Работа 13. Отличие масличных культур по семенам, листьям, плодам. Особенности строения растений подсолнечника, его классификация
Цель работы?
1.Ознакомиться с ботаническим разнообразием масличных культур, определить масличные культуры по плодам, семенам, изучить отличие масличных культур по всходам.
2. Ознакомиться с морфологическими особенностями подсолнечника, изучить виды, подвиды, группы подсолнечника, описать их отличительные признаки, дать хозяйственно-биологическую характеристику сортов, допущенных к использованию в РК.
Масличные культуры представляют собой многочисленную группу культур, составленную из представителей самых различных семейств. Многие из них сильно отличаются как своим строением, так и биологией (за исключением капустных).
Астровые - подсолнечник, сафлор; льновые - лен масличный; капустные - горчица белая и сизая, рапс, рыжик, сурепица, крамбе; яснотковые - перилла, ляллеманция; молочайные - клещевина; бобовые - арахис; кунжутные - кунжут. В Казахстане производственное значение имеют подсолнечник, лен масличный, рапс яровой, горчица сизая и рыжик.
В практике под семенами у масличных растений понимаются то подлинные семена в ботаническом значении этого слова (горчица, рапс, лен, клещевина, кунжут, перилла, ляллеманция), то плоды (подсолнечник, сафлор, крамбе). Во избежание ошибок и путаницы в дальнейших определениях этих частей растений необходимо пользоваться ботанической терминологией, строго различая плоды от семян.
Плоды и семена масличных культур легко различимы по форме, величине, характеру поверхности и окраске. Некоторое исключение составляют капустные масличные, имеющие сходство по плодам и семенам.
|
|
|
Семена (или плоды) масличных культур при наличии благоприятных условий (тепла, влаги, кислорода) прорастают, образуя всходы из семядольных листьев. После того как семядольные листья раскроются и начнут ассимилировать, из почечки, расположенной между ними, начинают образовываться первые настоящие листья. Как семядольные, так и первые настоящие листья существенно отличаются по форме, величине (ширине, длине) и опушенности.
После появления всходов формирование стебля и образование листьев происходит из точки роста, находящейся на верхушке стебля. Масличные культуры хорошо различимы по высоте, ветвистости, форме поперечного сечения и опушенности стебля. Заметно отличаются они по типу листьев (простые черешковые, простые сидячие), по размеру и расположению их на стебле (очередные, супротивные), по форме и зазубренности пластинки. Несколько труднее отличать друг от друга капустные масличные культуры (рапс, горчица, сурепица, рыжик).
Фазы бутонизации и цветения являются важными этапами в развитии растений, они связаны с образованием соцветий и цветков. Масличные культура имеют самые различные типы соцветий и цветков, отличающиеся формой, личиной и окраской венчиков. Арахис и кунжут не образуют соцветий, а отдельные цветки сидят в пазухах листьев.
|
|
|
В своем индивидуальном развитии большинство масличных культур проводит следующие фенологические фазы: прорастание семян (плодов), всходы, бутонизация, цветение, созревание.
Подсолнечник культурный однолетний, используемый как масличное кормовое растение, отличается мощным развитием вегетативных органов. Корень стержневой, глубоко проникающий в почву (до 2-3 м), с хорошо развитыми боковыми корнями. Стебель - прямостоячий, покрытый жесткими волосками, ветвящийся, высотой до 2,5 м, у силосных сортов, особенно у грызовых до 3,5-4 м. Листья простые, черешковые, крупные, овально-сердцевидной фермы, покрыты жесткими волосками. Нижние листья (2-3 пары) супротивные сравнительно мелкие, следующие листья очередные. По мере роста растения увеличивается и размер листовой пластинки. Соцветие - корзинка округлой формы диаметром 15-25 см и более в зависимости от сортов и условий произрастания. Основу корзинки составляет цветоложе, на котором по краям расположены бесплодные язычковые, а внутри - обоеполые трубчатые цветки. Языковые цветки лишены репродуктивных органов и не плодоносят. Трубчатые цветки имеют одногнездную завязь с двухлопастным рыльцем. Тычинок пять со свободными нитями, но сросшимися пыльниками. Плод - семянка сжато-яйцевидной формы, состоит из плодовой оболочки (лузги) и семени (ядра). Величина, форма и окраска семянки зависит от многих факторов. Масса 1000 семянок у масличных форм 40-80 г, у грызовых до 170 г.
|
|
|
Подсолнечник однолетний (Helianthus annus, каз. күнбағыс) относится семейству астровых (Asteraceae), представляет собой сборный вид, состоящий из двух самостоятельных видов: 1) подсолнечник культурный (Helianthus cultus), куда входят все возделываемые в полевой культуре формы; 2) подсолнечник дикорастущий (Helianthus ruderalis), объединяющий все дикорастущие формы.
Подсолнечник культурный подразделяется на два подвида: подсолнечник посевной или полевой (sativus) и подсолнечник декоративный (omamentalis).
Посевной подсолнечник по ряду биологических и морфологических особенностей разделяется на четыре экологические группы: северорусскую, срезднерусскую, южнорусскую, армянскую. Все возделываемые в Северном Казахстане селекционные сорта масличного подсолнечника относятся к среднерусской группе. Эта группа характеризуется сравнительно непродолжительным вегетационным периодом (90-135 дней), высотой растений 120-200 см, преимущественно неветвящимся стеблем и панцирными семянками.
|
|
|
Подсолнечник культурный по морфологическим признакам и строенна семянки делится на грызовой, масличный и межеумок.
