Мясная продуктивность телят, полученных от обычной и от сексированной спермы
В наших исследованиях впервые показан прирост живой массы потомства телок, полученных от спермы, разделенной по полу и обычной в ОПХ «Ленинский путь» Новокубанского рай- она Краснодарского края [8].
Всего в приплоде на 100 первотелок, от разделенной спермы получено 87 телочек (1 группа), от обычной - 49 телочек (2 группа), или на 38 % больше телочек в первой группе.
Средняя живая масса при рождении, абсолютные и сред- несуточные приросты от рождения до отела по периодам роста, как и продолжительность внутриутробного развития их припло- да, были практически одинаковы у животных 1 и 2 групп.
Было установлено, что телки, полученные от спермы, раз- деленной по полу (первая опытная группа) и контрольные (вто- рая группа) были осеменены соответственно в возрасте 443±18 и 458±0,7 дней; возраст при отеле у них был 719,9±16,2 и 736,3±9,9 дней.
Как видно из таблицы 49, живая масса телок в 1 и 2 груп- пе соответственно равна при рождении 36,3±0,1 и 36,4±0,7; в 12- месячном возрасте 359,5±3,4 и 356±3,6; в 15-месячном возрасте 406,5±1,0 и 400,2±1,9; в 18 месяцев 470,5±2 и 465,2±2,9, при
отеле 563 и 557,4 кг. Различия между группами по всем перио- дам роста недостоверны.
Таблица 49 - Динамика живой массы телок в ОПХ
«Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края
| Возраст | Сперма, разделенная по полу, n=213 | Обычная сперма, n=299 |
| При рождении | 36,3±0,1 | 36,4±0,7 |
| 6 месяцев | 170,4±3,6 | 171,9±2,7 |
| 12 месяцев | 359,5±3,4 | 356,3±3,9 |
| 15 месяцев | 406,5±1,9 | 400,2±1,9 |
| 18 месяцев | 470,5±2,0 | 465,2±2,9 |
| При отеле | 563,65±3,58 | 557,4 |
|
|
|
Следует подчеркнуть, что интенсивность роста в обеих группах на уровне требований голштинской породы.
Динамика абсолютных приростов показывает, что в сред- нем от телок, полученных от разделенной спермы за весь период выращивания получено 526,3 кг, а по контрольной группе 521,0 кг при недостоверной разнице (табл. 50).
Таблица 50 - Динамика абсолютных приростов телок, получен- ных от спермы, разделенной по полу, и обычной спермы
| Возраст | Сперма, раз- деленная по полу | Обычная сперма | td обычной спермы к раз- деленной |
| При рождении | 36,31 | 36,40 | 0,74 |
| 0-6 мес. | 134,12 | 135,47 | 0,75 |
| 6-10 мес. | 128,37 | 118,83 | 0,31 |
| 10-12 мес. | 60,67 | 65,60 | 0,83 |
| 12-15 мес. | 47,06 | 43,90 | 0,85 |
| 15-18 мес. | 63,97 | 64,80 | 0,95 |
| Всего 0-23,15 мес. | 526,3 | - | - |
| Всего 0-25,37 мес. | - | 521,0 | 0,85 |
Среднесуточные приросты телок от разделенной и обыч- ной спермы соответственно были равны в период роста 0-6 ме-
сяцев 745,6 и 752,6 г, в период от 7 до 18 месяцев 822,1 и 805,4 при недостоверной разнице (табл. 51).
Таблица 51 – Характеристика среднесуточных приростов телок по периодам роста, г
|
|
|
| Возраст | Сперма, разделен- ная по полу | Обычная, сперма |
| 0-6 мес. | 745,6 | 752,6 |
| 7-18 мес. | 822,1 | 805,4 |
Примечание: различия при Р>0,05
За период от 15-месячного возраста до отела в расчете на 1 телку получены по 1 группе и по 2-й группе среднесуточные приросты 643 г и 620 г (P>0,05) при затратах корма на 1 кг при- роста 14,8 и 16,7 ЭКЕ, что значительно превышает затраты, по- лученные до этого периода.
Таким образом, показано, что телки от разной спермы росли и развивались интенсивно, в соответствии с породными требованиями.
Необходимо также было исследовать, какую продуктив- ность проявят бычки, полученные параллельно с телками при использовании сексированной спермы. Это имеет практический интерес. Так как при получении 1000 телок от разделенной спермы, их будет получено около сотни. Это то, от чего нельзя отказываться при подсчете полных результатов продуктивности по этой сперме.
Визуальный осмотр телок и бычков, полученных от сек- сированной спермы, содержащихся как в индивидуальных клет- ках первые 2 месяца жизни, так и в групповых клетках, не пока- зал отклонений по экстерьеру и по продуктивным качествам (рис. 24, 25).
|
|
|
Бычки на мясо на племзаводе «Ленинский путь» выращи- вались по той же схеме до 6-месячного возраста, что и телки, полученные от разной спермы. Бычки получали цельного моло- ка 500 кг на голову при выращивании. Схема дана при описании выращивания телок.
Рисунок 24 – Телка №5746, (слева) полученная от спермы, раз- деленной по полу, от быка производителя Джамбулайя
№60807840
Техника выращивания бычков до 15-месячного возраста аналогична телочкам, с той разницей, что бычкам можно давать рацион с большей долей концентратов. Норматив для бычков по живой массе к 15-месячному возрасту примерно 500 кг при среднесуточном приросте за весь период жизни около 1000 г.
В таблице 52 показано, что живая масса бычков, получен- ных от разделенной спермы и обычной соответственно равна при рождении 36,4±0,1 и 36,0; живая масса бычков в 3-месячном возрасте 104,3±1,0 кг и 103,7±1,0 кг.
Таблица 52 - Характеристика живой массы бычков, полученных от разной спермы, выращенных до откорма, кг
|
Показатель | Группа первотелок | |
| 1 опытная | 2 контрольная | |
| полученных от спермы | ||
| разделенной | обычной | |
| Джамбулайя, Марш, Эверетт | Вил, Джип, Док, Логан | |
| “n” | 12 | 64 |
| Живая масса при рожде- нии, кг | 36,4±0,1 | 36,0±0,5 |
| Живая масса в 3- месячном возрасте | 104,3±1,0 | 103,7±1,0 |
| Живая масса в 13- месячном возрасте | 431,2±1,2 | 432,6±1,1 |
| Живая масса при снятии с откорма, кг | 504,0±3,1 | 503,8±2,2 |
| Абсолютный прирост, кг | 467,6 | 467,8 |
| Среднесуточный прирост в 454,5 дней, г | 1028,8 | 1029,3 |
|
|
|
Живая масса бычков в 13-месячном возрасте была у 1 группы 431,2±1,2 кг, у 2 группы 432,6±2,3 кг, среднесуточные приросты соответственно 998,2 и 1002,8 г при затратах корма на 1 кг прироста соответственно 7,81 и 7,78 ЭКЕ.
Живая масса при снятии с откорма равна 504,0±3,1 кг и 503,8±2,2 кг, абсолютный прирост 467,6 кг и 467,8 кг, Р>0,05; среднесуточный прирост за весь период выращивания и откорма 1028,8 и 1029,3 г. Различия между группами недостоверны.
В нашем научно-производственном опыте выращивание бычков, полученных от разной спермы со скармливанием 500 кг/гол. цельного молока обеспечивает среднесуточные при- росты за период выращивания и откорма на уровне 1029 г.
Таким образом, интенсивность роста бычков, полученных от разной спермы, за период от рождения до снятия с откорма не имеет достоверных различий.
Рисунок 25 – Бычок №284, полученный от использования спер- мы разделенной по полу быка-производителя Джамбулайя
№ 60807840 при беспривязном выращивании (в загоне)
Биохимические показатели крови не имели отклонений от нормы при несколько повышенном содержании щелочной фос- фатазы с отсутствием достоверных различий между группами.
Все бычки в 15-месячном возрасте были сняты с откорма и забиты. Опыт продолжали на телках.
Полученные экспериментальные данные по поголовью и живой массе обеих групп позволили рассчитать производство мяса в живом весе в расчете на 100 телок, плодотворно осеме- ненных разной спермой в ПЗ «Ленинский путь».
Установлено, что живая масса 1 головы у разных групп не имела разницы. Поэтому в расчет принята в среднем живая мас- са выбывших телок 501,5 кг, нетелей и первотелок 557 кг, при- плода 36,3 кг, бычков, снятых с откорма 500 кг при абсолютном приросте 464 кг.
По правилам статистического и бухгалтерского учета тел- ки и нетели относятся к молодняку, как и бычки, при подсчете производства говядины в живой массе за учетный период.
В таблице 53 учтено все поголовье, на котором получен прирост живой массы в период использования в половозрастных группах.
Таблица 53 - Производство говядины в живой массе от телок, плодотворно осемененных разной спермой, выращенных до первотелок, и бычков, в расчете на 100 голов телок
| Показатель | Приплод от спермы | ± 1 гр. к 2 гр. | ||||
| раздельная (1 гр.) | обычная (2 гр.) | |||||
| голов | живая масса, кг | голов | живая масса, кг | голов | живая масса, кг | |
| Живая масса нетелей | 82 | 45674 | 44 | 24511,5 | +38 | +21162,5 |
| Приплод (от первоте- лок) | 76 | 2738,8 | 40 | 1452 | +36 | +1286,8 |
| Итого перво- телки с при- плодом | 158 | 48412,8 | 84 | 25963,5 | +74 | +22449,3 |
| Бычки (при- рост) | 11 | 4150,4 | 47 | 21848,4 | -36 | -17698,0 |
| Всего | - | 52562,8 | - | 47811,9 | - | +4750,9 |
| В расчете на 1 осемененную телку, кг | - | 525,6 | - | 478,1 | - | +47,5 |
В 1 и 2 группах соответственно в процессе производства в живой массе мяса телок и нетелей 82 и 44 голов; приплода по- лучено 76 и 40 голов. В 1 группе участвовало больше телок и нетелей на 38 голов, приплода на 36 головы. Первотелок с при- плодом было больше на 74 головы по сравнению с 2 группой. В тоже время бычков в 1-й группе было 11, а во 2-й 47, то есть на 36 голов больше во 2-й группе.
В 1-й и 2-й группах получено говядины в живой массе со- ответственно от телок и нетелей 45674 кг и 24511,5 кг, от при- плода 2738,8 кг и 1452 кг.
От 11 бычков в 1-й группе получено 4150,4 кг абсолютно- го прироста. Во 2-й группе от 47 голов 21848,4 кг.
Всего говядины в живой массе получено в 1 группе 52562,8 кг или по 525,6 кг на 1 осемененную голову; во 2-й группе 52562,8 кг или 478,1 кг на 1 осемененную голову. По 1-й группе получено больше мяса на 4750,9 кг или на 47,5 кг боль- ше в расчете на 1 первоначальную телку, чем во 2-й группе. До- ля мяса от бычков в общем объеме производства составила по 1-й группе 7,9 % по 2-й группе 45,7 %, или на 37,8 % меньше в 1-й группе ко 2-й.
Динамика среднесуточных приростов от рождения до 15- месячного возраста у телок, полученных от разделенной спермы и от обычной, была равна соответственно 810 и 796,1 г (Р>0,05), что свидетельствует об интенсивном росте животных за этот период.
За период от 15-месячного возраста до отела в расчете на 1 телку получено абсолютного прироста по 1 группе 157,1 кг и по 2-й группе 157,2 кг, среднесуточные приросты 643 г и 620 г (P>0,05) при затратах корма на 1 кг прироста 14,8 и 16,7 ЭКЕ. Как видим, наблюдалось снижение абсолютных приростов по- сле 15-месячного периода жизни у телок и повышение расхода кормов на прирост по сравнению с предшествующим периодом, что должно окупаться в последующем доходами от производ- ства молока после отела первотелок.
Таким образом, от 100 первотелок при осеменении раз- дельной спермой получено больше нетелей (на 38 голов), чем в контроле. Продолжительность внутриутробного развития, сред- няя живая масса при рождении, абсолютные и среднесуточные приросты по периодам роста от рождения до отела были прак- тически одинаковы у животных 1 и 2 групп.
