Функции пищеварительного тракта.
1)Двигательная, или моторная функция -обеспечивает измельчение пищи, перемешивание её с секретами пищеварительных желез и продвижение по желудочно-кишечному тракту к дистальному направлению.
Эта функция осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта. Сокращение мышц обеспечивают: жевание, глотание и передвижение пищи по пищеварительному тракту и удалении из организма не переваренных остатков. К моторике также относятся движения ворсинок и микроворсинок.
Гладкая мускулатура пищеварительного тракта состоит из гладко -мышечных клеток - миоцитов. Они собраны в пучки и соединены друг с другом нексусами. Благодаря нексусам возбуждение распространяется от клетки к клетке. Пучки миоцитов образуют гладкомышечные слои пищеварительной трубки - циркулярный (внутренний), продольный(наружный) и подслизистый (косой, входит в состав мышечной стенки желудка).
Частота и сила сокращений миоцитов изменяются под влиянием нервно-гуморальной регуляции – ЦНС; вегетативной нервной системы, которая представлена парасимпатическими и симпатическими волокнами.
Парасимпатические нервные волокна в основном усиливают моторику желудка и кишечника. Симпатические нервы оказывают преимущественно тормозящее влияние на мышечные пучки.
На протяжении пищеварительного тракта имеются сфинктеры. Они состоят из мышечных пучков, расположенных циркулярно (в основном), спирально и продольно. Сокращение циркулярных пучков приводит к смыканию сфинктера, а сокращение спиральных и продольных пучков увеличивает его просвет, что способствует переходу содержимого пищеварительного тракта в нижележащие отделы. Сфинктеры обеспечивают движение содержимого пищеварительного тракта в каудальном направлении и временное разобщение функционально различных частей пищеварительного тракта. Основные из них –кардиальный (на входе в желудок), пилорический (на выходе из желудка), внутренний и наружный анальные (на выходе из прямой кишки).
|
|
|
Функция всасывания.
Всасывание - активный физиологический процесс перехода различных веществ через клеточную мембрану в клетки, а из клетки- во внутреннюю среду организма. Всасывание веществ осуществляется на всём протяжении пищеварительного тракта. Но интенсивность этого процесса в разных отделах не одинакова. В ротовой полости всасывание компонентов пищи осуществляется в ничтожно малых объёмах. Практическое значение имеет всасывание лишь некоторых лекарственных веществ (нитроглицерина, валидола). В желудке всасывается небольшое количество воды, минеральных солей, аминокислот, глюкозы. Основным местом всасывания питательных веществ, минеральных солей и воды является слизистая оболочка тонкого кишечника. Белки, жиры и углевода всасываются в двенадцатипёрстной и тощей кишках; жирорастворимые и водорастворимые витамины- в тощёй кишке. В подвздошной кишке осуществляется всасывание солей желчных кислот и витамина В12. В толстом кишечнике всасываются вода и некоторые минеральные соли.
|
|
|
Слизистая оболочка тонкого кишечника представляет собой специализированный орган всасывания. За счёт складок, ворсинок и микроворсинок её всасывательная поверхность возрастает в 300-500раз.
Высокая интенсивность всасывания из тонкого кишечника связана также с тем, что в тонком кишечнике осуществляется три типа пищеварения: полостное, пристеночное и внутриклеточное. А также в тонкий кишечник открываются выводные протоки печени и поджелудочной железы, желчь и панкриатический сок, которые ускоряют процесс гидролиза.
В процессе гидролиза высокомолекулярных веществ и последующего всасывания продуктов гидролиза принимает участие гликокаликс на поверхности мембраны микроворсинок,который выполняет роль молекулярного сита, препятствуя проникновению к мембране микроворсинок высокомолекулярных веществ.
|
|
|
Процессы всасывания регулируются с помощью нервных и гуморальных механизмов (ЦНС; вегетативной нервной системы, которая представлена парасимпатическими и симпатическими волокнами ; гормон виликин- мощный гуморальный стимулятор активности ворсинок).
3) Секреторная функция заключается в выработке пищеварительными железами секрета с помощью ферментов которого ускоряется процесс переваривания пищи. Секрет- это пищеварительные соки (слюна, желудочный, поджелудочный, кишечный соки и желчь).
Секреторный цикл железистых клеток состоит из трёх последовательных и взаимосвязанных этапов:
- поглощения веществ из крови (вода,неорганические и органические низкомолекулярные вещества);
- синтеза из них секреторного продукта;
-секретовыделения.
Клетки пищеварительных желез по характеру продуцируемого секрета подразделяются на:
-белоксекретирующие;
-мукоидсекретирующие;
-минералсекретирующие.
Из крови протекающей по сосудам железы, секреторные клетки поглощают воду, неорганические и органические низкомолекулярные вещества (аминокислоты, моносахариды, жирные кислоты). Из поглощённых веществ на рибосомах синтезируется первичный секреторный продукт, который подвергается дальнейшим биохимическим превращениям в аппарате Гольджи и накапливается в вакуолях гландулоцитов. Вакуоли превращаются в гранулы зимогена(профермента), покрытые липопротеиновой оболочкой, с помощью которой окончательный секреторный продукт транспортируется через мембрану гландулоцита в протоки железы.
|
|
|
В состав секрета входят различные ферменты (вещества белкой природы) , являющиеся катализаторами биохимических реакций. Они относятся к группе гидролаз. В зависимости от способности расщеплять определённые вещества ферменты подразделяются на 3 группы:
-глюколитические (гидролизующие углеводы до ди- и моносахаридов);
-протеолитические (гидролизующие белки до пептидов, пептонов и аминокислот);
-липолитические(гидролизующие жиры до глицерина и жирных кислот).
Гидролитическая активность ферментов возрастает при повышении температуры перевариваемого субъекта и наличии в неё активаторов, их активность снижается под влиянием ингибиторов.
Пищеварительные железы расположены как внутри стенок пищеварительного тракта (слизистой оболочке и подслизистой основе), так и за его пределами(печень, поджелудочная железа), но связанных с ним протоками.
Крупные пищеварительные железы относятся к экзокринным железам -печень, поджелудочная железа, большие слюнные железы: околоушная, подчелюстная и подъязычная.
Многочисленны мелкие железы расположены в ротовой полости, желудке и кишечнике непосредственно в слизистой оболочке и подслизистой основе данных отделов пищеварительного тракта.
4) Эндокринная функция- заключается в выработке ряда гормонов, оказывающих регулирующее влияние на моторную, секреторную и всасывательную функции желудочно-кишечного тракта. Это гастрин, секретин, мотилин и др.
5)Экскреторная функция- заключается в выведении с секретами желез конечных продуктов обмена веществ(мочевина, аммиак, желчные пигменты), чужеродных(лекарственные вещества) и токсических веществ(соли тяжёлых металлов), которые затем удаляются из организма.
Органы желудочно-кишечного тракта выполняют и ряд других не пищеварительных функций, например, участвуют в водно-солевом обмене, в реакция местного иммунитета и др.
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 230; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!