Вопрос 131. Энерготраты при различных видах труда.
Есть наука биоэнергетика, которая занимается изучением обмена энергии в процессе жизнедеятельности и является частью общей науки-термодинамики. Различают изолированные, закрытые и открытые термодинамические системы. Изолированная система не обменивается с окружающей средой ни веществами, ни энергией. Закрытая система обменивается с окружающей средой только энергией(закрытый стакан чая). Открытая система обменивается с окружающей средой и веществами, и энергией. С точки зрения термодинамики живые организмы относятся к открытым системам, так как главное условие их существования- непрерывный обмен веществ и энергии.
Обмен веществ и энергии - это совокупность физиологических, физико-химических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой.
В процессе обмена веществ и энергии обеспечиваются пластические и энергетические потребности организма. Пластические потребности удовлетворятся за счёт веществ (б, ж, у,) используемых для построения биологических структур, а энергетические -путём преобразования химической энергии поступивших в организм питательных веществ в энергию макроэргических(АТФ, креатинфосфа) и восстановленных (НАДФ. Н-никоттин-амид-адениндинуклеотидфосфат) соединений.
Все происходящие в организме преобразования веществ и энергии объединены общим названием- метаболизм.
|
|
|
Обмен веществ(метаболизм) в организме человека -совокупность взаимосвязанных, но разнонаправленных процессов: анаболизма или ассимиляция (синтез сложных органических веществ из простых с затратой энергии) и катаболизма или диссимиляция (расщепление сложных органических веществ на простые с выделением энергии).
Сопряжение анаболитических и катаболитических процессов в организме могут осуществлять разные вещества, но главную роль в этом сопряжении играют АТФ и НАДФ. Н(никоттин-амид-адениндинуклеотидфосфат) они обеспечивают непрерывность процессов анаболизма и катаболизма.
Процессы анаболизма и катаболизма находятся в организме в состоянии динамического равновесия. Преобладание анаболических процессов над катаболическими приводит к росту, накоплению массы тканей, а преобладание катаболических процессов ведёт к частичному разрушению тканевых структур. Состояние равновесного или неравновесного соотношения анаболизма и катаболизма зависит от возраста(в детском возрасте преобладает анаболизм, во взрослом организме устанавливается относительное равновесие между катаболизмом и анаболизмом; в старческом преобладает - катаболизм).
|
|
|
В процессе обмена веществ происходит, с одной стороны:
-сохранение состава клеток организма постоянным;
-обновление, по мере необходимости, клеточных структур;
с другой:
-поддерживается энергетический баланс клеток и организма.
Таким образом, обмен веществ в клетках тесно связан с обменом энергией.
Энергетический обмен в организме осуществляется в процессе катаболизма.
Единственным источником энергии для человека и животных является окисление органических веществ(белков, жиров, углеводов), поступающих с пищей. В процессе окисления органических веществ выделившаяся энергия превращается в тепловую, механическую и электрическую. В основе реакции окисления лежит передача электронов с одной молекулы на другую, которая при этом восстанавливается.
Все процессы жизнедеятельности обеспечиваются энергией за счёт анаэробного и аэробного метабализма.
Получение энергии без участия кислорода называется анаэробным обменом, например гликолиз (расщепление глюкозы до молочной кислоты).
Энергии, образующейся в ходе анаэробного процесса, не достаточно для осуществления активной жизни, реакции, происходящие с участием кислорода, энергетически более эффективны. Все процессы, генерирующие энергию с участием кислорода, называются аэробным обменом.
Большая часть энергии освобождающаяся при окислении запасается в АТФ -является главным макроэргом (аденозинтрифосфорная кислота- мононуклеотид, состоящий из аденина, рибозы и трёх остатков фосфорной кислоты).
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 277; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!