Международная классификация средств размещения

Здание гостиницы должно быть физически автономно от других зданий или от других частей того же здания

Отдельный вход, если гостиница занимает часть здания.

Вход в ресторан (кафетерий и т. д.) гостиницы из гостиницы и с улицы. Отдельный служебный вход.

 Должны быть в наличии

Основная лестничная клетка отделена от служебной лестничной клетки (исключение может быть сделано для малоэтажных зданий).

10 номеров

Все установки, оборудование и мебель в номерах, санузлах и общественных помещениях должны быть рассчитаны на усиленную эксплуатацию, функциональны, безопасны, гармоничны и пропорциональны по отношению к помещениям, в которых они находятся. Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастают с каждой категорией и должны соответствовать стоимости. Стоимость отражает качество материалов и труда, используемых при строительстве и произведет установок, оборудования и мебели.

Дешевые строительные материалы; простые, массового производства установки, оборудование и мебель.

То же.

Высокая стоимость строительных материалов и установок. Оборудование и мебель по заказу

Строительные материалы, установки, оборудование, мебель (по заказу) высшего качества.

Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.

Горячее и холодное водоснабжение круглосуточно (обеспечение питьевой водой, см. п. 15.2 настоящих стандартов).

Постоянное обеспечение электрической энергией.

Аварийное освещение (аккумуляторы, газ, свечи)

Тоже

Стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу оборудования в минимальный период времени (не менее 24 часов).

Стационарный генератор, обеспечивающий электропитание, отопление, водоснабжение, основное освещение и работу такого оборудования, как лифты, холодильники, кухонное оборудование.

То же.

Отопление по необходимости (в зависимости от местных условий и сезона).

То же, но на базе центрального отопления

То же, что для гостиниц «2 звезды», но с дополнительным индивидуальным регулированием в номерах. Охлаждение (кондиционирование) в районах с жарким климатом. Тепловой комфорт (температура от 18 до 25°С).

То же, что для гостиниц «3 звезды», но с кондиционированием в разных климатических зонах в течение года или сезона в зависимости от погоды. Индивидуальное кондиционирование как в номерах, так и в общественных помещениях.

То же

Естественная (через окна) и / или принудительная во всех комнатах и зонах. Вентиляция через окна должна быть в номерах, залах ресторана, кухнях, помещениях для персонала.

все категории

Строгая санитария, чистота, гигиеничность повсеместно в здании. Уборка всех секций гостиницы на непрерывной основе. Сантехническое оборудование в рабочем состоянии в любое время суток.

Сбор в специальных контейнерах с ежедневным вывозом из здания. Зона сбора отходов и контейнеры должны постоянно находиться в хорошем санитарном состоянии

Эффективная защита от насекомых и грызунов по всему зданию.

Гостиницы должны соответствовать архитектурным и техническим условиям иметь противопожарное обеспечение и систему пожарного оповещения, аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные инструкции и т. п., требуемые для общественных зданий и увязанные с особенностями гостиницы. Все электрическое, газовое, водо- и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в строгом соответствии с требованиями безопасности и соответствующими инструкциями. Безопасность проживающих и их вещей должна быть обеспечена круглосуточно.

У входов в гостиницу и у некоторых номеров, ванных комнат, туалетов должны быть полозья для приема инвалидов на колясках.

Для гостиниц, имеющих более 3 этажей.

Для гостиниц, имеющих более 2 этажей.

То же.

Для гостиниц, имеющих более чем 1 этаж.

То же.

Служебные лифты отдельно от лифтов

для проживающих.

Должен быть телефон для местных и междугородных переговоров.

Звонок для внутренней связи.

Внутренний телефон (без выхода за пределы гостиницы). Включение городского телефона по отдельной просьбе.

Телефон для внутренней и внешней связи через коммутатор гостиницы.

Телефон для прямой связи с другими помещениями гостиницы и с городом.

Телефон для прямой связи с другими помещениями гостиницы, с городом, страной, для междугородных переговоров (если есть автоматический набор). Телефон в ванной комнате.

Не менее одного телефона на этаж в гостиницах, где в номерах нет телефонов с выходом за пределы гостиницы (в основном для гостиниц «1 и 2 звезды»).

Телефон около всех общественных помещений.

Наличие телефона в службе приема

Телефонная кабина в вестибюле

То же

Звуконепроницаемая телефонная кабина в вестибюле с международной и междугородной связью

То же

Размер номера должен позволять передвигаться и использовать все оборудование и мебель свободно, удобно и безопасно.

