Коровье бешенство, химикаты... Когда же это закончится?
К сожалению, это не единственный показатель, по которому США отстают от других стран мира в вопросе безопасности мясной продукции. В Японии 100 процентов скота, забиваемого на продовольственные нужды населения, проверяются на предмет заражения коровьим бешенством (смертельным заболеванием, которое может передаться человеку путем употребления в пищу мяса больного животного). В США проверяется примерно 0,0010428 процента. Бывший министр США Майк Джоанс признался, что проверки проводятся не столько для защиты населения от болезни, сколько для определения степени ее распространения среди животных. Очень обнадеживающе. Интересно, не поэтому ли 65 стран мира установили частичные ограничения или полный запрет на экспорт американской говядины? Возможно, поэтому. Или потому, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило обработку мясной продукции живыми бактериями (для борьбы с листериями). Специальный спрей содержит шесть различных вирусных цепочек, и мясоперерабатывающие предприятия не обязаны информировать потребителей о том, какая продукция была им обработана.
К сожалению, даже если бы Министерство сельского хозяйства и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США ввели запрет на гормоны, стероиды и антибиотики, американское мясо все равно не стало бы безопасным — из-за токсичных химикатов. Немного теории: в целях защиты от вредоносных насекомых сельскохозяйственные культуры опрыскиваются пестицидами. Если мы сами употребляем в пищу эти культуры, то моем их и тем самым частично очищаем от химикатов. Если же культуры идут на корм скоту, то их чистота никого не волнует. Кроме того, на вторые, в отличие от первых, не распространяются ограничения по количеству используемых пестицидов. В США ежегодно расходуется более 450 тысяч тонн пестицидов! И примерно 80 процентов идут на четыре основные кормовые культуры.
|
|
|
P.S. Пестициды распыляют непосредственно и на самих животных — для отпугивания паразитов, насекомых, грызунов и предотвращения грибковых заболеваний. Как видите, животные, мясом которых мы питаемся, всю свою жизнь в той или иной форме подвергаются воздействию вредных химикатов, проникающих в наш организм вместе с мясом. Более того, в организме животных пестициды накапливаются в жировой ткани. При употреблении в пищу их плоти мы поглощаем больше пестицидов, чем если бы питались непосредственно злаками, обработанными химикатами.
К сожалению, с мясом мы получаем не только пестициды. Гербициды, промышленные отходы, ПХБ, бромсодержащие огнезащитные составы — все они загрязняют нашу воду и растительную пищу. Однако, опять же, все эти вещества накапливаются в жировой ткани животных (этот процесс называется биоаккумулированием). Допустим, в кукурузе остается некоторое количество пестицидов. Затем ее съедает корова, курица или свинья и к своим пестицидам добавляет «кукурузные». Наконец, мясо этой коровы, курицы или свиньи попадает на тарелку человека, и в его организме оказывается уже тройная доза токсинов.
|
|
|
Каждый из перечисленных выше химикатов вреден и сам по себе, независимо от остальных. А уж их сочетание и сложные процессы взаимодействия настолько опасны для наших эндокринной, гормональной, нервной, иммунной и репродуктивной систем, что даже страшно сказать. Только представьте, что эти токсины могут сделать с развивающимся плодом. Последствиями их воздействия на ребенка в утробе матери могут стать поведенческие расстройства, плохая обучаемость, гиперактивность, гиперпассивность, нарушение памяти, задержка роста, замедленные рефлексы, сниженный интеллект, деформация конечностей, патологии сердца, деформация полового члена, крипторхизм, уменьшение пениса и яичек, воспаление глаз, гиперпигментация. Маленькие дети подвергаются значительно большему риску, чем взрослые люди, поскольку их органы еще не до конца сформированы и они больше едят и пьют (относительно массы тела), то есть концентрация токсинов в их тканях может оказаться гораздо выше. Разрушения, нарушения и изменения в этот период особой уязвимости могут причинить необратимый ущерб, особенно из-за нестабильности обменных процессов и иммунной системы. Повышается риск развития детских онкологических заболеваний и неврологических расстройств в зрелом возрасте, таких как старческое слабоумие и болезнь Паркинсона.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 342; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!