Нормативно – законодательная функция упаковки
Нормативно-законодательная функция представляет собой производную от других функций упаковки. Так, в процессе выполнения функций защиты упаковки и хранения был получен целый комплекс санитарно-гигенических требований к упаковке. Во многих странах сейчас существует специальное законодательство, которое строго регламентирует предельное содержание компонентов и примесей в упаковочных материалах, которые способны переходить из упаковки в сам продукт. Это законодательство направлено на то, чтобы исключить возможность перехода различных вредных веществ из упаковки в сам продукт в количестве, которое может оказать определенное влияние на человеческий организм. Любой упаковочный материал можно использовать в пищевом производстве только после того, как будет получено соответствующее разрешение государственных органов по санитарно-гигие-ническому контролю. Дозирующая функция неразрывно связана с привлечением к упаковке нормативного закона мер и весов. Наиболее распространенные типы упаковки имеют соответствующие нормативные документы — технические условия и ГОСТы.
Проектирование технологии производства упаковки.
Технологию производства упаковки в первую очередь определяют ее материал и конструктивные особенности. В области упаковки из однородных материалов наиболее рациональную технологию производства выбирают для технологически подобных групп конструкций.
|
|
|
Исходными данными при проектировании технологии производства упаковки является система качественных и количественных технических показателей, характеризующих годовую производственную программу предприятия. На основе этих показателей, а также с учетом стандартов, технических условий, нормативных данных, технологических инструкций, справочных сведений и рекомендаций разрабатывают технологию производства на отдельных участках, в цехах и на предприятии в целом.
К наиболее важным общим техническим показателям, на основе которых осуществляют проектирование технологии производства всех видов упаковки, можно отнести следующие: – тип и технические характеристики основных и вспомогательных упаковочных материалов для технологически подобных групп конструкций упаковки; – количество типов конструкций упаковки; – унификация типов конструкций упаковки по размерным группам; – классификация типов конструкций упаковки по видам и размерам технологических заготовок; – годовая производственная программа предприятия; – технические характеристики основного и вспомогательного оборудования для производства упаковки; – требуемая система контроля качества технологических процессов
|
|
|
и производимой упаковки.
22. Основные и потребительские свойства стекол. Ассортимент основных изделий из пищевого стекла различных марок.
Основными потребительскими свойствами стеклянных бытовых изделий являются функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности.
Функциональные свойства стеклоизделий (на примере плсуды) предусматривают возможность выполнения ими двух основных функций: "принимать" и сохранять пищу и напитки в неизменном количестве и качестве и "отдавать" их полностью или частично по мере необходимости. Эти свойства зависят от состава стекла, формы, размеров и назначения изделий, особенностей пищи и напитков.
Способность "принимать" и сохранять пищу и напитки определяется следующими групповыми показателями: химической стойкостью к пище и напиткам, стойкостью к атмосферным воздействиям, стойкостью к тепловым воздействиям, стойкостью к механическим воздействиям. Способность "отдавать" пищу и напитки: функциональностью объемно-пространственного решения и универсальностью.
Эргономические свойства предопределяют прежде всего удобство
(комфортность) пользования и гигиеничность стеклоизделий. Комфортность бытовой посуды определяется удобством держания, переноса, выполнения функций хранения, мойки, а также удобством транспортирования и хранения.
Гигиенические свойства обусловлены прежде всего природой и свойствами стекла и характеризуются такими групповыми показателями как безвредность и загрязняемость. Эстетические свойства стеклянных бытовых товаров определяются целостностью композиции, рациональностью формы и информативностью.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 407; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!