ТЕМА 3. ПЛОЩАДЬ ПИТАНИЯ, СХЕМЫ ПОСЕВА И ПОСАДКИ, НОРМЫ ВЫСЕВА ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ

Цель занятия. Освоить методику определения средней площади питания овощных растений и нормы высева при различных способах их размеще­ния, в зависимости от особенностей культуры, сорта, места выращивания и применения комплексной механизации.

Задания.

1. Ознакомиться с основными понятиями при определении пло­щади питания, схем посева и посадки, нормы высева семян.

2. Изучить и освоить методику расчета площади питания и гус­тоты стояния растений, нормы высева семян при разных схе­мах посева, расстояний между растениями в рядке, длины рядка для контроля густоты стояния растений.

Вводные пояснения

Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздуш­ного пространства, из которых корни и листья извлекают необходи­мые питательные элементы.

Для установления оптимальной площади питания важно знать силу роста, ветвление стеблей и их положение в пространстве. По этим признакам овощные культуры подразделяются на три группы:

1. Растения с замедленным ростом стеблей, надземная часть ко­торых имеет розеточную или компактно-кустовую форму. К этой группе принадлежит большинство двулетних культур первого года жизни (лук репчатый, корнеплоды, зелен­ные овощи), урожай которых убирают до формирования цветоносов.

2. Растения с быстрорастущим, но слабоветвящимся стеблем: сахарная кукуруза, бобы, штамбовые сорта томата.

3. Растения с сильноветвящимися и быстрорастущими стебля­ми: большинство культур семейств Тыквенные и Пасленовые.

Площадь питания - определенная площадь поля с соответствую­щей ей толщей почвы и объемом воздуха, которые приходятся на одно растение в посеве или насаждении. Площадь питания - величи­на, обратная густоте стояния растений, другими словами: чем больше площадь питания, тем меньше густота стояния. С агрономической точки зрения оптимальной площадью питания является такая, кото­рая обеспечивает получение максимального урожая при высоком его качестве и наименьших трудовых затратах. При густом размещении растений они взаимно угнетаются, нижние затененные листья у них отмирают.

В благоприятных почвенных и климатических условиях растения с единовременным сбором урожая размещают гуще, а при менее благоприятных - реже. Следовательно, чем лучше климатические усло­вия, выше плодородие почвы и уровень агротехники, тем меньшая площадь питания требуется растениям, а, следовательно, тем больше их можно вырастить на единице площади и получить более высокий урожай.

Особо важное значение имеет конфигурация площади питания.
Все разнообразие схем размещения овощных растений можно объе­динить в три группы:

1) квадратное, прямоугольное, квадратно-гнездовое;

2) рядовое и ленточное размещение;

3) разбросное размещение.

Для первой группы характерно строгое нормирование расстояний между растениями в двух взаимно-перпендикулярных направлениях, что допускает движение машин по занятому культурой полю в двух направлениях и позволяет практически постоянно механизировать обработку почвы во время роста растений. При квадратном размеще­нии конфигурация площади питания наиболее полно отвечает свободному росту корней и надземной части. При гнездовом размеще­нии, когда в вершинах квадратов высевается или высаживается по 2-3 растения, наблюдается взаимное угнетение, которое сказывается тем раньше и сильнее, чем больше в гнезде растений. Поэтому в практике в гнездах выращивают обычно по два растения.

При рядовом размещении устанавливают одинаковое расстояние между всеми рядами. Различают узкорядное и широкорядное размещение. В первом случае движение тракторов по междурядьям невозможно и поэтому узкорядное размещение в овощеводстве встречается редко, а именно при выращивании культур, не требующих междурядных обработок почвы во время роста, а их урожай убирают за один прием, к примеру, горох и укроп.

При ленточном размещении расстояния между рядами разные: широкое для прохода колес трактора и почвообрабатывающих машин и узкое, рассчитанное на проход одного или нескольких рабочих органов культиваторов. Группу рядов между широкими междурядьями называют лентой, а сами ряды - строчками. Ленточное размещение может быть двух-, трех- и многострочным, при этом движение машин на занятом растениями поле допускается только в одном направлении - вдоль рядов и лент.

При беспорядочном (разбросном) размещении растений их площади питания сильно варьируют; движение машин, а часто и ручные работы  на занятом культурой поле невозможны. Такое размещение в
овощеводстве встречается редко - при выращивании очень скороспелых культур с малыми площадями питания (рассада лука, лука на перо, укроп на зелень и др.) и при выращивании сеянцев в со­оружениях защищенного грунта.

Исходя из схем размещения растений в овощеводстве, применя­ются следующие способы посева семян и посадки рассады.

Способы посадки

1. Квадратная - 60 ´ 60 см для капусты белокочанной ранней, средней,  цветной; томата - среднеспелые и штамбовые сорта; 70 ´ 70 см – поздние сорта белокочанной капусты и томата.

2. Квадратно-гнездовая - ранние томаты, баклажаны, перцы, семенники моркови, свеклы, петрушки (по два растения в гнезде); огурцы (по четыре растения в гнезде). Посадка проводится вручную под перекрестную маркировку.

