Комплексная оценка эффективности труда ПГТ
| Показатель | Критерий | Метод |
| 1. Количественные показатели | Объемные - Количество койко-мест (вместимость) на ед. персонала; - Количество обслуженных гостей (чел.) на ед. персонала; - Численность сотрудников (чел.). Стоимостные - Объем выручки (доходы) (руб.) на ед. персонала; - Прибыль (руб.) на ед. персонала; - Объем выручки на 1 руб. заработной платы; |
Экономические;
Организационно-административные;
Социально-психологические;
Экспертно-аналитические (обучение, переобучение, повышение квалификации; аттестация, развитие персонала; интерактивное обучение);
Методы функционально-стоимостного анализа.
|
| 1. Качественные показатели | - Количество ошибок и брака при ведении документов на предприятии; - Количество жалоб и претензий со стороны клиентов; - Отзывы гостей; - Поощрения, грамоты; - Наличие (отсутствие) конфликтных ситуаций между сотрудниками предприятия; - Наличие (отсутствие) конфликтных ситуаций между потребителями и обслуживающим персоналом. |
· наличие (отсутствие) конфликтных ситуаций, как в коллективе гостиничного предприятия, так и в общении с гостем, что является недопустимым (отражается на работе предприятия и способствует негативному отношению к системе обслуживания, функционирования предприятия в целом, а в дальнейшем, возможно, и на его заполняемость).
Выделяют факторы, которые влияют на количественные и качественные показатели.
|
|
|
К факторам, влияющих на количественные показатели, относятся: увеличение спроса; расширение рекламной деятельности; улучшение имиджа; улучшение комфортности номеров; стимулирование спроса; дифференцированность цены (возможность удовлетворения потребителей с высокой покупательской способностью, предоставление услуг высокой комфортности и уровня сервиса); эксклюзивность, новизна турпродукта; снижение затрат на предоставление туристских услуг.
Среди факторов, влияющих на качественные показатели, можно выделить следующие: профессионализм управленческого и обслуживающего персонала; применяемую систему расстановки кадрового состава; уровень квалификации сотрудников гостиничного предприятия; уровень образования и специализация сотрудников; уровень культуры, коммуникации.
Методы – способы, при помощи которых происходит воздействие на управление критериями (табл. 3.1). Как следует из таблицы, количественные и качественные показатели можно использовать в управлении предприятием. В практике управления трудом на предприятиях гостиничной индустрии предлагается использовать стандартные методы:
· экономические;
|
|
|
· организационно-административные;
· социально-психологические;
Повышение эффективности использования персонала в туризме
Вопросы и задания:
1. По каким направлениям на предприятии можно провести оценку эффективности персонала?
2. Какие цели преследует анализ эффективности использования персонала?
3. Что такое социальная эффективность?
4. Что такое экономическая эффективность?
5. Что показывает комплексный показатель производительности труда в туризме?
6. «Текучесть кадров». К какому виду эффективности относится данный показатель?
7. Разработать мероприятия по сокращению коэффициента текучести кадров в любой туристской организации.
8. Перечислить факторы, влияющие на количественные показатели.
9. Перечислить внутренние и внешние факторы.
10. Разработать управленческие решения по увеличению эффективности использования персонала.
11. Выявить и проанализировать качественные показатели в туристической фирме.
Раздел 5. Совершенствование управления персоналом в туристской сфере
5.1. Современные стратегии управления персоналом
5.2. Использование маркетинговых исследований персонала в туризме
5.3. Служба управления персоналом
5.4. Кадровая политика
5.5. Основные управленческие решения по реализации кадровой политики
5.5.1. Планирование потребности в персонале
5.5.2. Комплексный подход к управлению персоналом и его стимулированию
5.5.3. Повышение профессионального мастерства сотрудников – непрерывный процесс
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 257; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!