Зависимость роста поросят от разных способов содержания
| Группа живот- ных | Число поросят в группе | Показатели | Возраст поросят, сут. | ||||
| 1-28 | 29-60 | 61-90 | 91-120 | 121-240 | |||
| 1 | 50 | Живая мас- са, кг | 1,3-6,6 | 6,6-17,0 | 17,0-31,1 | 31,1-43,0 | 43,0-121,1 |
| Среднесу- точный прирост | 189 | 325 | 470 | 396 | 650 | ||
| 2 | 50 | Живая мас- са, кг | 1,3-6,5 | 6,5-14, | 14,9-27,0 | 27,0-38,4 | 38,4-115,6 |
| Среднесу- точный прирост | 185 | 262 | 403 | 380 | 643 | ||
| 3 | 50 | Живая мас- са, кг | 1,3-6,5 | 6,5-16,8 | 16,8-29,5 | 29,5-42,7 | 42,7-122,1 |
| Среднесу- точный прирост | 185 | 321 | 423 | 440 | 661 | ||
Как свидетельствуют данные табл. 215, до 3 месяцев сред- несуточный прирост поросят был самым высоким при беспере- садочном гнездовом содержании. Однако при переводе живот- ных этой группы на откорм энергия их роста резко падает. Это вызвано, по-видимому, тем, что поросята первой группы при переводе на откорм в три месяца проявили сильное беспокойст- во и агрессивность друг к другу на протяжении 3 дней, а в кро- ви у них в этот период отмечается значительное уменьшение числа эозинофилов (табл. 216), что говорит о сильном стрессо- вом состоянии.
Снижение энергии роста в этот период отмечается и во вто- рой группе. В третьей же группе после трех месяцев среднесу- точные приросты даже увеличились. Видимо, животные этой группы раньше общались между собой, и перегруппировка их при переводе на доращивание и сам перевод на откорм в 3 ме- сяца не вызывают сильных стрессов. Это подтверждается тем, что поросята этой группы практически не проявляли беспокой- ства и агрессивности друг к другу при переводе на откорм, а в
|
|
|
крови у них в этот период отмечается незначительное уменьше- ние числа эозинофилов, которое восстанавливается уже на пя- тый день после перевода животных на откорм (табл. 217).
Таблица 216
Содержание эозинофилов в крови поросят при отъеме в 28 дней в связи с разными способами содержания
| Время исследо- ваний, дн | Эозинофилы в 1 мм2 крови | |||||
| 1-я группа | 2-я группа | 3-я группа | ||||
| Число | В % | Число | В % | Число | В % | |
| Перед отъемом | 1066,1±17,1 | 100 | 1063,7±16,3 | 100 | 1068,5±14,2 | 100 |
| После отъема | ||||||
| 1 | 915,5±15,2 | 85,8 | 723,7±14,0 | 68,0 | 891,4±32,0 | 83,4 |
| 2 | 851,7±11,4 | 79,8 | 669,4±8,5 | 62,9 | 821,0±31,2 | 76,8 |
| 3 | 821,0±16,5 | 77,0 | 620,4±6,2 | 58,3 | 811,7±25,9 | 75,9 |
| 4 | 900,3±14,2 | 84,4 | 580,5±11,2 | 54,5 | 837,2±19,4 | 78,3 |
| 5 | 995,0±15,1 | 93,3 | 573,4±12,6 | 53,9 | 994,0±14,1 | 82,7 |
| 6 | 1056,6±18,4 | 99,1 | 589,8±9,8 | 55,4 | 986,8±17,0 | 92,3 |
| 7 | 1159,4±15,9 | 108,7 | 625,1±4,7 | 58,7 | 1045,1±17,3 | 97,8 |
| 8 | 1168,7±19,8 | 109, 6 | 676,3±8,5 | 63,5 | 1019,4±13,9 | 95,4 |
| 9 | 1166,3±19,0 | 109, 3 | 800,0±16,3 | 75,2 | 1038,0±12,2 | 97,1 |
| 10 | 1192,0±19,5 | 111,8 | 968,1±15,2 | 91,0 | 1080,1±14,7 | 101,0 |
Кроме того, содержание поросят после отъема в 28 дней в свинарнике-маточнике в течение 7 дней (3 группа) ослабляет отъемный стресс. Это видно из того, что поросята второй груп- пы, которых сразу после отъема в 28 дней переводили на дора- щивание, сильно беспокоились, выпрыгивали из станков, из-за чего операторам приходилось на протяжении трех дней по не- скольку раз проводить их перегруппировку. Подсчет числа эо- зинофилов в крови подопытных животных (табл. 217) показал, что самый сильный и продолжительный стресс после отъема был у поросят второй группы.
