Потребности молочных коров в субстратах и энергетических эквивалентах
Определив потребности молочной железы на продукцию молока определенного состава, потребности организма на поддержание, дополнительные затраты на переваривание и всасывание, а также затраты на переработку всасывающихся субстратов в стенке желудочно-кишечного тракта, печени и почках, основываясь на исходных данных, изложенных выше, мы смогли обосновать и определить общие потребности в пластических субстратах и энергетических эквивалентах для коров разной живой массы и продуктивности (табл.13).
Таблица 13
Потребности молочных коров в субстратах и энергетических эквивалентах рассчитанных на основе биохимических реакций в организме при нулевом балансе энергии (молоко лактоза-4,5, жир 4, белок 3,4%).
| ЖМ кг | Удой, кг | Потребности | |||||||||
| АТФ, моль |
НАДФН моль | Субстраты,г | |||||||||
| Синтез молока | Глюко-неогенез | Синтез мочевины | Пище-варение | Основной обмен | Сумма | Амино- кислоты | Глюкоза | ВЖК | |||
| 350 | 15 | 77 | 39 | 9,8 | 315 | 303 | 745 | 18,5 | 1049 | 1059 | 421 |
| 400 | 77 | 39,4 | 10,4 | 316 | 335 | 779 | 19,0 | 1076 | 1066 | 438 | |
| 450 | 77 | 40,3 | 11,0 | 326 | 366 | 822 | 19,5 | 1103 | 1074 | 456 | |
| 350 | 20 | 103 | 50,4 | 11,2 | 389 | 303 | 857 | 23,5 | 1314 | 1394 | 519 |
| 400 | 103 | 51,1 | 11,8 | 396 | 335 | 898 | 23,9 | 1341 | 1402 | 537 | |
| 450 | 103 | 52,1 | 12,4 | 408 | 366 | 942 | 24,5 | 1367 | 1409 | 555 | |
| 500 | 103 | 52,8 | 12,9 | 416 | 396 | 982 | 25,0 | 1392 | 1417 | 573 | |
| 450 | 25 | 129 | 62,9 | 13,8 | 484 | 366 | 1057 | 29,5 | 1631 | 1744 | 654 |
| 500 | 129 | 63,5 | 14,3 | 489 | 396 | 1093 | 29,9 | 1657 | 1752 | 672 | |
| 550 | 129 | 63,6 | 14,8 | 489 | 426 | 1123 | 30,5 | 1682 | 1760 | 689 | |
| 450 | 30 | 154 | 72,9 | 15,3 | 548 | 366 | 1158 | 34,4 | 1896 | 2080 | 753 |
| 500 | 154 | 73,8 | 15,8 | 560 | 396 | 1201 | 34,9 | 1921 | 2087 | 770 | |
| 550 | 154 | 74,7 | 16,4 | 570 | 426 | 1242 | 35,4 | 1946 | 2095 | 788 | |
| 600 | 154 | 75,6 | 16,9 | 580 | 455 | 1282 | 35,9 | 1970 | 2103 | 806 | |
| 500 | 35 | 180 | 84,4 | 17,3 | 630 | 396 | 1309 | 39,9 | 2186 | 2423 | 869 |
| 550 | 180 | 85,1 | 17,8 | 638 | 426 | 1348 | 40,4 | 2211 | 2430 | 887 | |
| 600 | 180 | 86,0 | 18,3 | 651 | 455 | 1391 | 40,9 | 2235 | 2438 | 905 | |
| 600 | 40 | 206 | 97,7 | 19,7 | 719 | 455 | 1498 | 45,9 | 2499 | 2773 | 1004 |
| 650 | 206 | 98,9 | 20,3 | 733 | 483 | 1542 | 46,4 | 2523 | 2781 | 1021 | |
| 700 | 206 | 99,6 | 20,8 | 741 | 510 | 1579 | 46,9 | 2546 | 2788 | 1039 | |
|
|
|
Потребности в пластических субстратах и энергетических эквивалентах представленные в таблице рассчитаны для сбалансированных рационах для коров в нулевом балансе энергии. В случае использования несбалансированных рационов энергетические и пластические затраты на осуществление отдельных функций организма будут увеличены и мы можем оценить снижение общей эффективности использования ОЭ и обменного протеина, а также предвидеть нарушение обменных процессов.
