Образование и поступление в кровь субстратов при разной доле крахмала в рационе
| Субстраты | 1 серия (18% крахмала в рационе) | 2 серия (12% крахмала в рационе) 10-й день | 3 серия (12% крахмала в рационе) 21-й день | ||||||||||
| г | МДж | % | г | МДж | % | г | МДж | % | |||||
| Образовалось в пищеварительном тракте для всасывания | |||||||||||||
| Ацетат Пропионат Бутират Глюкоза Аминокислоты Жирные кислоты | 2016 721 623 1466 1400 750 | 28,6 14,5 15,0 23,4 33,6 30,0 | 19,7 10,0 10,3 16,1 23,1 26,0 | 1950 706 549 200 1400 750 | 27,7 14,2 13,3 3,2 33,6 30,0 | 22,7 11,6 10,8 2,6 27,5 24,5 | 2338 754 611 200 1400 750 | 33,3 15,2 14,8 3,2 33,6 30,0 | 25,5 11,7 11,3 2,4 25,8 23,0 | ||||
| Поступило в кровь | |||||||||||||
| Ацетат Пропионат Бутират Кетоновые тела Глюкоза Аминокислоты Жирные кислоты | 1848 277 239 160 766 946 750 | 26,3 5,6 5,7 3,1 12,2 22,7 30,0 | 24,3 5,1 5,3 2,8 11,2 20,9 27,7 | 1305 416 204 0 -481 743 750 | 18,5 8,4 4,9 0 -7,6 17,8 30 | 30,4 15,5 6,5 0 - 24,0 40,2 | 1853 739 244 214 -306 602 750 | 26,3 14,9 5,9 4,1 -4,8 14,4 30,0 | 28,1 16,0 6,3 4,4 - 25,4 32,0 | ||||
Анализ потоков метаболитов, поступающих в систему воротной вены, показал, что в энергетическом выражении в основном сохраняется соотношение между образованными субстратами и поступившими из желудочно-кишечного тракта. При изменении условий питания приводящих к снижению образования глюкозы, происходило возрастание относительной доли ацетата и пропионата во всосавшейся смеси за счет прекращения поступления глюкозы и уменьшения поступления в кровь аминокислот (табл.6). Отмечено, что поступление некоторых субстратов в кровь зависело не от их концентрации в притекающей крови, что характерно для других органов (молочная железа), а в большей мере от образования и усвоения других метаболитов, например, поглощение пропионата и ацетата от уровня образования глюкозы и аминокислот.
|
|
|
Изучение состава окисляющихся метаболитов показало, что в среднем метаболизируемая энергия в стенке пищеварительного тракта состоит на 17% из ацетата, 20 - пропионата, 20 - бутирата, 25 - аминокислот и 18% из глюкозы (табл.7).
Таблица 7
Доля использования субстратов в энергетическом обмене желудочно-кишечного тракта, %
| Показатели | Серии эксперимента | ||
| 1 | 2 | 3 | |
| Ацетат Пропионат Бутират Глюкоза Аминокислоты | 6,5 24,5 17,2 30,0 21,1 | 20,2 13,0 18,0 24,0 24,8 | 20,5 3,8 14,2 23,7 40,5 |
На других по составу питательных веществ рационах, это соотношение может изменяться. Как показали наши исследования, при увеличении в составе ОЭ энергетической доли отдельных метаболитов, процент их окисления в стенке ЖКТ увеличивается, а наиболее дефицитного компонента - снижается. Наиболее часто наблюдается низкое образование глюкозы для всасывания, и даже при достаточном образовании и всасывании других метаболитов (пропионата) сохраняется потребность именно в глюкозе и она извлекается из артериальной крови. Так, на рационе, обеспечивающем образование 1400г глюкозы, наблюдается положительная венозно-артериальная разница этого метаболита в системе воротной вены и около 700 г ее поступает в кровь, а 670 г окисляется в стенке ЖКТ. На рационе, обеспечивающем образование только 200г глюкозы, она извлекается из крови в количестве около 480г, а общее ее окисление составляет почти те же 700г (680). При этом происходит снижение доли участия пропионата в энергетическом обмене, как становящегося первым лимитирующим субстратом, и возрастает доля окисляющихся аминокислот.
|
|
|
Аналогичные закономерности зафиксированы в опытах по изучению поступления метаболитов в кровь у коров в конце лактации при продуктивности 10кг молока. Изменение спектра всасывающихся субстратов достигали дополнительной инфузией отдельных чистых питательных веществ в ЖКТ. Так, при увеличении количества образовавшихся аминокислот уменьшалось использование стенкой пищеварительного тракта глюкозы и пропионата, за счет более высокого участия в энергетическом обмене аминокислот и кетоновых тел. При увеличении образования ацетата, увеличивалась его доля и доля аминокислот в окислении в стенке, при снижении доли глюкозы, пропионата и кетоновых тел. Увеличение образования глюкозы приводило к возрастанию окисления пропионата, ацетата и аминокислот, при снижении доли кетоновых тел и глюкозы в этом процессе. Субстратные смеси, образовавшиеся в процессе переваривания, со значительной долей глюкозы (12%) и аминокислот (25%) требуют для всасывания больше энергетических затрат, т.к. их транспорт осуществляется активным путем (затраты на перенос 1 молекулы глюкозы составляют 0,46кДж), в отличие от пассивного механизма транспорта для ЛЖК. Таким образом, можно заключить, что метаболизм субстратов и перераспределение их доли в энергетическом обмене начинается с момента их всасывания в стенке желудочно-кишечного тракта и, судя по полученным данным, имеет вариабельный характер.
|
|
|
Показано, что на спектр всасывающихся субстратов оказывает влияние не только их количество, но и в каких соотношениях они поступают относительно их потребности. Превышение потребностей в том или ином метаболите (в нашем случае глюкозы и аминокислот в первой и аминокислот во второй и третьей серии исследований) приводит к повышению их использования в энергетическом обмене уже на первом этапе метаболического контроля - в стенке пищеварительного тракта. Проведенные исследования показали, что при расчете потребностей в отдельных метаболитах и их практическом обеспечении необходимо учитывать как потребности самой стенки ЖКТ, так и ее непосредственное активное участие в образовании питательной субстратной смеси для физиологически активных и продуктивных органов. Избирательное использование отдельных метаболитов в стенке ЖКТ может служить определенным критерием общей обеспеченности в отдельных субстратах.
|
|
|
По нашим данным, полученных в опытах на сбалансированных рационах, окисляющиеся субстраты в стенке пищеварительного тракта в энергетическом выражении составяют: ацетат 17%, пропионат 17, бутират -20, глюкоза 22 и аминокислоты 24%.
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 212; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!