|
|
|
Таблица 217
Содержание эозинофилов в крови поросят до и после перевода их на откорм в 3 месяца с разными способами содержания
| Время ис- следова- ний, дн | Эозинофилы в 1 мм2 крови | |||||
| 1-я группа | 2-я группа | 3-я группа | ||||
| Число | В % | Число | В % | Число | В % | |
| Перед перево- дом на откорм | 1397,4±15,3 | 100 | 1395,0±23,3 | 100 | 1416,0±16,7 | 100 |
| После отъема | ||||||
| 1 | 951,8±12,4 | 68,1 | 1021,8±17,3 | 73,2 | 1017,0±10,5 | 71,8 |
| 2 | 918,8±20,0 | 65,6 | 989,1±11,1 | 70,9 | 1124,3±20,5 | 79,3 |
| 3 | 993,8±12,5 | 71,1 | 1012,3±14,4 | 72,5 | 1154,7±23,8 | 81,5 |
| 4 | 1024,0±12,7 | 73,2 | 1038,8±15,6 | 74,4 | 1324,9±13,4 | 93,5 |
| 5 | 1076,9±13,9 | 77,2 | 1108,1±15,2 | 79,4 | 1443,9±27,0 | 101,9 |
| 6 | 1096,4±9,8 | 78,4 | 1180,4±20,6 | 84,6 | 1430,0±18,0 | 100,9 |
| 7 | 1182,6±12,6 | 84,6 | 1334,3±19,3 | 95,6 | 1420,5±14,0 | 100,3 |
| 8 | 1294,6±12,1 | 92,6 | 1413,6±25,6 | 101,3 | 1416,9±19,4 | 100,1 |
| 9 | 1355,2±15,7 | 96,9 | 1427,2±20,7 | 102,3 | 1469,0±21,8 | 103,7 |
| 10 | 1411,2±18,4 | 100,9 | 1399,7±8,1 | 100,3 | 1455,1±19,7 | 102,7 |
Повышение эффективности использования производст- венных площадей. Перевод свиноводства на промышленную основу сопряжен со значительными капитальными вложениями, поэтому рациональное использование на комплексах производ- ственных площадей и материальных ресурсов имеет важнейшее экономическое и практическое значение. В этом плане настоя- тельно требуют решения такие вопросы, как определение опти- мальных размеров групп свиней при выращивании и откорме, конструкций станков для опоросов, выращивания и откорма с учетом оптимальных параметров площади логова, фронта кормления на одно животное, а также оптимального срока отъ- ема поросят и перевода их на доращивание и откорм. Результа- ты наших исследований, направленных на решение этих вопро- сов, приведены в следующем разделе книги.
|
|
|
Модернизация станков для опоросов свиноматок с уче- том раннего отъема поросят в 28–35 дней. В настоящее время
на свиноводческих комплексах нашей страны в большинстве случаев используют станки для опоросов свиноматок ССИ-2,
«Крюковский», «Ленинградский», «Распашной», «Диагональ- ный» и местные металлические и деревянные. Общий недоста- ток их конструкции в том, что они предназначены в основном для фиксированного безвыгульного содержания маток, а такой способ содержания, как известно, отрицательно сказывается на воспроизводительных функциях. Кроме того, площадь этих станков (от 5 до 7,5 м2) не позволяет эффективно использовать дорогостоящие помещения. Конструкции местных станков так- же далеко не совершенны: при отсутствии фиксации маток и меньших площадях – 5 м2 (положительные стороны) наблюда- ется большой отход поросят из-за задавливания маткой. С уче- том этого нами была изменена и усовершенствована конструк- ция местных металлических станков. Площадь предложенного нами станка для опоросов свиноматок всего 3,4 м2. Кроме того, вмонтированные в него дуги из металлических труб предохра- няют поросят от задавливания свиноматкой. Результаты экс- плуатации этих станков представлены в табл. 218.
