Устройство для определения физиологического состояния телок, нетелей и коров 10 страница
ную бутылочку для пробы, от 20 до 250 мл. В эту же бутылку таким же образом помещают молоко всех доек в течение суток (утро, обед, вечер). При этом образуется средняя проба, в кото- рой определяется состав молока в среднем за сутки. При созда- нии средней пробы за сутки из удоев разного состава обязатель- но учитывается количество молока. Это обеспечивается цилин- дрическим молокомером и пробоотборником. Недостатком ана- лога является то, что пробоотборник в разные дойки заполняет- ся молоком в зависимости от его количества на разную высоту и закрывается сверху, при этом создается столб воздуха, в кото- ром возникает пониженное давление при вытекании части мо- лока снизу, что изменяет его количество в пробе. Поэтому полу- чается погрешность в точности определения состава молока. Недостаток также в том, что средняя проба получается разного объема, а в лабораторию отправляют образцы одного объема. Поэтому приходится переливать в стандартные стаканчики. Кроме того, при такой системе большие затраты труда на со- ставление средней пробы и контрольные доения по числу доек в сутки.
На большом фактическом материале было установлено, что величина надоев связана с величиной интервалов между дойками, и если эти интервалы не изменяются, то и соотноше- ние надоя за сутки якобы остается постоянным. Это дало осно- вание применить для отбора проб специальные пробоотборники
- черпачки, которые изготовлены для каждого хозяйства в зави- симости от фактического соотношения удоя. Например, при фактическом соотношении надоев 2:1:1, для отбора проб с утреннего надоя изготовили черпачок на 10 мл. или в два раза больше, чем для отбора проб с обеденного и вечернего надоя – 5 мл.
Недостатком прототипа является то, что у разных коров неодинаковое соотношение удоя по дойкам в течение года: утро, обед и вечер, а черпачки применяются стандартного объема. Поэтому и размер черпачков следует каждый раз устанавливать соответственно другой, что не устраняет ошибки в составе средней пробы и последующего определения продуктивности животного. Это очень трудоемкий способ отбора проб, метод не точен. Неудобство этого метода также заключается в том, что
необходимо заранее расчетным методом определить, какое ко- личество молока необходимо отобрать с каждого надоенного литра или удоя. Кроме того, у каждой коровы удой индивидуа- лен по количеству и составу, что определяет ошибки средней пробы. Этот трудоемкий метод требует проведения контроль- ных доений в течение суток по числу доек. При контрольном доении увеличивается время доения группы коров на 25 % по сравнению с обычной дойкой. При трехкратном доении в сутки время на доение увеличивается на (25 % × 3) = 75 %. Таким об- разом, работа с черпачками трудоемкая и неточная.
Главным недостатком приведенных способов определения средней пробы молока за сутки является их несовместимость с работой на современных доильных установках, оснащенных ин- дивидуальными счетчиками молока, позволяющими отбирать в мензурку молоко средней пробы по составу только за одну дой- ку от каждой коровы.
Результатом использования нового способа является сни- жение трудозатрат и рабочего времени операторов и лаборантов на определение молочной продуктивности коров за сутки, а также снижение стрессовой нагрузки на животных.
Результат достигается тем, что в способе определения мо- лочной продуктивности коров за сутки, включающем контроль- ные доения, санитарную подготовку вымени, соблюдение пра- вил машинного доения коров, определение количества молока, отбор проб молока и анализ в нем содержания его компонентов за сутки, согласно заявляемому изобретению, определение ко- личества молока и его анализ проводится отдельно по каждой дойке. Затем рассчитывается количество молока и содержание в нем ингредиентов за сутки.
Далее рассчитываются коэффициенты пересчета количе- ства молока и массовой доли каждого ингредиента за каждую дойку в суточные показатели по формулам:
У 1+У 2+У 3+У n=У С
|
Ус = У1 × Ку1
У1´ Ж1+ У 2 ´ Ж 2 + У 3´ Ж3 + Уn ´ Жn = Ус1% = Жс
Ж С = К Ж1
У1+ У 2 + У 3 + ....Уn Ус
Ж1
Жс = Ж 1 × К Ж1
Где: У – удой; У 1 – за первую дойку; У 2 – за вторую дойку; У 3 – за третью дойку; У n – за последующие дойки; У С – удой за сутки;
Ус 1% - удой суточный, молоко 1 % жирности.
