Для аномальных жидкостей с для пластично – вязких жидкостей

Непрочной пространственной

Структурой

Относительную вязкость можно определить по времени вытекания одинаковых объемов испытуемой и стандартной жидкости через капилляр с одинаковой длиной и радиусом. За стандартную жидкость обычно принимают дистиллированную воду (при t = 20º C, = 0,001Па·с). Из уравнения (5)

(6)

При постоянных условиях опыта r, l, V - величины постоянные, входящие в константу К. Если жидкости вытекают под влиянием собственной тяжести при равных высотах столба жидкостей, то отношение давлений можно заменить отношением плотностей:

. (7)

Тогда относительная вязкость испытуемой жидкости рассчитывается из уравнения

. (8)

Рисунок 3.4 - Вискозиметр капиллярный стеклянный типа ВПЖ-2

В лабораторном практикуме вязкость измеряют с помощью капиллярного вискозиметра по времени истечения постоянного объема жидкости через капилляр (рисунок 3.4). Вискозиметр состоит из двух колен 1 и 2, в одно из них впаян стеклянный капилляр 7 и полые шарики 4,5 с метками. Через колено 2 в резервуар 6 вводят определенный объем исследуемой жидкости. Затем с помощью резиновой груши через отверстие 3 уровень жидкости поднимают так, чтобы верхний шарик 5 был заполнен на одну треть объема. После этого измеряют с помощью секундомера время свободного истечения жидкости от верхней метки вискозиметра до нижней.

Практическая часть

1. Влияние солей на вязкость раствора желатина

В три пробирки налейте по 5 мл 1%-ного раствора желатина. Затем в первую пробирку прибавьте 5 мл 1 н. раствора КI, во вторую – 5 мл воды, в третью – 5 мл раствора желатина. Тщательно взболтайте содержимое пробирок и оставьте на один час. После этого определяйте вязкость. Полученные результаты запишите в рабочую тетрадь и сделайте выводы о влиянии ионов на вязкость. Сравните результаты между собой и с вязкостью чистой воды.

2. Влияние концентрации раствора на вязкость

Приготовьте, исходя из 1%-ного золя желатина, исследуемые растворы, согласно данных таблицы 3.1.

Таблица 3.1 - Исходные данные и результаты измерений

Состав	№ раствора
Состав	1	2	3	4	5
Золь желатина, мл	10	7,0	3,0	1	0
Вода, мл	0	3,0	7,0	9	10
Время , с
Вязкость, Па ∙ с

Охладите приготовленные растворы до t = 20 ºС. Измерьте вязкость полученных растворов. Постройте график зависимости изменения вязкости от концентрации раствора.

3. Влияние температуры на вязкость

Измерьте вязкость 0,5 %-ого раствора желатина последовательно при 20 ºС, 40 ºС, 50 ºС и 60 ºС. Постройте график зависимости изменения вязкости от температуры.

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое вязкость? Какую вязкость называют относительной?

2. Для каких систем применимы уравнения Ньютона и Пуазейля?

3. В чем заключается явление внутреннего трения в жидкостях?

4. Чем отличаются реологические кривые для аномальных жидкостей от таковых для нормальных жидкостей?

5. Каким образом на вязкость растворов влияют изменения температуры и концентрации?

6. Почему в данной работе используется трубка малого сечения (капилляр)?

7. На чем основан принцип действия капиллярного вискозиметра в данной работе?

8. Время истечения жидкости в вискозиметре равнялась 60 сек. При последующем измерении – 40 сек, в каком случае температура жидкости была выше?

9. К каким жидкостям относятся кровь, пищевые среды (молоко, сок, бульон и др.)?

Лабораторная работа №4

Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 370; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!