Тема 6. ПРОИЗВОДСТВО ТРАВЯНОЙ МУКИ.

Цель работы: Ознакомиться с технологией и расчетами производства травяной муки.

Задание: 1. Ознакомиться с технологией производства травяной муки. 2. Рассчитать производство травяной муки для хозяйства.

Материалы и пособия: 1. Бланки для выполнения задания. 2. Справочные данные. 3. Рисунки, таблицы. 4. Образцы обезвоженных кормов.

Вводные пояснения. Травяная мука – это высушенная и размолотая травяная резка. Она имеет высокую питательность и является концентрированным кормом. Используют ее на корм всем видам животных, частично заменяя зерновые корма. Влажность травяной муки 10-12%, выход 20%, в 1 ц содержится 65-75 кормовых единиц, масса 1 м³ – 250-300 кг.

Для приготовления травяной муки используют растения естественных (в т.ч. разнотравье) и сеяных кормовых угодий, а также трудносилосующуюся плохо поедаемую в свежем виде зеленую массу. Однако, в связи с большим расходом нефтепродуктов, для получения травяной муки используют, главным образом, бобовые растения и, в первую очередь, люцерну.

В целях сокращения объема, а также для удобства хранения и раздачи практикуют спрессование травяной муки в гранулы прессгрануляторами. При этом их обогащают кормовыми добавками для сбалансирования по питательности, протеину, минеральным солям, витаминам. Для лучшего связывания, при гранулировании в травяную муку добавляют воду (65 л на 1 т). Хорошие результаты получаются при использовании специального склеивающего вещества – эмульгатора (0,2 кг + 26 л воды на 1 т).

Для сокращения потерь каротина, во время хранения в травяную муку и гранулы вводят антиокислитель сантохин и диллудин (0,2 кг на 1 т).

Травяную муку получают, пропуская измельченную зеленую массу через высокотемпературные агрегаты. Для этого используют агрегаты различной производительности: АВМ – 0,4, АВМ – 0,65. АВМ – 1,5, СБ – 1,5 (цифра показывает производство муки, т/час), которые работают непрерывно (круглосуточно).

Данные производительности различных марок агрегатов приведены в табл. 1.16.

Таблица 1.16 - Техническая характеристика сушильных агрегатов различных марок (травяная мука 10% влажности)

Влажность зеленой массы, %	Требуется зеленой массы для получения 1 т муки, т	АВМ – 0,4		АВМ – 0,65		СБ – 1,5, АВМ – 1,5
Влажность зеленой массы, %	Требуется зеленой массы для получения 1 т муки, т	Производитель-ность, кг/час	Расход горючего на 1 т, т	Производитель-ность, кг/час	Расход горючего на 1 т, кг	Производитель-ность, кг/час	Расход горючего на 1 т, кг
85	6,0	250	470	340	410	980	360
80	4,5	370	330	480	305	1100	270
75	3,6	500	245	650	215	1500	200
70	3,0	660	180	860	170	1980	160
65	2,6	800	135	1040	130	2400	120

Потребность в травяной муке определяют при расчете кормовой базы (тема 3 , табл. 1.4). На основании этих данных составляют план его производства. Люцерна за сезон дает несколько укосов зеленой массы. Расчет производства люцерновой муки ведут на все укосы (табл. 1.17).

Таблица 1.17 - План производства люцерновой муки

Показатель	Всего	В т.ч. по укосам
Показатель	Всего	1-й	2-й	3-й
1	2	3	4	5
1. Годовая потребность в травяной муке, т		х	х	х
2. Выход травяной муки (влажность 10%), %	33	28	33	39
3. Потребность в зеленой массе, т		х	х	х
4. Плановая урожайность зеленой массы с 1 га, ц
5. Влажность зеленой массы, %	70	75	70	65
6. Уборочная площадь, га		х	х	х
7. Период укосной спелости растений	х	21-30.05	21-30.06	21-30.07
8. Продолжительность укосной спелости, дней	30	10	10	10
9. Сбор зеленой массы по укосам, т
10. Марка сушильного агрегата
11. Производительность сушильного агрегата, т: за 1 час работы, т за 16 часов работы, т
12. Требуется зеленой массы, т: на 1 т травяной муки на 16 часов работы агрегата
13. Выход травяной муки по укосам, т
14. Выход травяной муки с 1 га, ц
15. Продолжительность работы агрегата, дней
16. Потребность в агрегатах, шт.
17. Расход топлива, т: на 1 т травяной муки на 16 часов работы агрегата на период переработки
18. Ежедневная потребность в агрегатах (марка, количество), шт.: кошение с плющением подбор валков с измельчением транспортировка подача к агрегату
19. Ежедневная потребность в рабочей силе, чел.
20. Расход антиокислителя для стабилизации каротина (0,2 кг на 1 т), ц
21. Масса 1 м³ травяной муки, т	250	250	250	250
22. Объем производства травяной муки, м³
23. Потребность в складских помещениях при хранении травяной муки насыпью слоем 3,0 м

Таблица 1.18. Качественные показатели травяной муки (ГОСТ 18691-83)

Показатель	Класс качества
Показатель	1-й	2-й	3-й
1. Цвет	Темно-зеленый		Зеленый
2. Запах	Специфический, без посторонних неприятных запахов
3. Содержание сырого протеина, %, не менее	19	16	13
4. Содержание клетчатки, %, не более	23	26	30
5. Содержание каротина на 1 кг сухого вещества, мг, не менее	210	160	100
6. Содержание влаги, %	9-12	9-12	9-12
7. Крупность размола (остаток на сите с отверстиями 3 мм), %, не более	5	5	5
8. Содержание песка, %, не более	0,7	0,7	0,7

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое травяная мука, ее питательность, влажность, выход из зеленой массы (в процентах), масса 1 м³.

2. Какие используют растения для приготовления травяной муки.

3. Гранулирование травяной муки.

4. Какие агрегаты используются для приготовления травяной муки и их производительность.

5. Качественные показатели травяной муки.

Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 661; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!