В целом говядины в живом весе получено от приплода одной телки, первоначально осемененной разделенной спермой, 525,6 кг, что на 47,5 кг больше, чем при осеменении обычной спермой. Причем разница по производству мяса в живом весе возрастает в пользу животных, полученных от разделенной
спермы, при увеличении сохранности телок при выращивании их до нетелей.
Возможны несколько другие, чем в нашем опыте, схемы кормления и содержания с учетом зональных климатических особенностей и пород скота, которые не противоречат требова- ниям породы. В этом случае лишь уточняются параметры живой массы при выращивании до 6 месяцев и позже и схемы кормле- ния.
Для телок в возрасте от 6 до 15 месяцев жизни нужно обеспечить кормление по зоотехническим нормам высококаче- ственными кормами. Животным в зоне Юга России в рационы включают, сено люцерновое 1,1-1,8 кг, силос кукурузный 8-12 кг, сенаж 3-5 кг, комбикорм 1,4-2,5 кг, жом свекловичный сухой 0,8-1,2 кг, трикальцийфосфот 10-15 г, другие микроэле- менты и витамины по действующим нормам.
В структуре рациона по сухому веществу содержится: се- на люцернового 20 %, силоса кукурузного и сенажа 40 %, ком- бикорма 25 %, жома свекловичного сухого до 15 %. Содержание сухого вещества в рационе 5-7,5 кг. Потребление сухого веще- ства на 100 кг живой массы от 2,1 до 2,5 кг.
В 1 кг сухого вещества рациона содержится обменной энергии 9,9 МДж, ЭКЕ 1,0, распадаемого протеина 10,2-10,5 г, нераспадаемого протеина 3,8 г, сырого жира 3,8 %, сырой клет- чатки 21 %, крахмала 13,2-13,9 %, сахара 3,1 %, кальция 0,74-
0,75 %, фосфора 0,35-0,24 %.
Выводы по производству говядины на ферме с использо- ванием разной спермы быков-производителей:
1) Применение спермы, разделенной по полу, ведет к уве- личению доли телок в приплоде от общего поголовья, повыше- нию поголовья животных и производства говядины на ферме в живой массе, причем доля мяса от бычков уменьшается.
2) Производство говядины зависит от уровня кормления телок и бычков. При увеличении скармливания цельного молока бычкам с 240 кг до 500 кг на голову, среднесуточные приросты увеличиваются за период выращивания и откорма до 1029 г в сутки, что обеспечивает повышение производства продукции.
4.2 Способ производства говядины при реконструкции половозрастной структуры стада на молочной ферме
На основании проведенных исследований, нами разра- ботан способ производства говядины при реконструкции по- ловозрастной структуры стада на молочной ферме, включа- ющий отбор животных в соответствии с желательными гено- типом, параметрами живой массы при временных этапах жизни, энергии роста, при соблюдении условий интенсивно- го кормления по нормативам, видам и качеству кормов, оп- тимальном содержании и защите от болезней.
Изобретенный способ (патент РФ №2645248) к техноло- гии выращивания особей крупного рогатого скота - перво- телок, в условиях промышленных комплексов и молочных ферм [34]. Он направлен на повышение потенциала роста производства говядины за счет целенаправленного исполь- зования телок.
От коров при использовании обычной спермы полу- чают примерно в равных долях в приплоде как телок, так и бычков. При этом телок не считают источником производ- ства мяса, тем не менее, они для этого используются. В по- следнее время появилась необходимость и возможность по- лучать в приплоде до 90 % телок для ремонта стада коров и лишь 10 % бычков, что резко снижает производство от них мяса и увеличивает роль телок в этом процессе. Поэтому требуется разработать способ производства мяса при рекон- струкции половозрастной структуры стада, увеличении до- ли телок и нетелей. Последние должны стать важной частью программы выполнения производства мяса, особенно, когда процент их среди приплода возрастает существенно выше, чем бычков.
При выращивании телок до первотелок следует учи- тывать, что именно они обеспечивают стабильность молоч- ной ферме по количеству и качеству поголовья коров и про- изводству молока. Вместе с тем от них следует параллельно получать говядину во все больших объемах.
Возможно также с использованием спермы, разделен- ной по полу, существенное увеличение доли бычков в
структуре стада. Однако это ведет к уменьшению маточного и общего поголовья на ферме, а значит, к уменьшению про- изводства молока и мяса. Поэтому этот тупиковый вариант нами не рассматривается.
При выращивании телок от рождения до нетелей и первотелок существуют резкие отличия от противополож- ного пола, на решение этого вопроса направлена данная ра- бота.
В разработанном нами способе производства говядины при реконструкции структуры стада на молочной ферме включается программа с разработкой диапазона показателей на примере молочной голштинской породы по состоянию телок в периоды жизни со сменой качества животных, управлению генотипом, живой массой, приростами от рож- дения в процессе выращивания до первотелки с определе- нием затрат кормов, молочной и мясной продуктивности и пригодности к интенсивной технологии, затратам на корма, оборудование на конкретной молочной ферме.
Для обеспечения желательного генотипа у телок, их так же, как и коров, следует осеменять спермой быков- производителей той же молочной породы или улучшающей. Быки-производители должны происходить от выдающихся предков по продуктивным качествам и экстерьеру, быть проверенными по качеству потомства и иметь категории улучшателей А (удоя), Б (жира) и другие. Коровы для осе- менения должны быть тоже с высокой молочной продук- тивностью, отвечать требованиям промышленного произ- водства и машинного доения, иметь оптимальную для поро- ды живую массу и экстерьер. Таким образом, от матерей коров и телок случного возраста и быков-производителей (отцов) получают телок с хорошей генетической наслед- ственностью, желательным генотипом, обеспечивающих увеличение удоя, содержания жира и белка в молоке и улучшение приспособленности к условиям содержания, имеющих большую живую массу и хорошие стати тела, большой выход мяса при соблюдении зооветеринарных тре- бований.
К нежелательному генотипу относятся потомки гено- типов, которые следует прервать как по линии отца (наслед- ственные болезни), так и матерей (слабая конституция, по- роки экстерьера тела и вымени, низкое содержание жира и белка в молоке и т.д.).
Требования к животным нами разработаны на примере животных молочной голштинской породы скота, а для дру- гих пород потребуется лишь уточнение количественной стороны показателей, а качественные сохраняются. При вы- ращивании голштинских телок принимают оптимальную живую массу при рождении около 36 кг. Крайне желатель- но, чтобы послед отделился в течение 12 часов после рож- дения теленка лучше самостоятельно, если нет, то с помо- щью специалиста.
Живая масса при рождении меньше или больше на 20 % стандарта нежелательна.
После отела проверяется молозиво на доброкаче- ственность - отсутствие мастита. Новотельных животных доят через 30 минут после родов, и молозиво в количестве около двух литров сразу выпаивают теленку с помощью соски. Если он не берет соску, молозиво вводится ему через зонд в желудок. Вторую и последующие порции молозива скармливают в среднем в таком же количестве в свежем ви- де через 6, 18, 24 и 36 часов. Это очень важно с точки зре- ния потребления иммунных гамма-глобулинов, хорошо усваиваемых именно в это время после рождения. После этого животных кормят по схеме до 6-месячного возраста 2- 3 раза в сутки, желательно через равные интервалы времени в течение суток. Первые 7 дней молочные корма дают 3 раза в сутки, затем можно 2 раза в сутки. Для ускорения роста телок и их приучения к потреблению концентратов часть из них скармливают в вареном виде в смеси с молоком через сосковую поилку. Для этого при выращивании телят ис- пользуют модифицированные сосковые поилки с держате- лем (патенты РФ на изобретение №2179388 и 2186489). Все- го за 3 месяца теленку скармливают 500 л цельного молока хорошего качества в количестве 5-6 литров в сутки. Воду дают со второй декады через 1-1,5 часа после выпойки мо-
лока. Можно использовать заменитель цельного молока эк- вивалентно по питательности. Для ускорения развития пре- джелудков, с первых декад жизни происходит приучение к концентратам в виде цельного зерна овса, которые остаются в дальнейшем в рационе в увеличивающемся количестве с 0,1 до 0,3-0,5 кг в сутки. Начиная со второй декады первого месяца жизни в рацион включают комбикорм-стартер в су- хом виде, постепенно увеличивая от 0,1 до 1,5-2,0 кг в сутки к 6-месячному возрасту. Вода присутствует постоянно, но исключается на 1-2 часе после дачи цельного молока.
Комбикорм-стартер для телят (до трехмесячного воз- раста) содержит обменной энергии 13-13,5 МДж/кг, сырого протеина в сухом веществе 18-22 %. В состав включает дерть кукурузную 10-18 %, овсяную (без пленок) 6-10 %, ячменную 8-12 %, пшеничную 10-18%, гороховую 10-14 %, пшеничные отруби 10-18 %, жмыхи 6-10 %, травяную муку 6-10 %, дикальцийфосфат 1,8 %, поваренную соль и соли микроэлементов, витамины А, Д, Е в виде премиксов 1,0 %.
Рекомендуемые подходы при выращивании телят в молочный период заключаются в следующем:
- дача на пятый-седьмой день жизни телят молока - два раза в день,
- свободный доступ к сухому комбикорму-стартеру и концентратам в зерне,
- приучение с 5-10 суток жизни к воде, которую дают через 1-1,5 часа после выпаивания молока,
- до 6-8 недельного возраста сено (и сенаж) желатель- но не скармливать, это способствует потреблению повы- шенного количества питательных веществ и ускорению раз- вития преджелудков.
При выращивании телят к трехмесячному возрасту в рационе количество концкормов должно составлять при- мерно 1,5-2,0 кг на голову.
С 2-3-месячного возраста теленку дают сено и сенаж люцерны и кукурузный силос хорошего качества, постепен- но увеличивая порции. К 4-6 месячному возрасту телята должны потреблять 1,8-2,5 кг комбикорма и 2-2,5 кг сена.
Телят содержат в индивидуальных клетках или доми- ках первые 2-3 месяца жизни, а затем беспривязно мелкими группами по 5-20 голов в помещении с соблюдением зооги- гиенических правил с выгулами, оборудованными кормуш- ками, теневыми навесами, поилками для воды.
За 6 месяцев обычно скармливают на одно животное: цельного молока 500 кг (или эквивалентного по питательно- сти количества ЗЦМ), зерна кукурузы или овса 27-30 кг, комбикорма 192-200 кг, сена 253-260 кг, силоса (сенажа) 520-550 кг, соли поваренной 2000 г, мела 2150 г, микроэле- менты и витамины по зоотехническим нормам.
В 6-месячном возрасте телка голштинской породы должна быть по живой массе около 170 кг, а по среднесуто- чному приросту за 6 месяцев иметь показатель 745 г. Жи- вотные, отличающиеся от оптимума по живой массе более чем на 20%, выбраковываются.
Возможны несколько другие схемы кормления и со- держания с учетом зональных климатических особенностей и пород скота, которые не противоречат данной программе. В этом случае лишь уточняются параметры живой массы при выращивании до 6 месяцев и позже и схемы кормления. Важна также защита животных от болезней и профи- лактика, что включает вакцинации, диспансерные исследо- вания и прочее. Каждый раз при переводе в другие помеще- ния условия содержания, ветеринарные программы, обеспе-
чивающие здоровье, уточняются.
Животные от 6 до 15 месяцев жизни содержатся бес- привязно, в холодное время в зимних помещениях на глубо- кой подстилке или в боксах с соблюдением зоогигиениче- ских норм со свободным выходом на выгульные площадки. Кормят скот из линейных кормушек, предпочтительнее полнорационными кормосмесями, концентратами из само- кормушек, водопоение из автопоилок с электроподогревом. Кормление в этот период также по зоотехническим нормам высококачественными кормами. Этим животным в зоне Юга России в рационы включают сено люцерновое 1,1-1,8 кг, силос кукурузный 8-12 кг, комбикорм 1,4-2,5 кг, жом свек- ловичный сухой 0,8-1,2 кг, трикальцийфосфот 10-15 г, мед-
ный купорос 20-35 мг, другие микроэлементы и витамины по действующим нормам.
В структуре рациона по сухому веществу содержится: сена люцернового 20%, силоса кукурузного 40%, комби- корма 25%, жома свекловичного сухого до 15%. Содержа- ние сухого вещества в рационе 5-7,5 кг. Потребление сухого вещества на 100 кг живой массы от 2,1 до 2,5 кг.
