Физико-химические свойства белков»
Тест 1.
Выберите правильный ответ:
Значение рН, при котором проводят электрофоретическое разделение
Белков плазмы крови:
а) нейтральное
б) слабокислое
в) сильнокислое
г) слабощелочное
д) сильнощелочное
Тест 2.
Выберите правильный ответ:
Значение рН, при котором будет изоэлектрическая точка для белков крови:
а) нейтральное
б) слабокислое
в) сильнокислое
г) слабощелочное
д) сильнощелочное
Тест 3.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия температуры 100°С:
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 4.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия раствора хлорида ртути:
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН),
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов поли пептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 5.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия сернокислого аммония:
|
|
|
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 6.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия раствора перманганата калия (KMnO4):
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 7.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия раствора хлористого натрия (NaCl):
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
|
|
|
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 8.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия ацетона:
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 9.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия сульфосалициловой кислоты:
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 10.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:
Механизм осаждающего действия сернокислого кадмия:
а) изменение гидратации молекул белка
б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды
|
|
|
в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)
г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и S‑S связей
д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной
цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка
Тест 11.
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Высаливание белков характеризуется тем, что:
а) разрушается третичная структура
б) белок теряет свои биологические свойства
в) структура белка не нарушается
г) разрушается гидратная оболочка белка
д) при добавлении воды осадок исчезает
Тест 12.
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Денатурация белков характеризуется тем, что:
а) разрушается третичная структура
б) белок теряет свои биологические свойства
в) структура белка не нарушается
г) разрушается гидратная оболочка белка
д) при добавлении воды осадок исчезает
Тест 13.
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Дата добавления: 2019-02-13; просмотров: 92; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!