Ви працюєте інспектором торговельним ДП «Лакталіс-Україна».
Адміністрація підприємства поставила перед вами завдання перевірити дотримання персоналом фірмових магазинів правил роздрібної торгівлі молокопродуктами та рівень сервісного обслуговування споживачів.
2.1.Зробіть висновок стосовно граничних термінів реалізації молочної продукції. Проведіть інструктаж з працівниками магазину стосовно розрахунку контрольної цифри штрихового кодування наявних зразків молочної продукції.
2.1. Граничний термін зберігання товарів – це час, протягом якого товари повинні бути реалізовані. Граничні терміни зберігання встановлюються для продовольчих товарів з моменту їх виготовлення з урахуванням способів обробки і особливостей фасування та пакування. Вони залежать від температурного режиму, вологості повітря. Товари з простроченим граничним терміном зберігання реалізовувати забороняється.
Гарантійний термін зберігання – це час, протягом якого підприємство-виробник несе відповідальність за якість виготовлених товарів за умови дотримання правил їх зберігання.
Граничний термін включає дату виготовлення продукції, термін зберігання, кінцеву дату продажу товарів та встановлюється відповідними нормативними документами.
Приклади:
| Дата виготовлення товару | Кінцева дата продажу товару | Граничний термін зберігання |
Порядок розрахунку контрольної цифри ЕА № - 13
Наприклад, 4||823001||413831||
|
|
|
1. Складаємо цифри, що стоять на «парних» позиціях
8+3+0+4+3+3=21
2. Результат помножуємо на 3
21 х 3 = 63
3. Складаємо цифри, що стоять на «непарних» позиціях штрихового коду
4+2+0+1+1+8=16
4. Складаємо результати 2-ої і 3-ої дій
63+16 = 79
5. Контрольне число являє собою різницю між остаточною сумою і найближчим до неї найбільшим числом, кратним 10
80 – 79=1
Отриманий результат – 1 відповідає контрольній цифрі штрихового коду.
Висновок: розраховане контрольне число співпадає з контрольним числом штрихового кодування. Товар не є фальсифікованим.
Умови зберіганнямолочних товарів повинні відповідати Правилам торгівлі продовольчими товарами № 185 зі змінами та доповненнями в 2006р.
Термін зберігання молочних товарів зазначається на упаковці.
Екзаменаційний білет №7
Ви працюєте інспектором торговельним мережі магазинів «Доярушка».
Керівництво надало вам завдання перевірити раціональність використання торгових площ, дотримання торговим персоналом правил продажу товарів, графіку виходу на роботу тощо. При перевірці одного з магазиніввиявлено, що:
2.1. Установча (заставлена) площа торговельного обладнання складає 60м2; демонстраційна площа – 120м2, площа торгової зали – 200м2. Проаналізуйте відповідність коефіцієнтів установчої та демонстраційної площ магазину їх оптимальним величинам.Якщо необхідно, запропонуйте заходи щодо підвищення ефективності використання торгового обладнання.
|
|
|
2.1. До основних показників ефективного використання торгового обладнання відносять:
Коефіцієнт установчої площі торговельного обладнання (Ку);
Коефіцієнт площі викладання або демонстрації товару (Кд), які розраховують згідно формули та порівнюють з оптимальними значеннями.
Ку = Площа установча
Площа торгової зали
Кд = Площа демонстраційна (усіх полиць на обладнанні)
Площа торгової зали
Оптимальні величини Ку та Кдплощ в магазинах
| Площа торговельної зали магазину, м2 | К установчої площі | К демонстраційної площі |
| Від 200-250м2 | 0,29 – 0,35 | 0,69 – 0,85 |
Розрахунки:
Ку = 60/200 = 0,3
Кд = 120/200 = 0,6
Висновки:розрахований показник Кд–не відповідає нормі.Таким чином, необхідно на наявному обладнанні додати полиці для збільшення площі викладання товарів.
Екзаменаційний білет №8
Ви працюєте товарознавцем на оптовому торговельному підприємстві «Меркурій».
На адресу вашого підприємства надійшла залізницею партія м’ясних консервів в кількості 1860,49 тис. умовних банок від ДП «Львівський м’ясопереробний комбінат», а саме:
|
|
|
ü яловичини тушкованої – 799,38 ум. банок (ємність 565мл);
ü свинини тушкованої – 707,41 ум. банок (500мл);
ü ковбасного фаршу – 183,92 ум. банок (260мл);
ü паштету м’ясного – 169,78 ум. банок (240мл).
2.1 . При відкритті вагону на залізничній станції та перевірці вмісту ящиків виявлено бомбаж консервних банок:
- свинини тушкованої 1/0,400 – 100 банок (відпускна ціна – 54,80грн.);
- фаршу ковбасного 1/0,500 – 50 банок (відпускна ціна – 42,60грн.).
Вагон був у дорозі більше встановленого терміну на 2 дні. Визначте алгоритм ваших дій. Складіть комерційний акт (бланк додається).
2.1. Комерційний акт складається у випадках, коли:
- фактична назва, маса, кількість місць не відповідає даним супровідних документів;
- вантаж зіпсований або пошкоджений в т.ч. внаслідок порушення умов, правил, термінів перевезення;
- залізниця повертає викрадені вантажі тощо;
Алгоритм дій при прийманні товару від залізничного транспорту:
· після повідомлення про прибуття вантажу від залізничного транспорту, а повідомити повинні в той самий день або на пізніше 12 годин наступного дня, експедитор бази оформлює довіреність для отримання вантажу;
|
|
|
· вантаж, що прибув, зберігається на станції безоплатно протягом доби, починаючі з 24ої години дати після вивантаження контейнеру;
· одержувач – база «Меркурій» за цей час повинна прийняти товар на станції (за зберігання вантажу понад зазначеного терміну база буде сплачувати штраф);
· експедитор бази має звернутися у товарну контору станції і пред’явити довіреність;
· товарний касир контори залізниці видає накладну;
· приймання вантажу експедитором здійснюється з вагону;
· оскільки вагон затримався у дорозі на 2 дня, експедитор приймає вантаж з представником залізниці;
· перевіряють стан вагону, цілісність пломб, відтиски на них;
· відкривають вагон, перевіряють стан тари та товару;
· порушення якості товару було встановлено. При виявленні порушень експедитор повинен вимагати оформлення і видання комерційного акту;
· комерційний акт, оформлений у 3-х примірниках, підписується начальником станції, одержувачем. 1 примірник передається у відповідну службу залізниці; 2 – одержувачу вантажу; 3 – зберігається на станції;
· комерційний акт є основним документом, на підставі якого вантажоотримувач можепред’явити претензії на відшкодування матеріальних збитків.
Екзаменаційний білет №9
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 231; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!