3. Рядовая - капуста ранняя (70 ´ 25-30 см), средняя (70 ´ 30-40 см), поздняя (70 ´ 50-60 см), цветная (70 ´ 25-30 см), томат (70 ´ 35-40 см). Способы посева

1. Рядовой - однострочный - ширина междурядий от 45 до 90 см, расстояние между растениями неравномерное, что затрудняет формирование оптимальной густоты стояния растений. С появлени­ем сеялок точного высева стал возмо­жен пунктирный рядовой посев, что обеспечивает наилучшие условия роста и развития растений и значительно экономит посевной материал. Однострочным способом высевают столовые корнеплоды, горох, укроп, салат, кустовую фасоль.

2. Двустрочный и многострочный - применяются, в основном, для культур, требующих небольшой площади питания - морковь, лук, салат, шпинат, рассада капусты, томата, перца, баклажана. Сеют несколькими рядками, образующими ленты, которые чередуются с широкими междурядьями для прохода колес трактора и прицепных машин во время междурядных обработок.

Ленточные посевы целесообразны лишь на чистых землях и на культурах, для которых имеются гербициды селективного действия. Число рядков в лентах зависит от плодородия почвы и степени ее за­соренности. На высокоплодородных и незасоренных почвах число рядков может быть больше. На засоренных почвах следует высевать двустрочно.

Наиболее распространенными схемами двустрочного посева являются: (50+20) / 2 ´ 3-5 см для столовых корнеплодов, лука на репку, салата и (90+50) / ´ 10-20 см для огурца, кабачка, патиссонов.

Зеленные культуры высевают пятистрочными лентами (60+(20+4)) / 5 ´ 1-2 см и двенадцатистрочными.

При обычном рядовом посеве молодые растения рано начинают угнетать друг друга, что ведет к необходимости прореживания всходов. Чтобы устранить этот недостаток и иметь больше растений на единицу площади, семена размещают не в одну линию, а вразброс полосой шириной 8-10 см и больше. Для этого сконструи­рованы специальные сошники Филатова, а сам способ называется широкополосным, при этом несколько повышают норму высева по сравнению с однострочным посевом.

При широкополосном способе размещения растений семена распределяются по площади более равномерно, растения, точнее всходы,  не вытягиваются, повышается число растений на единицу площади и повышается урожай. Этот способ применяется при выращивании лука-севка, лука-репки из семян, корнеплодов, зелен­ных культур.

На выбор площади питания оказывают влияние, кроме биологических особенностей растений, механизация основных технологических операций при выращивании овощных растений. Часто приходится увеличивать площади питания по сравнению с теми, которые можно было бы принять как оптимальные, если исходить из биологических особенностей культуры и условий внешней среды.

Определение площади питания

Чтобы определить площадь питания одного растения (П, м²), необходимо воспользоваться формулой.

При рядовом размещении площадь питания одного растения рав­на произведению ширины междурядья на среднее расстояние между растениями в рядках:

П = М ´ Р,

где:    П - площадь питания 1 растения, м² ;

М - ширина междурядий, м;

Р - расстояние между растениями в рядке, м.

При ленточном посеве и посадке площадь питания определяют по формуле:

 

где: П - площадь питания одного растения, м²;

Л - расстояние между лентами, м;

С - расстояние между строчками в ленте, м;

Ч - число строчек (рядков) в ленте;

Ч-1- число рядов в ленте;

Р - среднее расстояние между растениями в рядке, м.

Для квадратного и квадратно-гнездового посева и посадки:

 

где:  Р - сторона квадрата, м;

Г - число растений в гнезде.

Независимо от способа размещения число растений на 1 га определяют делением 10000 м² на среднюю площадь питания одного растения, выраженную в м²:

 

 

где:  К -  количество растений на 1 га, тыс.шт./га ;

П  - площадь питания одного растения, м² .

Обычно густоту стояния на 1 га определяют в тыс.шт. растений.  Чтобы сразу получить результат в этих единицах измерения, надо уменьшить К в 1000 раз:

                                                                                                                                                

Зачастую возникает необходимость по заданной густоте стояния и схеме посева (посадки) определить расстояние между растениями рядке (Р).

 

 

где:   Р - расстояние между растениями в рядке, м;

К - густота стояния растений, тыс.шт./га;

Мср - средняя ширина междурядья, м, определяющаяся делением всех междурядий в пределах схемы посева на их число

Для однострочного посева вместо Мср ставят М (ширину меж­дурядий).

Для контроля густоты стояния растений в полевых условиях подсчитывают количество растений на отрезке рядка, равном 0,001 длины всех рядков на 1 га. Результат будет соответствовать числу расте­ний на 1 га. Такая контрольная длина рядка (Д) равна:

где: Д и Мср выражены в м.

Норма высева каждой овощной культуры зависит от многих условий: крупности семян, хозяйственной годности их, глубины посева, полевой всхожести, почвенных условий, площади питания, агротехники (прил. 4, 5, 6, 7).