Ж – массовая доля жира, в %;
1, 2, 3, …n – порядковый номер дойки в течение суток;
С – показатель за сутки;
К – коэффициент пересчета показателя за дойку в суточ-
ный.
Расчет коэффициентов пересчета показателей за дойку в
показатели за сутки проводится не чаще одного раза в месяц в течение лактации. При этом аналогично массовой доле жира рассчитываются коэффициенты по белку и другие, после чего в дальнейшем проводится одно контрольное доение в сутки, и по его показателям, умноженным на соответствующий ему расчет- ный коэффициент, по каждому ингредиенту молока, аналогично содержанию жира, вычисляется тот же показатель за сутки в течение года при однотипном кормлении, содержании и доении. Результат достигается также тем, что молочную продук- тивность более точно определяют по одному разовому удою по- сле более длительного промежутка между дойками, при нерав-
ных временных интервалах между дойками за сутки.
Работу по проверке нового способа определения молоч- ной продуктивности выполнили в ОПХ «Ладожское» Усть- Лабинского района Краснодарского края на МТФ, где при при- вязной выгульной системе содержатся 200 голштинизированных черно-пестрых коров в типовых коровниках, при однотипном кормлении в течение года, с годовым удоем 7000 кг молока от
коровы, с доением на установке АДМ-8 аппаратами DeLaval с индивидуальными счетчиками молока при трехкратном доении в сутки с интервалами между доениями 12-6-6 часов, которые стереотипно соблюдались весь год. Заводской индивидуальный счетчик молока типа ИУМ-1 (или другой) в течение доения ав- томатически определял количество молока и отбирал среднюю пробу молока за одну дойку по каждой корове в мерную мен- зурку.
В первую экспериментальную группу включены все 83 дойные коровы из 3 производственных групп 2-го коровника, во вторую группу 102 дойные коровы 3 производственных групп коровников 1 и 3. Коровы включались с 10 дня после от отела до периода запуска разных (1-5) лактаций.
Условия содержания, однотипного кормления, доения, об- служивающий персонал у них были аналогичными в течение года.
Отбор проб молока и подготовку их к анализу проводили по ГОСТ СССР 25966-83 и ГОСТ Р 52054-2003.
Состав и качество молока определяли в лаборатории Се- веро-Кавказского научно-исследовательского института живот- новодства, г. Краснодар с соблюдением ГОСТ Р 52054-2003, массовой доли жира по ГОСТ 5867-90, белка ГОСТ 25179-2014.
Во второй группе аналогичная работа проводилась через полгода после первой.
В обеих экспериментальных группах работа проводилась в два периода (табл. 37).
В первом контрольном периоде определялось количество молока и его состав по коровам по каждому из трех доений в сутки (утро, обед и вечер) отдельно, и по ним суммированием проводился расчет показателей за сутки.
Во втором опытном периоде проводилось все, как в пер- вом периоде, затем выполнялся по коэффициентам расчет коли- чества и состава молока за сутки по одному доению.
Далее осуществлялось сравнение результатов с контро-
лем.
Определение количества и состава молока за сутки, при-
нятое нами в первом периоде, абсолютно точное (табл. 38).
Таблица 37 - Схема опыта по определению количества и состава молока за сутки на установке АДМ-8
| № периода | Контрольное доение |
| 1 Контрольный пери- од | Определяется количество молока и его состав по каждому доению (за сутки) отдельно, затем проводится расчет за сутки |
| 2 Опытный период | Проводится так же, как и в контроле, далее расчет количества и состава мо- лока выполняется по 1 доению |
Таблица 38 - Фактическая средняя молочная продуктив- ность коров за каждую дойку при трехкратном доении и за сут- ки, n = 83
| Показатели | Доение | За сутки | ||
| утро | обед | вечер | ||
| Удой, M±m, кг | 12,7±0,4 | 5,75±0,2 | 6,75±0,2 | 25,2±0,8 |
| Массовая доля жира, % | 3,51±0,08 | 4,85±0,11 | 4,30±0,10 | 4,03±0,09* |
| Массовая доля белка, % | 3,12±0,01 | 3,10±0,01 | 3,13±0,01 | 3,12±0,01* |
Примечание: n – количество коров; M – среднее арифме- тическое; m – ошибка М
Составление средней пробы молока за сутки из мензур индивидуальных счетчиков в условиях производства очень тру- доемко технически, ведет к неприемлемым погрешностям и не- пригодно в виде альтернативного. Поэтому велось определение количества и состава пробы молока за каждое доение и за сутки по каждой корове.