Площадь номера (м²) по категориям:

1 звезда

2 звезды

3 звезды

4 звезды

5 звезд

Примечание. Номера, предназначенные для приема большого числа проживающих, должны иметь площадь, увеличенную, по меньшей мере, на разницу между размерами одноместного и двухместного номеров.

10.2. Рекомендации по наличию необходимого оборудования и мебели в номерах даны в таблице ниже и в примечаниях к ней.

11. Общее сантехническое оборудование

11.1. Ванные комнаты общего пользования на этажах

11.1.1.  Количество

1 ванная комната на 5 номеров без санузла или 2 ванные комнаты на каждом этаже (одна для мужчин, одна для женщин)

Холодная и горячая вода через комбинированный смеситель в умывальнике, душе, ванной и бидэ, вентиляция, умывальник с зеркалом, лампой, полкой для личных вещей и электрический штепсель с указанием напряжения, унитаз, туалетная бумага *, бидэ*, душ (душевая кабина)**, ванная (с душем и шторой)**, полотенце ***, мыло, корзина для мусора.

Примечания.

*Эти предметы могут не включаться, если есть отдельный туалет помимо ванной комнаты. Одно или другое.

**Если имеется унитаз.

***Полотняное полотенце может быть заменено бумажным полотенцем или электросушилкой, так как проживающий использует полотенца из своей комнаты.

1 туалет на 5 номеров или 2 туалета на каждом этаже (один для мужчин, один для женщин).

Унитаз, туалетная бумага, умывальник с холодной и горячей водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), бидэ с горячей и холодной водой, корзина для мусора.

В общественных зонах или около них должны быть общественные туалеты для проживающих и посетителей. Обязательное оборудование: унитаз, туалетная бумага, умывальник с горячей и холодной водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), корзина для мусора, вентиляция.

Во всех коридорах и зонах у номеров должно быть круглосуточно хорошее естественное или искусственное освещение.

В коридорах и зонах у номеров должно быть ковровое покрытие или ковралин, или специальное покрытие (мозаика, паркет и т. п.).

В вестибюле (зоне приема) должны быть стулья, кресла или диваны в количестве, увязанном с вместимостью гостиницы.

В зоне приема должны быть также: кофейные и/или письменные столы, специальное покрытие пола или ковры (ковралин), растения, музыкальное вещание, которое может быть использовано для объявлений.

13. Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением

Общественная зона (отдельная комната, часть комнаты или холл) с вешалкой, музыкальным и / или телевизионным устройством, предназначенная для подачи завтраков и встречи с посетителями

Должны быть: комната отдыха с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами, в которой может разместиться, по крайней мере, треть проживающих: общественная зона с вешалками, где могут подаваться завтраки (это может быть комната для завтраков, обеденный зал, кафетерий, кафе); ресторан (обеденный зал) или кафетерий, в котором могут быстро подаваться, по крайней мере, легкие закуски во время обеда и ужина (если этого нет, то гостиница должна находиться в непосредственной близости от подобного заведения).

Должны быть: комната отдыха с музыкальным вещанием и ТВ, газетами и журналами (площадь вместе с залом приема должна обеспечивать одновременное размещение, по крайней мере, одной трети проживающих); гардероб рядом с общественными помещениями; отдельный зал для завтраков (или кафетерий, где могут подаваться завтраки); отдельный бар; ресторан (обеденный зал) или кафетерий, где могут подаваться, по крайней мере, легкие закуски и где можно одновременно разместить не менее половины проживающих

Должны быть: несколько отдельных апартаментов (спальня, гостиная, ванная комната, отдельный туалет) или несколько номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов, или и то, и другое; гардероб около общественных помещений и зон; комната(ы) отдыха или отдельные залы с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков; кафетерий (для завтраков и легких закусок); отдельный бар, ресторан (по крайней мере, два зала); банкетный зал, который может быть трансформирован в конференц-зал с соответствующим оборудованием для проведения конференций; танцевальный зал или дискотека, или ночной клуб (могут быть заменены на танцевальную площадку в одном из залов ресторана); парикмахерская или салон красоты; сауна или плавательный бассейн, или оздоровительный центр (возможны их комбинации); комната первой медицинской помощи.

