В третий сегмент карты рынка майонеза попали ТМ «Ласка» («Нэфис»), «Провансаль ЕЖК Золотой» (ОАО «Жировой комбинат», Екатеринбург), «Оливьез» («Солнечные продукты»), «Скит» (ООО «Компания «Скит», Москва), «Аведовъ» (ОАО «МЖК «Краснодарский»), «Сдобри» («НМЖК») и другие.
В 2015 году лидерами на рынке кетчупа по знанию и потреблению – первый сегмент карты – стали марки «Балтимор», Calve, Heinz, «Пикадор» («Хайнц Россия»), «Махеевъ» и «Моя семья».
В категории «кетчуп» нет марок, которые относятся ко второму сегменту. В третий сегмент карты рынка попали марки Mr.Ricco, «Слобода», Hame (ЗАО «Хаме Фудс», Владимирская обл.), Maggi (ООО «Нестле Россия») и другие.
На рынке готовых соусов по знанию и потреблению – первый сегмент карты – лидируют марки: Calve, «Балтимор», Heinz, «Моя семья» и «Пикадор».
В исследуемый период наблюдались некоторые изменения в предпочтениях потребителей по маркам майонеза. В 2005-м и 2012 годах лидером оставалась ТМ Calve – на ее долю приходилось, соответственно, 40 и 31,1% в населении (табл. 2.2).
Таким образом, как видно из табл. 2.2, майонез ТМ Ряба, дистрибьюцией которого занимается ООО «Крым Продукт» занимает четвертое место как в 2005 г., так и в 2015 г. Это говорит о стабильности спроса на данную торговую марку и является положительным фактором деятельности компании. В тоже время среди лидеров можно отметить марки «Мечта хозяйки» и «Моя семья», которые занимали, соответственно, вторую и третью позиции с долями 28,7 и 28,6%, уступив в 2015 году маркам «Махеевъ» и «Слобода».
Таблица 2.2 – Предпочтения потребителей по маркам майонеза в 2005 и 2015 гг. ТОП-10*
| Марки | 2005 | 2015 | |
| 1 | Callve | 40 | 31,4 |
| 2 | Махеевъ | - | 27,5 |
| 3 | Свобода | 18 | 27 |
| 4 | Ряба | 21,3 | 24,3 |
| 5 | Московский провансаль | 14,2 | 21,5 |
| 6 | Моя Семья | 28,6 | 14 |
| 7 | Мечта хозяйки | 28,7 | 9,4 |
| 9 | Балтимор | 18,9 | 9,4 |
| 10 | Скит | 6,6 | 8,9 |
*Составлено автором по материалам [48]
Анализируя поведение потребителей на этом рынке отметим, что потребители экономят на продуктах питания в последнюю очередь. Поэтому FMCG-индустрия, является наиболее устойчивой в ситуациях экономического спада. Россияне стараются экономить на продуктах следующими способами: используют промо акции, закупаются в дискаунтерах, выбирают частные марки.
Жесткую конкуренцию за предпочтения экономных россиян выиграют те компании и бренды которые смогут лучше других учесть ключевые тренды рынка - рациональный подход к покупкам и тренд "все дома". В FMCG продажах доля премиум-сегмента падает из-за роста эконом- сегмента, где все более уверенные позиции занимают частные марки. Однако пока позиции лидеров продаж устойчивы, как в целом по FMCG-рынку, так и по продовольственному и непродовольственному сегменту.
«Рациональный» антикризисный тренд оказывает решающее влияние на развитие каналов розничной торговли. Изменится состав покупательской корзины – доля свежих продуктов питания в покупках российских домохозяйств снизится (тренд отмечен еще в 2014-15 гг).
По данным опроса исследовательской компании GfK: Россияне стали больше готовить дома, что стимулирует рост целого ряда категорий продовольственных товаров. К тому же, приготовление еды дома - это не только необходимость, это страсть для как минимум 19% россиян. Все это стимулирует продажи ингредиентов для приготовления блюд и выпечки
Таким образом, проведенный анализ внешней маркетинговой среды ООО «Крым Продукт» показал, что компания в настоящий момент находится в стадии роста, с возможность дальнейшего расширения деятельности. Данным факторам оказывает содействие как сложившаяся политическая, экономическая, демографическая ситуация в регионе, так и стабильность рынка сбыта продукции ООО «Крым Продукт».
Хотя на фоне сложившихся возможностей есть и значительные угрозы, среди которых: Доступность рынка, что позволяет огромному числу производителей зайти на региональный рынок компании, огромное множество компаний – дистрибьюторов продуктов питания в категории соусы, масло и т.п., необходимость постоянного совершенствования каналов сбыта продукции, строгий регламент мерчандайзинга компании, как основное средство реализации своей продукции, необходимость постоянного прогнозирования спроса на продукцию и др., однако существующие возможности дают огромные шансы для дальнейшего развития ООО «КрымПродукт», успешность которых во многом зависит от маркетинговой компании, анализ которой целесообразно провести в следующих параграфах данного раздела.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 324; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!