В 1 кг сухого вещества рациона содержится обменной энергии 9,9 МДж, ЭКЕ 1,0, распадаемого протеина 10,2- 10,5 г, нераспадаемого протеина 3,8 г, сырого жира 3,8 %, сырой клетчатки 21 %, крахмала 13,2-13,9 %, сахара 3,1 %, кальция 0,74-0,75 %, фосфора 0,35-0,24 %.
При этом важно обеспечить к возрасту начала случки телки в 14-15 месяцев живую массу примерно 400 кг. Энер- гия роста должна быть около 800 г в сутки. Телки с живой массой ниже на 20% выбраковываются.
Техника выращивания бычков до 15-месячного воз- раста аналогична телочкам, с той разницей, что бычкам да- ется рацион с большей долей концентратов. Норматив для бычков по живой массе к 15-месячному возрасту примерно 500 кг при среднесуточном приросте за весь период жизни около 1000 г.
Выявление телок случного возраста ведется непре- рывно в течение суток, особенно в ночное и утреннее время. Осеменять телок лучше глубокозамороженной спермой с соблюдением действующих правил, например, ректоцерви- кальным методом однократно или с повтором через 12 ча- сов в типовых пунктах. После осеменения телок выдержи- вают 12 часов на ограниченном пространстве.
С целью увеличения удельного количества телок в приплоде, что важно для ускоренного качественного обнов- ления маточного стада, телок случного возраста рекоменду- ется осеменять в первую охоту, через 12 часов от проявле- ния охоты, спермой, разделенной по полу с преимуще- ственным получением телок. При этом изменяется половоз- растная структура стада в сторону повышения в нем молод- няка женского пола всех возрастов. В случае отсутствия
оплодотворения в повторную охоту осеменение можно про- водить обычной неразделенной спермой.
Возможны другие способы осеменения телок, в т.ч. при ручной и вольной случке в зависимости от условий предприятия.
Дата осеменения, номер быка-производителя фикси- руются в журналах. Особое внимание уделяется подбору быков-производителей. Они должны быть плановой молоч- ной породы, принятой линии, с высокопродуктивными предками, проверенными по качеству потомства, улучшате- лями потомства с категориями А и В. В случае перегула и повторной охоты телок повторно осеменяют со сменой быка и так до оплодотворения. Телок, не способных к оплодотво- рению к 18-месячному возрасту, выбраковывают.
Оптимум по времени оплодотворения телок: возраст 15-18 месяцев.
Для выявления оплодотворения у телки проводятся диспансерные исследования вначале гормональными мето- дами на 19 день после осеменения, по ферментам крови на 30 день после осеменения и ректально обычно через 60 дней от даты осеменения.
После установления факта оплодотворения (стельно- сти) телка переводится в группу оплодотворенных живот- ных (телок). Проводят постоянное определение состояния течения стельности, внутриутробного развития плода, даты отела и перевода в родильное отделение для отела за 15- 20 дней до него. При достижении развития плода в 6 меся- цев проводится новое диспансерное исследование для под- тверждения факта беременности, и животное переводят в нетели специальным актом, что фиксируется в журнале. Оплодотворенные телки должны выносить теленка к физио- логическому сроку отела. Оплодотворенные телки, которые абортируют, рожают преждевременно, неспособные выно- сить и родить живого теленка выбраковываются.
Кормить телок старше 15-месячного возраста и нете- лей желательно полнорационными кормосмесями, напри- мер, на Юге России с включением высококачественного се- на (1,5-2 кг), сенажа люцернового (2-3 кг), силоса кукуруз-
ного 11-15 кг), корнеплодов (0,5-0,7 кг), сухого свеклович- ного жома (1-1,5 кг), патоки свекловичной, трикальцийфос- фата (14-18 г), медного купороса (25-42 мг), витаминов. По- требление сухого вещества на 100 кг живой массы 2,1 кг.
Содержат телок и нетелей в 15-24 месяцев беспривяз- но зимой в зимних помещениях, с выходом в базы (выгулы), оборудованные кормушками с навесами, летом на выгулах. Применяется подстилка в виде соломы в зимних помещени- ях и в базах. Возможно в летнее время содержать этих жи- вотных в летних лагерях, оборудованных оградой, кормуш- ками, поилками, навесами и использованием пастбищ.
Оптимальный параметр живой массы нетелей в 24 ме- сяца около 500 кг. Желательный возраст отела примерно 25 месяцев. За 15 дней до отела нетелей переводят в ро- дильное отделение молочной фермы.
Первым условием определения статуса нетели и пере- вода в первотелку является рождение живого теленка. Вто- рым условием является наличие у нетели, ставшей перво- телкой, соответствия требованиям живой массы. Живая масса на пятый день после отела нетелей приблизительно 560 кг.
Нетели, абортировавшие, неспособные разродиться, принесшие мертвого теленка выбраковываются.
Организуют отел в денниках родильного отделения, где от нетели принимают новорожденного теленка.
К производству мяса говядины в живом весе от мо- лодняка крупного рогатого скота включается живая масса первотелки (на 5 день после отела, когда она освободится от плодных оболочек и произойдет инволюция половых орга- нов) и новорожденного теленка.
Производство мяса говядины от нетели, ставшей пер- вотелкой, исчисляется по формуле:
ПМ = Пр + Т,
где
ПМ - производство мяса от нетели, ставшей первотел-
кой;
Пр - живая масса нетели, ставшей первотелкой на
5 день после отела;
Т - живая масса новорожденного теленка.
После отела нетелей, ставших фактически первотел- ками, доят, как правило, доильными аппаратами на доиль- ной установке 2-4 раза в сутки, но не чаще, чем через 4 ча- са. Измеряют количество молока от коровы в контрольные доения. В первый месяц после отела они проводятся при- мерно один раз в десять дней, в дальнейшем не реже одного раза в месяц. Суточный удой умножают на количество дней (10 или 30) и получают удой за период: 10 дней или за ме- сяц. Так делают первые 10 месяцев (305 дней) лактации. По контрольным доениям, сложив удои за первые 10 месяцев, вычисляют удой за 305 дней лактации. По месячным удоям строят графики удоев. Они, как правило, совпадают у коров при правильном стандартном кормлении и содержании с небольшими индивидуальными отклонениями.
Третьим условием для перевода нетели в статус пер- вотелки является проявление достаточно высокой молочной продуктивности. Четвертое условие - пригодность к машин- ному доению и промышленному производству молока. Если эти 4 важных условия выполняются, то растелившаяся нетель становится ремонтной первотелкой и переводится актом в коровы.
За первые три месяца лактации первотелки дают са- мые высокие надои. Если поделить удой за лактацию, например, 7500 литров, на средний суточный удой за один месяц лактации (например, первый), например, 30 литров, то получим коэффициент пересчета этого месяца с суточно- го удоя в удой за лактацию (7500/30=250). Также можно найти коэффициент второго, третьего и т.д. месяцев. Ме- сячный коэффициент пересчета при соблюдении стандарт- ных условий тоже постоянный для данной фермы. Поэтому по суточному удою за первый месяц (или второй месяц) можно, не дожидаясь конца лактации, определить уровень молочной продуктивности коровы за всю лактацию.
Установив желаемый стандартный уровень удоя за лактацию для ремонтной первотелки, например, 7500 кг, и поделив его на коэффициент пересчета первого месяца лак- тации, например, 250, определим, что желаемый суточный
удой первотелки за первый месяц должен быть примерно 30 литров и больше. Тоже можно сделать за второй месяц. На основании этих расчетов делаем обоснованный стандарт удоя ремонтных первотелок для данной фермы примерно 30 литров в сутки на первом месяце лактации. Причем же- лательно этот уровень первого месяца лактации определять при установившейся лактации на 20-30 день первого меся- ца. В конце первого месяца лактации следует проводить оценку пригодности первотелки к машинному доению, эта оценка правомерна на всю последующую жизнь коровы. При этом во время доения проводят изучение формы выме- ни, скорости молокоотдачи, длины и диаметра сосков, рас- пределения удоя по четвертям вымени, одновременности выдаивания по четвертям вымени и других показателей, обеспечивающих пригодность к машинному доению. Пер- вотелка, отвечающая стандарту удоя и пригодности к ин- тенсивной технологии доения, получает статус ремонтной и переводится в основное стадо.
Нетели с низкой живой массой (на 20 % меньше опти- мальной) на 5-й день от отела, имеющие удой ниже стан- дарта на 25%, непригодные к машинному доению - выбра- ковываются.
Причем при стабильном поголовье фермы выбраковы- вается корова, которая по причине низкой молочной про- дуктивности, воспроизводительной способности (например, яловая), здоровью (заболевание ног) не может по физиче- ским и экономическим соображениям содержаться на фер- ме. Иными словами, выбраковывается корова, содержание которой на ферме нерентабельно, и заменяется ремонтной первотелкой. Также поступают с другими ремонтными пер- вотелками и выбракованными коровами.
Живая масса всех выбракованных коров фиксируется актами и накладными при выбытии. Также фиксируется жи- вая масса первотелок на пятый день после отела. За это время она освобождается от плодных оболочек и у нее про- исходит инволюция матки. До перевода в коровы первотел- ка числится нетелью. После получения статуса ремонтной первотелки она актом переводится в коровы, т.е. в основное
стадо с той живой массой, что у нее была на пятый день по- сле отела, а корова, не отвечающая предъявляемым требо- ваниям, выбраковывается и выводится из дойного стада с той живой массой, что имеет. Коров выбраковывают актом с указанием живой массы, причин и сдают на мясо.
Фуражные дойные коровы обычно значительно старше нетелей по возрасту и получают больше кормов, поэтому их живая масса и упитанность, как правило, выше, чем у нете- лей, и поэтому не требуется специального откорма.
Определить статус первотелки на первом месяце после отела очень важно, так как, не дожидаясь конца лактации, по собственной фактической молочной продуктивности, без риска ошибки, ее можно использовать для производства мо- лока, и тут же освободится от выбракованной коровы, со- держание которой нерентабельно.
Таким образом, от выращивания ремонтной первотел- ки получено (условно) мясо в виде живой массы самой пер- вотелки (на пятый день после отела), например, 560 кг; плюс живая масса живого теленка, например, 36 кг, и раз- ница живой массы выбракованной коровы и ремонтной пер- вотелки.
Если первотелка принесла мертвого теленка, то не по- лучено мясо в виде живого теленка.
Если нетель после отела живым теленком не отвечает стандарту требований по молочной продуктивности и дру- гим качествам, например, не пригодна к машинному дое- нию, она не получает статус ремонтной. Ее не переводят в основное стадо, и она не заменяет малопродуктивную или яловую корову. Ее выбраковывают как нетель с тем живым весом, который она имеет, а производство мяса от нее ис- числяют по формуле, приведенной выше.
Первотелки - молодые коровы. Они растут в течение еще 2 лет (при последующем втором и третьем отеле). По- этому выбракованные коровы имеют больше живую массу, чем ремонтные первотелки. Живая масса коровы- первотелки на 5 день после отела корректируется по факти- ческой, как правило, после ее выбытия с фермы.
Производство мяса в живой массе от ремонтной пер- вотелки рассчитывают по формуле:
ПМ=Пр+Т+(Кс-Пр),
где
ПМ - производство мяса в живой массе от ремонтной первотелки;
Пр - живая масса ремонтной первотелки на пятый день после отела, кг;
Т - живая масса живого теленка при рождении, кг;
Кс - средняя живая масса выбракованных коров по ферме за предшествующий календарный период, например, год, кг.
Формула, если открыть скобки, преобразуется в ПМ=Т+Кс.
Технический результат состоит в увеличении поголо- вья и повышении доли телок в приплоде в стаде с хорошей генетической наследственностью, желательным генотипом, обеспечивающим увеличение удоя, содержания жира и бел- ка в молоке и улучшение приспособленности к условиям содержания и доения, имеющих большую живую массу, хо- рошие стати тела и большой выход мяса при изменении по- ловозрастной структуры стада.