Норму высева (кг) семян определяют по формуле:

 

где:  Н - норма высева семян, кг/га;

К - густота стояния растений, тыс. шт./га;

М - масса 1000 семян, г;

X - хозяйственная годность, %;

П - полевая всхожесть семян, %.

Первая формула не учитывает, что полевая всхожесть обычно ниже лабораторной. Поэтому полученную по этой формуле норму высева нужно увеличить на 15-25 % в качестве поправки на пониженную всхожесть и самоизреживание посевов.

Однако практика показывает, что увеличение нормы высева на 15-25 % не всегда соответствует фактической полевой всхожести и не способно создать оптимальную густоту посева. По многолетним данным установлен коэффициент полевой всхожести равный для ка­пусты и огурца - 0,6; фасоли, гороха, редиса - 0,8; для остальных культур - 0,4.

Тогда норму высева можно определить по формуле:

 

где kП - коэффициент полевой всхожести.

Расчеты наглядно показывают, какое большое значение имеет ка­чество посевного материала. Низкая лабораторная всхожесть (70 %) и чистота семян (90 %), притом что почти половина высеянных семян по той или иной причине не дадут всходов, значительно увеличивает расход семян, что в свою очередь увеличивает себестоимость про­дукции. Поэтому посев разрешено производить семенами только I класса посевного стандарта (прил. 2).

При определении нормы высева мелкосемянных культур широкополосным и ленточным способом необходимо учитывать коэффициент рассеивания семян по ширине колеи, для чего рассчетную норму высева увеличивают на 10 %.

Порядок выполнения работы

1. Ознакомиться по литературе и вводным пояснениям с понятиями:  площадь питания, схемы размещения и способы посева и посадки овощных культур, нормы высева.

2. Изучить формулы и рассчитать площадь питания, густоту стояния, норму высева и другие показатели для набора куль­тур в соответствии с индивидуальным заданием.

Контрольные вопросы

1. Что такое площадь питания растений и как она определяется при разных способах посева и посадки?  

2.  Дать характеристику схемам размещения овощных культур.

3. Отметить преимущества и недостатки различных способов посева и посадки овощных культур.

4. Какие показатели нужны для определения нормы высева се­мян и как они влияют на изменение ее величины?

5. Как правильно проконтролировать густоту стояния растений в полевых условиях?

 

ТЕМА 4. ОВОЩНЫЕ СЕВООБОРОТЫ.

 ПРИНЦИПЫ И ПОРЯДОК СОСТАВЛЕНИЯ КУЛЬТУРООБОРОТОВ.

Цель занятия. Используя полученные теоретические знания, освоить практичес­кие навыки построения овощных севооборотов. Закрепление и конкретизация теоретических знаний по составле­нию культурооборотов для использования различных культивацион­ных сооружений

Задания.

1. Составить схему овощного севооборота для специализиро­ванного хозяйства, имеющего набор культур и объем произ­водства овощей, указанных в индивидуальном задании.

2. Дать обоснование чередование культур в составленном севоо­бороте.

3. Составить культурообороты для различных видов защищенного грунта.

Вводные пояснения

Севооборот - это экономически и агротехнически обоснованное чередование культур с учетом специализации хозяйства, структуры посевных площадей для получения плановой продукции, повышения плодородия почвы, увеличения урожайности, снижения себестои­мости, правильной организации производства и роста производи­тельности труда. Значение севооборота в повышении плодородия почвы и урожай­ности овощных культур очень велико.

Место овощных культур в структуре посевной площади

Структура посевной площади, то есть перечень выращиваемых растений с указанием их доли в общем балансе посевной площади хо­зяйства, служит основанием для чередования полей в севообороте. Структура посевной площади разрабатывается для каждого хозяй­ства с учетом плановых заданий по производству овощей и экономи­ческой эффективности выращивания каждой культуры в конкретном хозяйстве.

Определение планового задания зависит от потребности народно­го хозяйства в овощной продукции и от сложившихся организационнно-экономических и почвенно-климатичесих условий хозяйств. Выращивание овощей в большем объеме планируется, как правило, в специализированных овощеводческих хозяйствах, имеющих не ме­нее 500-600 га площади овощных культур. Кроме этого, овощи выра­щивают и в неспециализированных хозяйствах для общественного питания и снабжения местного населения. В таких хозяйствах овощ­ные культуры занимают небольшую часть земельной площади.

В зависимости от размещения и специализации овощеводства выделяют пригородные зоны, специализированные зоны товарного производства теплолюбивых и ранних овощей, а также лука на вывоз в другие районы страны и сырьевые зоны овощеперерабатывающей промышленности. Пригородное овощеводство характеризуется расширенным (до 20-25 видов) ассортиментом производимой овощной продукции. Углубление специализации хозяйств в этой зоне возмож­но на основе межхозяйственной специализации и внутрихозяйствен­ной концентрации посевов овощных культур. Другими словами, чис­ло овощных культур выращиваемых в каждом отдельном хозяйстве сокращается, а потребность же в широком наборе овощей удовлетво­ряют, специализируя разные хозяйства зоны на выращивание сравни­тельно малочисленных групп овощных растений. Притом, чем даль­ше хозяйства расположены от места потребления, тем меньший набор овощных культур они выращивают. В этих хозяйствах преоб­ладают культуры, предназначенные для хранения в свежем, перера­ботанном виде (поздняя капуста, корнеплоды, засолочные сорта огурца и томата).