|
|
|
Данные табл. 218 свидетельствуют, что уменьшение площади станков для опоросов свиноматок с 4,84 до 3,4 м2 не влияет на рост поросят до 28–35 дней. Однако вмонтированные предо- хранительные дуги в экспериментальных станках способство- вали повышению сохранности поросят на 3,5 % по сравнению с сохранностью аналогов в применяемых местных станках.
Таблица 218
Влияние различных конструкций станков для опоросов свиноматок на рост и сохран- ность поросят
| Станки для опо- росов | Параметры стан- ков | Число испы- туемых станков | Число поросят при ро- ждении | Живая масса поро- сенка при ро- ждении, кг | Число поро- сят при отъеме в 28 дней | Живая масса 1 поросенка в 28 дней, кг | Число выра- щен- ных поро- сят в одном станке | Сохран- ность по- росят до 28 дней | Отход поро- сят от задав- ливания мат- кой | ||
| Дли- на, м | Ши- рина, м | Пло- щадь, м2 | |||||||||
| Местные метал- лические | 2,2 0 | 2,2 0 | 4,84 | 40 | 400 | 1,25± 0,006 | 344 | 5,8 ± 0,07 | 8,60 | 86,0 ±1,7 | 40 |
| Усовер- шенст- вован- ные | 2,0 0 | 1,7 0 | 3,40 | 40 | 400 | 1,25± 0,007 | 370 | 5,7 ± 0,07 | 9,25 | 92,5 ± 1,3 | 12 |
Оптимальные условия выращивания поросят с 1 до 3 месяцев. Как показала практика и опыт передовых хозяйств нашей страны, эффективность раннего отъема поросят заклю- чается в повышении интенсивности использования не только свиноматок, но и в значительном повышении интенсивности использования дорогостоящих свинарников-маточников за счет сокращения их занятости в каждом туре выращивания поросят. С учетом этого для доращивания поросят после отъема необхо- димо использовать более дешевые помещения. Для доращива- ния поросят с 1 до 3 месяцев нами был разработан план рекон- струкции свинарников-маточников. В этих помещениях станки для опоросов были заменены на специальные станки для выра- щивания с 1 до 3 месяцев, длина этих станков составляет 3 м, ширина – 1,3 м, высота – 3,8 м и общая площадь – 5,4 м2. Стан- ки изготовлены из кирпича, за исключением передней стенки, которая была изготовлена из металлических труб. Вдоль перед- ней стенки станка расположена кормушка, а с противоположной стороны над канализационным лотком размещена сосковая по- илка. Полы в станках были выполнены из керамзитобетона или из кирпича, уложенного на ребро. Уклон пола от кормушки и передней стенки станка до чугунной решетки, закрывающей канализационный лоток, на 1 м пола составляет 10 см.
Для определения оптимального числа поросят при выращи- вании в таких станках были проведены специальные опыты. Ре- зультаты этих исследований представлены в табл. 219.
Данные, полученные в опытах (табл. 219), показывают, что максимальные показатели сохранности поросят до 3 месяцев, живой массы и среднесуточных приростов были достигнуты при содержании поросят от 10 до 16 голов в станке, когда на одно животное приходилось 0,33–0,54 м2 площади станка, а фронт кормления составлял 18,7–30 см. Однако максимальный прирост в расчете на 1 м2 площади станка был получен при содержании в нем по 16–18 поросят с 0,30–0,33 м2 площади и 16,6–18,7 см фронта кормления на голову. В остальных случаях эффектив- ность использования производственных площадей резко снижа- ется.
