Опыт 4. Изучение влияния активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
Приборы: 1. Штатив с пробирками.
2. Набор пипеток.
3. Водяная баня.
4. Маркер для пробирок.
Реактивы: 1. Крахмал, 1%-ный раствор.
2. Дистиллированная вода.
3. Реактив Люголя.
4. Хлорид натрия, 1%-ный раствор.
5. Сульфат меди, 1%-ный раствор.
1. Пронумеруйте три пробирки.
2. В 1-ю пробирку налейте 1 мл дист. воды, во 2-ю – 1 мл 1%-ного раствора хлористого натрия, в 3-ю – 1 мл 1%-ного раствора сульфата меди.
3. Во все пробирки налейте по 1 мл свежеприготовленного 1%-ного раствора крахмала и по 1 мл разбавленной слюны.
4. Содержимое пробирок инкубируйте 10 минут в водяной бане (37оС).
5. Затем во все пробирки добавьте по 1 капле реактива Люголя или раствора йода. Наблюдения занесите в таблицу:
| № проб. | Субстрат | Фермент | Добавленное вещество | Условия инкубации | Окраска с йодом |
Сделайте вывод о влиянии изученных веществ на активность амилазы.
Дата выполнения ________ Балл ____ Подпись преподавателя ____________
Занятие № 5. «Роль витаминов в метаболизме»
Цель занятия: изучить химические свойства некоторых витаминов, лежащих в основе их биологического действия.
Вопросы к контрольной работе:
1. Витамины: классификация и номенклатура. Гипо-, апо- и гипервитаминозы. Причины недостаточности витаминов в организме.
2. Коферменты, образующиеся из витаминов В1, Н. Механизм действия ферментов карбоксилирования и декарбоксилирования.
|
|
|
3. Коферменты, образующиеся из витаминов В2, В5, липоевая кислота и их биохимическая роль. Механизм действия окислительно-восстановительных ферментов (оксидоредуктаз).
4. Коферменты, образующиеся из витаминов В3, В12, В6, Вс и их биохимическая роль. Механизм действия ферментов трансфераз.
5. Биохимические функции витаминов А и Е.
6. Биохимические функции витаминов Д и К.
Дата выполнения ________ Балл ____ Подпись преподавателя ____________
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 39; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!