РАЗДЕЛ 7. ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ. Вопросы для самоподготовки:1
Вопросы для самоподготовки:1. Пищеварительный аппарат и его отделы. 2. Пищеварительные железы, их участие в процессах пищеварения. 3. Свойства гладких мышц. 4. Типы моторики пищеварительных органов. 5. Нервная регуляция моторики. 6. Адрено-, холин-, серотонинреактивные структуры нервно-мышечного аппарата пищевода, желудка, тонкой и толстой кишки. 7. Пищеварительные (гастроинтестинальные) гормоны и их значение в регуляции моторики пищеварительного тракта. 8. Механизм желудочной секреции. Желудочное пищеварение. 9. Кишечное пищеварение. 10. Роль мембранного пищеварения в гидролизе пищевых веществ. 11. Роль желчи в пищеварении. 12. Всасывательная функция пищеварительного тракта. Механизмы всасывания. Регуляция всасывания. 13. Нейрофизиологические механизмы голода и насыщения.
РАБОТА 1. Регуляция моторики прямой кишки у лягушки
Цель:изучить строение пищеварительного тракта лягушки и особенности регуляции моторики прямой кишки.
Для работы необходимо: кимограф, регистрирующий рычажок с серфином,
препаровальный набор инструментов, растворы – Рингера, адреналина (1:1000), ацетилхолина (1: 10 000), пипетки, эфир, вата, лягушка.
Ход работы: Наркотизированную эфиром лягушку с разрушенным головным мозгом укрепить на препаровальной пластине. После вскрытия брюшной полости отпрепарировать толстую кишку от клоаки до средней кишки, освобождая ее от брыжейки. В месте перехода тонкой кишки в толстую наложить лигатуры, после чего перерезать кишку. Свободный конец кишки захватить серфином и за нитку укрепить ее к рычажку писчика. Записать сокращения кишки на медленно вращающемся барабане кимографа. Орошать кишку раствором Рингера. После записи нормальных сокращений на кишку нанести 1-2 капли раствора ацетилхолина, который усиливает сокращение кишки. Отмыть кишку раствором Рингера, продолжая записывать сокращение кишки. Зарегистрировать изменения тонуса кишки при воздействии на нее 1-2 капель адреналина. Объяснить изменения сокращения кишки.
|
|
|
Рекомендации к оформлению работы: зарисовать схему опыта, вклеить кимограммы, сделать на них необходимые обозначения, проанализировать механизм действия медиаторов симпатических и парасимпатических нервов на моторику прямой кишки.
РАБОТА 2. Исследование переваривающих свойств желудочного сока
Желудочный сок является секретом трех видов желез слизистой оболочки желудка: главных, обкладочных и добавочных. Главные клетки вырабатывают ферменты, добавочные – слизь, обкладочные – соляную кислоту. Желудочный сок содержит протеолитический фермент пепсин, расщепляющий белки до альбумоз и пептонов. Он выделяется в виде неактивного пепсиногена, а в присутствии соляной кислоты активируется и превращается в пепсин. Соляная кислота находится в свободном и связанном состоянии и составляет общую кислотность.
|
|
|
Цель:исследовать переваривающие свойства желудочного сока.
Для работы необходимо: желудочный сок (аптечный), фибрин или мышцы лягушки (лучше вареные), 0,5 % раствор хлористоводородной кислоты, 0,5 % раствор натрия бикарбоната, водяная баня или термостат, спиртовка, штатив с пробирками, пинцет, стеклограф, лакмусовая бумага.
Ход работы: Пронумеровать 4 пробирки. Налить по 2 мл желудочного сока в пробирки №№ 1, 2, 3, в пробирку № 4 – 2 мл 0,5 % раствора хлористоводородной кислоты. Содержимое пробирки № 2 прокипятить на спиртовке. В пробирку № 3 добавить раствор натрия бикарбоната до получения слабощелочной реакции (до синеватого окрашивания лакмусовой бумажки). Во все пробирки положить одинаковое количество фибрина (0,1-0,3 г) и поместить их на водяную баню или в термостат при температуре 38 градусов по Цельсию. Через 30 минут пробирки извлечь и определить, как изменилось содержимое. Результаты опыта занести в таблицу.
Фибрин полностью исчез в пробирке №1, так произошло его расщепление на растворимые соединения – альбумозы и пептоны. В пробирках №2 и №4 фибрин набух под влиянием соляной кислоты. В пробирке № 2 фермент разрушен кипячением, в пробирке № 4 его нет совсем. В пробирке № 3 фибрин не изменился, так как кислота нейтрализована, а в нейтральной среде пепсин не действует. Объясните полученные результаты.
Рекомендации к оформлению работы:Проанализировать роль ферментов и соляной кислоты желудочного сока в переваривании белка.
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 1173; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!