Дезодорация воды ( устранение неприятных запахов).
Добавляют активированный уголь перед фильтрацией.
Опреснение воды ( освобождение от избытка солей ).
Снижение содержание солей до 1000мг/л путем электрохимического обессоливания.
Обезжелезивание воды.
Осуществляется путем аэрации воды в отстойниках или фильтрах.
Фторирование воды.
В большинстве случаев воду в водопроводах фторируют, т.к. водоисточники содержат мало фтора.
Добавляют фтористый или кремнефтористый натрий. Это профилактическое мероприятие снижает заболеваемость кариесом в 3-4 раза.
Обесфторивание воды.
Пропускают воду через активированную двуокись алюминия, обладающую адсорбционной способностью по отношению к фтору.
Оптимальное содержание фтора в воде 0,7 – 1,5 мг/л
Расскажите о методиках измерения естественной освещенности, о значении освещения в жизни человека.
2 метода: геометрический метод и светотехнический.
Геометрический метод – измерение и оценка естественного освещения по СК, углу падения и углу отверстия.
Светотехнический метод – измерение и оценка по КЕО.
Значение освещенности в жизни человека - обеспечивает функцию зрения, участвует в фотосинтезе, обладает общестимулирующим действием, активизирует действие ферментов и гормонов, усиливая все виды обмена веществ, способствует регенерации крови, оказывает тепловое воздействие и др.
Решите задачу.
Решение:
(б+у) * 4,1 + ж* 9,3 = ккал
|
|
|
б+у = сух. в-ва – (ж+з)
Сух. в-ва жиры зола
в 5 г – 1,1г в 5г - 0,08г Зж = 340* 0,012 = 4, 08г
в 450г – х в 450г - х
450 * 1,1 450 * 0,08 Зп = 110* 0,01 = 1,1г
х = -----------------= 99г х =-------------------= 7,2г
5 5
б+у =99 – (7,2+ 5, 18)
б+у = 86, 6г
Калорийность 1 блюда = 86, 6* 4,1 + 7,2 * 9,3 = 422 ккал
Эталон ответа к билету № 11
Обеззараживание воды. Достоинства и недостатки хлорирования.
Цель – уничтожение патогенных микроорганизмов.
Способы обеззараживания: хлорирование, озонирование, обработка УФЛ, гамма лучами, ультразвуком, марганцовокислым калием, серебром, использование пантоцида.
Наиболее популярным способом является хлорирование.
Достоинства – надежность действия, дешевизна, возможность контроля процесса по остаточному хлору.
Недостатки – изменение органолептических свойств, хлорсодержащие препараты токсичны, образуют при нагревании диоксины, хлорамины, значительная экспозиция процесса хлорирования ( не менее 30 минут).
|
|
|
Хлорсодержащие препараты, используемые для хлорирования воды: жидкий и газообразный хлор – для хлорирования воды крупных водопроводов; раствор хлорной извести, двуокись хлора - для небольших водопроводов.
Содержание остаточного хлора в воде по завершении процесса хлорирования должно быть 0,3 – 0,5 мг/л
Расскажите об экспресс- методах определения токсических веществ в воздухе.
Экспресс – методы используются в случаях необходимости быстрой оценки ситуации при загрязнении воздуха токсическими веществами ( аварийные ситуации).
Принцип метода основан на окрашивании индикаторного порошка при прохождении воздуха, содержащего токсическое вещество.
Для определения необходимы: набор индикаторных трубочек, аспираторы УГ-2 , ГХ-4 и шкала оценки.
Воздух забирается аспираторами и пропускается через индикаторные трубочки. При наличии токсического вещества в воздухе, происходит химическое взаимодействие, в результате которого образуется окрашивание. По высоте окрашенного столба определяется концентрация вещества.
Результат сравнивают с ПДК
|
|
|
Недостаток экспресс метода – неточность, достоинство – быстрота.
Решите задачу.
Решение
п х N 9 х 300
Х = ------------ х Е = ------------ х 2,5 = 140 лк
S 6 х 8
Освещенность в классе недостаточная ( гигиенический норматив – не менее 300лк)
Использован метод « Ватт».
Эталон ответа к билету № 12
Гигиеническое и эпидемиологическое значение почвы.
Гигиеническоезначение
- от характера почвы зависит выбор участка под строительство и под обезвреживания бытовых отходов.
- химический состав почвы влияет на химический состав воды и пищи как растительного, так и животного происхождения.
- почва обладает самоочищающей способностью, за счет деятельности находящихся в ней живых организмов ( значительная роль принадлежит микроорганизмам).
Эпидемиологическое значение почвы
В результате хоз – быт деятельности человека в почву вместе с нечистотами и отходами попадают возбудители многих инфекционных заболеваний и глистных инвазий. Попадая в почву, они могут находиться в ней значительное время.
Сроки выживания патогенных микроорганизмов в почве:
микобакт. туберкулеза – 200 дней
|
|
|
бактр. тифопаратиф. гр.- 30-150 дней
вирус полиомиелита - 70-150 дней
дизентерийная палочка - 40 – 60 дней
холерный вибрион - 7 – 10 дней.
спорообразующие микробы( возбудители ботулизма, столбняка, сибирской язвы) могут выживать годами.
Большую роль загрязненная почва играет в распространении глистных инвазий ( аскаридоз, трихоцефалез, анкилостомидоз).
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 404; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!