Декарбоксилирование аминокислот
Декарбоксилирование аминокислот - это отщепление от аминокислоты карбоксильной группы. Процесс катализируется декарбоксилазами, в состав которых входит витамин В6. В большинстве случаев при декарбоксилировании аминокислот образуются амины (исключением является глутамат, при декарбоксилировании которого образуется аминомасляная кислота).
Примеры реакций декарбоксилирования и функции образовавшихся продуктов:
1. При декарбоксилировании орнитина образуется путресцин, лизина - кадаверин (уравнение реакции смотрите в приложении или учебнике). Эти амины образуются при бактериальном брожении из белков и давно известны из-за неприятного запаха. Раньше их считали трупными ядами. Путресцин и кадаверин относятся к так называемым полиаминам. Из путресцина образуются спермин и спермидин, которые стабилизируют структуру мембран. Спермидин прочно связан с ДНК и может способствовать стабилизации ее структуры.
2. При декарбоксилировании серина образуется этаноламин, из которого путем метилирования образуется холин. Холин и этаноламин входят в состав сложных липидов. Из холина путем ацетилирования образуется ацетилхолин.
3. При декарбоксилировании цистеина образуется меркаптоэтиламин, который входит в состав КоА. Меркаптоэтиламин является радиопротектором.
4. Таурин образуется при декарбоксилировании цистеиновой кислоты и входит в состав таурохолевой кислоты (желчная кислота).
|
|
|
5. При декарбоксилировании гистидина образуется гистамин, который:
а) через Н2-рецепторы усиливает секрецию НСl в желудке,
б) через Н1-рецепторы снижает артериальное давление в результате расширения мелких сосудов и увеличения их проницаемости,
в) участвует в аллергических и анафилактических реакциях.
6. При декарбоксилировании триптофана образуется триптамин, при декарбоксилировании 5-гидрокситриптофана образуется серотонин. Оба амина являются регуляторами
8. Вопросы по теме занятия:
1. Переваривание белков в желудке: пептидазы желудка, их характеристика. Значение ионов водорода в переваривании белков в желудке. Регуляция секреции желудочного сока.
2. Характеристика ферментов сока поджелудочной железы.
3. Регуляция секреции сока поджелудочной железы.
4. Ферменты кишечного сока.
5. Патология переваривания белков: острый панкреатит, его диагностика и лечение; синдром нарушенного переваривания и всасывания белков.
6. Источники аминокислот в организме.
7. Пути использования аминокислот.
8. Декарбоксилирование аминокислот: ход реакции, продукты и их использование.
9. Декарбоксилирование глутамата, серина, цистеина, лизина, орнитина, триптофана, гистидина.
|
|
|
10. Значение реакции декарбоксилирования в образовании катехоламинов.
9. Тестовые задания по теме с эталонами ответов:
ТЕСТОВЫЙ КОНТРОЛЬ ИСХОДНОГО УРОВНЯ ЗНАНИЙ
01. В СОСТАВ АМИНОКИСЛОТ ВХОДЯТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ
1) амино-, тио-, карбоксильная
2) амино-, алкокси-, карбоксильная
3) амино-, радикал, карбоксильная
4) амино-, радикал, гидроксильная
02. БЕЛКИ - ЭТО БИОПОЛИМЕРЫ, СОСТОЯЩИЕ ИЗ АМИНОКИСЛОТ, СОЕДИНЕННЫХ СЛЕДУЮЩИМИ СВЯЗЯМИ
1) сложноэфирной
2) фосфодиэфирной
3 )пептидной
4) гликозидной
03. К ГИДРОФИЛЬНЫМ ЗАРЯЖЕННЫМ ОТРИЦАТЕЛЬНО ОТНОСИТСЯ АМИНОКИСЛОТА
1) глутаминовая
2) тирозин
3) цистеин
4) аланин
04. ПРИ ДЕЙСТВИИ СОЛЕЙ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ БЕЛКИ ОСАЖДАЮТСЯ, ТАК КАК
1) денатурируют
2) разрушается гидратная оболочка
3) изменяется ИЭТ белка
4) образуется гидратная оболочка
05. БЕЛОК АКТИН ВЫПОЛНЯЕТ ФУНКЦИЮ
1) защитную
2) структурообразовательную
3) сократительную
4) энергетическую
06. БЕЛОК - ЭТО ПОЛИМЕР, В СОСТАВ КОТОРОГО ВХОДЯТ
1) жирные кислоты и глицерин
2) моносахариды
3) >50 аминокислот
4) <50 аминокислот
5) нуклеотиды
07. ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ
1) хорошо растворяются в воде
2) не растворяются в воде
|
|
|
3) растворяются в органических растворителях
4) растворяются в жирах
08. ВЫСОКИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
1) вызывают денатурацию белков
2) делают белки более активными
3) ничего не изменяют в белке
4) повышают растворимость белков
09. ЗАМЕНИМОЙ АМИНОКИСЛОТОЙ ЯВЛЯЕТСЯ
1) тирозин
2) цистеин
3) треонин
4) аланин
10. ЭТАНОЛАМИН ОБРАЗУЕТСЯ ПУТЕМ ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЯ АМИНОКИСЛОТЫ
1) валина
2) гистидина
3) серина
4) глутамина
ОТВЕТЫ:
01-3; 02-3; 03-1; 04-1; 05-3; 06-3; 07-1; 08-1;09-1; 10-4.
