Объект товароведения. Основополагающие характеристики
ОБЪЕКТ – это предмет, явление, на которое направлена какая-то деятельность.
ОБЪЕКТОМ ТОВАРОВЕДЕНИЯ – являются товары.
В свою очередь, товары, как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики (совокупность отличительных свойств товара):
- АССОРТИМЕНТНАЯ – совокупность свойств и признаков, определяющих основное назначение товара. Включает группу, подгруппу, вид, разновидность, торговую марку, наименование, устанавливает принципиальные отличия между ними (масло – сливочное, растительное; ткань – шелковая, шерстяная; обувь – кожаная, резиновая, мужская, женская).
- КАЧЕСТВЕННАЯ – совокупность потребительских свойств товара, способных удовлетворить потребности, прежде всего, с т.з. безопасности, экологичности и надежности (мясо – лучше отечественное; тара – лучше стеклянная; продукты – без консервантов и искусственных красителей).
- КОЛЛИЧЕСТВЕННАЯ – совокупность свойств, выраженных в единицах измерения, удовлетворяющие потребности в товарах определенных размеров.
Количественные и качественные характеристики учитываются также в упаковке. Все три вышеперечисленные характеристики являются основополагающимитовароведными. Четвертая характеристика не является товароведной, поэтому товароведением не изучается:
- СТОИМОСТНАЯ – зависит от себестоимости, издержек, имиджа фирмы-производителя, сервисного обслуживания, спроса, рекламной поддержки, а также самого товара и его упаковки.
2. Субъекты товароведения: группы, краткая характеристика
|
|
|
СУБЪЕКТАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ являются:
- потребитель – лицо, на которое направлена вся товароведная деятельность с целью максимального удовлетворения его потребностей.
- Товаровед, эксперт, коммерсант, маркетолог и другие специалисты – знатоки товара, осуществляющие товароведную деятельность, 25-30% всех руководителей и специалистов в торговле, которые должны знать и уметь применять данные знания в практической деятельности:
- ассортимент товаров, их классификация;
- управление и совершенствование ассортимента;
- номенклатура потребительских свойств;
- оценка качества товаров;
- товарные потери, причины их возникновения и правила списания;
- товарная документация и информация в ней;
- товароведная характеристика;
- порядок хранения и размещения товаров и осуществления контроля за данной деятельностью.
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 21; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!