Технический результат достигается тем, что производ- ство говядины при реконструкции половозрастной структу- ры стада на молочной ферме, включающее отбор животных в соответствии с желательными генотипом, параметрами живой массы при рождении и временным этапам жизни, энергии роста, при соблюдении условий интенсивного кормления по нормативам, видам и качеству кормов, опти- мальном содержании и защите от болезней, осуществлении выбраковки животных, не отвечающих требованиям, со- гласно изобретению животных изначально отбирают пре- имущественно женского пола (телок), которых интенсивно выращивают, скармливая дополнительно вареный комби- корм-стартер в количестве 50-200 г на сухое вещество на 2- 4 л молока в расчете на 1 телку, а подкормку зерном овса в количестве 0,1-0,3 кг ведут до шестимесячного возраста, при этом первые 8 недель жизни не включают в рацион се-
но; ежемесячно взвешивают телок с определением и кор- рекцией условий роста, развития; осуществляют отбор те- лок для осеменения и осеменяют телок, достигших плано- вой живой массы с 14-месячного возраста в период охоты спермой быков-производителей улучшателей; определяют состояние течения стельности, внутриутробного развития плода; организуют отел, взвешивают новорожденного те- ленка; после растела нетелей, ежедекадно проводят их кон- трольные доения, а в период с 20 по 30 день после отела определяют по суточному удою и месячному коэффициенту пересчета уровень молочной продуктивности за лактацию, пригодность животного к машинному доению и содержа- нию при промышленной технологии, а также экстерьер и живую массу животного, после чего присваивают ему ста- тус ремонтной первотелки, при условии соответствия ее ха- рактеристик установленным нормативами диапазонам: воз- раста, живой массы, экстерьера, рождения живого теленка, уровня молочной продуктивности, пригодности к машинно- му доению, с дальнейшей заменой ею выбракованной из стада коровы; а производство мяса в живой массе от ре- монтной первотелки рассчитывается по приведенной выше формуле.
Результат также достигается тем, что при выращива- нии телят в молочный период:
- через 30 минут после рождения дают молозиво;
- дача молока 500 кг за период выращивания;
- свободный доступ к сухому комбикорму-стартеру и концентратам в зерне с 6-го дня жизни;
- приучение с 5 суток жизни к воде, которую дают че- рез 1-1,5 часа после выпаивания молока;
- до 6-8 недельного возраста сено (и сенаж) не скарм- ливать,
при этом при выращивании телят к трехмесячному возрасту в рационе количество концкормов должно состав- лять примерно 1,5-2,0 кг на голову,
а с 2-месячного возраста теленку дают сено и сенаж люцерны и кукурузный силос хорошего качества, постепен- но увеличивая порции таким образом, чтобы к 4-6-
месячному возрасту телята потребляли 1,8-2,5 кг комбикор- ма и 2 кг сена в сутки.
Комбикорм-стартер для телят (до трехмесячного воз- раста) содержит обменной энергии 13-13,5 МДж/кг, сырого протеина в сухом веществе 18-22 % и состоит из: дерти ку- курузной в количестве 10-18 %, овсяной (без пленок) 6- 10 %, ячменной 8-12 %, пшеничной 10-18 %, гороховой 10- 14 %, пшеничных отрубей 10-18 %, жмыха 6-10 %, травяной муки 6-10 %, дикальцийфосфата 1,8 %, поваренной соли и солей микроэлементов, витаминов А, Д, Е в виде премиксов 1,0 %.
Телят содержат в индивидуальных клетках или доми- ках первые 2-3 месяца жизни, а затем беспривязно мелкими группами по 5-20 голов в помещении с соблюдением зооги- гиенических правил с выгулами, оборудованными кормуш- ками, теневыми навесами, поилками для воды.
Производство мяса говядины от нетелей в живой мас- се традиционно относится к наращенному на молодняке. Но реализация этой живой массы в мясе происходит с отсроч- кой на годы, так как нетель становится первотелкой и пере- водится в коровы, которые являются основными средствами при производстве продукции на ферме. При этом живая масса коров сильно колеблется в течение одной лактации и по ряду лет использования по разным причинам, которые не поддаются четкой систематизации. Поэтому принято, что живая масса коровы стабильна и находится на уровне пере- вода первотелки в корову, то есть первоначальной. Однако, как правило, живая масса выбракованных коровы выше этой ее первоначальной массы из-за роста по годам жизни и по- тери молочной продуктивности при высоком уровне корм- ления, например, из-за яловости. Причем закономерно и прогрессивно, что только при наличии ремонтной первотел- ки происходит замена выбракованной коровы, содержание которой на ферме нецелесообразно. Поэтому, во-первых, мясо, получаемое от выбракованной коровы, реализует то мясо, с которым она была, как первотелка, переведена в ко- ровы. Налицо факт замены мяса от молодняка (нетели) мя- сом взрослой коровы. И, во-вторых, правомерно предложе-
ние в нашем способе считать разницу в мясе между выбра- кованной коровой и ремонтной первотелкой прибавкой к количеству мяса от ремонтной первотелки.
Схема производства говядины при выращивании пер- вотелок молочной фермы приведена на чертеже.
Новизна настоящего изобретения заключается в том, что впервые телки, нетели и первотелки молочной породы классифицируются как производители говядины в живой массе, как и бычки, с особенностью выращивания молодня- ка, заключающейся в скармливании смеси вареного комби- корма, дачи зерна овса и исключения сена в первые дни жизни, в предложенном оптимальном варианте совокупных характеристик, включая рождение живого теленка, живую массу на 5 день после отела, величину суточного удоя в третьей декаде первого месяца первой лактации, экстерьер вымени, пригодность к промышленной технологии, опреде- ление средней живой массы выбракованной коровы и впер- вые рекомендованном расчете производства говядины от ремонтной первотелки в виде суммы живой массы самой первотелки на пятый день отела плюс живой массы живого теленка и плюс разницы между живой массой выбракован- ной коровы на ферме и самой первотелки. Таким образом, изобретение соответствует категории новизны.
Предлагаемый способ удовлетворяет критерию изоб- ретения «существенные отличия», так как впервые перво- телки выводятся по объему производства говядины на пер- вое место вместо бычков, что является неочевидным прие- мом для специалистов отрасли. Поэтому предлагается уве- личивать их удельный вес среди приплода. Показываются слагаемые объемов производства поэтапно от рождения до отела самой первотелки и соответствия критериям ремонт- ной первотелки, что одновременно верно для производства молока (замене выбракованных коров) и говядины.
Новый способ успешно опробован в условиях дей- ствующего современного племзавода, в результате чего бы- ли решены задачи ремонта стада коров и одновременного производства говядины при использовании спермы, разде- ленной по полу, даже в том случае, когда телки составляли
удельное большинство стада. Больше того, данное изобре- тение применимо практически на любой молочной ферме.
 |
Рисунок 26 – Схема способа производства говядины при реконструкции половозрастной структуры стада на молочной ферме
Сущность способа иллюстрируется чертежом, на ко- тором схематически показан алгоритм его использования (рис. 26).
При интенсивном ведении молочного животноводства доля телок и бычков, не достигших конечных (плановых) кондиций по живой массе, приростам и другим, незначи- тельна, находится в пределах 15 %. Имеет место вынужден- ный забой, потери из-за травм животных. Живая масса, наращенная в течение года на этом поголовье, учитывается в производстве мяса по ферме, хотя существенного влияния на показатели объема производства не имеет, поэтому нами опускается.
Производство мяса от выращивания бычков, включая снятие с откорма, включается в общее количество произ- водства мяса на ферме. Однако наша задача показать способ повышения объемов такого производства мяса за счет телок и нетелей на ферме.
Производственная проверка способа производства го- вядины при реконструкции половозрастной структуры стада на молочной ферме выполнена в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края, где со- держатся 1600 племенных коров голштинской породы с ре- монтным молодняком и бычками, откармливаемыми на мя- со.
Как видно из таблицы 4, при осеменении спермой, разделенной по полу, в среднем 100 телок случного возрас- та, получено 57 % оплодотворения и 53 головы телочек (93 %), бычков 4 головы (7 %). Телок случного возраста, которые не оплодотворились после осеменения раздельной спермой, осеменили обычной - 43 головы, от них получено 38 головы стельных, в т.ч. 19 телочек, или 50 %. В целом на
100 голов, осемененных последовательно обоими типами спермы, получено 72 телки, или 72 % на исходную телку, тогда как в контроле (осеменение обычной спермой) только 50 %.
Живая масса одной первотелки равна 560,3 кг, а те- ленка - 36,3 кг. На этом этапе производство мяса равно ПМ=Пр+Т=596,6 кг. На исходные 100 голов оплодотворен-
ных телок от полученных 72 первотелок по 560,3 кг каждая получено мяса 40341,6 кг. Первотелки дали 72 теленка по 36,3 кг, эти телята имели живую массу 2613,6 кг. Итого производство мяса от первотелок, включая телят, равно 40341,6 кг + 2613,6 кг = 42955,2 кг.
От 23 бычков при живой массе 1 головы 503,9 кг по- лучено 23 гол. × 503,9 кг = 11589,7 кг. Фактически получено мяса в опытном варианте от первотелок 40341,6 кг, телят 2613,6 кг, бычков 11589,7 кг, всего 54544,9 кг Таким обра- зом в расчете на 1 первотелку (Пр+Т) получено 596,6 кг, а на 1 быка 503,9 кг, то есть больше получено на первотелку (с теленком) на 92,7 кг, чем на бычка. Поскольку первоте- лок 72 головы, то от них фактически получено больше (72 гол. × 92,7 кг) = 6674,4 кг говядины в живой массе.
При этом следует отметить, что в нашем опыте допол- нительно получено телочек больше на 49 голов (72 гол. – 23 гол.), чем бычков, что безусловно ускоряет ремонт стада коров путем замены выбракованных коров при стабильном количестве поголовья коров на ферме.
Если принять за контроль расчет получения приплода от обычной спермы 50% телочек и 50% бычков, то от 95 растелившихся первотелок будет получено 47,5 голов телочек и 47,5 голов бычков. В живой массе от 47,5 голов первотелок будет получено с телятами (47,5 гол. × 596,6 кг)
= 28338,5 кг, в том числе от телят 1724,25 кг. От 47,5 голов бычков (47,5 гол. × 503,9 кг) будет получено 23935,25 кг. Всего мяса получено в контрольном варианте 52273,75 кг.
Таким образом, фактически в нашем опыте от 100 го- лов осемененных телок при изменении структуры стада в сторону получения большего количества телочек мы полу- чили мяса говядины в живой массе всего 54544,9 кг, а в контрольном варианте при равном количестве телочек и бычков всего 52273,75 кг. То есть в фактическом варианте говядины больше, чем в контрольном на 2271,15 кг.
Следует подчеркнуть, что преимуществом, выявлен- ным в нашем опыте, является увеличение количества ре- монтных телок. Вторым преимуществом является увеличе- ние производства мяса говядины в живой массе при измене-
нии структуры стада в сторону получения большего количе- ства телочек и в последующем нетелей. Получено больше мяса в расчете на 1 голову и при валовом производстве. Од- нако следует отметить, что, хотя нетели относятся к молод- няку, будет изменяться в общей структуре производство мя- са от недополученного молодняка в виде бычков, у которых интенсивность роста выше, чем телочек, что обратно влияет на расход кормов. Но дополнительные расходы на телочек окупаются полностью за счет молока, производство которо- го более рентабельно по сравнению с говядиной.
В специальном опыте на двух группах по 12 голштин- ских телок показано, что при даче части комбикорма- стартера в вареном виде с 6 до 20 дня жизни по 50-200 г в пересчете на сухое вещество за сутки в смеси с молоком при одновременном скармливании этого продукта в сухом виде, увеличивается его потребление телятами по сравне- нию с контролем.
Как видно из таблицы 15, скармливание части комби- корма в вареном виде с молоком резко увеличивает уже в первый и второй месяц и в целом за шесть месяцев количе- ство потребляемого телятами комбикорма на 40,46 кг. В обоих вариантах молоко потреблялось полностью и в оди- наковых количествах. При этом возрастают приросты за шесть месяцев на 12 кг на голову.
