Всасывание в различных отделах пищеварительного тракта.
Всасыванием называется процесс поступления в кровь и лимфу различных веществ из пищеварительной системы. Кишечный эпителий является важнейшим барьером между внешней средой, роль которой выполняет полость кишечника, и внутренней средой организма (кровь, лимфа), куда поступают питательные вещества.
Всасывание представляет собой сложный процесс и обеспечивается различными механизмами: фильтрацией, связанной с разностью гидростатического давления в средах, разделенных полупроницаемой мембраной; диффузией веществ по градиенту концентрации; осмосом, требующим затрат энергии, поскольку он происходит проти в градиента концентрации. Количество всасывающихся веществ не зависит от потребностей организма (за исключением железа и меди), оно пропорционально потреблению пищи. Кроме того, слизистая оболочка органов пищеварения обладает способностью избирательно всасывать одни вещества и ограничивать всасывание других.
В желудке хорошо всасывается алкоголь, частично глюкоза; в толстой кишке - вода, некоторые соли.
Белки всасываются в кровь в виде аминокислот и в небольшим количестве в виде полипептидов через слизистые оболочки двенадцатиперстной и тощей кишок.
Жиры всасываются большей частью в лимфу в виде жирных кислот и глицерина только в верхней части тонкого кишечника. Жирные кислоты не растворимы в воде, поэтому их всасывание, а также всасывание холестерина и других липоидов происходит лишь при наличии желчи.
|
|
|
Вода и некоторые электролиты проходят через мембраны слизистой оболочки пищеварительного канала в обоих направлениях. Вода проходит путем диффузии, и в ее всасывании большую роль играют гормональные факторы.
Пищеварение в тонком кишечнике. Всасывание в тонком кишечнике.
Функции тонкого кишечника:
1.ферментативное расщепление питательных веществ (белков,жиров,углеводов) посредствам полостного,пристеночного, мембранного пищеварения.
2.всасывание расщепленных питательных веществ
3.механическая – проталкивание химуса по желудку.
Здесь происходит превращение питательных веществ(полимеров) до стадии мономеров, в виде которых они всасываются в кровь и лимфу.Переваривание пищи заканчивается в основном в тонком кишечнике.
Сначала пищеварение происходит в полости кишечника, затем в зоне кишечного эпителия - пристеночное пищеварение. Полостное и пристеночное пищеварение осуществляется ферментами сока поджелудочной железы; важную роль играет желчь. Имеется также мембранное пищеварение, осуществляемое на границе полостного и пристеночного.
После перехода в 12-перстную кишку НСl нейтрализуется желчью, соком поджелудочной железы и действие пепсина прекращается. Кишечный сок, выделяется слизистой оболочкой тонкого кишечника. Более 20 ферментов – этерокиназа, пептидазы, нуклаза, липаза, амилаза, лактаза, фосфолипаза и др. Они осуществляют пристеночное пищеварение.
|
|
|
Тонкая кишка является основным отделом пищеварительного тракта, где всасываются вода, минеральные соли, витамины и продукты гидролиза веществ.
Всасывание продуктов пищеварения в тонком кишечнике происходит через микроворсинки эпителиальных клеток , выстилающих ворсинки подвздошной кишки.
Полостное и мембранное переваривание. Моторика тонкого кишечника.
Пристеночное пищеварение находится в тесном взаимодействии с полостным. Полостное пищеварение подготавливает исходные пищевые субстраты для пристеночного пищеварения, а последнее уменьшает объем обрабатываемого химуса в полостном пищеварении за счет перехода продуктов частичного гидролиза в щеточную кайму. Эти процессы способствуют наиболее полному перевариванию всех компонентов пищи и подготавливают их к всасыванию.
Пристеночное (мембранное) пищеварение, открытое акад. А. М. Уголевым в 1950-60-х годах, происходит на поверхности микроворсинок тонкой кишки.Обширная поверхность микроворсинок улучшает и процессы всасывания.
|
|
|
Основными ферментами, участвующими в пристеночном пищеварении, являются амилаза, липаза и протеазы. Благодаря этому пищеварению происходит расщепление 80-90% пептидных и гликолизных связей и 55-60% —триглицеридов.
Полостное пищеварение - то, которое происходит в полости кишечника под действием пищеварительных ферментов. Таким образом. комок пищи расщепляется до мельчайших частиц (вплоть до молекул).
Пристеночное (Мембранное) пищеварение - это завершающий этап переваривания пищевых веществ в пищеварительном тракте, сопряженный с всасыванием питательных веществ. По существу мембранное пищеварение представляетсобой совокупность процессов ферментативного гидролиза (разложения) полимеров и олигомеров, образовавшихся в результате предшествующего этапа - полостного пищеварения.
Моторика тонкой кишки обеспечивает перемешивание переваренной в предыдущих отделах желудочно-кишечного тракта пищи (химуса) с пищеварительными соками, перемешивание пристеночного слоя химуса, перемещение химуса по кишке в направлении толстой кишки, способствует всасыванию растворов из полости кишки в кровь и лимфу.
|
|
|
Толстая кишка. Дефекация.
В переваривании пищи роль невелика. В соке толстой кишки содержится небольшое количество липазы, амилазы, нуклеазы, пептидазы. Происходит интенсивное всасывание воды.
Функции:1.всасывание воды 2.образование микроорганизмов 3.выделяютс каловые массы 4. окончательное расщепление белков 5.синтез витаминов К и группы В
В толстом кишечнике очень много микроорганизмов.
Роль микрофлоры - в конечном разложении остатков непереваренной пищи, создание иммунного барьера.
Дефекация — процесс выделения организмом кала из пищеварительного тракта (у человека — из прямой кишки) через задний проход.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 1537; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!