|
|
|
Экспериментальное физиологическое подтверждение оптимальных потребностей молочных коров в энергетических и пластических субстратах
Установленные расчетным путем потребности лактирующих коров в пластических субстратах и энергетических макроэргах были проверены в опытах на оперированных животных путем дополнительной или заместительной инфузии отдельных субстратов и их смесей в пищеварительный тракт. При этом достигали разного соотношения всасывающихся конечных продуктов переваривания – первичных субстратов в составе переваримой и обменной энергии.
Главной целью этих работ являлось установление потребности животных в метаболитах, образующихся при переваривании корма и в процессах межуточного обмена для адекватной обеспеченности животных в них. Задачи исследований включали: разработку практических способов оценки потребностей животных в энергетических и пластических субстратах; совершенствование и разработку новых способов оценки кормов и рационов по критериям образования из них субстратов, обеспечивающих высокую биоконверсию питательных веществ корма в компоненты молока и мяса.
Исследования выполнены на лактирующих коровах с канюлями рубца, двенадцатиперстной кишки, канюлями на воротной вене, выведенной под кожу сонной артерией и датчиками кровотока на воротной вене и срамной артерии с целью изучения основных этапов превращения питательных веществ корма в различных участках пищеварительного тракта, поступления субстратов в кровь и использования в синтезе компонентов молока. Эффективность использования обменной энергии на синтез молока оценивали по отношению суммарной энергии субстратов, поглощенных молочной железой, к энергии выделенной с молоком, а также по отношению энергии, выделенной с молоком, к продуктивной обменной энергии (обменная энергия – затраты на поддержание). Эффективность использования протеина корма оценивали по отношению выделенного белка с молоком к потребленному, или переваренному, или усвоенному протеину. Обменную энергию, переваримый и усвоенный протеин определяли в балансовых опытах. Затраты на поддержание принимали из расчета 0,45МДж на кг метаболической массы тела (живая масса в степени 0,75). Суммарную энергию субстратов, поглощенных молочной железой, определяли по артерио-венозной разнице отдельных метаболитов и скорости кровотока через молочную железу.
|
|
|
Об удовлетворении оптимальных потребностей лактирующих коров в основных субстратах-метаболитах судили по четырем основным критериям: 1) по эффективности использования обменной энергии (ОЭ); 2) эффективности использования обменного протеина; 3) по наименьшей разнице в действительных затратах субстратов на энергетические и пластические цели и возможностью их обеспечения за счет кормов рациона; 4) по состоянию гормонального статуса организма коров в разные фазы лактации.
|
|
|
Изучение эффективности синтеза компонентов молока в зависимости от энергетического соотношения субстратов в обменной энергии показало, что наименьшее теплоприращение происходит при увеличении в составе обменной энергии готовых предшественников компонентов молока. Так, увеличение в составе обменной энергии высокомолекулярных жирных кислот (ВЖК) всегда приводило к снижению общей теплопродукции на килограмм выделенного молока и, соответственно, к повышению эффективности молокообразования (табл.14). Наиболее эффективный синтез молока происходил при содержании в составе ОЭ 12-13% ВЖК. Это было связано с тем, что наиболее энергозатратен синтез молочного жира из низкомолекулярных предшественников – ацетата и кетоновых тел. Поставка в молочную железу готовых высших жирных кислот приводила к снижению потребности в энергии на 10–15%, в результате чего эффективность синтеза повышалась. При этом эффективность использования обменного протеина на синтез молочного белка не изменялась у коров до 90-го дня лактации (табл.14), но заметно снижалась с увеличением стадии лактации, что связано с ингибированием секреции соматотропного гормона, за счет повышенного поступления жиров, роль которого как раз начинает возрастать с 90-го дня лактации (Casper, 1989).
Таблица 14
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 237; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!