В следующем опыте при выращивании телят опытная (вторая) группа отличалась от контрольной (первой) тем, что ей скармливали цельное зерно овса в дополнение к ком- бикорму-стартеру. При этом питательность концентратов была уравнена в обеих группах. Обеим группам давали оди- наково по норме молоко, как и сено с третьего месяца жиз- ни.
Из таблицы 19 видно, что с возрастом время, затра- ченное на прием корма, увеличивается. Особенно важно, что без скармливания сена первые два месяца жизни телен- ка у него появляется жвачка уже на 30 день жизни, на 60 день жизни она достигает 9,9-11,3 %, а в трехмесячном возрасте 30-40 %, причем в большей мере при скармливании цельного зерна овса. Это сопровождается интенсивным ро-
стом животных. Специальные исследования рубца у двух- месячных телят показали интенсивный рост ворсинок руб- ца.
В ОАО ПЗ «Ленинский путь» было взято 123 нетелей, которые растелились и стали первотелками. У них был определен удой за первые 305 дней лактации 7614,1 кг и суточный удой на 1 месяце лактации 29,9 кг, коэффициент перевода в удой за лактацию суточного удоя за ее 1-й месяц делением первого числа на второе:
(7614,1:29,9)=254,7 (или с округлением 255).
На этой основе был определен желательный показа- тель удоя для ремонтной первотелки за лактацию и за сутки на первом месяце около 30 кг.
Ввиду дефицита первотелок возможно на конкретном предприятии снижение требований к стандарту удоя, например, до 75 %.
(7614,1⋅75 %⋅100 %)=5710,5 кг; (29,9⋅75 %⋅100 %)=22,4 кг.
Под этот стандарт удоя за лактацию и за сутки прохо- дило 93,5 % всех растелившихся нетелей, ставших перво- телками.
Следующий опыт проведен на 76 нетелях, ставших первотелками. Для них размер суточного удоя на первом месяце лактации для ремонтной первотелки по данной фер- ме определен 22,4 кг молока в сутки. Фактически от сред- ней первотелки на 20-30 день первого месяца лактации по- лучено в среднем 30,69 кг за сутки, т.е. близко к контролю (29,9 кг). Таким образом, из 76 первотелок превысили стан- дарт суточного удоя на первом месяце лактации 71.
Исследование их вымени и молокоотдачи показало, что они пригодны к машинному доению. Они были опреде- лены как ремонтные, отвечающие требованиям по молочной продуктивности, живой массе, рождению живого теленка и пригодности к машинному доению. Они были переведены в коровы и оставлены для замены выбракованных малопро- дуктивных коров. В последующем от этих ремонтных пер-
вотелок было надоено за первые 305 дней первой лактации в среднем 7988,7 кг молока.
Таблица 54 - Производство говядины в живой массе от ремонтных первотелок, выращиваемых на ферме, и бычков, в среднем на голову, кг
| Показатель | n | Тел- ки | n | Быч- ки |
| Живая масса в 15 месячном возрасте при снятии бычков с откорма | - | 76 | 503,9 | |
| Живая масса первотелок (на 5-й день после отела) | 76 | 560,3 | - | |
| Живая масса телят от первотелок при рождении | 76 | 36,3 | - | |
| Живая масса выбракованных коров на мясо | 76 | 601,0 | - | |
| Разница в живой массе первотелок и выбракованных на мясо коров | 76/76 | 40,7 | - | |
| Всего произведено говядины в жи- вой массе от выращивания ремонт- ной первотелки на ферме | 637,3 | - | ||
| Всего произведено мяса от бычков | - | 76 | 503,9 | |
| Разница в производстве говядины от выращивания первотелок по сравне- нию с бычками, ± | 137,7 | - | ||
| На исходную голову осталось живых телят в конце цикла, голов | 1 | 0 | ||
| В том числе телочек в среднем, го- лов | 0,72 | 0 |
Из таблицы 54 видно, что в среднем на голову живая масса 76 первотелок на пятый день после родов 560,3 кг (Пр), живая масса живого теленка, полученного от них, рав- на 36,3 кг, живая масса выбракованной коровы в среднем 601 кг, в результате появления ремонтных первотелок раз- ница в живой массе между выбракованной на мясо коровы и первотелки, поступившей на ее замену:
(601 кг - 560,3 кг) = 40,7 кг.
Живая масса коровы закономерно выше живой массы более молодой растущей первотелки.
Производство мяса в живой массе от ремонтной пер- вотелки было рассчитано по формуле:
ПМ=Пр+Т+(Кс-Пр)=Т+Кс; ПМ=560,3+36,3+(601-560,3)=601+36,3=637,3 кг.
Мяса в живой массе от выращивания первотелки по- лучено 637,3 кг.
Параллельно в таблице 44 приведены результаты ин- тенсивного откорма бычков на племзаводе. Средняя живая масса бычка, снятого с откорма, равна 503,9 кг. Мяса в жи- вой массе в среднем от выращивания первотелки на ферме получено больше: (637,3 кг - 503,9 кг) на 133,4 кг, чем от быка. Кроме того, ферма пополнилась 76 живыми телятами, которые будут использоваться в дальнейшем для производ- ства молока и мяса (телки) и мяса (бычки).
Экономический анализ показывает, что расходы на выращивание телок и нетелей полностью относятся на про- изводство молока, которое рентабельно на данной ферме с уровнем 40 %. Дополнительная разница между живой мас- сой выбракованных коров и ремонтных первотелок образу- ется за счет расходов на молоко, так как это фуражные ко- ровы дойного стада. Специальный их откорм, как правило, не применяется из-за отсутствия необходимости. Разница в живой массе появляется только в случае замены взрослой выбракованной коровы ремонтной первотелкой, поэтому с полным основанием плюсуется к общей живой массе, полу- ченной от выращивания ремонтных первотелок на ферме по формуле, предлагаемой нами.
Производство говядины от бычков, как правило, или убыточно, или выполняется с небольшой рентабельностью, значительно ниже, чем производство молока. В силу аргу- ментов, приведенных в программе данного изобретения, выращивание ремонтных первотелок приводит к повыше- нию поголовья и количества мяса в живом весе на ферме. Это выгодно, как и увеличение доли телок в приплоде в стаде при изменении половозрастной структуры стада.
4.3 Экономическая эффективность от увеличения доли телок в стаде
В результате научно-производственного опыта получены данные о влиянии раздельной спермы на производство говяди- ны в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» Краснодарского края.
Здесь в эксперименте получены результаты однократного осеменения разделенной спермой по оплодотворяемости живот- ных и проценту получения в приплоде телок. Они на уровне га- рантий фирмы производителя этой биопродукции по названным показателям и вполне достижимы в условиях Юга России и за- ложены в экономический расчет.
При однократном осеменении 100 телок, оплодотворяемо- сти 50 % и получении телок на уровне 90 % от оплодотворен- ных, будет получено:
(100 осеменений × 50 % : 100 % × 90 % : 100 %) = 45 тело-
чек
Стоимость семени (при цене 2 500 рублей за дозу) 100 доз
семени равна:
100 доз × 2 500 руб. за дозу = 250 000 руб.
При оплодотворении обычным семенем от 50 плодотвор- ных осеменений при 50 % выходе телок будет получено:
(50 телок × 50 % : 100 %) = 25 телок
Затраты на обычную сперму при цене 100 рублей/доза и расходе 2-х доз семени на плодотворное осеменение составят:
100 руб./доза × 2 дозы × 50 голов = 10 000 руб.
От 50 плодотворно осемененных раздельным семенем по- лучено 45 телочек, что на 20 телочек больше по сравнению с 50 плодотворных осеменений обычной спермой
(45 гол. – 25 гол. = 20 гол.).
Рыночная стоимость одной племенной телочки при выра- щивании до случного возраста (15-16 мес.) и живой массы 450 кг при цене 300 руб./кг равна 135 000 руб.
Стоимость 20 дополнительно полученных телочек: (20 гол. × 135 000 руб./гол.) = 2 700 000 руб.
Стоимость 20 бычков, полученных от обычного семени, выращенных в хозяйстве до 450 кг при цене 100 руб./кг равна:
(20 бычков × 450 кг × 100 руб./кг) = 900 000 руб.
Разница в рыночной стоимости 20 телок и 20 бычков со- ставит:
(2 700 000 руб. – 900 000 руб.) = 1 800 000 руб.
Повышение затрат на разделенную сперму по сравнению с обычной, для получения 20 телок составит:
(250 000 руб. – 10 000 руб.) = 240 000 руб.
Эту сумму надо отнять от разницы в рыночной стоимости 20 телочек и 20 бычков в виде дополнительных затрат на сперму
(1 800 000 руб. – 240 000 руб.) = 1 560 000 руб.
Чистая прибыль от 20 дополнительно полученных телок равна 1 560 000 руб.
В расчете на одну телку (из 20) дополнительно получен- ную от разделенного семени, чистая прибыль равна 78 000 руб.
В расчете на 1 рубль, затраченный дополнительно на сперму, разделенную по полу, прибыль составит
(1 560 000 руб. : 240 000) = 6,5 руб.
Следовательно, на 1 рубль, вложенный на приобретение спермы, разделенной по полу, предприятие получает прибыль в размере 6,5 рубля, что убеждает в высокой выгодности ее ис- пользования.
При этом следует подчеркнуть, что мы племенную телку, выращенную в наших условиях, оценили в 135 000 руб., а им- портная телка стоит с учетом доставки дороже.
Таким образом, реальная эффективность работы со спер- мой, разделенной по полу, в условиях племзавода равна: на 1 рубль затрат 6,5 руб. прибыли. Это убеждает в экономической целесообразности получения большого процента телок в при- плоде по применяемому методу.
5 СНИЖЕНИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЖИВОТНЫХ СОЛНЕЧНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ
В зоне Юга России температура воздуха летом может до- стигать +45ºС. Оптимальная температура воздуха для коров 10±2°С, для телят 20°С. Отклонение от этих значений может рассматриваться, как воздействие отрицательного раздражителя на животных, приводящее к снижению молочной и мясной про-
дуктивности. В летний период года, который длится с мая по сентябрь в южных регионах страны, нами изучены показатели климата, характеризующегося высокой температурой воздуш- ной среды в пределах 30-40ºС, которая усугубляется высокой солнечной активностью, вызывающие тепловой стресс у круп- ного рогатого скота, сопровождающийся потерей здоровья, нарушением гомеостаза, пищеварения и продуктивности [37].
В центральной части Краснодарского края, например, в июле, температура воздуха и естественная солнечная освещен- ность в горизонтальной плоскости соответственно равны: в 8 часов утра 24ºС и 10 тыс. люксов; в 10 часов 28ºС и 19 тыс. люксов; в 12 часов 29ºС и 21 тыс. люксов; в 14 часов 30ºС и 24 тыс. люксов; в 16 часов 30ºС и 23 тыс. люксов; в 18 часов 30ºС и 13,8 тыс. люксов; в 19 часов 28ºС и 8,5 тыс. люксов.
В это время в ночной период суток температура воздуха опускается до 22ºС и отсутствует солнечное излучение. В авгу- сте приведенные показатели существенно выше.
Под углом 90º солнечное излучение непременно усилива- ется, причем в утренние часы намного сильнее, чем в середине дня из-за увеличения угла падения света в дневное время. Скот относительно легко адаптируется к повышенной температуре воздуха до 26ºС. Дальнейшее повышение температуры среды вызывает температурный стресс из-за перегрева животных. Солнечный свет интенсивностью в 1 люкс имеет энергию в теп- ловом эквиваленте равную 3,5×10-4 кал/с×м2.
В нашем эксперименте, например, в 14 часов, освещен- ность 24 тыс. люксов соответственно равна в пересчете на кало- рии:
(3,5×10-4 кал/с×м2×24 000 люксов)=8,4 кал/с×м2
Из этого видно, что энергия солнечного света является существенной добавкой к тепловой энергии воздушной среды [6].
Как видно из приведенных данных, до 10 часов утра и с 19 часов вечера и в ночные часы летом температура воздуха по- нижается до 22-24ºС не более 28ºС, при этом резко понижается солнечная освещенность, а в ночное время она вообще отсут- ствует.
Поэтому целесообразно изменить режимы содержания скота в летний период года с целью оптимизации.
