Вопрос 2:Окончаниеработынаконтрольно-кассовоймашине



Кассирпослеокончаниярабочейсмены (доснятияпоказанийсчетчиковмашины) должен:

подготовитьденежнуювыручку — разложитьналичныеденьгипокупюрам, амонеты — поихдостоинствуиотложитьденьги, полученныеимвначалесменыдлявыдачисдачи. Нанеиспользо­ванныечекикассирсоставляетакт (форма№КМ-3), чекипога­шаетиприлагаеткакту;

составитькассовыйотчет (форма№КМ-6) исдатьвыручкувместескассовымотчетомпоприходномуордерустаршему (глав­ному) кассиру. Нанебольшихпредприятияхкассирсдаетденьгинепосредственноинкассаторубанка.

Представительадминистрациивприсутствиикассираснимаетпоказаниясекционныхиконтрольныхсчетчиков, получаетрас­печатку (контрольнаялентавданномслучаеявляетсяодновре­менно «Z-отчетом») иливынимаетизкассовоймашиныисполь­зованнуювтечениедняконтрольнуюленту, подписываетконецконтрольнойленты (распечатку). Попоказаниямсекционныхсчет­чиковнаначалоиконецсменыопределяетсясуммавыручки, котораядолжнасоответствоватьпоказаниямденежныхсуммиру­ющихсчетчиковиконтрольнойленте. Прирасхождениирезульта­товсуммнаконтрольнойлентесвыручкойпредставительадми­нистрациискассиромвыясняютпричинурасхождений. Послеснятияпоказанийсчетчиковкассовоймашины, оформления «Z- отчета» иконтрольнойлентыпроверяетсяфактическаясуммавыручки, делаетсязаписьвЖурналекассира-операционистаискрепляетсяподписямикассираипредставителяадминистрации.Привыявлениинедостачиденежныхсредствадминистрациявзыскиваетеесвиновныхлиц. Излишкиденежныхсредствприхо­дуютпоучетусотнесениемнарезультатыхозяйственнойдея­тельностипредприятия.

Старший (главный) кассирпослеполучениявсехнеобходи­мыхдокументовсоставляетсводныйотчет (форма№КМ-7) затекущийдень, которыйвместесактами, приходнымиирасход­нымиордерамипередаетсявбухгалтериюдоначалаработысле­дующейсмены. Использованныекассовыечекиикопиитоварныхчековхранятсяуматериально-ответственныхлицнеменее 10 днейсодняпродажипонимтоваровипроверкитоварногоотчетабухгалтерией.

Контрольныеленты, Журналкассира-операционистаидругиедокументы, подтверждающиепроведениеденежныхрасчетовспо­купателями (клиентами), должныхранитьсявтечениесроков, установленныхдляпервичныхучетныхдокументов, нонеменеепятилет.

Послесдачивыручкиипроведениявсехзаключительныхопе­рацийпозакрытиюсменыкассирпроизводитмежремонтноеоб­служиваниекассовоймашиныиготовитеекследующейрабочейсменевсоответствиистребованиямируководствапоэксплуата­циинаконкретныйтипконтрольно-кассовоймашины.

Билет 5.

Вопрос 1:Дефектыпродовольственныхтоваров.

Впроцессеоценкикачествапродовольственныхтоваров, какправило, обнаруживаютсядефекты, разнообразныепосвоемузначению, видуипроисхождению.

Дефект— этоотдельноенесоответствиетовараустановленнымтребованиям.

Товар, которыйимеетхотябыодиндефект, считаетсядефектным. Повозможностивыявлениядефектымогутбытьявныеискрытые.

Явныминазываютсядефекты, длявыявлениякоторыхпредусмотренысоответствующиеправила, методыисредства, напримериплесневениехлеба, колбас, головоксыра.

Скрытыминазываютсядефекты, длявыявлениякоторыхпредусмотренысоответствующиеправила, методыисредства, напримернакоплениетоксинаботулизмавконсервахприхранении.

Постепенизначимостидефектыбываюткритическими, значительнымиималозначительными, аповозможностиустранения- устранимыеинеустранимые. 

Значительныедефектывлияютнаиспользованиепродуктовпоназначениюилинаихсохранность, нонеявляютсякритическими, например,крупныетрещинынареализуемомхлебенедопустимы, нохлеб, имеющийтрещины, можетбытьиспользовандлядругихцелей.

Критическиедефекты — дефекты, приналичиикоторыхневозможноиспользованиепродуктовпоназначению, напримербомбажконсервов, тумачноеяйцоидр.

Малозначительныедефектыневлияютсущественнонаиспользованиепродуктовпоназначениюинаихсохранность (например, слабаягоречьвсметане, творогеидр.).

Неустранимыедефектыустранитьневозможноилиэкономическинецелесообразно (например, бойстекляннойтары, течьмолочныхпродуктовидр.).

Устранимыминазываютсядефекты, устранениекоторыхвозможноиэкономическицелесообразно, напримерудалениештаффасмонолитасливочногомаслаприподготовкеегокпродаже, устранениенезначительногоналетаплесенисповерхностиполукопченыхколбас.

Пищеваяпродукцияможетиметьбрак. Различаютразныевидыбракапродукции.

Бракованнойпродукциейназываетсятакаяпродукция, передачакоторойпотребителюнедопускаетсяиз-заналичиядефектов, напримерзагрязненныйилипроросшийкочанкапустысчитаетсябракованным. Еслизагрязненныйкочанкапустыможнозачистить, т.е. можноустранитьдефект, тотакойбракназываетсяисправимым. Еслиустранитьдефектнельзя (например, проросшийкочан), тотовар, укоторогоестьхотябыодиннеустранимыйдефект, носитназваниенеисправимыйбрак. Причинывозникновениядефектовпродовольственныхтоваровмогутбытьсамыеразличные: некачественноесырье, нарушениетехнологиипроизводства, условиятранспортирования, храненияиреализациитовараидр. Вовремяприемкитоваровпокачествуважноезначениеимеетумениетовароведараспознатьдефект, установитьпричинуеговозникновения, правильнооценитькачествотовара.

 

Билет 5.


Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 305; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!