Дисциплины по выбору Б1.В.ДВ.9. Аннотация программы дисциплины
⇐ ПредыдущаяСтр 10 из 10
Аннотация программы дисциплины
«Гостиничное хозяйство в туристской инфраструктуре»
Направления подготовки
38.03.02 «Менеджмент»
Образовательной программы
«Гостиничный и туристический бизнес (международные программы)»
Уровень образования
бакалавриат
Форма обучения
очная
| Цели освоения дисциплины | Целями освоения дисциплины «Гостиничное хозяйство в туристской инфраструктуре» являются ознакомление студентов с современным состоянием индустрии средств размещения, получение представлений об основах организации хозяйственной деятельности предприятий гостеприимства, с особенностями структуры, организации и обслуживания в предприятиях гостеприимства в России и зарубежных странах. |
| Общая трудоемкость дисциплины, виды занятий и формы аттестации | Общая трудоемкость дисциплины составляет 216 часов (6 зачетных единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов. Форма аттестации - экзамен. |
| Место дисциплины в структуре образовательной программы | Дисциплина «Гостиничное хозяйство в туристской инфраструктуре» является дисциплиной по выбору вариативной части блока Б1 |
| Требования к результатам освоения дисциплины: | |
| (ПК-9) способность оценивать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций и органов государственного и муниципального управления, выявлять и анализировать рыночные и специфические риски, а также анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса на основе знания экономических основ поведения организаций, структур рынков и конкурентной среды отрасли | Знать - ключевые аспекты функционирования гостиничных и туристических предприятий, экономические основы ведения организацией хозяйственной деятельности. Уметь – подготавливать сбалансированные управленческие решения, оценивать основные хозяйственные риски гостиничной организации. Владеть - способностью проводить анализ внешнего рынка и его воздействия на функционирование гостиницы, методами оценки целевой аудитории гостиницы. |
| ПК-17 способность оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности, выявлять новые рыночные возможности и формировать новые бизнес-модели | Знать: методы ситуационного анализа, включая SWOT-анализ, анализ стратегических позиций, анализ сегментов рынка, анализ конкуренции, позиционный анализ; Уметь: оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности, выявлять новые рыночные возможности и формировать новые бизнес-модели; Владеть: методами диагностики предпринимательских структур, в том числе организационно-управленческим анализом, производственно-хозяйственным анализом, анализом кадрового потенциала, анализом результатов управленческого учета. |
| Наименование разделов дисциплины | Предмет и задачи учебной дисциплины «Гостиничное хозяйство в туристской инфраструктуре». История развития индустрии гостеприимства и её особенности в разных странах. Виды классификации в гостиничном хозяйстве. Структурные схемы гостиничных предприятий. Менеджмент персонала гостиниц. Управление качеством продукции в гостиничном хозяйстве. Безопасность в гостиничном хозяйстве. Информационное обеспечение в индустрии гостеприимства. Маркетинг, реклама и методы продвижения услуг средств размещения. Тенденции, проблемы и перспективы развития гостиничного хозяйства. |
| Разработчики программы дисциплины | Рогова И.А., к.э.н., доцент кафедры управления в международном бизнесе и индустрии туризма ГУУ |
Аннотация программы дисциплины
|
|
|
|
|
|
Международные гостиничные и туроператорские сети
|
|
|
Направления подготовки
_38.03.02 «Менеджмент»
Образовательной программы
«Гостиничный и туристический бизнес (международные программы)»
Уровень образования
бакалавриат
Форма обучения
очная
| Цели освоения дисциплины | Формирование у обучающихся знаний, умений и навыков по использованию опыта получения конкурентных преимуществ отелями на основе создания новых бизнес-моделей (сетевых форм) организации бизнеса, позволяющих оптимизировать затраты, снизить риски, повысить узнаваемость гостиничного бренда у потребителя и увеличить спрос | ||
| Общая трудоемкость дисциплины, виды занятий и формы аттестации | Общая трудоемкость дисциплины составляет 216 академических часов (6 зачетных единиц). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов. Форма аттестации – Экзамен | ||
| Место дисциплины в структуре образовательной программы | Дисциплина относится к вариативной части блоку дисциплины по выбору (индекс - Б1.В.ДВ.09.02) образовательной программы. Для изучения указанной дисциплины, обучающиеся должны иметь достаточную подготовку по дисциплинам: «Организация гостиничного дела», «Учет и анализ», «Гостиничный менеджмент», «Стратегический менеджмент», «Маркетинг гостиничного предприятия». Изучение дисциплины рекомендуется проводить в 8 семестре подготовки бакалавров. Полученные знания используются при подготовке к защите и защите выпускной квалификационной работы | ||
| Требования к результатам освоения дисциплины:
| |||