В связи с этим рекомендуется пасти скот на открытых солнцу участках, кормить в загонах в утреннее время до 10 ча- сов утра и в вечернее и ночное время после 19 часов. Такой ре- жим уменьшает отрицательное воздействие высокой температу- ры воздуха в сочетании с интенсивным солнечным излучением на животных, способствует поддержанию гомеостаза и высокой продуктивности животных, в том числе бычков в период выра- щивания и откорма.
На устойчивость к высокой температуре влияет райониро- вание пород скота и выбор масти животных.
Нами изучено состояние здоровья коров в зависимости от распространения белой масти на коже у черно-пестрого скота в условиях жаркого климата и интенсивного солнечного излуче- ния.
Работа проводилась на молочной племенной ферме ГУСХП «Россия» г. Сочи на 300 коровах и телках голштинизи- рованной черно-пестрой породе 1-4 поколения.
Коров содержали летом в двух летних лагерях по 100 го- лов. Телок случного возраста содержали безпривязно в загонах с твердым покрытием и теневыми навесами, или без них.
При экстремально высокой температуре воздуха (более 30ºС днем) у животных с преимуществом распространения бе- лой масти, в среднем 80 % по площади кожи, (первая группа) температура тела повышается в утренние часы на 1,8 %, в ве- черние – 3,1 %, и в среднем за сутки – 2,2 %. У коров второй группы с преобладанием черной масти (17 % белой масти по площади кожи) в данный период опыта температура тела повы- шается в утренние часы на 2,8 %, вечерние – 3,7 % и в среднем за сутки – 3,6 %.
Рост температуры тела у коров с преимуществом распро- странения белой масти при экстремальной температуре воздуха по сравнению с периодом оптимальной температуры воздуха (10-11ºС) составил утром 0,79°С (38,51-39,3ºС); вечером 1,31ºС (38,59-39,9ºС). У коров с преобладанием черной масти рост температуры тела в экстремальных условиях по отношению к оптимальным условиям окружающей среды составил утром
1,06°С и вечером 1,53°С. Следовательно, у коров с преимуще- ством распространения белой масти, относительно к животным с преобладанием черной масти, рост температуры тела в экс- тремальных условиях по сравнению с оптимальными условиями окружающего воздуха ниже утром на 0,27ºС (1,06-0,79), что со- ставляет 25 %. Вечером этот показатель составил 0,22°С (1,53- 1,31°С), или 14,4 %.
У коров с преимуществом распространения белой масти при экстремальной температуре воздуха наблюдается незначи- тельное увеличение частоты дыхания по сравнению с физиоло- гической нормой при оптимальной температуре воздуха. У ко- ров с небольшим распространением белой масти, при экстре- мальной температуре значительно повышается частота дыхания по сравнению с данным показателем, полученным при опти- мальном микроклимате. Это является вторым аргументом в пользу доказательства адаптивного значения белой масти над черной в производственных условиях.
Расчеты показывают, что с распространением белой масти по коже на 100 %, этот эффект повышается до 31 %. Такой эф- фект следует рассматривать как возможный важный резерв в преодолении негативного воздействия жаркого климата и сол- нечного излучения при содержании молочных коров черно- пестрой породы на Юге России.
Установлено, что как молодняк, так и взрослые животные с преобладанием белой масти на коже, отличаются повышенной устойчивостью к солнечному излучению в жаркий период года по сравнению с особями черной масти.
Полученные нами данные, о наличии в стадах черно- пестрой породы почти полностью белых животных, нацеливают на использование преимуществ животных белой масти над чер- ной в практических целях для защиты от солнечного излучения. Доказано, что лучше защищен от перегрева в летнее время скот с мастью: серой, палевой, чалой, красно-пестрой, красной и их вариациями. Это давно учитывается животноводами.
Следующим этапом было использование индивидуальной резистентности скота к термическому раздражителю.
Нами разработан новый способ определения индивиду- альной резистентности скота по индексу (И), когда в группе жи- вотных не менее 12 голов. Индекс определяется по формуле:
Тn - Tn
И = э o
Т ср - Т ср
э о
Т n , T cp
где э э - среднесуточная температура тела конкрет-
ного животного и средняя среднесуточная температура группы животных, соответственно, определенные как средняя между утренними и дневными значениями в экстремальных условиях при температуре воздуха не ниже 30ºС с интервалом между за- мерами 11-13 часов. Температура тела может замеряться в зави- симости от местного климата и времени с учетом пиков темпе- ратуры воздуха в течение суток в 4-6 часов утра (один замер) и 16-18 часов дня (второй замер) одних или смежных суток.
Т n , T cp
o о - то же, в оптимальных условиях при температу-
ре воздуха 10±2ºС. При этом к высокорезистентным относят животных при И<0,8; к резистентным- при И=0,8- 1,2; к низко- резистентным- при И>1,2 (патент РФ №2267267).
Производственная проверка показала, что высокорези- стентные коровы по этому способу лучше сохраняют гомеостаз организма и имеют повышенную молочную продуктивность по сравнению с резистнтными и низкорезистентными.
Следовательно, необходимо отбирать индивидуально жи- вотных, обладающих свойствами центральной нервной системы адекватно реагировать на безусловный раздражитель в экстре- мальных условиях высоких температур окружающей среды.
При этом у таких животных более стабильны частота ды- хания, частота пульса, цикл сокращения рубца, чрезвычайно важных показателей физиологического состояния животных, как и температура тела.
Наш способ испытан на коровах, быках-производителях, телках и бычках. Причем бычки айрширской породы местной селекции, выращенные в Краснодарском крае, оказались более
высоко устойчивыми к термострессу по сравнению с импорт- ными (из Финляндии). Это указывает на влияние среды обита- ния и передачу по наследству адаптивных качеств, что положи- тельно отражается на продуктивности животных.
С теплоустойчивостью в условиях жаркого климата Юга России тесно связаны продуктивные качества: величина удоя, процент жира в молоке, привесы. Поэтому селекция на повы- шение устойчивости и разработка технологических приемов на уменьшение теплового стресса способствуют повышению про- дуктивности животных.
Установлено, что в жару коровы ночью пасутся 90 % вре- мени, днем 46 %, а остальные 54 % самостоятельно идут под навесы, если они имеются. Причем в пасмурную погоду днем пасутся уже 75 % времени и 25 % находятся под навесом.
Интенсивность солнечного освещения изменяется в боль- ших пределах, чем температура воздуха в течении дня.
Нами изучены методы защиты скота от солнечного излу- чения в жаркий период на Юге России.
Показано, что использование древесных насаждений весьма эффективно.
Наблюдение за животными в жаркий период суток пока- зывает, что они стремятся в тень от деревьев посадки, леса и т.д. Нами проведены специальные исследования по защите животных в лесных насаждениях в центральной части Красно-
дарского края, г. Краснодаре.
Лес 20-летнего возраста, состоящий из дуба, клена, липы, каштана, ореха грецкого, березы, задерживает лучи на 98,3- 96,1 %. Сосновые деревья до 90,9 %.
Как видно, лес очень эффективен в предохранении живот- ных от термостресса. В связи с этим следует рекомендовать ис- пользование имеющихся посадок леса и делать насаждения де- ревьев по краям пастбищ, вблизи помещений для животных с целью их защиты от энергии солнечных лучей летом.
Мы изучили способы ослабления интенсивности солнеч- ного освещения навесами с разным покрытием.
Так в центральной зоне Краснодарского края в июле в 12 часов дня при интенсивности солнечного освещения равной 25 тыс. люксов навесы с разным покрытием так снижали ее: ка-
мышовый (40 мм толщины) на 97,3 %; металлический и шифер- ный с разной высотой поднятия над поверхностью земли от 5 до 2,5 м - на 95 - 94,6 %; сплошная белая водостойкая пленка 2 мм толщины на 92,5 - 88,1 %; зеленая сплошная маскирующая лен- та ширина 50 мм толщиной 1 мм (на 70 % площади) на 88,9 %; черная светозащитная сетка на 86,2 %. Вид покрытия навеса влияет на его стоимость и долговечность. Наиболее дешевый навес из камыша и светозащитной сетки.
При высокой интенсивности солнечного света у скота, находящегося на открытой местности при одной и той же тем- пературе воздушной среды резко повышается частота дыхания (в 2-3 раза), сердцебиения, температура тела (на 0,2-0,4ºС), нарушается пищевое поведение, по сравнению с животными, логово которых защищено теневым навесом. Все это нарушает гомеостаз, снижает молочную и мясную продуктивность жи- вотных.
Показано, что в жаркий солнечный день теневой навес при свободном посещении его телками снижает у них подъем тем- пературы тела на 0,84ºС, частоту дыхания на 22 раз/мин по сравнению с аналогами, находящимися вне его.
В летнем лагере с навесом, крытым черепицей температу- ра воздуха была ниже на 3°С, по сравнению с температурой воздуха в помещении. Движение воздуха было существенно выше в летнем лагере, чем в помещении.
Утром и вечером у взрослых животных, содержащихся в летнем лагере, были ниже: температура тела на 1-0,7°С; частота дыхания на 17 раз/мин.; частота пульса на 17 раз/мин. По срав- нению с животными, содержащимися в помещении.
В утренние часы температура воздуха, как правило, ниже, чем в обед и вечером, поэтому контролировать время перевода скота в летний лагерь следует по утренней температуре воздуха. С целью исключения перегрева скота и для сохранения продук- тивности при устойчивой температуре в утренние часы в 12- 16ºС, скот целесообразно содержать в летнем лагере, с коррек- цией сроков по силе ветра.
Однако известные навесы имеют ряд недостатков: они сравнительно дорогие, требуют установки прочных опор, кото- рые скот не должен разрушать. Для устранения этих недостат-
ков нами изобретен и испытан навес, покрытый светозащитной сеткой у северной стены помещения, и получен патент РФ (№ 105125) на него. Он не имеет опор на площади выгульного база, так как совмещен с его оградой. Поэтому его стоимость в разы меньше обычных навесов.
Оборудование навеса для животных светозащитной сеткой темных тонов (синего, зеленого, черного), проницаемой для воздуха, позволяет защищать животных, содержащихся на вы- гульной площадке под навесом, от прямых солнечных лучей, снижая их отрицательное воздействие на животных на 86,2 %, а также не препятствует движению воздуха.
Применение навеса для животных, защищающего живот- ных на выгульной площадке от прямых солнечных лучей, поз- воляет улучшить зоогигиенические условия содержания; уменьшить затраты за счет использования конструкции с малой материалоемкостью.
В наших исследованиях установлено, что в жаркий период использование теневого навеса снижает температуру, влажность и повышает скорость движения воздуха, окружающего живот- ных, что улучшает их здоровье и повышает продуктивность.
При переводе животных на выгульные площадки, распо- ложенные с южной стороны помещения, применяют навес, ко- торый устанавливают на ограждение база, вдоль которого рас- положена кормушка (патент РФ № 136680).
Следует защищать от солнечного излучения телят уже в молочный период выращивания. Для этого служат домики для телят с выгулом, закрытые сверху светозащитной сеткой (па- тенты РФ № 2614781 и № 169701) [15, 16]. Под такими навеса- ми от солнца и осадков целесообразно располагать клетки для телят до трехмесячного возраста.
Устройства для защиты скота от интенсивного солнечного излучения приведены ранее в разделе, посвященном содержа- нию ремонтного молодняка.
Приведенные материалы с успехом можно использовать в разных регионах Российской Федерации.
В условиях высоких температур воздуха в летнее время года с целью предотвращения снижения продуктивности скота рекомендуется применять комплекс мер: отбирать животных,
обладающих способностью сохранять гомеостаз организма в экстремальных условиях окружающей среды; учитывать влия- ние масти, использовать древесные насаждения и применять навесы для защиты животных от солнечного излучения.
6 ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ У ЖИВОТНЫХ
Развивающийся плод находится под защитой материнско- го организма. В момент рождения теленок попадает в новую воздушную среду обитания, в которой он должен жить и разви- ваться, прежде всего, за счет врожденного иммунитета.
Теленка сразу после рождения дают облизать корове, мас- сируют кожу соломенным жгутом, дают обсохнуть и помещают в сухое чистое логово при оптимальном микроклимате. Особо важно соблюдать влажность воздуха в пределах 70 % и скорость его движения менее 0,7 м/с.
Приобретенный иммунитет с первых дней жизни обеспе- чивается материнским молозивом. Поэтому в оптимальном ва- рианте после отела корову доят через 30 минут. Молозиво вна- чале проверяют на доброкачественность и сразу выпаивают те- ленку в количестве 1-2 литра, а слабым телятам вводят в желу- док через зонд.
С молозивом в организм теленка поступают иммуногло- булины. Они в первые 36 часов жизни поступают кровь через стенку желудка в неизменном виде, обеспечивая иммунитет. Излишки первого молозива на ферме следует сохранить. Его можно сохранить, заморозив при температуре -18ºС в полиэти- леновых бутылках для скармливания тем телятам, у которых молозиво матерей непригодно к скармливанию. Его разморозка проводится в водяной бане при температуре 36-38ºС, как и скармливание.
Необходимо обеспечить телкам хорошие зоогигиениче- ские условия кормления и содержания.
Рисунок 27 – Обогрев телят инфракрасными лампами
Должны быть чистая посуда для кормления, свежие корма и подстилка. Желательно индивидуальное содержание, исклю- чающее заражение от контакта с другими телятами. Это обеспе- чивается использованием индивидуальных клеток и домиков, описанных нами раньше. Для обогрева телят используют ин- фракрасные лампы (рис. 27)
Дальнейшая защита животных от болезней включает вак- цинации, диспансерные исследования и технологические меро- приятия. Каждый раз при переводе в другие помещения, усло- вия содержания, ветеринарные программы, обеспечивающие
здоровье, уточняются. Программы защиты от болезней уточня- ются в зависимости от зональных и хозяйственных особенно- стей, эпизоотической обстановки.
В конкретный временной период на предприятии одного региона, например, ОАО ПЗ «Ленинский путь» Новокубанского района и ФГУП РПЗ «Красноармейский» Красноармейского района Краснодарского края, ветеринарные программы по за- щите скота от болезней имеют много общих мероприятий (табл. 55).
Таблица 55 – Примерная схема профилактических вакцинаций и обработок крупного рогатого скота в хозяйствах
| Возраст | Наименование проводимых меро- приятий | Доза | Метод введения |
| 7 дней | Вакцинация против короновирус- ной инфекции | 2 мл | п/к |
| 27 дней | Ревакцинация против коронови- русной инфекции | 2 мл | п/к |
| 41 день | Вакцинация трихофитии | 5 мл | в/м |
| 51 день | Ревакцинация трихофитии | 5 мл | в/м |
| 90 дней | Вакцинация против сибирской яз- вы | 1 мл | п/к |
| 120 дней | Вакцинация против ящура | 2 мл | п/к |
| 150 дней | Вакцинация против лептоспироза | 4 мл | в/м |
| 214 дней | Ревакцинация ящура | 2 мл | п/к |
| 270 дней | Ревакцинация сибирской язвы | 1 мл | п/к |
| 330 дней | Ревакцинация лептоспироза | 8 мл | в/м |
Условные обозначения: п/к – подкожно; в/м – внутримы- шечно.
Вакцинация против ящура четыре раза в год - ежеквар- тально
Диагностические исследования:
Исследование телок на лейкоз РИД (реакция иммунной диффузии) 6, 7 месяцев, далее ежеквартально.
Исследование на туберкулез в 2-х, 8-месячном возрасте. Исследование на бруцеллез с шести месяцев.
Исследование РИД положительных телок по гематологии с 2-х лет.
Взрослое поголовье:
Исследование на скрытый мастит – ежемесячно. Взятие крови на бруцеллез, лейкоз – январь, июль. Исследование на туберкулез - январь, июль.
Исследование коров на РИД – ежеквартально. Исследование гиподерматоз – март, май.
Вакцинация против сибирской язвы – март. Вакцинация против лептоспироза – май, Вакцинация против ящура – февраль, август,
Вакцинация колибактериоза коров за 2 месяца до отела, ревакцинация через 10-15 дней,
Вакцинация вирусных инфекций всего поголовья 2 раза в год – май, ноябрь
Дегельминтизация – май, декабрь
Обработка арахно-энтомозов – март, апрель, май, сен- тябрь, октябрь.
Разрабатываются и проводятся в условиях хозяйств кон- кретные программы оздоровления от отдельных болезней, например, лейкоза.
7 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выращивание телок для искусственного осеменения как обычной спермой, так и разделенной (сексированной), следует проводить по интенсивной технологии, используя опыт ПЗ «Ле- нинский путь» Новокубанского района и СКНИИЖ. При этом следует соблюдать требования пород, например, черно-пестрой и голштинской по оптимальному возрасту телок (15 месяцев) и живой массе (400±10 кг) при их первом осеменении.
В условиях высокой культуры зооветеринарных работ на практике в Краснодарском крае можно добиться плановых пока- зателей, которые дает фирма поставщик разделенной спермы: по оплодотворяемости не ниже 50 % от однократного осеменения. Важно подчеркнуть, что второй показатель фирмы продавца спермы: выход телок около 90 % из числа полученных телят
может быть также достигнуть как в ПЗ «Ленинский путь» (по- лучено 87,7 % телок). Эти показатели: оплодотворяемость не ниже 50 % телок, от числа осемененных и выход телок 90 % от числа родившихся телят, гарантирует целесообразность исполь- зования сексированной спермы в Краснодарском крае при надлежащем качестве полученных телят.
Специфическая технология однократного осеменения те- лок применена и оправдала себя, хотя и требует глубокого изу- чения.
На конечный результат положительное влияние оказыва- ют легкость отелов и снижение количества мертворожденных, обеспечение скота кормами высокого качества, уровень молоч- ной продуктивности (8 тыс. кг на корову), интенсивное выращи- вание ремонтного молодняка, с приростом 700-800 г в сутки и уровень зооветеринарной работы. По этим показателямпредпри- ятие ФГУП ПЗ «Ленинский путь» можно обоснованно считать модельным в испытании эффективности использования спермы быков-производителей, разделенной по полу, с преимуществен- ным получением телочек в приплоде.
При этом следует заметить, что правильной является практика заказа спермы от нескольких быков для последующего выбора лучших по результату и использования в селекции.
Проведенная работа по оценке эффективности спермы позволила получить важные данные на местном поголовье телок по процентам оплодотворяемости и выходу телок среди при- плода. Однако ее нельзя считать законченной. Недостаточно проследить рост и развитие телок до плодотворного осеменения, затем до отела, следует изучить продуктивность по первой лак- тации на фоне потомков от контрольных быков с обычной спермой.
Применение спермы, разделенной по полу, в южном ре- гионе России в целом приведет к ослаблению нужд производ- ства в племенных телках за счет собственного производства, будет способствовать ускоренному совершенствованию молоч- ного скотоводства.
На фермах следует применять интенсивное выращивание телок черно-пестрой породы, с получением в 6-месячном воз- расте живой массы на уровне 165-175 кг. Взяв на вооружение
изложенные варианты технологий выращивания телок за осно- ву, в дальнейшем следует ее совершенствовать в направлении интенсификации роста и развития.
Практический интерес представляет технология выращи- вания телят, разработанная в СКНИИЖ, на комбикормах- стартерах с добавлением к ним 30 % зерна овса.
Данная технология СКНИИЖ проверена в эксперименте от рождения телок до окончания первой лактации. При этом по- лучен существенный прирост удоя по сравнению с контролем, выращивание которого велось без добавления овса.
Рекомендуется для повышения молочной и мясной про- дуктивности защищать скот от солнечных лучей при высокой температуре воздуха в зоне Юга России, в частности использо- вать древесные насаждения, теневые навесы со светозащитной сеткой, совмещенной с оградой с южной стороны загонов для животных.
От стадии воспроизводительной и лактационной функции у телок, нетелей и коров меняются их потребности. При их удо- влетворении достигается максимальная продуктивность живот- ных. Поэтому эти стадии необходимо постоянно определять любым доступным способом, одним из которых является ис- пользование устройств, разработанных в СКНИИЖ, примени- мых при любых технологиях содержания животных.
Лактация коров протекает в условиях несовершенного машинного доения, в плане неполной их адаптации к нему. По- этому его улучшению нужно уделять пристальное внимание специалистов предприятий в части конструкций аппаратов и доильных установок, их комплектации, в т.ч. сосковой резиной, мастерству операторов, приспособленности самих животных и объективности определения их продуктивности.
Показано, что от качества сосковой резины и класса до- ильных линий зависит молочная продуктивность, качество мо- лока и рентабельность его производства.
Приведенный материал позволяет сделать ряд дополни- тельных выводов.
1) Осеменение телок спермой быков-производителей, разделенной по полу, в условиях ПЗ «Ленинский путь» Новоку-
банского района привело при однократном осеменении в охоту к достижению оплодотворения на уровне 50 %.
2) От телок, осемененных спермой, разделенной по полу, получено на 38 % телок больше, чем в контроле, что, несомнен- но, способствует улучшению ремонта стада коров.
3) Телки, полученные от разделенной и обычной спермы, при интенсивном выращивании имели примерно равную живую массу при рождении и в течение всего производственного цик- ла, что определило и высокие качества животных обеих групп.
4) Бычки, полученные от разделенной по полу спермы и от обычной, не имели достоверных отличий живой массы при рождении, при выращивании и откорме.
5) Телята, полученные от сексированной спермы, имели достаточно хороший иммунитет и адаптацию к местным усло- виям.
6) От приплода первотелки, плодотворно осемененной разделенной спермой, получено мяса говядины в живой массе на 29,7 кг больше, чем при осеменении обычной спермой.
7) На один рубль, вложенный на приобретение спермы, разделенной по полу, предприятие получило 6,5 руб. прибыли, что убеждает в целесообразности ее использования.
8) Коровы-первотелки голштинской породы, получен- ные от спермы, разделенной по полу, за 305 дней первой лакта- ции секретировали молока, молочного жира, белка, проявили молочность на уровне сверстниц, полученных от обычной спер- мы;
9) Наследование массовой доли жира в молоке по си- стеме дочь/мать было выше у животных, полученных от разде- ленной спермы, что определяется, на наш взгляд, качеством бы- ков-производителей;
10) Дочери быков-производителей, полученные от разде- ленной спермы, в нашем опыте обладали повышенной энергией роста, на что указывает превышение у них живой массы над сверстницами из контрольной группы;
11) Первотелки - дочери быка Марш 131044247, полу- ченные от разделенной спермы, имели по первой лактации больше живую массу, секрецию молока, молочного жира и бел- ка по сравнению со сверстницами из контрольной группы и од-
новременно были лучшими среди потомков быков- производителей с сексированной спермой;
12) Первотелки дочери быка Лад 78034466, полученные от обычной спермы, имели по первой лактации достоверно вы- ше синтез молока, массовую долю жира и белка по сравнению со сверстниками;
13) В научно-производственном опыте показано, что ти- пы испытанной спермы в равной мере обеспечивают проявление дочерями-первотелками высокой молочной продуктивности, как и способность передавать по наследству свои препотентные свойства продуктивности их отцам, быкам-производителям.
14) В условиях высоких температур воздуха в летнее время года с целью предотвращения снижения продуктивности скота рекомендуется применять комплекс мер: отбирать живот- ных, обладающих способностью сохранять гомеостаз организма в экстремальных условиях окружающей среды; учитывать влия- ние масти, использовать древесные насаждения и применять навесы для защиты животных от солнечного излучения.
15) В молочном скотоводстве повышение количества те- лок в структуре приплода при интенсивном их использовании ведет к увеличению общего поголовья животных в стаде, произ- водства молока и говядины в живой массе.
16) При интенсивном производстве с однотипным круг- логодовым кормлением, доением и содержанием возможно определение молочной продуктивности коров по одному дое- нию в месяц с высокой точностью и производительностью тру- да.
17) Доение коров сосковой резиной с повышенной эла- стичностью обеспечивает рост надоев молока, повышение его жирности при сокращении времени доения и снижении содер- жания соматических клеток в секрете.
18) Отбор эластичной сосковой резины рекомендуется проводить на приборе, разработанном в ФГБНУ КНЦЗВ (патент на изобретение №2267262).
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Викторов, П.И., Менькин, В.П. Методика и организа- ция зоотехнических опытов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 112 с.