ТЕСТОВЫЙ КОНТРОЛЬ КОНЕЧНОГО УРОВНЯ ЗНАНИЙ
01. ТКАНЕВЫЕ БЕЛКИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА НЕ ПЕРЕВАРИВАЮТСЯ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИМИ ФЕРМЕНТАМИ БЛАГОДАРЯ
1) наличию муцина в составе слизи
2) определенному рН секретируемых соков
3) присутствию в клеточных мембранах холестерина
4) наличию в секретируемых соках активаторов пептидаз
02. СОЛЯНАЯ КИСЛОТА НЕОБХОДИМА ДЛЯ
1) активации пепсина
2) активации гастрина
3) активации гистамина
4) нормального функционирования клеток слизистой желудка
03. ПЕПТИДАЗЫ НЕ РАСЩЕПЛЯЮТ БЕЛКИ СЛИЗИСТОЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА, ПОТОМУ ЧТО
1) вырабатываются в неактивной форме
2) эпителий не защищен слизью
3) белки слизистой не являются их субстратами
|
|
|
4) вырабатываются в активной форме
04. ДЛЯ АКТИВАЦИИ ПЕПТИДАЗ В КИШЕЧНИКЕ НЕОБХОДИМО ПРИСУТСТВИЕ
1) кислой среды
2) желчных кислот
3) пепсина
4) трипсина
05. АКТИВАЦИЯ ПЕПТИДАЗ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА ВЫЗВАНА
1) присоединением аллостерического активатора
2) отщеплением олиго- или полипептида
3) присоединением остатков уксусной кислоты
4) присоединением остатков фосфорной кислоты
06. К ЭНДОПЕПТИДАЗАМ ОТНОСИТСЯ
1) энтеропептидаза
2) каталаза
3) амилаза
4) аминопептидаза
07. АКТИВАЦИЯ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА ПРОИСХОДИТ ПОД ВЛИЯНИЕМ
1) инсулина
2) ацетилхолина
3) секретина
4) глюкагона
08. ПРИЧИНОЙ ПАНКРЕАТИТА ЯВЛЯЕТСЯ
1) чрезмерное выделение трипсина
2) активирующее действие секретина
3) преждевременная активация трипсиногена (в самой железе)
4) разрушение клеток поджелудочной железы
09. ПОТРЕБНОСТЬ В ПИЩЕВЫХ БЕЛКАХ ВЫШЕ СРЕДНЕГО УРОВНЯ
1) у пожилых людей
2) при повышении артериального давления
3) у детей
4) у человека среднего возраста
10. АМИНОПЕПТИДАЗЫ ОТНОСЯТСЯ К КЛАССУ
1) синтетаз
2) лиаз
3) оксидоредуктаз
4) гидролаз
5) изомераз
ОТВЕТЫ:
01-1; 02-1; 03-1; 04-4; 05-2; 06-1;07-2; 08-3; 09-3; 10-4.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 591; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!