Таблица 219
Влияние площади станка и фронта кормления на рост поросят при доращивании их с 1 до 3 месяцев
| Группа живот- ных | Число поросят в одном станке | Площадь станка, на 1 поро- сенка, м2 | Фронт кормле- ния на 1 поросен- ка, см | Число поросят в группе на начало опыта | Живая масса 1 поросен- ка на на- чало опыта, кг | Число поросят в 3 месяца | Живая масса 1 поросен- ка в 3 ме- сяца, кг | Сохран- ность по- росят до 3 мес., % | Средне- суточный прирост, г | Получено прироста на 1 м2 площади пола, кг |
| 1 | 10 | 0,54 | 30,0 | 30 | 7,00 | 30 | 30,4 | 100±0 | 390 | 43,3 |
| 2 | 11 | 0,49 | 27,2 | 33 | 7,00 | 33 | 30,1 | 100±0 | 385 | 47,2 |
| 3 | 12 | 0,45 | 25,0 | 36 | 7,05 | 36 | 30,4 | 100±0 | 389 | 51,9 |
| 4 | 13 | 0,41 | 23,0 | 39 | 7,01 | 39 | 30,6 | 100±0 | 393 | 56,9 |
| 5 | 14 | 0,38 | 21,4 | 42 | 7,02 | 42 | 30,3 | 100±0 | 388 | 60,4 |
| 6 | 15 | 0,36 | 20,0 | 45 | 7,02 | 44 | 29,7 | 97,7±2,2 | 378 | 61,3 |
| 7 | 16 | 0,33 | 18,7 | 48 | 7,02 | 48 | 29,7 | 100±0 | 378 | 67,2 |
| 8 | 17 | 0,31 | 17,6 | 51 | 7,05 | 50 | 29,1 | 98,0±1,9 | 367 | 67,7 |
| 9 | 18 | 0,30 | 16,6 | 54 | 7,01 | 53 | 28,5 | 98,1±1,8 | 358 | 69,9 |
| 10 | 19 | 0,28 | 15,7 | 57 | 7,07 | 55 | 25,6 | 96,4±2,4 | 308 | 62,3 |
| 11 | 20 | 0,27 | 15,0 | 60 | 7,05 | 57 | 23,6 | 95,0±2,8 | 275 | 57,2 |
| 12 | 21 | 0,25 | 14,2 | 63 | 7,03 | 59 | 21,1 | 93,6±3,0 | 234 | 49,7 |
| 13 | 22 | 0,24 | 13,6 | 66 | 7,03 | 62 | 19,2 | 93,9±2,9 | 202 | 45,1 |
| 14 | 23 | 0,23 | 13,0 | 69 | 7,04 | 64 | 17,8 | 92,7±3,1 | 179 | 40,4 |
| 15 | 24 | 0,22 | 13,5 | 72 | 7,04 | 67 | 15,4 | 93,0±3,0 | 139 | 32,7 |
| 16 | 25 | 0,21 | 12,0 | 75 | 7,05 | 68 | 15,2 | 90,6±3,3 | 135 | 31,3 |
Глава 6. ОТКОРМ СВИНЕЙ
Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с закон- ченным циклом производства составляет основную часть стада, которая занимает более 60 % помещений и потребляет 70 % общего количества кормов. В связи с этим рентабельность от- расли во многом определяется рациональной организацией производства и интенсивностью откорма.
Основные факторы, определяющие эффективность откорма свиней
Порода. Свиньи отечественных и большинства зарубежных пород, а также их помеси характеризуются высокой скороспе- лостью и пригодны для всех видов откорма. При интенсивном откорме к 6,5–8-месячному возрасту животные достигают жи- вой массы 100–120 кг при затрате на 1 кг прироста не более 4– 4,5 кормовых единиц.
