Приложение А (справочное). Жирно-кислотный состав подсолнечного масла

Приложение А
(справочное)


Наименование жирной кислоты	Массовая доля жирной кислоты (%, к сумме жирных кислот)
C Тетрадекановая (миристиновая)	До 0,2
C Гексадекановая (пальмитиновая)	5,0-7,6
C Гексадеценовая (пальмитолеиновая)	До 0,3
C Октадекановая (стеариновая)	2,7-6,5
C Октадеценовая (олеиновая)	14,0-39,4
C Октадекадиеновая (линолевая)	48,3-77,0
C Октадекатриеновая (линоленовая)	До 0,3
С Эйкозановая (арахиновая)	До 0,5
C Эйкозеновая (гондоиновая)	До 0,3
C Докозановая (бегеновая)	0,3-1,5
С Тетракозановая (лигноцериновая)	До 0,5

Определение жирно-кислотного состава - по ГОСТ Р 51483.

Приложение Б (справочное). Нормы и метод контроля показателя "массовая доля неомыляемых веществ" в подсолнечном масле

Приложение Б
(справочное)


Наименование показателя	Норма для подсолнечного масла
	рафинированного	нерафинированного
	дезодорированного	недезодорированного
Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более	1,0	1,5

Определение массовой доли неомыляемых веществ - по ГОСТ 5479.

Дата добавления: 2015-12-17; просмотров: 14; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями: