Перечень источников поступления конфетных изделий.
Проведению закупочной работы магазина «Пятерочка» предшествуют:
-изучение покупательского спроса;
-определение потребности в товарах;
-выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;
-установление хозяйственных связей с поставщиками.
Изучение и прогнозирование покупательского спроса проводится отделом снабжения ООО «Торговая сеть 5Пятерочка» при анализе показателей товарооборота, товарных запасов и товарооборачивемости. При этом не только рассчитывается объем подлежащих закупке товаров, но и уточняется их ассортимент.
Следующим элементом работы по закупке товаров является выявление источников их поступления и выбор поставщиков. Для этого отдел снабжения владеет информацией о местных промышленных и сельскохозяйственных предприятиях (поставщиках –изготовителях) и производимых ими товара (ассортименте , качестве, упаковке, ценах.) При выборе поставщиков-изготовителей важную роль играет то, какие товары они производят и продают в настоящее время, но и их возможности по усовершенствованию. А также выпуску новых товаров.
В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений. Конкретные поставщики магазина «Пятерочка» отдельной группы товаров (конфетные изделия) приведены в таблице1.
Таблица 1 — Поставщики конфетных изделий магазина «Пятёрочка»
|
|
|
| Наименование поставщиков, организационно-правовая форма | Вид поставляемой продукции | Форма договорных отношений |
| Конфеты «Наслаждение» | Договор поставки | |
| ОАО «Бабаевский» | Конфеты «Александровские коровки» | Договор поставки |
| ОАО «Красный октябрь» | Конфеты «Алёнка» | Договор купли-продажи |
| ОАО «Красный Октябрь» | Конфеты «Мишка косолапый» | Договор поставки |
| ОАО «Красный Октябрь» | Конфеты «Маска» | Договор поставки |
| ООО «Победа» | Конфеты «Мишка в лесу» | Договор поставки |
| ОАО «Рот Фронт» | Конфеты «Ромашки» | Договор поставки |
Как видно из данных таблицы 1, магазин «Пятерочка» сотрудничает напрямую с предприятиями-изготовителями, либо большими оптовыми базами, без участия других коммерческих посредников, что снижает уровень издержек обращения и является наиболее рациональной и экономически целесообразной формой организации хозяйственных связей .
Приведём краткую характеристику основных партнёров магазина «Пятёрочка», поставляющих конфетные изделия.
ОАО «Красный Октябрь»- дата образования 1935 г, местонахождение: Москва, ул. Малая Красносельска, д. 7, стр. 24. Поставки : конфетные изделия, карамель, фруктово-ягодные кондитерские изделия (мармелад, зефир), шоколад и многое другое. ОАО «Красный октябрь сотрудничает с магазином с момента его открытия на протяжении 3 лет, о чём свидетельствует надёжность и периодичность поставок точно в срок. Материально-техническая база имеет высокую оснащённость для производства кондитерских изделий. Договорные отношения с предприятием построены на долгосрочном договоре поставки.
|
|
|
Организация материальной ответственности в магазине.
Для обеспечения сохранности ценностей введена материальная ответственность, которая возлагается на работников, называемых материально ответственными лицами. Материальная ответственность заключается в возмещении работниками причиненного предприятию ущерба при исполнении ими служебных обязанностей.
Положение о материальной ответственности рабочих и служащих за ущерб, причиненный предприятию, учреждению, организации - предусматривает два основных вида материальной ответственности - ограниченную и полную.
Ограниченная материальная ответственность предполагает возмещение работником стоимости.
причиненного ущерба, но не свыше суммы, которая определена законодательством в установленных пределах его заработка. Как правило, ограниченная материальная ответственность распространяется на работников торговли, не являющихся материально ответственными лицами.
|
|
|
Полная материальная ответственность применяется в строго оговоренных законом случаях. Такая ответственность возлагается на работников, которые по условиям своей работы имеют широкий или полный доступ к товарно-материальным ценностям.
