Выращивание баклажан в ОАО «Тепличный комбинат «Берестье»
Организационно-экономическая характеристика предприятия
выращивание баклажан тепличный бессубстратный
Овощи - самый доступный источник витаминов. Из всех витаминов, необходимых человеческому организму, 13 есть в овощах, а по содержанию минеральных солей, ферментов, БАВ, фитонцидов они не имеют себе равных [2, 6, 7].
Учитывая, что по эколого-географическому и агроклиматическому потенциалу республика Беларусь находится в зоне рискованного земледелия, необходимо усиленное развитие отрасли защищенного грунта [12].
Предприятие «Тепличный комбинат «Берестье», являясь одним из крупнейших в Беларуси производителем овощей в защищенном грунте, было создано 1 июня 1987. Организационная структура данного предприятия линейная. В подчинении директора находятся главный бухгалтер (бухгалтера, бухгалтер-кассир), отдел кадров, главный экономист, главный агроном, техник-энергетик (старший инженер, инженер по охране труда), инженер по нормированию труда, начальник цеха защищенного грунта, первый заместитель директора по идеологической работе.
На предприятии работает бригада инженеров различных специальностей, которые решают возникающие технические и технологические вопросы. На комбинате работает 6 бригад. Во главе каждой стоит бригадир, который определяет план работы на каждый день и контролирует ее выполнение. Под началом каждого бригадира находятся около 30-ти овощеводов и штат технического обслуживания. Каждый рабочий день начинается с планерки, где руководитель и ведущие специалисты определяют цели и задачи производства, которым придерживается весь рабочий персонал тепличного комбината.
|
|
|
В теплицах комбината отказались от традиционного закрепления площади за каждой тепличницей и пошли по пути звеньевой организации труда. За каждым звеном из 9—10 человек закрепляют блочную теплицу площадью 1 га. Звеньевой неосвобожденный, как правило, со средним агрономическим образованием, за руководство звеном ему к среднему заработку доплачивают 10%. Звеньевой организует работу звена, ведет учет труда и сдачу продукции. Такая система организации труда значительно облегчает управление производством и представляет организацию как совокупность взаимосвязанным элементов. На сегодняшний день персонал предприятия составляет 460 человек.
Рабочий день составляет 8 часов без учета перерыва на обед, который длится не более 30 минут. Однако, в случае необходимости, как специалисты, так и рабочий персонал могут увеличивать количество часов выработки. Рабочий день начинается в 8:30 утра и заканчивается в 17:00 (для овощеводов возможно начало раньше и окончание позже).
|
|
|
Высокий уровень производства, низкая себестоимость продукции позволяет предприятию из года в год иметь стабильное финансовое состояние, которое позволяет вовремя рассчитываться за потребляемые ресурсы, платить налоги, своевременно выплачивать заработную плату. О его высоких достижениях говорит тот факт, что в 2009 году ТК «Берестье» удостоен международной награды «European Quality» на состоявшемся в марте в Великобритании Оксфордском саммите лидеров бизнеса, науки и искусства.
Руководство и специалисты ТК «Берестье» внесли огромный вклад в выполнение программы импортозамещения, что также отразилось на общей эффективности производства.
Для повышения эффективности производства на предприятии в период напряженных полевых работ в растениеводстве разрешено увеличивать продолжительность рабочего дня до 10 часов, соответственно уменьшая ее в другие периоды сезона или в зимнее время (ст. 137 Трудового кодекса).
С 2002 года и по настоящее время на всей территории комбината внедрена бессубстратная технология выращивания культуры, которая обеспечивает максимальную отдачу от вложенного труда, высокую урожайность культур и прекрасное качество зеленной продукции. При внедрении разработанной технологии с комплексом других мероприятий по энергосбережению увеличение объема производства составило 1,9 раза, а рентабельность - более 40%.
|
|
|
В 2010 году на предприятии стала эксплуатироваться первая в стране геотермальная станция. Это позволило сократить расходы на энергоресурсы на 30% и повысить рентабельность на 40%.
В ассортименте производимой продукции доминируют томаты и огурцы, на долю которых приходится соответственно 72% и 26% общего объема производства. Кроме того, в 2009 году была введена в эксплуатацию финская линия по выпуску салатной продукции. Сейчас на комбинате выращивается зеленый салат, петрушка, укроп, базилик, мята, сельдерей и зеленый лук в горшочках, позволяющих длительное время удерживать витаминную продукцию свежей. Зелень выращивается по современной круглогодичной технологии: под искусственным солнцем на торфе без применения химических средств защиты растений. Мощность линии, установленной в тепличном комбинате «Берестье», позволяет выращивать в год до 4,5 млн. кустов зелени.
В 2010 году было произведено 7864 тонн овощей (94,8% по отношению к 2009 году). На 28% увеличилось производство зеленых культур. С целью расширения ассортимента продукции на площади 0,5 га было начато производство перца и баклажан.
|
|
|
Данные по основным показателям предприятия в динамике лет приведены в таблице 1. Из данных видно, что валовой сбор всех производимых овощей за 3 года (с 2008 по 2010 гг.) оставался стабильно высоким и составил 7864-7996 тонн. При этом урожайность колебалась в обозначенные годы от 49,9 в 2008 году до 44,9 – в 2010 году. Посевные площади предприятия постепенно возрастали – от 16 га до 17,5 га за 3 года.
Эффективность деятельности предприятия определяется размерами прибыли, которая за 2010 год составила в 3934 млн. руб. при уровне рентабельности 21,7%.
Таблица 1. Взаимосвязь урожайности и других показателей эффективности производства овощей в ОАО "ТК "Берестье" в динамике лет (2008-2010 гг.)
| Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. |
| Валовой сбор, т | 7996 | 8316 | 7864 |
| Урожайность, кг/м² | 49,9 | 48,3 | 44,9 |
| Посевная площадь, га | 16 | 17,2 | 17,5 |
| Количество работников за год, чел. | 342 | 355 | 460 |
| Прибыль, млн. руб. | 2360 | 2432 | 3934 |
| Рентабельность, % | 15,5 | 14,2 | 21,7 |
Примечание – Источник: на основе данных предприятия.
Тепличный комбинат экспортирует свою продукцию в Российскую Федерацию, в основном в Москву и Санкт-Петербург. Объем экспорта за 2009 год составил 30% общего объема производства. От реализации продукции на экспорт получено в 2009 году 6194 млн. руб.
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 246; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!