По первой экспериментальной группе 83 коровы были разного возраста (от 1 до 4-й лактации) и стадии лактации (с 1 до 10 мес.). Они имели показатели в I контрольный период (по- сле 10 дня лактации до запуска): M±m, Cv (коэффициент вариа-
ции) и лимиты показателей соответственно: удой 25,2±0,8 кг, 27 %, lim 13-46,8 кг; массовая доля жира (или % жира) 4,03±0,09 %, 19,45 %, lim 2,8-7,86; массовая доля белка (% бел- ка) 3,12±0,01 %, 3,02 %, lim 2,94-3,32 (табл. 42).
Коэффициенты вариации и лимиты показателей по удою и содержанию жира высокие, так как в опыт взяты все коровы производственных групп. По белку они значительно ниже.
Далее найдены коэффициенты пересчета показателей за дойку в суточные делением показателей за сутки на аналогич- ные за одно доение: отдельно за утро, обед и вечер по разрабо- танным формулам.
Формулы расчета коэффициентов пересчета суточных по- казателей по одному доению в суточные
Удой:
У С = К У1
Ус = У 1 × К У1
|
нию
Массовая доля жира:
Ж С = К Ж1
Жс = Ж 1 × К Ж1
|
Массовая доля белка:
Б С = К Б1
Бс = Б 1
× К Б1
|
По первой группе (83 коровы) указанные коэффициенты пересчета показателей за доение в суточный приведены в (табл. 39).
По каждой корове из 83 в экспериментальной группе №1 произведен расчет по коэффициентам показателей за одно дое- ние в суточный.
Определен суточный удой и в среднем за сутки, массовая доля в молоке жира и белка на основе коэффициентов расчета показателя: удоя, массовой доли жира и белка за отдельную дойку в суточные, найденных по приведенным формулам.
Таблица 39 – Коэффициенты (К) пересчета показателя за дойку в суточный, при трехкратном доении коров в сутки по группе №1 (n=83)
| Показатели | Дойка | ||
| утро | обед | вечер | |
| КУ (удой) | 1,984 | 4,379 | 3,735 |
| КЖ (% жира) | 1,148 | 0,831 | 0,937 |
| КБ (% белка) | 1,000 | 1,006 | 0,997 |
Пример расчета показателя за дойку в суточный у коров группы №1.
У коровы № 117 утром удой составил 15,0 кг, массовая доля жира 3,6 %, белка – 3,0 %. Рассчитываем за сутки ее про- дуктивность с помощью коэффициентов, данных для утренней дойки (в таблице 40) с точностью до 2 знака после запятой.
Показатели продуктивности за сутки у этой коровы равны: утренний удой 15,00 кг × 1,984 (коэффициент) = 29,76 кг; массовая доля жира 3,6 % × 1,148 (коэффициент) = 4,13 %; массовая доля белка 3,0 % × 1,000 (коэффициент) =
3,00 %.
Таким образом, за сутки корова № 117 секретировала 29,76 кг молока при жирности 4,13 % и белковомолочности 3,00 %.
Аналогично рассчитываем по обеденной дойке суточную продуктивность коровы № 720. В обед от нее надоено 6,0 кг мо- лока при жирности 4,5 % и белковости 3,2 %.
На основе этих данных по обеденной дойке рассчитываем продуктивность этой коровы за сутки:
обеденный удой 6,0 кг × на 4,379 (коэффициент) и полу- чим суточный удой 26,27 кг;
массовая доля жира 4,5 % × 0,831 (коэффициент) = 3,74 %; массовая доля белка 3,2 % × 1,006 (коэффициент) =
3,22 %.
Следовательно, за сутки корова № 720 дала 26,27 кг моло- ка при жирности 3,74 % и белковомолочности 3,22 %.
Аналогично по коэффициентам рассчитываем суточную продуктивность на основе данных за вечернюю дойку.
Например, вечером от коровы № 830 надоено 7 кг молока с жирностью 4,2 % и белковомолочностью 3,3 %.
Рассчитываем суточные показатели продуктивности по вечерней дойке:
вечерний удой 7 кг × 3,735 (коэффициент) = 26,15 кг за сутки;
массовая доля жира 4,2 % × 0,937 (коэффициент) = 3,94 % за сутки;
массовая доля белка 3,3 % × 0,997 (коэффициент) = 3,29 % за сутки.