Производство зеленных и других малотранспортабельных видов овощей концентрируется в хозяйствах, расположенных вблизи мест потребления продукции.

В хозяйствах сырьевых зон консервных заводов, как правило, выращивают 2-5 овощных культур: плодовые овощные растения семей­ства Пасленовые, овощной горох, сахарная кукуруза, кабачок и па­тиссон. При выращивании некоторых из этих культур, например перца, в севооборот нужно включать сравнительно небольшие пло­щади корнеплодов, лука, укропа и других растений, которые необхо­димы для приготовления фаршей, соусов и заливок овощных консер­вов. Для других культур (горох, кукуруза) таких растений-спутников не требуется. Так как, набор овощных культур используемых для консервирования, ограничен в структуре посевной площади сырье­вых баз консервных заводов, большое место отводят типичным для данной почвенно-климатической зоны полевым культурам.

Использование севооборотов. Главное условие введения и эффективного использования севооборотов - выравнивание почв по плодородию. Площадь поля в севообороте и самого севооборота зависит от пестроты почвенного плодородия, от очертаний и размеров по­чвенных массивов, а также от зоны.  В соответствие с различиями в структуре посевной площади в пределах отдельных хозяйств и их подразделений размеры полей севооборотов должны определяться по культуре с наименьшей площадью или по двум трем биологически совместимым и однородным растениям в качестве предшественни­ков для следующих культур. Ширина поля севооборота должна быть кратной захвату дождевальных машин.

Специализация и концентрация, а в связи с этим интенсификация использования земли в овощеводстве требуют севооборотов с корот­кими ротациями. Число полей в овощекормовых севооборотах не должно быть более 7-8, а в овощном севообороте - не более 5-6.

При большой дифференциации земель по плодородию целесооб­разно введение в овощекормовые севообороты выводных полей. В первую очередь под выводные поля предназначаются земельные участки, почвы которых нуждаются в срочном окультуривании и по­вышении их плодородия до среднего уровня почвенного плодородия полей севооборотов. Выводные поля необходимо занимать много­летними травами и по мере их окультуривания включать в активное чередование на них овощных культур. На этих полях следует прово­дить мелиоративные мероприятия по улучшению или реконструкции осушительных и оросительных систем и коренные меры по борьбе с сорняками.

Необходимо включать в специализированные овощные севообо­роты короткое кормо-сидеральное звено. Практически это решается включением в севообороты многолетних трав с однолетним или дву­летним их использованием, однолетних кормовых культур с их повторным посевом в тот же год, включением одного поля озимых зерновых культур с использованием на корм.

Многолетние травы считаются ценным компонентом в овощных, овощнокормовых и бахчевых севооборотах. Они обогащают почву свежим органическим веществом, подавляют многие сорняки и сни­жают вредоносность целого ряда вредителей и болезней овощных культур. Наряду с многолетними травами, следует использовать и смеси однолетних кормовых культур с преобладанием бобовых на корм или сидерацию.

Уплотненные и повторные культуры

Для предотвращения неблагоприятных последствий высокой концентрации отдельных культур, поддержания плодородия почвы на высоком уровне, улучшения фитосанитарной обработки, предупреж­дения засоления, снижения засоренности полей и для увеличения вы­хода продукции с единицы площади применяют уплотненные и по­вторные посевы - способы выращивания растений, при которых с одного и того же поля в течение сельскохозяйственного сезона полу­чают два или несколько урожаев.

Чем плодороднее почва, чем благоприятнее комплекс условий, тем большее число растений может быть размещено на одной и той же площади. Однако, как бы ни увеличивали число растений на опре­деленной площади, невозможно занять сплошь всю её поверхность с ранней весны до поздней осени. Растение занимает отведенную пло­щадь не сразу, а по мере роста.

Развитие овощных растений протекает неодинаково. Одни расте­ния быстро развиваются, быстро теряют листья, в короткий срок за­канчивая весь жизненный цикл развития; у других корнеплодов, нао­борот, листья развиваются очень медленно и долго сохраняются.

Многие растения теплых стран не переносят даже временного понижения температуры ниже нуля и могут быть высеяны лишь, когда минует опасность заморозков. Таким образом, площадь, предназначенная под эти культуры, пустует примерно месяц после освобождения почвы от снега и столько же до наступления осен­них холодов.

Кроме различных требований растений к теплу, мы должны считаться с неодинаковым отношением их к другим факторам рос­та - свету, влаге, элементам питания, вредителям и болезням. Все это необходимо сочетать в уплотненных посевах.

Фактором, сдерживающим внедрение уплотненных посевов, является трудность механизации агротехнических приемов (посе­ва, посадки, междурядной обработке и т.д.). Поэтому в первую очередь овощеводческие хозяйства применяют повторные культу­ры, а из уплотняющих такие, которые не мешают механизации по­сева, посадки и ухода.

