Система критериев и ограничений, оптимизация процессов упаковки.
Проблема построения производственного процесса с заданными свойствами непрерывно связана с вопросом формирования критериев и ограничений, т.е. необходимо обеспечить изготовление качественной продукции в требуемом количестве в установленные сроки при минимально возможных экономических затратах. Здесь критерием являются затраты, а ограничениями - система качественных показателей продукции. В общем случае система критериев и ограничений многовариантна.
Оптимизация производственного процесса может рассматриваться с позиции входа ТС и позиции выхода. В первом случае наиболее важными являются свойства производственного процесса как потребляющего элемента, т.е. лимитирующими с точки зрения требуемого функционирования процесса являются те или иные свойства преобразующей технологической системы, а свойства выхода гарантированно обеспечиваются с большим запасом.
Во втором случае определяющими становятся параметры выхода, т.е. производящие свойства процесса. Здесь в качестве критериев могут быть избраны параметры любого из структурных элементов производственного процесса.Каждый из элементов процесса характеризуются качественными, количественными, временными и экономическими показателями. В любом конкретном случае критериальными могут оказаться параметры любой из этих групп. Это зависит от того, под каким углом рассматривается функционирование процесса.
|
|
|
Служебное назначение металлической тары
Металлическая тара предназначена для упаковки, хранения и транспортировки пищевых продуктов. Жестяные банки предназначены для упаковки, хранения и транспортировки нестерилизуемых продуктов (сушек, сухарей, печенья, вафель и т. д.), алюминиевые – для консервов (рыбных, мясных, овощных, молочных и т. д.).
Металлическая тара (в частности сборные жестяные банки) после изготовления испытываются главным образом на герметичность, поскольку таковая играет очень важную роль в консервном производстве. Для этой цели используются неавтоматические воздушно-водяные и автоматические воздушноиспытательные машины (тестеры) [7].
По принципу действия эти машины делятся следующим образом:
Неавтоматические воздушно-водяные тестеры одно- и двухшпиндельные.
Автоматические тестеры с проверкой герметичности банок сжатым воздухом
Номенклатура элементов упаковочного процесса
Номенклатура - это состав оригинальных упаковочных изделий, подлежащих изготовлению в данном производственном подразделении. При организации производственного процесса важно правильно соотнести понятия номенклатуры с понятием предмета производства. Для этого необходимо ввести показатели номенклатуры, характеризуемые качественными, количественными и временными показателями. Возможны две формы задания показателей. Первая состоит в том, что заданы список изделий, количество и срок упаковки каждого изделия. Во второй форме изложен временной показатель: указывается срок выполнения по всей номенклатуре.Вопрос о соответствующем подборе значений указанных показателей возникает при организации нового производства, формировании сменных заданий и текущих номенклатурных изменений в составе изделий данного производства. Изделия имеют разную форму, размеры и массу, а также производятся в различном количестве. Они так же требуют различных методов технологического воздействия и их последовательности, разной квалификации рабочих и др.
|
|
|
При формировании номенклатуры изделий необходимо учитывать:
- потребность смежных предприятий и возможности сбыта продукции;
- характер и наличие побочных продуктов основного производства;
- совместимость технологий номенклатурных единиц и общий потенциал производственных сил и др.
Маркировка вторичной упаковки пищевых продуктов.
Требования к маркировке упакованной пищевой продукции
|
|
|
К маркированной продукции предъявляются стандартные требования. Вот некоторые из них: не допускается нечеткая печать знаков или цифр, смазывание шрифта, маркировка должна быть устойчивой к влаге, холоду и жаре, иметь контрастный цвет по отношению к фону изделия или упаковки на протяжении всего срока годности фасованного товара. Надписи наносят на русском языке и на государственных языках стран, являющихся членами Таможенного союза. Маркировка упакованной пищевой продукции может включать и дополнительные сведения. Например, на алкогольных напитках или экстрактах лекарственных трав производители обязаны указывать, что не рекомендуется употребление детьми до 18 лет, беременным женщинам и т.д.
Виды производственной упаковки и маркировки продукции. Производственную маркировку изготовитель наносит на товар в виде текста, условного обозначения, рисунка.
Вкладыши, рекламные листовки, этикетки, кольеретки, ярлыки, бирки являются элементами производственной маркировки, привлекают внимание к товару и делают его узнаваемым для покупателей.
Этикетка представляет собой ярлычок с надписью, с фабричным или торговым клеймом. На этикетку типографским способом наносят информацию, рисунки, символы, изображения. В потребительской жизни товара этикетка играет информационную и эстетическую роль.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 169; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!