Таким образом, за одну дойку из трех можно вычислить молочную продуктивность коровы за сутки.
Эта методика правомерна, так как коэффициенты рассчи- таны на данном конкретном стаде при принятой технологии производства с интервалом между доением: 12: 6: 6 часов.
Найденная разница средних показателей фактических за сутки и расчетных по производственным группам из 22, 28 и 33 коров (всего 83) оказалась недостоверной по удою, % жира и
% белка, как и в целом по 83 животным.
По 83 коровам группы разница составила по показателям за утро, обед и вечер соответственно: по удою, кг 0,019 (td = 0,018); 0,13 (td = 0,117) и 0,087 (td = 0,081); по жиру, в %: 0,003
(td = 0,027); 0,000 (td = 0,00); 0,004 (td = 0,029); по белку, в %:
0,000 (td = 0,00); 0,0003 (td = 0,019); 0,010 (td =0,010). При этом
величины td указывают на отсутствие достоверности (P>0,05) в различиях (табл. 40).
Установлена очень высокая парная корреляция одноимен- ных суточных показателей рассчитанных за одно доение и фак- тических за сутки по всем производственным группам операто- ров, как и в целом по первой группе (td<2,0).
В целом по первой группе рассчитаны коэффициенты парной корреляции между показателями за доение и за сутки, взятые по каждой из 83 коров по показателям за первый и вто- рой периоды.
Таблица 40 - Расчет суточной молочной продуктивности у коров группы №1 по коэффициентам за одно доение, n = 83
| Показатели | Продуктивность коров за сутки | ||||||||
| удой | % жира | % белка | |||||||
| утро | обед | вечер | утро | обед | вечер | утро | обед | вечер | |
| M | 25,36 | 25,51 | 25,30 | 4,03 | 4,03 | 4,03 | 3,12 | 3,12 | 3,13 |
| ±m | 0,78 | 0,83 | 0,78 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Разница рас- четного с фактическим | 0,019 | 0,13 | 0,087 | 0,003 | 0,000 | 0,004 | 0,000 | 0,0003 | 0,010 |
| td различия | 0,018 | 0,117 | 0,081 | 0,027 | 0,002 | 0,029 | 0,00 | 0,0198 | 0,10 |
| Парная корреляция расчетного и фактического показателя | |||||||||
| r | 0,991 | 0,894 | 0,991 | 0,987 | 0,862 | 0,987 | 0,985 | 0,751 | 0,985 |
| tr | 37,9 | 31,1 | 36,8 | 30,9 | 8,67 | 30,9 | 29,4 | 5,79 | 29,4 |
Примечание: td – критерий достоверности разности; r – коэффициент корреляции;
tr – критерий достоверности коэффициента корреляции
Утром, в обед и вечером они очень высокие и достовер- ные. По доениям утром, в обед и вечером соответственно по удою: r=0,991, (tr=37,9); r=0,894, (tr=31,1); r=0,991, (tr=36,8); по % жира: r=0,987, (tr=30,9); r=0,862, (tr=8,67); r=0,987, (tr=30,9); по % белка: r=985, (tr=29,4); r=0,751, (tr=5,79); r=0,985, (tr=29,4).
Далее установлены степень различия по доениям расчет- ного суточного показателя (без знака) с фактическим, в процен- тах по каждой корове, группе операторов и в целом по группе
№1.
По группе №1 в среднем по 83 коровам удой, % жира и % белка разнятся с фактическими показателями соответственно в процентах: утром: 3,85±0,35; 3,75±0,29; 0,51±0,05; в обед
12,97±1,18; 9,14±0,73; 1,70±0,14; вечером: 3,81±0,35; 3,81±0,35;
0,60±0,05.
Следовательно: 1. Самые стабильные показатели по всем доениям по проценту белка.
2. Утром и вечером ошибка по коровам по всем показате- лям не превышает 5 %.
В обед ниже точность замеров, чем утром и вечером.
Аналогичные показатели получены по группе №2.
По второй экспериментальной группе из 102 коров (также разного возраста и стадии лактации) аналогичные показатели (M±m и лимиты) за сутки равны: удой 25,6±0,7 кг, (lim 10,3- 45,4 кг); % жира 3,89±0,06 %, (lim 2,83-5,08 %); % белка 3,22±0,01 %, (lim 2,98-3,35 %).
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 58; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!