Требования к условиям хранения ТМЦ
При хранении продуктов питания должны соблюдаться требования ГОСТов на хранение отдельных видов продукции и соответствующих требований СанПиН.По установленному графику должны проводиться дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
При хранении товаров необходимо учитывать нормы естественной убыли.
Правила товарного соседства
При размещении товаров на хранение руководствуются принципами их совместимости. При размещении продовольственных товаров учитывают также качество закладываемой продукции, сроки хранения и очередность реализации.
Совместимость основана на правилах товарного соседства, заключающихся в подборе товаров с одинаковыми режимами хранения и сорбционными (впитывающими и поглощающими) свойствами, одинаковым составом газовой среды, воздухообменом.
Адресная система хранения
Адресное хранение – это система хранения, при которой каждому месту хранения (ячейке, бину) присваивается индивидуальный номер или адрес. Кодировка должна быть проста и понятна каждому сотруднику склада. Общий вид адреса может быть представлен следующим образом:
(номер склада) (номер этажа) (номер зоны склада) (номер зоны хранения)
(номер прохода/ряда стеллажей) (номер стеллажа) (номер полки) (номер ячейки хранения)
Например: 3/ 1/ 4/ 2/ 09/ 2/1
3/ В торговой сети пять складов, первая цифра 3 говорит о том, что адрес относится к третьему складу.
|
|
|
3/ 1/ На третьем складе адрес относится к ячейке на первом этаже.
На каждом складе торговой сети должна быть сквозная нумерация складских зон. Например:
1.Зона разгрузки
2.Зона входной транспортной экспедиции
3.Зона приемки товара
4.Зона хранения товара
5.Зона комплектации и контроля
6.Зона брака
7.Зона отгрузочной транспортной экспедиции
3/ 1/ 4/ Означает, что речь идет о зоне хранения товара, находящейся на первом этаже третьего склада торговой сети.
Допустим, что в зоне хранения выделены две зоны:
1.длительное стеллажного хранения товаров в обандероленных паллетах
2.зона подборки заказов (стеллажное хранение разбандеролленных паллет)
3/ 1/ 4/ 2/ Означает, что речь идет о зоне подборки заказов из зоны хранения товара, находящейся на первом этаже третьего склада торговой сети.
3/ 1/ 4/ 2/ 09/ Определяет 9-ый стеллаж в вышеназванной зоне.
3/ 1/ 4/ 2/ 09/ 2/1 Определяет первую ячейку на второй полке этого стеллажа.
В адресной кодировке могут использоваться буквы (часто используются для кодирования зон) и любые удобные для применения разделители.
Каждая ячейка хранения имеет свой типоразмеры и допустимую весовую нагрузку.
Наличие современной аппаратно-программной системы управления складом позволяет, таким образом, хранить «портрет» каждого места хранения, который определяет какие товары и как могут в нем размещаться. Кроме того, в таких системах в реальном времени отображается информация о занятости ячеек (наличии свободных ячеек).
|
|
|
Использование оборачиваемости товарных запасов и частоты обращения для размещения ТМЦ
Интуитивно очевидно, что если товар востребован потребителями, то и располагать его в зоне хранения нужно ближе к зонам приемки и отгрузки. Если на складе идет штучный подбор заказов, то товары, к которым обращаются чаще, следует размещать на удобных для подбора полках. Если на небольших складах это достигается путем проб и ошибок, то в больших дистрибутивных центрах такой подход не применим.
Коэффициент оборачиваемости товарных запасовза анализируемый период времени подсчитывается, как отношение грузооборота к среднему остатку. Анализируемый период времени может быть задан как сутки, месяц, квартал, год и т.д.Коэффициент оборачиваемости можно подсчитать для каждого артикула и/или категории ТМЦ.Коэффициенты оборачиваемости подсчитываются по:
· По общему грузообороту склада -количеству товаров, поступивших и отгруженных со склада;
|
|
|
· По грузообороту поступления товаров - количеству единиц товаров, поступивших на склад;
· По грузообороту отгрузки товаров - количеству единиц отгруженных товаров.
Пример подсчета общего коэффициента оборачиваемости товарного запаса склада.
Квартальный грузооборот склада составляет 30 000 паллет.
Запас материалов на начало квартала – 18 000 паллет, на конец квартала – 12 000 паллет.
Средний запас подсчитывается, как (начальный запас + конечный запас)/2
В данном примере (18 000 + 12 000)/2 = 15 000 паллет
Квартальный грузооборот склада составляет 30 000 / 15 000 = 2 раза
Часто для оптимизации размещения ТМЦ в зоне хранения используетсяанализ товарного ассортимента по частоте обращений/взятия (FastestMediumRare, FMR. Быстро, средне, медленно).
По частоте обращений ТМЦ разбиваются на три группы:
· Категория F - наиболее часто запрашиваемые товары;
· Категория M - менее часто запрашиваемые товары;
· Категория R- редко запрашиваемые товары.
Коэффициент частоты обращений вычисляется по следующей формуле:
Где:
Pi – частота обращения к i – ому товару;
N- общее число номенклатур товара, хранящегося на складе.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 812; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!