В.И. Эдельштейн предлагает несколько типов сочетаний уплот­ненных культур.

Первый тип. Сочетания растений с одинаковыми требованиями к теплу, но с разной продолжительностью вегетационного периода и с неодинаковыми требованиями к площади питания.

При этом возможны следующие сочетания:

1. Основное растение остается сравнительно долго на учас­тке, причем и это растение и уплотнитель размножаются посевом семян - морковь, петрушка, свекла с листовым са­латом в рядках. Корнеплоды всходят медленно, а всходы салата появляются очень быстро - через 6-7 дней. Развитие молодых растений корнеплодов идет медленными тем­пами, ассимиляционный аппарат моркови через месяц ра­вен 3 м². Между тем всходы салата развиваются быстро и уже через три недели могут быть использованы в пищу, а через 1-1,5 месяца после посева салат убирают окончатель­но, освобождая междурядье.

2. Основное растение и уплотнитель выращиваются рассадой - капуста белокочанная поздняя с капустой белокочанной ранней или капустой цветной; капуста белокочанная ран­няя или поздняя с луком на перо.

3. Основные растения выращиваются рассадой, а уплотнитель посевом семян в грунт - капуста белокочанная ранняя или поздняя с редисом или салатом.

Второй тип. Сочетания растений с одинаковыми требованиями к теплу, примерно, с одинаковой продолжительностью вегетационно­го периода, но различающихся по темпам развития ассимиляционно­го аппарата. К этому типу относятся сочетание корнеплодов (морко­ви, петрушки) с луком на репку.

Третий тип. Сочетания растений с различными требованиями к теплу.

1. Основное растение имеет более длинный вегетационный период нежели уплотнитель и выращивается рассадой, на­пример, томат с цветной капустой или с ранней белокочан­ной капустой, или кольраби, или с редисом, или салатом, или шпинатом. При этих сочетаниях можно на протяжении одного периода вегетации вырастить два-три урожая уплот­нителя и один урожай томата.

2. Основное растение имеет короткий вегетационный период и выращивается посевом семян в грунт - огурцы со шпинатом, ре­дисом, луком на перо, высеваемыми перед посевом огурцов.

Другой возможностью получения двух или нескольких урожаев с одной и той же площади являются повторные посевы: последова­тельное во

времени выращивание на одном поле двух или несколь­ких культур в течение одного периода вегетации. В качестве повторных культур можно сначала выращивать скороспелые холо­достойкие растения (салат, пекинская капуста, шпинат, укроп на зелень), а затем - поздновысаживаемые холодостойкие или требовательные к теплу (среднеспелые сорта белокочанной капусты, кольраби, брюква, томат, огурец). Возможна и обратная последовательность: первая культура холо­достойкая, с относительно длительным (до середины лета) вегета­ционным периодом (ранняя белокочанная и цветная капуста, ранний картофель), вторая - тоже холодостойкая, но скороспелая (осенний редис, укроп для засолки овощей или же зимостойкие многолетние, переходящие на следующий год - лук-батун, щавель).

Совместимость овощных культур в смешанных посевах

Для более эффективного использования площади, занятой овощ­ными культурами, целесообразно применять смешанные посевы, когда одновременно на одной площади выращивается два или несколько видов овощей. Компоненты смесей подбирают с учетом индивидуальных особенностей каждой культуры и их влияния друг на друга. Одним из наиболее важных требований подбора смесей яв­ляется соответствие межвидовых и внутривидовых взаимоотноше­ний (табл. 3).

Таблица 3 - Совместимость овощных культур в смешанных посевах

Культура	Совместимые культуры	Несовместимые культуры
Томат	Капустные, спаржа, фасоль, зеленные	Кольраби, высо­корослые овощи
Свекла	Фасоль, лук репчатый, кольраби, капустные культуры	Горчица, фасоль
Морковь	Лук репчатый, лук- порей, салат, томат	-
Редька	Свекла, шпинат, морковь, пастернак, огурец, тык­ва, дыня, томат	Иссоп
Капуста: белокочан­ная	Сельдерей, укроп, лук репчатый, салат	Томат, фасоль
цветная	Сельдерей	Томат, земляника
китайская	Брюссельская капуста, цветная капуста	-
Листовая	Капуста поздняя, картофель	-
Кольраби	Огурец, лук, свекла, ароматические травы	Земляника, томат
Огурец	Горох, фасоль, редька, томат, капуста	Картофель, аро­матические травы
Баклажан	Зеленные, лук, фасоль	-
Арбуз	Картофель	-
Дыня	Кукуруза	Картофель
Фасоль	Морковь, капуста белокочанная, цветная, свекла, огурец, кукуруза, картофель, земляника, томат, горох, баклажан, тыква, дыня	Лук репчатый, лук-шалот, чеснок
Горох	Морковь, редька, огурец, кукуруза, фасоль, карто-фепь, ароматические травы	Лук, чеснок
Земляника	Шпинат, салат, фасоль	-
Лук репча­тый	Капустные, свекла, томат, салат	Горох, фасоль
Чеснок	Томат	-
Петрушка	Морковь, томат	-
Шпинат	Земляника	-
Кресс-салат	Редис	-
Кукуруза	Кабачок, горох, фасоль, огурец, тыква, картофель	-

Желательно сочетать выра­щивание скороспелых, среднеспелых и позднеспелых видов расте­ний, сбор урожая которых проводят последовательно, освобождая при этом место для развития оставшихся, более позднеспелых куль­тур. Возможно также сочетание теневыносливых и нуждающихся в интенсивном солнечном освещении видов растений. Все это позволя­ет полностью использовать почву и одновременно создает предпо­сылки для постепенного ее оздоровления.