Беспородные свиньи, которых в течение ряда поколений бессистемно размножают и выращивают в условиях недокорма и плохого содержания, живой массы 100–120 кг достигают только в возрасте 12 и более месяцев при затратах кормов на 1 кг прироста 8–10 кормовых единиц и более.
Кроме того, мясо таких свиней жесткое, с толстым слоем подкожного сала. При улучшении условий кормления и содер- жания беспородных свиней скороспелость несколько повыша- ется, но все же остается ниже, чем у животных, которых систе- матически селекционировали на повышенную скороспелость и высокое качество мяса и которых выращивали в условиях пол- ноценного кормления и хорошего содержания.
Откорм помесных свиней, полученных в результате скре- щивания двух заводских пород, при полноценном кормлении дает лучшие результаты, чем откорм чистопородных исходных животных. По скороспелости помесный молодняк на 10–20 % превосходит чистопородных сверстников и на 1 кг прироста за- трачивает на 0,4–0,6 кормовых единиц меньше, чем животные исходных пород. Еще больший эффект гетерозиса дает гибри- дизация (спаривание) животных, хорошо отселекционирован-
ных специализированных линий, проверенных на сочетаемость. Так, по данным Ф.А. Гучь и В.В. Рошаховского (1983), гибрид- ный молодняк живой массы 100 и 120 кг достиг соответственно в возрасте 172 и 193 дня, или на 23 и 32 дня раньше, чем мо- лодняк крупной белой породы. Среднесуточный прирост за время откорма у гибридов был равен 728 и 785 г, что на 11 и 15
% больше, чем у чистопородных. На 1 кг привеса гибридный молодняк соответственно затратил 3,57–3,77 кормовых единиц
– на 0,42–0,46 кормовых единиц меньше, чем чистопородный. Кроме того, у гибридов было значительно выше качество сви- нины при убое. Содержание мяса в тушках у гибридов состави- ло соответственно 62,6 и 59,1 %, что отвечает требованиям стандарта на мясных свиней, и было на 7,6–7,3 % больше, чем в тушках свиней крупной белой породы, убитых по достижении 100 и 120 кг.
Здоровье. Независимо от породы только здоровые, консти- туционально крепкие животные имеют высокую скороспелость и хорошие показатели оплаты кормов продукцией. Свиньи, по- раженные легочными, желудочно-кишечными и инвазионными заболеваниями, характеризуются низким приростом живой мас- сы и в 2–3 раза хуже здоровых животных оплачивают корма продукцией. Установлено, что заражение свиней происходит в основном в подсосный период. Поэтому необходимо уделить особое внимание выращиванию и откорму молодняка, своевре- менно проводить профилактические прививки.
Возраст свиней. В зависимости от интенсивности развития мышечной, костной и жировой ткани у свиней выделяют 3 пе- риода откорма.
Первый период – от рождения животного до 7–8-месячного возраста. В этот период усиленно развивается мышечная и ко- стная ткань, отложение жира незначительно. При убое свиней в 7–8-месячном возрасте получают беконные и мясные туши с нежным сочным мясом и тонким слоем подкожного сала.
Второй период – с 7–8 до 12–14-месячного возраста. Обра- зование мышечной и костной ткани продолжается, но уже мед- ленно, увеличивается отложение жира. При убое животных в конце этого периода получают полусальные и ветчинные туши, мясо нежное, содержит жировые прослойки, толщина сала 4–6
см. В отдельных случаях свиньи этого возраста могут быть от- кормлены и до жирных кондиций.
Третий период – с 14–16-месячного возраста до убоя жи- вотного. У таких свиней почти полностью прекращается рост мышечной и костной ткани. Весь избыток питательных ве- ществ, поступающих в организм, используется на жироотложе- ние. В этот период от свиней получают жирное мясо с толстым слоем подкожного сала (более 6 см). Приросты живой массы снижаются, а затраты корма на каждый килограмм прироста значительно возрастают. Целесообразно в этот возрастной пе- риод вести откорм выбракованных свиноматок как после перво- го опороса, так и взрослых: после отъема они усиленно прибав- ляют в живой массе за счет жироотложения в течение 2–3 меся- цев. Приросты при этом достигают 1 кг и более в сутки.
