Закон України «Про туризм» від 15 вересня 1995 року № 324/95-ВР.
Основы менеджмента / Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф.: Пер. с англ. - М.: Дело ЛДТ, 1997. – 702 с.
Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навч. посіб. - К.: ЦНЛ, 2003. - 348 с.
4. Додонов О.В. Планування спец. подій та конференцій в галузі / Конспект лекцій: електронний варіант; тема 6. – Луганськ, ЛНПУ, 2012.
5.Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 672 с.
Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособ. / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с.
7. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
Вивчаючи тему № 7 «Види та методи планування на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу» (10 годин), студент повинен засвоїти лекційний матеріал, що надано викладачем, і більш глибоко вивчити основні способи планування в ГРЗ. При цьому, до питань, які студент повинен повторити та знати, відносяться наступні:
- види планів, які застосовуються на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.
- методи планування у готельно-ресторанних закладах.
- основні способи планування у готельно-ресторанних закладах.
- методи аналізу, що застосовуються при плануванні і в готельно-ресторанних закладах.
Для повторення та конспектування цих питань, а також усього спектру питань пропонується наступні джерела для використання:
|
|
|
Рекомендована література:
1. Додонов О.В. Планування спец. подій та конференцій в галузі / Конспект лекцій: електронний варіант; тема 7. – Луганськ, ЛНПУ, 2012.
2. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. – Чернівці: Книги-ХХІ, 2003. - 300 с.
3. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навч. посіб. / Л.І. Нечаюк, Н.О. Телеш - К.: ЦНЛ, 2003. - 348 с.
4. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
Вивчаючи тему № 8 «Особливості планування public relations на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу» необхідно скласти стислий конспект лекцій на основі наданого електронного варіанту конспекту лекцій викладача (10 годин), із метою підготовки двох індивідуальних завдань:
- характеристика України в цілому та наданого регіону за ознакою приналежності до однієї з груп країн, у якій при проведенні спец. подій та конференцій можна розраховувати на підтримку державних інституцій (аналітична доповідь);
- розробка плану організації рекламної поїздки туристів за її двома типами з використанням методів PR-акцій (реферат).
|
|
|
До питань, які студент повинен повторити, вивчити та законспектувати з метою підготовки до виконання цих завдань, відносяться наступні:
- групування країн за ознакою планування public relations на державному рівні.
- причини та методи проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій.
- проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.
Більш докладно студент повинен засвоїти такі питання, як причини та методи проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій.
Пропонуються наступні джерела для самопідготовки
Рекомендована література:
1. Закон України «Про туризм» від 15 вересня 1995 року № 324/95-ВР.
2. Державна програма розвитку туризму на 2002 – 2010 роки / Затверджено Постановою КМУ від 29 квітня 2002 року № 583.1.
3. Додонов О.В. Планування спец. подій та конференцій в галузі / Конспект лекцій: електронний варіант; тема 8. – Луганськ, ЛНПУ, 2012.
4. Маркетинг готельно-ресторанного бізнесу: Навч. посіб. / Тимошенко 3.І., Мунін Г.Б., Дишлевий В.П. [Електроний ресурс] – джерело доступу http://tourism-book.com/pbooks/book-37/ua.
|
|
|
5 Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 672 с.
6. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
7. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособ. / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с.
8. Додонов О.В. Проблеми інформаційного забезпечення pr-діяльності туристичного підприємства / О.В. Додонов // Управління проектами та розвиток виробництва: Зб. наук. праць. – Луганськ: вид-во СНУ ім. В. Даля, 2012. – № 3 (43). – С.136-141.
Дата добавления: 2019-02-13; просмотров: 193; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!