Прежде чем приступить к посеву, необходимо составить план посадки культур, обязательно проверив возможность их сочетания. Совместимые культуры не только хорошо уживаются, но и стимули­руют рост и развитие друг друга, увеличивая урожай.

Виды севооборотов

В зависимости от специализации хозяйства, направления использования продукции и доли овощных культур в структуре посевной площади их размещают в специальных овощных, полевых, овощекормовых и кормовых севооборотах.

Специальные овощные севообороты вводятся в тех хозяйствах, в которых овощеводство определяет их специализацию. Такие севоо­бороты не применяются в хозяйствах с развитым овощеводством, за­нимающихся выращиванием двух-трех культур. Специальный овощной севооборот не всегда нужен при выра­щивании сравнительно большого набора овощных культур на не­больших площадях, что часто наблюдается в хозяйствах, занимающихся производством овощей для общественного питания.

Особенностью специальных овощных севооборотов является вне­сение большого количества органических и минеральных удобрений, а часто и посев однолетних и многолетних трав для сохранения и улучшения плодородия почвы.

В специальных овощных севооборотах большинство полей, а иногда и вся площадь занята овощными культурами. Часто одно-два поля отво­дят под картофель, который обычно предшествует корнеплодам или луку. Возможен посев нетрудоемких кормовых культур, в том числе трав, которые вводят в севооборот в качестве компонента подавляюще­го сорняки и способствующего окультуриванию почвы, а также для улучшения кормовой базы хозяйства. Общая доля овощных растений в структуре посевной площади специальных овощных севоо­боротов должна быть не менее 50-60 %, а число полей 4-6, если нет многолетних трав и до 7-9 полей с многолетними травами.

В зависимости от конкретных условий специальные овощные севообороты могут быть двух видов:

1) с преобладанием ранних, скороспелых и требовательных к теплу растений;

2) с преобладанием холодостойких и других позднеспелых куль­тур, продукция которых, в основном, идет на осенне-зимнее потребление и в переработку.

В качестве примера чередования культур в специальных овощных севооборотах можно привести следующую, наиболее распространен­ную схему:

1 поле - капуста позднеспелая или среднеспелая (навоз свежий + NPK);

2 поле - томат или ранний картофель;

3поле огурец (навоз свежий + NPK);

4 поле  лук репчатый (NPK);

5 поле морковь (NPK).

Овощекормовые севообороты преобладают в пригородных овощеводческих хозяйствах с параллельной специализацией по молоч­ному животноводству. Такие севообороты размещают преимущес­твенно на поймах, плодородных низинных землях без орошения или с орошением, при этом 20-50 % площади севооборота занимают овощными культурами, остальную - кормовыми, а иногда и други­ми полевыми растениями. Среди овощных преобладают капуста, корнеплоды. Из кормовых культур выращивают травы, силосные растения и корнеплоды. Часто столовые и кормовые сорта таких культур, как свекла, морковь, тыква размещают на одном поле.

Овощекормовой севооборот для пойм центральной части России:

1-2 поля - многолетние травы с поверхностным внесением ми­нерального удобрения;

3 поле - позднеспелая капуста (NPK);

4 поле - огурец, кабачок с внесением компоста или навоза и минерального удобрения;

5 поле - столовые и кормовые корнеплоды (NPK);

6 поле - яровые зерновые с подсевом трав.

Полевые севообороты с овощными культурами вводят в тех мес­тах, где по экономическим, географическим или историческим при­чинам выращивают на большей площади только 1-2 вида овощных растений, чаще всего лук репчатый, томат, баклажан, перец. Полевые севообороты с овощной культурой отличаются от обычных для дан­ной местности полевых севооборотов тем, что за ротацию 1-2 поля после лучших предшественников отводят под овощные растения.

Полевой севооборот с ведущей культурой лука для Черноземной зоны:

1 поле - черный или занятый пар с внесением навоза под посев озимых;

2 поле - озимые зерновые;

3поле - лук на севок с внесением перегноя или только NPK;

4  поле - кукуруза на силос (NPK);

5 поле - яровые;

6 поле - однолетние травы;

7 поле - лук на репку (NPK);

8 поле - яровые.

Понятие «культурооборот»

Культурооборот - составленная на один эксплуатационный пери­од схема чередования культур в различных культивационных соору­жениях, которые в сочетании с агротехническими и организационно-хозяйственными мероприятиями обеспечивают наиболее эффек­тивное использование площади при производстве овощей в за­щищенном грунте.

