Основные направления развития гостиничных цепей в современной мировой практике гостеприимства
Международная гостиничная ассоциация (МГА) подразделяет гостиничные цепи на три категории:
1. первая - это корпоративные цепи - гостиничные корпорации, владеющие многочисленными предприятиями;
2. вторая – консорциумы, цепи независимых предприятий, которые объединяются для использования общей системы бронирования, концепции маркетинга, рекламы и других дорогостоящих для отдельного предприятия услуг;
3. третья - цепи, представляющие управленческие услуги.
Корпоративные цепи.
Существует много точек зрения на то, что послужило причиной успеха цепей. Однако бесспорными причинами являются постоянство в качестве продукта, идентичность услуг на разных предприятиях, а также доступность цен. Каждый тип гостиницы, входящий в гостиничную цепь, имеет свою марку
НАПРИМЕР Классификация гостиниц в цепи "Аккор":
- Sofitel - 5 звезд;
- Novotel - 4 звезды;
- Mercury - 3 звезды;
- Ibis - 2 звезды;
- Etap - 1 звезда;
- Formula 1 - без звезд;
Преимуществом тех компаний, которые строго придерживаются своих фирменных наименований, является то, что потребители, пользующиеся услугами одной гостиничной цепи, достаточно четко представляют качество обслуживания и размещения на предприятии, принадлежащем этой цепи, независимо от его месторасположения. Это позволяет гостиничным цепям задолго до открытия новой гостиницы проводить ее рекламу и бронирование, будучи уверенным, что постоянные клиенты предпочтут новую гостиницу известной марки случайному выбору, сделанному во время поездки.
|
|
|
При вступлении в цепь гостиница совсем необязательно должна стать ее собственностью. В этом случае, согласно договору, заключенному крупными гостиничными цепями (франшизодателями) и вступающими в цепь независимыми гостиницами, последним предоставляется право использовать в коммерческих целях фирменный знак цепи, техническую и коммерческую информацию, информационные системы бронирования, техническую помощь, право на обучение персонала и др. Франшизное предприятие выплачивает за это обусловленную в договоре компенсацию.
Присоединение к гостиничному консорциуму.
В условиях острой конкуренции со стороны интегрированных гостиничных цепей независимые отели объединяются в гостиничные консорциумы.
Путем членства в таких организациях они получают доступ к услугам, ранее считавшимся привилегией интегрированных гостиничных цепей, и при этом остаются самостоятельными в правовом и экономическом отношениях.
Объединяя усилия, члены консорциума выигрывают на экономии от масштаба операций.
· При необходимости они могут получить техническую помощь, консультации по вопросам менеджмента,
|
|
|
· воспользоваться базами данных о клиентах.
· Сильная маркетинговая поддержка.
· Использование общей системы бронирования.
· Экономия расходов на рекламу.
· Экономия на приобретении дорогостоящего оборудования (зачастую вступают только для этого).
· Общая система обучения.
Гостиницы платят членские взносы и должны соответствовать определенным стандартам консорциума. Такое объединение независимых отелей имеет общий символ, общую систему обучения, призванную закрепить единое качество предоставляемых услуг.
В то же время консорциумы объединяют независимые отели и небольшие гостиничные группы разного класса, не навязывая собственных стандартов сервиса.
Гостиницы, входящие в консорциум, получают признание клиентуры, сохраняя при этом свою специфику, стиль. Продукт, обслуживание, цены, устанавливаемые каждым отдельным предприятием, могут сильно различаться.
Примерами отдельных консорциумов могут служить
BEST WESTERN HOTELS (в этот консорциум входит ART HOTEL, новгородский отель “Береста”, “Нептун” в Санкт-Петербурге и во всех прибалтийских гостиницах),
SUPRANATIONAL HOTELS (Аэростар).
Семейства и ассоциации.
Наряду с разветвленной системой маркетинга, гостиница получает узнаваемое имя и привлекательный имидж. Качество услуг контролируется независимыми комиссиями.
|
|
|
Ассоциации жестко контролируют соблюдение своих стандартов, не вмешиваясь в управление отелем, но оставляя за собой право его исключения из своих рядов в случае нарушений корпоративных норм.
Оплата услуг таких компаний складывается из фиксированного ежегодного членского взноса, не зависящего от текущих доходов отеля и комиссии за бронирование.
В России THE LEADING HOTELS OF THE WORLD. В нее входят четыре российских отеля — “Националь”, “Балчуг Кемпински”, “Астория”, “Гранд Европа”.
Preferred Hotels and Resorts Worldwide (Привилегированные отели и курорты мира).
The Leading Hotels of the World (Ведущие отели мира).
Small Luxury Hotels of the World (Лучшие малые отели мира).
Управляющие компании.
Также имеются независимые операторы, которые управляют предприятиями в различных цепях или под разными именами на основе договора аренды; Независимая управляющая компанияобычно имеет дело с разными видами гостиничных продуктов по многим франшизными торговыми марками. Владелец гостиницы платит за услуги как управляющей компании, так и отдельно комиссионные – франчайзинговой компании (торговой марке). Выбор владельца падает на независимую управляющую компанию обычно в том случае, когда гостиница сдаётся в аренду.
|
|
|
Наравне с мировыми гостиничными группами все больше авторитет и популярность завоевывают локальный цепочки и группы, которые постепенно вытесняют «завоевателей» со своей территории. Такой ярко выраженный лидер есть практически в каждом государстве Европы, во многих странах Азиатско-Тихоокеанского региона, в некоторых государствах на Ближнем Востоке и в Латинской Америке и лишь в одной стране Африки.
Здесь стоит отметить, что существующие европейские сети не очень крупные, только 16 из них насчитывают в своем портфеле более 100 отелей. А самая большая европейская сеть – Ibis – включает 438 гостиниц.
Примечательно, что во Франции больше всего брэндовых отелей среди европейских государств (и это безусловно заслуга Ассог), в то время как в Австралии и Италии – их число минимально (для этих стран характерны небольшие частные гостиницы и пансионаты).
Постоянно растущий спрос на отели системы B&B стал причиной появления десятков гостиничных сетей B&B.
Ещё одно новшество – агротуризм – стимулирует развитие сельских гостиничных цепочек (Италия, Великобритания, Франция, Португалия, Испания).
При этом локальные сети в разных странах различаются и по размерам и по организации своей работы. В Италии – гостиничный бизнес носит семейный характер, поэтому итальянские цепи небольшие и встречаются гораздо реже, чем в других европейских странах.
Основной тенденцией развития российского бизнеса за последние несколько лет является активное освоение рынка ведущими международными компаниями и создание национальных отельных цепочек.
Российские гостиничные сети на сегодняшний момент осваивают в основном сегмент 3-4*. Среди них следует выделить компании «Гелиопарк», «Амакс», «Азимут», «Интурист», «Сити-Отель», «Алроса», «Русские Отели», «Оранж Ринг», петербургские компании — В&В Rinaldi, Vо1ka Ноtе1s Grоир, ассоциацию «Отели на Невском».
Это сеть мини-отелей в Санкт-Петербурге и Москве, объединенных под общим брендом «LUXA». В основном мы занимаемся въездным туризмом, оказываем визовую поддержу, организуем групповые туры по городам и пригородам.
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 616; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!