Опыт 3. Специфичность ферментов.
Приборы: 1. Штатив с пробирками.
2. Набор пипеток.
3. Водяная баня.
4. Маркер для пробирок.
5. Газовая горелка.
6. Держатель для пробирок.
Реактивы: 1. Крахмал, 1%-ный раствор.
2. Сахароза, 1%-ный раствор.
3. Сахараза, 1%-ный раствор.
4. Реактив Люголя.
5. Гидроксид натрия, 10%-ный раствор.
6. Сульфат меди, 2%-ный раствор.
1. Пронумеруйте 4 пробирки.
2. В 1-ю и 2-ю пробирки налейте по 1 мл 1%-ного раствора крахмала, в 3-ю и 4-ю пробирки – по 1 мл 1%-ного раствора сахарозы.
3. В 1-ю и 3-ю пробирки добавьте по 1 мл разбавленной слюны, во 2-ю и 4-ю пробирки – по 1 мл раствора сахаразы.
4. Содержимое пробирок перемешайте и инкубируйте 10 минут в водяной бане при 37° С.
5. Затем в 1-ю и 2-ю пробирки добавьте по 1 капле реактива Люголя.
6. C 3-ей и 4-ой пробиркой проведите реакцию Троммера, для чего в каждую из двух пробирок добавьте 0,5 мл 10%-ного раствор гидроксида натрия и 2 капли 2%-ного раствора сульфата меди. Нагрейте пробирки до кипения (Не кипятите!).
7. Наблюдения запишите в таблицу:
| № проб. | Субстрат | Фермент | Условия инкубации | Окраска с йодом | Окраска с реакцией Троммера |
Объясните полученные результаты и сделайте вывод относительно специфичности изученных ферментов. Какие виды специфичности вы знаете? Приведите примеры.
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 27; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!