На торговых предприятиях обязанность по возмещению причиненного ущерба возлагается в полном размере на материально ответственных лиц, которые получают под отчет товарно-материальные ценности и поэтому должны проявить особое внимание к обеспечению их сохранности. При этом они обязаны обеспечить полную сохранность ценностей или возместить стоимость недостающих, а также испорченных ценностей.
Возложение полной материальной ответственности на работников оформляется письменным договором о материальной ответственности до подписания которого допускать работника с материальными не рекомендуется. В договоре должны быть оговорены конкретные условия труда работников, уточнены мероприятия по обеспечению сохранности товарно-материальных ценностей, порядок возмещения причиненного ущерба, ведения учета и предоставления установленной отчетности.
|
|
|
На торговых предприятиях в зависимости от количества работников, которым вверяются материальные ценности, и от порядка организации их труда применяются две формы материальной ответственности:
• 1. Ответственность отдельных лиц (индивидуальная).
• 2. Ответственность коллектива работников (коллективная).
При индивидуальной ответственности каждый работник отвечает за свои собственные действия. Такая ответственность применяется в мелкорозничной сети - палатках, ларьках, киосках, лотках, также на складах.
При возложении на работника индивидуальной материальной ответственности администрация с ним подписывает "Типовой договор о полном индивидуальной ответственности". При возложении материальной ответственности за денежные средства на кассиров администрация подписывает с ними "Обязательство кассира".
При коллективной (бригадной) материальной ответственности бригада несет ответственность за поступки и действия каждого члена бригады и каждый член коллектива отвечает за свои собственные действия и действия своих коллег. Коллективная материальная ответственность основана на взаимном доверии и контроле. Состав бригады не должен превышать, как правило, 10-14 человек. Бригада принимает на себя полную материальную ответственность за все переданные ей под отчет товарно-материальные ценности (товары, тару, материалы). Каждый член бригады отвечает за недостающие или испорченные ценности. А также за ущерб, вызванный продажей или отпуском товаров по цене, ниже установленном совместно с другими членами бригады пропорционально товарной ставке полученной им заработной платы.
Бригадиром может быть только старший по должности член бригады. Каждый член бригады должен знать все права и обязанности бригады.
Бригада имеет право заявлять отвод тем работникам, которые, по их мнению, не могут обеспечить сохранность ценностей. В обязанности бригады входит: обеспечение полной сохранности ценностей, правильности их приема, хранения, продажи или отпуска покупателям; своевременное сообщение администрации о всех случаях хищения, недостач, порчи товаров, тары и материалов. Бригада освобождается от материальной ответственности в случаях хищения товаров, а также порчи или гибели ценностей, если это произошло не по вине бригады; освобождается также от материальной ответственности за указанные кражи, при условии, если эти факты оформлены соответствующими документами.
Материальная ответственность на бригаду возлагается договором, заключенным между администрацией и бригадами. Договор подписывается администрацией и всеми членами бригады. При выбытии из бригады его членов новый договор не оформляется, а против выбывшего члена ставят дату выбытия, а вновь принятый ставит дату прибытия.
Товары под отчет получает бригадир или заместитель. Полученные ценности должны быть оприходованы, а проданные, отпущенные, выбывшие - списаны. Бригадир и его заместитель обязаны в установленном порядке вести учет, а также составлять товарные отчеты о движении и остатков вверенных бригаде ценностей.
Администрация магазина обязана создать нормальные условия труда работникам бригады по обеспечению сохранности переданных бригаде ценностей, а также проводить в установленном порядке инвентаризации товаров, тары, материалов, находящихся под отчетом бригады.
В состав бригад не включают работников кадров, обслуживающих профессий (фасовщиков, механиков), а также учеников.
Подбор и правильная расстановка кадров - один из важнейших факторов обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств. К работе с материальными ценностями надо привлекать добросовестных, честных и проверенных работников.
Глава 3
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 605; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!