В связи с тем, что прирост животных во второй и третий возрастные периоды происходит в основном за счет жирообра- зования, важно в рационы включать корма, повышающие каче- ство сала.
Система кормления свиней на откорме
Неполноценность рациона, несбалансированность его по содержанию энергии и общей питательности, недостаток про- теина, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ приводят к снижению среднесуточных приростов жи- вой массы, увеличению продолжительности откорма, перерас- ходу кормов и повышению себестоимости свинины. Наиболее выгоден интенсивный откорм свиней, обеспечивающий получе- ние 600–800 г среднесуточного прироста. При этом на 1 кг при- роста затрачивается минимальное количество кормов и снижа- ется себестоимость свинины.
Иногда экономически выгоднее получать невысокий сред- несуточный прирост, иметь большую продолжительность от- корма и перерасход питательных веществ при использовании малоценных, но очень дешевых кормов (пищевых отходов, по- бочных продуктов различных производств), чем получать большой прирост при кормлении дорогостоящими кормами. Решать этот вопрос необходимо исходя из конкретных условий.
В зависимости от состояния кормовой базы в хозяйстве от- кармливать свиней можно одними концентратами или смесью различных кормов (концентратов, сочных и грубых кормов, пи- щевых отходов и др.). Наиболее интенсивным является концен- тратный тип откорма свиней специальными комбикормами, сбалансированными по всем элементам питания.
Для быстрого увеличения производства мяса при недостатке концентратов в фермерских и других хозяйствах целесообразно использовать корма собственного производства и смешанный тип кормления, при котором на долю концентратов приходится 50–70 %, сочных кормов, травы и пищевых отходов – 25–45 %, травяной муки – 3–5 % от общей питательности рациона. Пи- щевые отходы в рационе откормочных свиней могут составлять 30–45 % от общей его питательности.
Опыт показывает: более высокие среднесуточные приросты свиней получают при скармливании им кормов в полужидком виде (влажность – не более 65–75 %). Использование жидких кормов, равно как и сухих, ведет к снижению приростов живой массы. При влажности мешанок более 75 % общее количество сухих веществ рациона в расчете на животное в сутки уменьша- ется на 20–25 %. Свиньи, испытывая чувство голода, сильно беспокоятся и за 1–2 ч до кормления, и в течение 1–2 ч после него. В результате среднесуточные приросты снижаются. При откорме сухими кормами снижается их поедаемость, что также уменьшает прирост животных. Кроме того, наблюдаются боль- шие потери кормов.
Следует также учитывать, что при содержании в кормах бо- лее 4 % растительных жиров ухудшается качество сала и мяса откормочного поголовья. Такая свинина непригодна для дли- тельного хранения, приготовления бекона, окороков и копче- ных изделий.
Кратность кормления свиней на откорме. При откорме свиней наряду с полноценностью рациона и подготовкой кор- мов к скармливанию существенное значение имеет частота кормления. Это особенно важно учитывать, если в составе ра- циона содержится много сочных кормов (до 30–50 % по пита- тельности).
Для установления оптимальной кратности кормления сви- ней на откорме нами проведены исследования в колхозе им. Фрунзе Белгородской области, специализирующемся на про- мышленном производстве свинины. Под наблюдением находи- лись 5 групп поросят с 4-х по 9-месячный возраст, подобранных в начале опыта по принципу пар - аналогов. Все условия содер- жания и кормления, кроме кратности раздачи корма, были оди- наковыми в группах и соответствовали нормам ВИЖ. Живот- ные первой группы требуемое в сутки количество кормов полу- чали в один прием, второй – в два приема, третьей – в три, чет- вертой – в четыре и пятой – в пять приемов. Эти варианты ис- пытаны при концентратном и концентратно-корнеплодном ти- пах кормления свиней. Состав рационов приводится в табл. 220.
Таблица 220
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 174; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!