Культурообороты составляются отдельно для каждого культивационного сооружения (парники, теплицы), а также для каждого вида полезной площади внутри помещения.

Продолжительностью действия культурооборота является один эксплуатационный период, однако в овощеводстве защищенного грунта необходимо предусматривать в течение 2-3 лет такую смену культурооборотов, которая препятствовала бы накоплению в поме­щениях вредителей и возбудителей болезней, специфичных для основных тепличных растений.

Культурообороты могут быть овощными, когда площади защи­щенного грунта используют для выращивания овощных культур; рассадно-овощными, если выращивают рассаду, а до и после нее овощные культуры; рассадными, когда в течение одного или не­скольких оборотов выращивают рассаду. Площадь культивационных сооружений на протяжении года используют для выращивания не­скольких культур, то есть применяют несколько оборотов. Время, за­нятое одной культурой, называется оборотом. Обороты могут быть завершены в течение одного календарного года или переходить из одного календарного года в следующий. В зависимости от времени выращивания овощных культур различают зимне-весенние, летние, летне-осенние культурообороты.

По продолжительности выращивания культур, культурообороты могут быть короткие, продленные и переходные. Так, наиболее, рас­пространен короткий оборот при зимне-весенне-летней культуре огурца с окончанием культуры в середине лета (июль-август). Прод­ленные обороты, когда основная культура выращивается более 8-10 месяцев, начиная с января до октября. Переходные оборо­ты предусматривают начало культуры в осенние сроки, окончание - весной или летом следующего года.

 

Принципы построения культурооборотов

При составлении культурооборотов необходимо учитывать сле­дующее:

1. Наиболее полное использование площади защищенного грунта. Культуроооборот должен быть составлен так, чтобы ни один метр по­лезной площади не пустовал ни одного дня, оставляя только время на дезинфекцию сооружений и на подготовку их к очередному обороту.

В культурооборотах необходимо учитывать новейшие достиже­ния науки и передового опыта по выращиванию овощных культур в защищенном грунте, направленные на рациональное использование площади культивационных сооружений.

3. Правильный подбор культур для выращивания в культивацион­ных сооружениях. Наиболее распространенными культурами, зани­мающими основные площади в культурооборотах, являются огурец и томат, причем особое внимание уделяется подбору сортов (гибридов). Подбор других культур в культурообороты проводится исходя из соответствия конструктивных и эксплуатационных характеристик культивиционных сооружений биологическим особенностям расте­ний, которые планируется в них выращивать.

Одной из проблем, возникающих при составлении культурообо­ротов, является подбор культур, способных занимать площади куль­тивационных сооружений в осенне-зимний период, когда естествен­ного солнечного света для развития растений не хватает. В это время большие площади отводят для доращиваемых (цветная капуста), выгоночных зеленных культур (лук на перо, петрушка, свекла, сельде­рей, щавель).

4. Установление самых выгодных сроков поступления продукции. Овощи из защищенного грунта не в состоянии конкурировать по себестоимости с продукцией открытого грунта. Из чего следует, что сроки посева, посадки и выхода продукции необходимо устанавли­вать в культурооборотах так, чтобы свежие овощи из культивацион­ных сооружений поступали к потребителю в то время, когда их нельзя получать из открытого грунта и хранилищ.

Порядок составления культурооборотов

Составление культурооборотов следует начинать с изучения пла­на выращивания овощных культур и рассады, а также уточнения сро­ков эксплуатации и параметров микроклимата культивационных со­оружений, имеющихся в хозяйстве. Существует несколько этапов составления культурооборотов.

Первый этап начинается с размещения рассады, с учетом задания на ее выращивание.

Второй этап - подбор основных культур, выращиваемых для получения ранней продукции: огурца, томата, и значительно, реже цветной капусты, дыни, перца и баклажана. В культурооборотах для подстеллажных грунтов теплиц основными являются выгоночные и доращиваемые культуры.

Третий этап составления культурооборотов - размещение дополнительных и уплотняющих культур. Дополнительными и уплотняющими культурами являются лук на перо, салат, редис, выгонка зелени кор­неплодов, щавеля, ревеня.

Агроэкономическую оценку культурооборота производят по следующим показателям:

1. Валовому выходу овощей с 1 м² инвентарной площади тепли­цы за весь эксплуатационный сезон.

2. По доле урожая основной культуры в валовой продукции культурооборота.

3. По затратам труда на 1 т продукции.

4. По ожидаемой прибыли с 1 м² инвентарной площади.

5. По коэффициенту оборота или ротации, который вычисляют делением суммарной площади, занятой растениями культурооборо­та, на инвентарную площадь культивационного сооружения.

Основные типы культурооборотов

Типы культурооборотов и сроки выращивания культур в защи­щенном грунте зависят от естественной освещенности в конкретной климатической зоне.

Поскольку приход ФАР определяет сроки возможного выращива­ния культуры огурца и томата, как основных культур в защищенном грунте, неоходимо учитывать требования выращиваемых культур к притоку ФАР (табл. 4).

