Основные характеристики заданной для мероприятия кухни
Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной, это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы, а также подвергшихся европейскому влиянию кухонь Северной Америки, Австралазии, Океании и Латинской Америки. Европейские кухни заметно разнятся в зависимости от страны, региона — условий жизни, культурных традиций и предпочтений в пище — тем не менее их объединяет «европейское», материковое происхождение. Несмотря на различия — общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке (изза характерного желания сохранить истинный вкус компонентов), обилие изделий с применением пшеничной муки. К тому же нередко перед употреблением того или иного блюда употребляется «аперитив» — качественные спиртные напитки способствующие усилению аппетита и улучшению пищеварения. Широкое применение в европейской кухне находят яйцам — в жареном, вареном виде, в виде одного из ингредиентов мучных блюд, и даже в виде основы для некоторых напитков. На протяжении веков наблюдаются интеграционные процессы — в ходе которых блюда из различных кухонь Европы находят одобрение и поклонников в странах, для которых характерны иные кухонные традиции. Условно европейскую кухню можно разделить на восточно - европейскую, северо - европейскую, южно - европейскую и западно - европейскую. В качестве наглядного примера приведены некоторые блюда из той или иной кухни.
|
|
|
Европейская кухня зародилась в Греции. Для греческой кухни характерно использование оливкового масла, изюма, лимонов, томатов, грецких орехов, большого количества чеснока и пряностей, наличие рыбных и жирных блюд.
Отличительная особенность европейской кухни в целом - это большое количество овощных блюд и соусов. Специй и приправ в ней куда меньше, чем в кухне восточных стран, потому что европейцы всегда стремились сохранить вкус каждого компонента. В Европе еда более натуральная и легкая, и соус является не основой блюда, а лишь одним из его компонентов. Строго говоря, единой европейской кухни не существует. В Европе много различных кулинарий, каждая из которых обладает своими уникальными особенностями.
Основные характеристики заданной темы мероприятия
Годовщина основания фирмы (или другая дата, ставшая традиционным Днем рождения компании) – один из самых важных праздников. Календарные праздники отмечает вся страна или даже весь мир. А день фирмы – это день, наполненный особым смыслом, объединяющий и выделяющий именно сотрудников этой данной организации. Это лучший момент для воспитания корпоративного духа, самый подходящий день для награждения «передовиков» и принятия в коллектив молодежи.
|
|
|
Кроме того, празднование юбилея компании поднимет авторитет фирмы в глазах партнеров и клиентов и делает хорошую рекламу.
Местом проведения данного корпоративного праздника лучше всего послужит арендованный банкетный зал.
На корпоративном празднике хорошо представить итоги работы фирмы за год. Успехи в бизнесе лучше кратко демонстрировать наглядными диаграммами, говоря больше о положительных, радостных моментах.
Отчетом о внутренних делах фирмы (шуточным, но заставляющем задуматься руководство) будет демонстрация общих результатов анкетирования всех сотрудников. Проводить анкетирование желательно за одну-две недели до начала корпоративного праздника. Анкетирование должно быть анонимным.
Официальная часть на корпоративном празднике не должна быть долгой. Необходимо подготовить короткий интересный рассказ об основании фирмы или возникновении вида деятельности, являющегося основным для данной организации.
Рассказ может включать короткие смешные истории, рассказанные сторожилами организации.
Важно, чтобы этот рассказ объединил всех участников, создал корпоративный дух в организации и чувство корпоративного патриотизма, поскольку это будет способствовать повышению настроения.
Банкет проходит в просторном зале со сценой. Гости занимают места за небольшими столиками, расставленными вокруг сцены. Большая часть действия корпоративного праздника проходит на сцене.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 317; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!