Гигиеническое значение ионизации воздуха



Ионизация воздуха – расщепление газовых молекул и атомов под влиянием ионизаторов ( электрические разряды, радиоактивные вещества, космические лучи) на электроны и положительно заряженные частицы.

Легкие ионы – самостоятельно существующие ионы или молекулы ( частицы кислорода, СО2, N2  и т.д.

Тяжелые ионы – ионы + частицы пыли, тумана, дыма.

Установлено, что отрицательно ионизированный воздух с преобладанием легких ионов оказывает благоприятное влияние на умственную и физическую работоспособность

         Гигиеническое значение солнечной радиации.

Солнечный свет оказывает влияние на организм всеми частями своего спектра.

( УФЛ, видимая, инфракрасная)

 УФЛ – обладают сильными фотохимическими свойствами и соответственно большой биологической активностью (общестимулирующее, бактерицидное, синтез вит. Д, слабое пигментирующее действие).

 Видимые и инфракрасные лучи оказывают значительно меньшее действие

Лучи видимого участка спектра оказывают глубокое тепловое воздействие, проникая на глубину до 10 мм, вызывает ощущение света, обладают слабым фотохимическим действием.

Лучи, расположенные ближе к красной части спектра действуют оживляюще и возбуждающе; лучи желтые изеленые– успокаивающе; синие, фиолетовые -угнетающе 

Невидимые инфракрасные лучи- оказывают главным образом тепловое воздействие. Именно они при длительном облучении вызывают ожоги, перегревание

 

2.Определите % содержание активного хлора в растворе хлорной извести. Оцените полученный результат.

Решите ситуационную задачу.

Ответ:

Пищевое отравление – стафилококковая интоксикация.

Продукт-пирожное с заварным кремом.

Меры профилактики:

- строгое соблюдение правил приготовления, хранения и соблюдения сроков

   реализации пищи;

- регулярный осмотр сотрудников пищеблоков и кондитеров на наличие гнойничковых

  заболеваний;

    

 

                             Эталон ответа к билету № 4

Химический состав атмосферного воздуха. Гигиеническое значение кислорода, углекислого газа, азота.

Ответ:

Атмосферный воздух – физическая ( механическая ) смесь газов, состоящая из кислорода (20,95%), азота ( 78,1%), углекислого газа ( 0,04%) и группы инертных газов ( 1%). Химический состав воздуха мало меняется в зависимости от высоты. В атмосферном воздухе всегда присутствуют водяные пары и случайные примеси.

 Значение кислорода:

  - необходим для поддержания процессов горения, тления и других процессов,

    происходящих в природе, которые обеспечивают существование жизни на земле;

- все окислительные процессы протекающие в организме, протекают при 

    непосредственном участии кислорода.

В состоянии покоя человек потребляет приблизительно 350 мл кислорода в час, при физической нагрузке – до 12 л в час, поглощается только ¼ часть кислорода, содержащегося в составе вдыхаемого воздуха. Большое значение при этом имеет парциальное давление кислорода, а не абсолютное содержание во вдыхаемом воздухе, т.к. переход кислорода из альвеолярного воздуха в кровь происходит под влиянием разницы парциального давления.

 Использование в медицине: используется при лечении гипоксических состояний – вдыхание воздуха, обогащенного кислородом до 40-60% (гипербарическая оксигенация).

Длительное дыхание « чистым» кислородом приводит к кислородному отравлению (судороги), В обычных условиях не встречается, возникают при использовании кислородной аппаратуры в случае ее неисправности ( при подводном погружении).

Значение углекислого газа:

 В атмосферном воздухе его содержится приблизительно 0,04%. Постоянство объясняется круговоротом его в природе - СО2 усваивается растениями ( углерод идет на построение органических веществ), а кислород поступает в атмосферу. В этом заключается его экологическое значение. Физиологическое значение - СО2 - физиологический возбудитель дыхательного центра, поэтому в незначительных количествах его добавляют к воздуху при искусственной вентиляции легких. Гигиеническое значение СО2 – это санитарный показатель чистоты воздуха в жилых и общественных помещениях. ПДКсо2 – не более 0,1%

Значение азота

  Азот при нормальном атмосферном давлении физиологически не деятелен. Его количество во вдыхаемом и в выдыхаемом воздухе постоянно. Значение азота заключается в разбавлении кислорода. При вдыхании воздуха под повышенном давлении, азот начинает оказывать наркотическое действие ( Р – 10 и более атмосфер, работы на глубине). У работающих на глубине, наблюдается беспричинная повышенная веселость, излишняя болтливость, и др. проявления наступившей эйфории. В целях профилактики наркотического опьянения используют не воздух, а гелиево – кислородную смесь, т.е. азот заменяется более инертным газом – гелием.  


Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 562;