МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДОНСКОЙ КАЗАЧИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ и БИЗНЕСА
Филиал ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ имени К.Г. РАЗУМОВСКОГО
(ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) в г. Ростове–на–Дону
КАФЕДРА «Технологий и товароведения»
Совместный рабочий план-график проведения практики
Захаров Александр Александрович , 4 к
Направление подготовки 19.03.04 « Технология продукции и организация общественного питания»
Направленность (профиль) « Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий »
Вид, тип практики Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
Руководитель практики от университета к.т.н.доц.Щербак Н.А.,
(Ф.И.О. должность, ученое звание)
Наименование профильной организации ООО «Сказка»
Руководитель практики от организациидиректор Радионова Г.П.
Срок прохождения практики с 27.04.17 по 24. 05.17
| № | День | Планируемые работы |
| 1. | 1-2 день | Инструктаж (дополнительный и уточняющий) о строгом соблюдении действующих в организации (базе практики) правилах внутреннего трудового распорядка, правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии. Дополнительные и уточняющие разъяснения студентам цели, задач и содержания практики. Дополнительные и уточняющие разъяснения требований к оформлению отчетной документации по практике. Знакомство с нормативно-правовой и информационно-методической базой практики (учреждения/организации, в которых осуществляется практика). Подготовка индивидуального плана выполнения программы практики по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. |
| 2. | 3-6 день | Знакомство с нормативной документацией на сайте организации, которая является базой практики, с целью понимания сути и специфики ее функционирования. Знакомство с научно-технической технической документацией, отечественного и зарубежного опыта, подразделениями предприятия |
| 3. | 7-16 день | Анализ основных методов, способов и навыков расчета и проектирования при работе с инновационными проектами, используя стандартные средства автоматизации, умение разрабатывать проектную и техническую документацию в соответствии с нормативной документацией, умение проводить технико-экономическое обоснование, умением составлять техническую документации (заявки, планы, сметы и т.д.) |
| 4. | 17-20 день | Ознакомление с литературными источниками, умение подготавливать исходные данные для выбора и обоснования научно-технических и организационных решений на основе экономических расчетов |
| 5. | 21-25 день | Комплексный анализ результатов выполнения заданий практики, проведенных учебных исследований. Выбор и реализация методов качественного и количественного анализа результатов выполнения заданий практики, проведенных учебных исследований. |
| 6. | 26-27- день | Итоговое оформление отчетной документации. Подготовка материалов, фото- и видео отчетов, подготовка текста выступления к защите практики. Подготовка презентаций к итоговой защите практики |
| 7. | 28 день | Проведение защиты по итогам прохождения практики. Обязательное участие обучающегося в итоговой защите практики. Защита отчетов по практике. Студенты выступают с сообщениями по результатам своей работы, вносят предложения по совершенствованию организации и содержанию практики. |
|
|
|
|
|
|
Заведующий кафедрой
«Технологий и товароведения»: 
И. П. Денисова
Руководитель практики от
Университета (кафедры) 
Н.А. Щербак
Приложение Ё
Кафедра «Технологии и товароведения»
Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 104; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!