2. Головань, В.Т., Горковенко, Л.Г., Кулик, Ю.В. и др. Методы снижения затрат на производство молока и говядины. Научно-методическое пособие. - Майкоп: Изд. «Глобус». – 2009.
- 131 с.
3. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Сыроваткин, М.И., Юрин Д.А. и др. Рациональная система выращивания телят мо- лочных пород скота // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного уни- верситета. - 2007. - № 31. - С. 147-161.
4. Головань, В.Т., Туманян, А.Л., Юрин, Д.А., Дахужев, Ю.Г. Защита скота от интенсивного солнечного освещения на юге России // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 1. - № 2. - С. 62-67.
5. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. Приме- нение спермы быков-производителей, разделенной по полу, на племенном заводе Краснодарского края // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2012. - Т. 3. - № 1-1. С. 72-75.
6. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. Рацио- нальное оборудование для выращивания телят в молочный пе- риод // Вестник Всероссийского научно-исследовательского ин- ститута механизации животноводства. - 2009. - Т. 20. - № 2. - С. 105-108.
7. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А., Апосто- лиди, Н.Ю., Галичева, М.С. Динамика продуктивности коров за лактацию // Сборник научных трудов Северо-Кавказского науч- но-исследовательского института животноводства. - 2014. - Т. 3.
- С. 206-212.
8. Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Кучерявенко, А.В., Ве- дищев В.А. Элементы технологии выращивания телок // Сбор- ник научных трудов Северо-Кавказского научно- исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 2. -
№ 5. - С. 162-167.
9. Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Подворок, Н.И. и др. Анализ продолжительности стельности у первотелок // В сбор- нике научных статей по материалам международной научно- практической интернет-конференции Инновации и современные технологии в сельском хозяйстве. - 2015. - Т. 1 - С. 60-64
10. Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Подворок, Н.И., Галиче- ва, М.С. Роль разового удоя при доении коров в молокопровод // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно- исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 2. -
№ 2. - С. 173-177.
11. Горковенко, Л.Г., Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. Рациональная технология выращивания высокопро- дуктивных первотелок // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012, №5 (38), С. 149-152.
12. Горковенко, Л.Г., Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А., Ведищев, В.А. Эффективность применения спермы быков-производителей, разделенной по полу на племенном за- воде Краснодарского края // Труды Кубанского государственно- го аграрного университета. - 2012, №5 (38), С. 135-138.
13. Горлов, И.Ф., Баранников, В.А., Юрина, Н.А., Есау- ленко, Н.Н., Ерохин, В.В. Влияние скармливания кормовых многофункциональных добавок на интенсивность роста телочек
// Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 2. - С. 24-26.
14. Двухкамерный доильный стакан: пат. РФ 2258356: МПК A01J 5/08 (2000.01) / Головань В.Т., Туманян А.Л, Даху- жев Ю.Г.; Опубл.: 20.08.2005 Бюл. № 23.
15. Держатель сосковой поилки: пат. РФ 2186489: МПК A01K 9/00 (2000.01) / Багмут А.А., Головань В.Т., Юрин Д.А., Туманян А.Л.; Опубл.: 10.08.2002 Бюл. № 22.
16. Домик для телят с выгулом: пат. РФ 169701: МПК A01K 1/00 (2006.01) / Головань В.Т., Юрин Д.А., Кучерявенко А.В.; Опубл.: 29.03.2017 Бюл. № 10.
17. Домик для телят с выгулом: пат. РФ 2614781: МПК A01K 1/00 (2006.01) / Головань В.Т., Кучерявенко А.В., Юрин Д.А.; Опубл.: 29.03.2017 Бюл. № 10.
18. Ерохин, А.C., Дунин, М.И. Использование разделен- ного по полу семени в практике животноводства [Электрон. ре- сурс] – 10.02.2010 dairynews.ru – Режим доступа:
http://www.dairynews.ru/month_topic/detail.php?ELEMENT_ID=27 336& IBLOCK_ID=1&SECTION_ID=16, 2010.
19. Калашников, А.П., Фисинин, В.И., Щеглов, В.В., Клейменов, Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяй- ственных животных. - Справочное пособие. - М.: 2003. – 454 с.
20. Клетка для телят: пат. РФ на ПМ 71055: МПК A01K 1/02 (2006.01) / Головань В.Т., Юрин Д.А., Подворок Н.И.; Опубл.: 27.02.2008 Бюл. № 6.
21. Клетка для телят: пат. РФ на ПМ 71210: МПК A01K 1/02 (2006.01) / Головань В.Т., Юрин Д.А., Подворок Н.И.; Опубл.: 10.03.2008 Бюл. № 7.
22. Кормушка для животных: пат. РФ 99685: МПК A01K 5/00 (2006.01) / Головань В.Т., Юрин Д.А., Кучерявенко А.В.; Опубл.: 27.11.2010 Бюл. № 33.
23. Костомахин, Н.М. [Электрон. ресурс] Режим доступа: http://fermer.ru/sovet/zhivotnovodstvo/121967/ Об использовании сексированного семени в животноводстве/, 2011
24. Кучерявенко, А.В., Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Ве- дищев, В.А. Выращивание телят голштинской породы // Эффек- тивное животноводство. - 2016. - № 1 (122). - С. 34-35.
25. Кысса, И.С., Пинчук, И.А., Троцинский, Ю.В. Ис- пользование нового биотехнологического метода размножения животных для получения молодняка заданного пола [Электрон. ресурс] – Режим доступа: www.russelecom.ru/media/files/load/stat1.pdf, 2010.
26. Лакин, Г.Ф. Биометрия. - М.: Изд-во Высшая школа, 1990. - 350 с.
27. Навес для животных: пат. РФ на ПМ 105125: МПК A01K 1/00 (2006.01) / Горковенко Л.Г., Головань В.Т., Юрин Д.А., Кучерявенко А.В.; Опубл.: 10.06.2011 Бюл. № 16
28. Навес для животных: пат. РФ на ПМ 136680: МПК A01K 1/00 (2006.01) / Горковенко Л.Г., Головань В.Т., Юрин Д.А., Кучерявенко А.В.; Опубл.: 20.01.2014 Бюл. № 2
29. Национальный стандарт Российской Федерации // Сперма быков замороженная разделенная по полу. Технические требования и методы испытания. – М.: Стандартинформ, 2010. - 88 с.
30. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зо- отехников. - М.: «Колос», 1969, 225 с.
31. Прибор для определения жесткости сосковой резины: пат. РФ 2267262: МПК A01J 7/00 (2006.01) / Головань В.Т., Дахужев Ю.Г., Подворок Н.И.; Опубл.: 10.01.2006 Бюл. № 1
32. Ратошный, А.Н., Солдатов, А.А. Организация корм- ления и профилактика нарушения обмена веществ у высокопро- дуктивных коров // Труды Кубанского государственного аграр- ного университета. 2009, Т.1, №20, С. 221-225.
33. Способ классификации молочных линий доильной установки с молокопроводом: пат. РФ 246378: МПК A01J 5/00 (2006.01), G01N 15/00 (2006.01) / Головань В.Т., Галичева М.С., Дахужев Ю.Г.; Опубл.: 24.05.2010 Бюл. № 29
34. Способ производства говядины при реконструкции половозрастной структуры стада на молочной ферме: пат. РФ 2645248: A01K 67/02 (2006.01) / Головань В.Т., Юрин Д.А., Ку- черявенко А.В.; Опубл.: 19.02.2018 Бюл. № 5.
35. Способ определения молочной продуктивности ко- ров: пат. РФ 2683046: A01K 67/00 (2006.01) / Головань В.Т., Го- ловань Е.Т., Юрин Д.А., Галичева М.С.; Опубл.: 26.03.2019 Бюл.
№ 9.
36. Тузов, И.Н., Калошина, М.Н., Николаенко, С.Н. Осо- бенности роста и развития животных голштинской породы ско- та в условиях Краснодарского края // Труды Кубанского госу- дарственного аграрного университета. - 2012, Т.1 №35, С. 349- 353.
37. Тузов И.Н., Свитенко О.В. Рост, развитие и мясная продуктивность голштинских бычков разных линий // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012. -
№ 36. - С. 228-231.
38. Тузов И.Н., Сероус К.Г. Влияние микроклимата на молочную продуктивность коров // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института жи- вотноводства. - 2014. - Т. 2. - № 3. - С. 115-119.
39. Устройство для определения физиологического со- стояния животных: АС СССР 1764207: МПК A01K 1/00 (1990.01), A01K 67/02 (1990.01) / Головань В.Т.; Опубл.: 30.08.1994
40. Устройство для определения физиологического со- стояния животных: пат. РФ 99280: МПК A01K 1/00 (2006.01) / Головань В.Т.; Опубл.: 20.11.2010 Бюл. № 32
41. Устройство для отбора пробы молока из емкости: пат. РФ 2586896: МПК A01J 9/00 (2006.01), G01N 1/10 (2006.01) / Головань В.Т., Головань Е.В., Галичева М.С., Бондаренко В.И. ; Опубл.: 10.06.2016 Бюл. № 16
42. Учебная книга доярки / Админ Е.И., Волосожар В.А., Гребень Г.Л.. – М. – 1971. – изд. Колос. – С. 149-150.
43. Харитонова, Д. Мальчики направо, девочки налево [Электрон. ресурс] Режим доступа: http://agro- profi.ru/2010/10/20/мальчики-направо-девочки-налево/
44. Ширли, Дж. Е., Стивенсон, Дж. С. «Молочное живот- новодство. Лекционные материалы». Университет штата Канзас, 2005. – 65 с.
45. Юрин, Д.А., Дахужев, Ю.Г., Иванько, Н.А. Эффек- тивные элементы технологии выращивания телят-молочников // Эффективное животноводство. - 2008. - № 1. - С. 15.
46. D.L.Garner. HOECHST 33342: The dye that enabled dif- ferentiation of living X- and Y-chromosome bearing mammalian sperm. // An International Journal of Animal Reproduction.: Theri- ogenology. – San Diego: Elsevier, 2009. - №71 (1). – P.11-21.
47. D.Rath [и др.]. Improved quality of sex-sorted sperm: a prerequisite for wider commercial application. // An International Journal of Animal Reproduction.: Theriogenology. – San Diego: Elsevier, 2009. - №71 (1). – P.22-29.
48. G.E.Seidel Jr. Sperm sexing technology – the transition to commercial application. An introduction to the symposium ―Update on sexing mammalian sperm. // An International Journal of Animal Reproduction.: Theriogenology. – San Diego: Elsevier, 2009. – № 71 (1). - P.1-3.
49. H.Michael Kubisch, Ph.D, X. Cindy Tian. Proceedings of the Annual Conference of the International Embryo Transfer Society.
// Reproduction, Fertility and Development. – San Diego: CSIRO Publishing, 2009. - №21 (1). – 264 p.
50. J.C.Sharpe, K.M.Evans. Advances in flow cytometry for sperm sexing. // An International Journal of Animal Reproduction.: Theriogenology. – San Diego: Elsevier, 2009. - №71, V.1 – P.4-10.
51. J.L.Hutchison, H.D.Norman. Characterization and usage of sexed semen from US field data. // An International Journal of Animal Reproduction.: Theriogenology. – San Diego: Elsevier, 2009. - №71 (1). – P.48.
Для заметок
АВТОРЫ:
Головань Валентин Тимофеевич д.с.-х. н., профессор, Феде- ральное государственное бюджетное научное учрежде- ние «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ве- теринарии»,
Галичева Мария Сергеевна, к.с.-х.н., доцент кафедры техноло- гии производства сельскохозяйственной продукции Федеральное государственное бюджетное образова- тельное учреждение высшего образования «Майкоп- ский государственный технологический университет»,
Кучерявенко Алексей Викторович, к.с.-х.н., Федеральное госу- дарственное унитарное предприятие Рисоводческий племенной завод «Красноармейский» имени А.И. Май- стренко,
Юрин Денис Анатольевич к.с.-х.н., Федеральное государствен- ное бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
190
Адрес редакции и издательства
Подписано в печать Гарнитура TimesNewRoman.
Бумага офсетная. Печать трафаретная. Усл. п.л. 9,0 Заказ № . Тираж 500 экз.
 |
191
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 132; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!