Должны быть: несколько независимых апартаментов различных типов и ряд номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов; гардеробы около общественных помещений и зон; комната(ы) отдыха и отдельные гостиные с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков; кафетерий (для завтраков и легких закусок); отдельный бар; рестораны, в одном из которых предусмотрены выступления музыкантов; отдельные кабинеты в ресторане; банкетные залы; конференц-залы с полным оборудованием для проведения конференций; ночной клуб; танцевальный зал или дискотека; парикмахерская или салон красоты; сауна; спортзал или оздоровительный центр; плавательный бассейн; комната первой медицинской помощи.

Кухня, ее оборудование, кухонные принадлежности, посуда, стекло должны быть чистыми, гигиеничными, практичными и содержаться таким образом, чтобы гарантировать здоровье, обеспечить эффективное, бесперебойное обслуживание. Техническое и технологическое оборудование должно содержаться в исправном состоянии. Мощность кухни должна соответствовать числу посадочных мест в торговых залах.

Порядок хранения пищевых продуктов должен соответствовать общим требованиям по хранению пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, в том числе в отношении вентиляции, охлаждения, защиты от пыли, насекомых и грызунов. Для этой цели должны быть установлены и использованы соответствующие оборудования и механизмы, такие, как холодильники, морозильники, плотно закрываемые контейнеры.

Если нет твердой гарантии качества водопроводной воды, гостиница должна иметь специальные установки по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья. Лед для напитков должен производиться только из питьевой воды. Минимальный запас питьевой воды должен быть обеспечен круглосуточно в тех зонах гостиниц, где срочная потребность в питьевой воде не может быть обеспечена извне.

Свободный подъезд к гостинице. Резервирование части автостоянки для проживающих в гостинице.

То же.

Автостоянка, соответствующая среднему числу проживающих.

Крытая автостоянка и / или гараж, способные принять автомобили всех проживающих и части посетителей. Круглосуточная охрана

То же, но с общим обслуживанием автомобилей.

Служба приема (круглосуточный прием); смена белья перед заездом нового проживающего (полотенца меняются для каждого проживающего и каждый день); неотложная медицинская помощь; хранение ценностей; стирка; почтовое обслуживание, включая доставку и отправление почты, продажу почтовых марок и почтовых принадлежностей.

Подноска багажа проживающих по их просьбе; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер (если нет зала для завтраков).

Подноска багажа; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер; химчистка.

Подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; подача завтрака в номер; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 10.00; подача питания и напитков в номер с 7.00 до 24.00; работа гостиной-кафе и кафе-бара до 24.00; химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм; прием к оплате кредитных карточек; служба поиска проживающего в гостинице или система оповещения; туристическая информация в службе приема; бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; обмен валюты; вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей.

Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих до 24.00; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 10.00; подача в номер обеда, ужина, позднего ужина до 24.00; круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок; круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм, заказной корреспонденции и телексов; прием при расчетах кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристическое обслуживание (туристическая информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т. д.); вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики.

Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих круглосуточно; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00; подача другого питания и напитков в номер круглосуточно; круглосуточная работа гостиной-кафе, кафе-бара и кафетерия; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс; индивидуальные сейфы для хранения ценностей; прием к оплате кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице, радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристическое обслуживание (туристическая информация, экскурсии, гиды; переводчики, страхование и т. д.); вызов такси и аренда автомашины; автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики; продажа цветов.

Весь обслуживающий персонал должен пройти профессиональную подготовку. Степень подготовки и специализация должны соответствовать предоставляемым ими услугам. По меньшей мере, один сотрудник должен пройти подготовку по вопросам обеспечения безопасности проживающих в гостинице и один по вопросам безопасности в сфере общественного питания.

Достаточное знание работниками службы приема одного иностранного языка международного общения или языка, наиболее употребляемого иностранными клиентами в этом районе.

То же.

Знание в необходимом объеме, по меньшей мере, двух языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе, всем персоналом, имеющим контакты с проживающими.

То же, но знание языков должно быть хорошим

Знание всеми работниками основных служб языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение, по меньшей мере, тремя такими языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими.

Весь персонал должен быть здоров. Для этого все сотрудники должны проходить периодическое медицинское освидетельствование, имел на руках соответствующий сертификат.

Персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего.

Персонал, вступающий в контакт с проживающими, должен носить униформу, включающую личный значок с указанием имени и фамилии. Форма должна быть всегда чистой и в хорошем состоянии.

Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 595; Мы поможем в написании вашей работы!