Вопрос 2:Окончаниеработынаконтрольно-кассовоймашине
Кассирпослеокончаниярабочейсмены (доснятияпоказанийсчетчиковмашины) должен:
подготовитьденежнуювыручку — разложитьналичныеденьгипокупюрам, амонеты — поихдостоинствуиотложитьденьги, полученныеимвначалесменыдлявыдачисдачи. Нанеиспользованныечекикассирсоставляетакт (форма№КМ-3), чекипогашаетиприлагаеткакту;
составитькассовыйотчет (форма№КМ-6) исдатьвыручкувместескассовымотчетомпоприходномуордерустаршему (главному) кассиру. Нанебольшихпредприятияхкассирсдаетденьгинепосредственноинкассаторубанка.
Представительадминистрациивприсутствиикассираснимаетпоказаниясекционныхиконтрольныхсчетчиков, получаетраспечатку (контрольнаялентавданномслучаеявляетсяодновременно «Z-отчетом») иливынимаетизкассовоймашиныиспользованнуювтечениедняконтрольнуюленту, подписываетконецконтрольнойленты (распечатку). Попоказаниямсекционныхсчетчиковнаначалоиконецсменыопределяетсясуммавыручки, котораядолжнасоответствоватьпоказаниямденежныхсуммирующихсчетчиковиконтрольнойленте. Прирасхождениирезультатовсуммнаконтрольнойлентесвыручкойпредставительадминистрациискассиромвыясняютпричинурасхождений. Послеснятияпоказанийсчетчиковкассовоймашины, оформления «Z- отчета» иконтрольнойлентыпроверяетсяфактическаясуммавыручки, делаетсязаписьвЖурналекассира-операционистаискрепляетсяподписямикассираипредставителяадминистрации.Привыявлениинедостачиденежныхсредствадминистрациявзыскиваетеесвиновныхлиц. Излишкиденежныхсредствприходуютпоучетусотнесениемнарезультатыхозяйственнойдеятельностипредприятия.
|
|
Старший (главный) кассирпослеполучениявсехнеобходимыхдокументовсоставляетсводныйотчет (форма№КМ-7) затекущийдень, которыйвместесактами, приходнымиирасходнымиордерамипередаетсявбухгалтериюдоначалаработыследующейсмены. Использованныекассовыечекиикопиитоварныхчековхранятсяуматериально-ответственныхлицнеменее 10 днейсодняпродажипонимтоваровипроверкитоварногоотчетабухгалтерией.
Контрольныеленты, Журналкассира-операционистаидругиедокументы, подтверждающиепроведениеденежныхрасчетовспокупателями (клиентами), должныхранитьсявтечениесроков, установленныхдляпервичныхучетныхдокументов, нонеменеепятилет.
Послесдачивыручкиипроведениявсехзаключительныхоперацийпозакрытиюсменыкассирпроизводитмежремонтноеобслуживаниекассовоймашиныиготовитеекследующейрабочейсменевсоответствиистребованиямируководствапоэксплуатациинаконкретныйтипконтрольно-кассовоймашины.
Билет 5.
Вопрос 1:Дефектыпродовольственныхтоваров.
Впроцессеоценкикачествапродовольственныхтоваров, какправило, обнаруживаютсядефекты, разнообразныепосвоемузначению, видуипроисхождению.
|
|
Дефект— этоотдельноенесоответствиетовараустановленнымтребованиям.
Товар, которыйимеетхотябыодиндефект, считаетсядефектным. Повозможностивыявлениядефектымогутбытьявныеискрытые.
Явныминазываютсядефекты, длявыявлениякоторыхпредусмотренысоответствующиеправила, методыисредства, напримериплесневениехлеба, колбас, головоксыра.
Скрытыминазываютсядефекты, длявыявлениякоторыхпредусмотренысоответствующиеправила, методыисредства, напримернакоплениетоксинаботулизмавконсервахприхранении.
Постепенизначимостидефектыбываюткритическими, значительнымиималозначительными, аповозможностиустранения- устранимыеинеустранимые.
Значительныедефектывлияютнаиспользованиепродуктовпоназначениюилинаихсохранность, нонеявляютсякритическими, например,крупныетрещинынареализуемомхлебенедопустимы, нохлеб, имеющийтрещины, можетбытьиспользовандлядругихцелей.
Критическиедефекты — дефекты, приналичиикоторыхневозможноиспользованиепродуктовпоназначению, напримербомбажконсервов, тумачноеяйцоидр.
Малозначительныедефектыневлияютсущественнонаиспользованиепродуктовпоназначениюинаихсохранность (например, слабаягоречьвсметане, творогеидр.).
|
|
Неустранимыедефектыустранитьневозможноилиэкономическинецелесообразно (например, бойстекляннойтары, течьмолочныхпродуктовидр.).
Устранимыминазываютсядефекты, устранениекоторыхвозможноиэкономическицелесообразно, напримерудалениештаффасмонолитасливочногомаслаприподготовкеегокпродаже, устранениенезначительногоналетаплесенисповерхностиполукопченыхколбас.
Пищеваяпродукцияможетиметьбрак. Различаютразныевидыбракапродукции.
Бракованнойпродукциейназываетсятакаяпродукция, передачакоторойпотребителюнедопускаетсяиз-заналичиядефектов, напримерзагрязненныйилипроросшийкочанкапустысчитаетсябракованным. Еслизагрязненныйкочанкапустыможнозачистить, т.е. можноустранитьдефект, тотакойбракназываетсяисправимым. Еслиустранитьдефектнельзя (например, проросшийкочан), тотовар, укоторогоестьхотябыодиннеустранимыйдефект, носитназваниенеисправимыйбрак. Причинывозникновениядефектовпродовольственныхтоваровмогутбытьсамыеразличные: некачественноесырье, нарушениетехнологиипроизводства, условиятранспортирования, храненияиреализациитовараидр. Вовремяприемкитоваровпокачествуважноезначениеимеетумениетовароведараспознатьдефект, установитьпричинуеговозникновения, правильнооценитькачествотовара.
Билет 5.
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 305; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!