Критерии оценивания практического занятия № 2
"5 " –выполнены все задания.
"4" - выполнено 3 задания.
"3 " - выполнено 2 задания.
"2 " - выполнено менее 2 заданий или отчет по выполнению практического задания не сдан.
Тема 2.1.
"Ассортимент товаров"
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 3
" Анализ ассортиментной политики розничных торговых предприятий.
Определение факторов, влияющих
на формирование ассортимента "
Время выполнения – 2 часа.
Цель работы: Применить знания факторов, влияющих на формирование ассортимента, при разработке ассортиментной политики розничных торговых предприятий.
Задачи работы:
1. Применить методы статистического наблюдения для определения основных направлений ассортиментной политики розничных торговых предприятий г.Перми.
2. Определить внутренние и внешние факторы, влияющие на формирование ассортимента.
Обеспечение: учебный материал, данные статистического наблюдения.
Задание 1. Проведите исследование ассортимента розничного торгового предприятия, определите влияние факторов на его формирование.
Инструкция к выполнению:
1. Выберите в качестве объекта наблюдения розничное торговое предприятие г. Перми. Рассмотрите его ассортимент.
2. Составьте схему классификации ассортимента. Постройте диаграммы. Сделайте выводы по формированию данного ассортимента.
3. Проанализируйте внутренние и внешние факторы формирования данного ассортимента.
|
|
|
4. Укажите основные направления ассортиментной политики, определите их достоинства и возможные недостатки.
5. Результаты работы оформите в тетради.
Критерии оценивания практического занятия № 3
"5 " –выполнено все задание.
"4" - выполнено 70% задания.
"3 " - выполнено 50% задания.
"2 " - выполнено менее 50% задания или отчет по выполнению практического задания не сдан.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 4
" Расчет показателей, определение структуры ассортимента
для анализа рациональности ассортимента
торговой организации "
Время выполнения – 2 часа.
Цель работы: Применить знания показателей и структуры для анализа рациональности ассортимента торговой организации.
Задачи работы:
1. Овладеть методикой расчета показателей ассортимента.
2. Овладеть методикой определения структуры ассортимента.
3. Проанализировать рациональность ассортимента торговой организации, применив полученные данные.
Обеспечение: учебный материал.
Задание 1. Определите коэффициенты: полноты, устойчивости, обновления. Полученные данные запишите в тетради.
В магазине "Восторг" в торговом зале имеется 23 наименования духов, из которых 5 наименований с восточными нотами, 12 наименований со свежими нотами, 6 наименований с цветочными ароматами. Из них устойчивым спросом пользуются только 7 наименований. В настоящее время на рынке Магнитогорска появилось 13 новых наименований духов. В магазине имеется прайс-лист, согласно которому должно быть 34 наименования.
|
|
|
Задание 2. Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном выражении, применив данные таблицы 3. Полученные результаты оформите в тетради в виде таблицы.
Таблица 3
Ассортимент торгового предприятия
| Вид печенья | Количество, кг | Средняя цена, руб./кг | Натуральный относительный показатель структуры, % |
| Сахарное | 120 | 25 | |
| Сдобное | 87 | 43 | |
| Затяжное | 34 | 29 | |
| Итог: |
Задание 3. Решите ситуацию. Рассчитайте структуру ассортимента в денежном выражении, применив данные таблицы 4. Полученные результаты оформите в тетради в виде таблицы.
Таблица 4
Ассортимент торгового предприятия
| Наименование конфет | Количество, кг | Средняя цена, руб. / кг | Денежный относительный показатель структуры, % |
| "Ласточка" | 120 | 145 | |
| "Вечер" | 87 | 143 | |
| "Ромашка" | 34 | 129 | |
| Итого: |
Задание 4. Рассчитайте показатели полноты, устойчивости, обновления. Сделайте выводы по рациональности ассортимента торгового предприятия. Полученные результаты запишите в тетради.
|
|
|
В ассортименте торгового предприятия из 55 наименований товаров 10 являются вновь поступившими и постоянным спросом пользуются 27 наименований. Максимально возможное количество для данного торгового предприятия - 120 наименований товаров.
Задание 5. Определите ширину и глубину ассортимента указанного в таблице 5.
Таблица 5
Дата добавления: 2021-04-06; просмотров: 261; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!