| ПК-9 -способность оценивать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций и органов государственного и муниципального управления, выявлять и анализировать рыночные и специфические риски, а также анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса на основе знания экономических основ поведения организаций, структур рынков и конкурентной среды отрасли; | Знать: - закономерности функционирования гостиничных организаций и органов государственного и муниципального управления сферы гостеприимства и туризма в макроэкономической среде; - основы поведения потребителей в сфере гостиничного и туристического бизнеса и формирования спроса, основы сегментирования потребительских групп; - экономические основы поведения организаций сферы туризма и гостеприимства, структуру рынков и конкурентной среды гостинично-туристической отрасли и потребителей; - основы экономического и технологического функционирования гостиницы, пути повышения экономической эффективности использования разнообразных видов ресурсов гостиницы (материальных, трудовых, финансовых и прочих) на основе анализа рисков; Уметь: - анализировать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций гостиничного и туристического комплекса; - анализировать и выявлять рыночные и специфические риски функционирования организаций гостиничного и туристического комплекса, в том числе на основе использования информационных технологий и средств автоматизации деятельности; - анализировать поведение потребителей и формировать спрос на основе знаний поведения организаций сферы туризма и гостеприимства, структур рынков и конкурентной среды отрасли путем использования информационных технологий Владеть: - современными методами сбора, обработки и анализа экономических и социальных данных путем использования информационных технологий и средств автоматизации организаций гостинично-туристического комплекса; - методикой анализа поведения потребителей гостиничных и туристических услуг; - стратегиями обеспечения организациям гостинично-туристического комплекса конкурентных преимуществ на основе анализа информации о структуре рынков и конкурентной среды в отрасли; - методами анализа рыночных и специфических рисков с целью использования его результатов при принятии управленческих решений. | ||
| ПК-17- способность оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности, выявлять новые рыночные возможности и формировать новые бизнес-модели | Знать: - основные методы оценки эффективности использования ресурсов предприятия для формирования стратегий развития предприятия в области предпринимательской деятельности; - методики поиска новых рыночных возможностей и формирования новых бизнес-моделей; Уметь: - оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности в гостиничном и туристическом комплексе, - выявлять новые рыночные возможности и формировать новые сетевые бизнес-модели; Владеть: - навыками применения способов сбора, обработки и анализа информации о конкурентной среде в гостинично-туристическом комплексе для принятия управленческих решений; - методами оценки экономических и социальных условий осуществления деятельности организации гостинично-туристического комплекса; - навыками выявления новых рыночных возможностей развития деятельности в гостиничном и туристическом бизнесе и формирования новых бизнес-моделей | ||
| Наименование разделов дисциплины | 1. Экономические и социальные условия развития сетевых форм организации бизнеса. Конкурентная среда. 2. Анализ показателей деятельности гостиниц 3. Основные преимущества функционирования гостиниц, находящихся под управлением международными гостиничными операторами 4. Организационно-правовые формы формирования международных гостиничных сетей. Преимущества и недостатки каждой из форм. | ||
| Разработчики программы дисциплины | Жуков Вадим Анатольевич, к.э.н., доцент, доцент кафедры управления в международном бизнесе и индустрии туризма ГУУ | ||
Аннотация программы дисциплины
Управление безопасностью в гостиничной индустрии
Направления подготовки
38.03.02 «Менеджмент»
Образовательной программы
«Гостиничный и туристический бизнес (международные программы)»
Уровень образования
бакалавриат
Форма обучения
очная
| Цели освоения дисциплины | - исследование различных аспектов обеспечения безопасности предприятий гостеприимства. - изучение основных аспектов обеспечения безопасности гостиничных предприятий посредством рассмотрения современных угроз, возникающих в мировой и российской экономике, предпринимательской сфере, индустрии гостеприимства; - овладение современными методами и технологиями, позволяющими менеджеру выявить, предупредить и противостоять различным угрозам. | ||
| Общая трудоемкость дисциплины, виды занятий и формы аттестации | Общая трудоемкость дисциплины составляет 216 часов (6 зачетных единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов. Форма аттестации - экзамен. | ||
| Место дисциплины в структуре образовательной программы | Учебная дисциплина «Управление безопасностью в гостиничной индустрии» относится к дисциплинам вариативной части блока Б1 (Б1.В.ДВ.09.03). | ||
| Требования к результатам освоения дисциплины:
 Мы поможем в написании ваших работ! | |||