Таблица 4 - Минимальный приход ФАР, необходимый для выращивания огурца и томата, кДж/см

Период роста и развития растений	Огурец	Томат
От появления всходов до посадки рассады:
общий	3939	9218
среднее за день	96	126
От появления всходов до начала поступления урожая:
общий	8271	35527
среднее за день от появления всходов до плодоношения	105	268
среднее за день в период образования и роста плодов	117	138

При зимне-весенне-летней культуре посадка рассады огурца проводится в начале января. По условиям естественной освещенности огу­рец начинает формировать плоды с середины февраля и до конца меся­ца можно собрать урожай 1-2 кг/м². В последующие месяцы сбор плодов увеличивается: в марте до 4-5 кг/м², в апреле и мае до 5-6 кг/м² и более. Таким образом, зимне-весенне-летний оборот, который целе­сообразно продлить до начала июля, позволяет получить 20-25 кг/м² плодов огурца. Летне-осенняя культура огурца ведется с начала авгус­та до начала декабря и позволяет получить до 7-10 кг/м² плодов.

Томат в зимних теплицах также выращивают в два оборота, получая при этом 15-17 кг/м² плодов, а именно, в первом обороте 10-12 кг/м² и во втором обороте 5-6 кг/м². Практика показала, что при выращивании томата в продленном обороте урожайность этой культуры возрастает на 2-2,5 кг/м² по сравнению с выращиванием в двух оборотах, однако значительная часть урожая (до 30-40 %) с про­дленного оборота поступает в те же сроки, что и в открытом грунте.

Культурообороты составляют для каждого сооружения отдельно, учитывая при этом приток ФАР, то есть световую зону, в которой планируется выращивание культур. При этом учитывают время, не­обходимое для проведения подготовительных работ и ввода соору­жений в эксплуатацию. Все подготовительные работы необходимо выполнять в сжатые сроки.

Сроки эксплуатации пленочных теплиц на солнечном обогреве обусловлены прежде всего складывающимся в них режимом температу­ры в зависимости от световой зоны и требований культур к теплу.

В пленочных теплицах наблюдается небольшое превышение минимальных температур но сравнению с открытым грунтом. Поэто­му выращивание теплолюбивых культур в пленочных теплицах на солнечном обогреве начинают в период, когда минуют сильные весенние заморозки.

Работу с холодостойкими культурами в пленочных теплицах на солнечном обогреве начинают на месяц раньше, чем с теплолюбивыми.  Пленочные теплицы могут иметь и такие способы обогре­ва, как биологический и технический. В зависимости от систе­мы и мощности источника отопления такие теплицы можно использо­вать с начала марта.

Для рационального использования утепленного грунта также разрабатывают свои культурообороты. Чередование выращиваемых культур устанавливают на несколько лет для того, чтобы не допус­кать использования малогабаритных пленочных укрытий в одном и том же квартале или сезоне одними и теми же или родственными культурами и предотвращать массовое размножение вредителей и возбудителей болезней.

Культурооборот для малогабаритных пленочных укрытий может быть составлен для выращивания рассады, после которой высаживаются различные культуры для получения овощной продукции или культуроо­борот составляется только для производства овощей.

После составления всех схем культурооборотов хозяйства их сводят в единую систему, суммарные характеристики которой координи­руют с соответствующим планом-заказом выращивания овощных куль­тур и рассады. При наличии расхождений между планом и схемой, в по­следнюю вносят соответствующие изменения.

Конкретные сроки выращивания рассады и овощных культур на продукцию в культурооборотах по различным сооружениям защи­щенного грунта изменяют в зависимости от световой зоны, а также плановых заданий, указывающих необходимые сроки получения продукции.

Порядок выполнения работы

1. На основании данных по объёму производства овощей и плано­вой урожайности по индивидуальному заданию определить по­севную площадь для каждой культуры и заполнить таблицу 5.

Таблица 5 - Производство овощей и посевная площадь по культурам

Наименование культуры	Валовой сбор, т	Плановая урожай­ность, ц/га	Посевная площадь, га

2. Определить средний размер поля в севообороте, ориентиру­ясь на площадь занятую ведущими культурами.

3. Объединить овощные растения в группы сходные по производственно-биологическим признакам.

4. Разместить овощные растения по полям севооборота и соста­вить схему их чередования с учётом предшественников.

5. Изучить принципы построения, порядок составления культурооборотов и определить их основные типы.

                                 Контрольные вопросы        

1. Какое значение имеют севообороты в овощеводстве?

2. Принципы построения севооборотов с овощными культура­ми?

3. Что определяет возможность размещения различных культур на одном поле?

4. Значение уплотненных и повторных культур в овощеводстве?

5. Что понимают под «культурооборотом»?

6. Принципы построения порядок составления культурооборотов?

7. Какие данные необходимо иметь для составления культурооборотов?

8. Каким культурам и в каких сооружениях отдается предпочте­ние при составлении культурооборотов?

---

Дата добавления: 2020-11-15; просмотров: 2943; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!