Грызовой подсолнечник характеризуется толстым высоким стеблем,достигающим до 4 м высоты, крупными листьями и крупной корзинкой диаметре до 45 см. Семянки крупные, с толстой ребристой плодовой оболочкой. Ядро (семя) не заполняет внутреннюю полость семянки, что связано с высокой лузжистостью (46-56%). Масличность семянок невысокая (32-35%). Масса 1006 семянок 100-170 г.
Рис. 28. Семянки подсолнечника: 1 - масличного; 2 - грызового; 3 - межеумка
Рис. 29. Строение корзинки подсолнечника:
1- листочки обертки; 2- язычковые цветки; 3- нераспустившиеся трубчатые цветки; 4, 5 - трубчатые цветки.
Масличный подсолнечник имеет сравнительно тонкие невысокие стебли (1,5-2,5 м). Корзинка небольшая, диаметром 15-25 см. Семянки мелкие, масса 1000 семянок 35-80 г. Ядро заполняет всю полость семянки, лузжистость пониженная (25-35%), масличность семянок высокая (42-56%).
Межеумок занимает промежуточное положение. По высоте и толщине стебля, размеру корзинок приближается к грызовому подсолнечнику, по выполненности и масличности семянок стоит ближе к масличному подсолнечнику. В полевой культуре основные площади заняты сортами масличного подсолнечника, частично межеумком.
Материалы и оборудование:
Материалы и оборудование:
1. Гербарий или живые растения основных видов масличных культур.
2. Макеты или живые цветки масличных культур.
3. Муляжи или настоящие плоды масличных культур.
4. Цветные плакаты с растениями масличных культур.
5. Пинцеты, ланцеты, препаровальные иглы.
Ход работы. После изучения материалов масличных культур необходимо заполнят таблицу по следующей форме.
После изучения материалов растений подсолнечника необходимо заполнят таблицу по следующей форме и разработать технологию возделывание в условиях юга Казахстана.
Таблица 60. Ботаническое разнообразие масличных культур.
| Культура | Ботаническое семейство | Латинское название культуры | Казахское название культуры |
Таблица 59.Фазы развития масличных растений
| Культура | Всходы | Бутонизация | Цветение | Созревание |
| Подсолне чник | Появление над почвой семядолей | Наружные листочки корзинки образуют на верхушке звездочку | Зацветение крайних языч-ковых цветков | Пожелтение тыльной стороны корзинки, засыхание язычковых цветков |
| Сафлор | То же | То же | Появление окрашенных лепестков в центре корзинки | Засыхание трубчатых цветков, побу- рение корзинки |
| Клеще вина | То же | Появление кистей из пазух листьев центрального стебля | Высыпание пыльцы из пыльников и опадение прицвет-ников у женских цветков | Побурение и пожелтение кистей и начало растрескивания коробочек |
| Кунжут | То же | Появление бутонов в пазухах листьев | Раскрытие первого цветка | Побурение 5-6 нижних плодов |
| Мак | То же | Появление бутона на верхушке стебля | То же | Засыхание коробочек и стук семян |
| Арахис | Появление первого настоящего листа | Появление бутонов в пазухах листьев | Раскрытие паруса у первых цветков | Ясно выраженная сетчатость на бобе и его затвердение, семя легко выделяется из боба |
| Перилла, ляллеманция | Появление над почвой семядолей | Появление первых соцветий | Раскрытие первого цветка | Побурение 5-6 нижних плодов |
| Горчица, рапс, рыжик | То же | То же | То же | Засыхание и побурение стручка |
Таблица 61. Признаки плодов и семян масличных культур
| Культура | Плоды | Семена |
| Подсолнечник | ||
| Сафлор | ||
| Лен масличный | ||
| Арахис | ||
| Кунжут | ||
| Клещевина | ||
| Горчица белая | ||
| Рапс |
Таблица 63. Характеристика групп подсолнечника
| Признаки | Грызовой | Межеумок | Масличный |
| Высота стебля, см | |||
| Толшина стебля, см | |||
| Величина листьев | |||
| Диаметр корзинки, см | |||
| Длина семянки, см | |||
| Толшина кожуры | |||
| Выполненность полости семенки ядром | |||
| Ребристость кожуры | |||
| Лужистость, % | |||
| Масса 1000 семянок, г | |||
| Панцирность, % | |||
| Масличность,% | |||
| Рисунок семянки |
Таблица 65. Технологическая схема возделывание посолнечника в условиях юга Казахстана.
| Операция | Параметры элементов технологии | Срок проведения | Состав агрегата | Обоснование | |
| машины | орудия | ||||
Контрольные вопросы:
Контрольные вопросы:
1. Ботаническое разнообразие масличных культур.
2. Важнейшие качественные отличия растительных масел.
3. Отличительные признаки семян, листьев, всходов, масличных культур.
Отличительные признаки плодов и семян масличных культур.
1. Морфологическая особенность подсолнечника.
2. Виды, подвиды, группы подсолнечника, описать их отличительные признаки,
3. Хозяйственно-биологическая характеристика сортов, допущенных к использованию в РК.
4. Технология выращивания подсолнечника.
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 2968; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!