Список рекомендованої літератури
1. Закон України “Про туризм” в редакції від 18 листопада 2003 р. №1281-IV
2. Закон України "Про стандартизацію" від 17 травня 2001р. 2408-ІІІ
3. Закон України "Про підтвердження відповідності" від 17 травня 2001р. 2406-ІІІ
4. Закон України “Про акредитацію органів з оцінки відповідності” від 17 травня 2001р. 2407-ІІІ
5. Закон України “Про стандарти, технічні регламенти та процедури оцінки відповідності” від 1 грудня 2005 року №3164-IV
6. Закон України "Про внесення змін до Декрету Кабінету Міністрів України "Про місцеві податки та збори" від 20 березня 2003 р. № 641-ІV
7. Закон України “Про захист прав споживачів” від 1 грудня 2005 року №3161-IV
8. Постанова КМУ від 19 березня 2003р. №358 “Про внесення змін до переліків центральних органів виконавчої влади, на які покладаються функції технічного регулювання у визначених сферах діяльності і розроблення технічних регламентів”
9. Постанова КМУ від 17 серпня 2002р. №1136 "Про забезпечення дотримання законодавства під час надання послуг іноземцям та особам без громадянства"
10. Постанова КМУ від 29 квітня 2002р. №583 "Державна програма розвитку туризму на 2002-2010 роки"
11. Постанова КМУ “Про затвердження Правил визначення вартості робіт з підтвердження відповідності у законодавчо регульованій сфері від 11 квітня 2002року №485
12. Постанова КМУ “Про порядок надання послуг з тимчасового розміщення (проживання)” від 15 березня 2006 року №297
|
|
|
13. Розпорядження КМУ від 27 червня 2003р. №390-р) "Про затвердження заходів щодо розвитку іноземного і внутрішнього туризму"
14. Національні стандарти:
- ДСТУ 4269:2003 "Послуги туристичні Класифікація готелів" (розроблено Держтурадміністрацією спільно із ДП НДІ “Система”, м. Львів. Введено в дію у липні 2004 року) ;
- ДСТУ 4268:2003 "Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги» (розроблено Держтурадміністрацією спільно із ДП НДІ “Система”, м. Львів. Введено в дію у липні 2004 року);
- ДСТУ 3862-99 «Громадське харчування. Терміни та визначення»;
- ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства. Класифікація”
- ДСТУ 4527:2006 “Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення”.
15. Міждержавні стандарти:
- ГОСТ 28681.1-95 "Туристско-екскурсионное обслуживание. Проектирование услуг",
- ГОСТ 28681.2-95 "Туристско-екскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования",
- ГОСТ 28681.3-95 "Туристско-екскурсионное обслуживание. Требования по
обеспечению безопасности туристов и экскурсантов",
- ГОСТ 30335-95 "Услуги населению. Термины и определения",
- ГОСТ 30390-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия",
- ГОСТ 30523-97 "Услуги общественного питания. Общие требования",
- ГОСТ 30524-97 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу".
|
|
|
16. Наказ Держспоживстандарту “Про затвердження Переліку продукції, що підлягає обов’язковій сертифікації в Україні” від 01.02.2005 №28 зареєстрований в Міністерстві юстиції України 4 травня 2005 року за №466/10746 (Держтурадміністрація, як ЦОВВ на який покладені функції технічного регулювання подає до Держстандарту пропозиції щодо переліку послуг у галузі туризму, які підлягають обов’язковій сертифікації на вимоги безпеки).
17. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг (затверджені наказом Держтурадміністрації від 16.03.2004 року №19, зареєстрований в Мін’юсті 02.04.2004р. №413/9012)
18. Правила обов'язкової сертифікації готельних послуг (наказ Держстандарту від 27.01.1999р. №37, зареєстрований у Мін'юсті 15 квітня 1999р. за №236/3529) На даний час спільно з Держспоживстандартом вносяться доповнення та зміни.
19. Правила обов'язкової сертифікації послуг харчування (наказ Держстандарту від 27.01.1999р. №37, зареєстрований у Мін'юсті 15 квітня 1999р. за №235/3528)
20. Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства. (Наказ Мінекономіки від 24.07.2002р. №219, зареєстровані у Мін'юсті 20 серпня 2002р. за №680/6968).
|
|
|
21. Порядок провадження торгівельної діяльності та правила торговельного обслуговування населення (постанова КМУ від 15 червня 2006 р. №833)
22. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство ОБР : организация, управление, обслуживание : учеб. пособие / С.И. Байлик , 2008 – с.352
23. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство : учебник / С.И. Байлик . - 2-е изд., перераб. и доп . - К. : Дакор , 2009. - 368 с.
24. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес : Как достичь безупречного сервиса / Е.А. Балашова . - М. : Вершина , 2005. - 176 с.
25. Бойко М.Г. Кон'юнктура мiжнародного ринку готельних i туристичних послуг : Опорний конспект лекцiй / уклад. М.Г. Бойко. - М. : ЦПНМВ КНТЕУ , 2004. - 110 с.
26. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г.А. Бондаренко . - М. : Новое знание , 2006. - 365 с.
27. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие / Ю.Ф. Волков . - Ростов-на-Дону : Феникс , 2003. - 352 с.
28. Дорогунцов С.I. Управлiння сучасним готельним комплексом: навч. посiбник / за ред. С.I. Дорогунцов - К. : Лiра-К , 2005.
29. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / А.П. Дурович . - 2-е изд., стер . - М. : Новое знание , 2006. - 632 с.
|
|
|
30. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие / Н.И. Кабушкин ; Г.А. Бондаренко . - 2-е изд. . - М. : Новое знание , 2001. - 216 с.
31. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учебник / Н.И. Кабушкин ; Г.А. Бондаренко . - 4-е изд., стер . - М. : Новое знание , 2003. - 368 с. - (Экономическое образование
32. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : учеб. пособие / А.Б. Косолапов ; Т.И. Елисеева . - М. : КноРус , 2007. - 200 с.
33. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания : Учебник / И.Ю. Ляпина . - 2-е изд., стереотип . - М. : Изд. центр "Академия" , 2002. - 208 с.
34. Ляпина И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов : Учебник / И.Ю. Ляпина ; Т.Л. Игнатьева ; С.В. Безрукова . - М. : Изд. центр "Академия" , 2004. - 256 с.
35. Нечаюк Л.I. Готельно-ресторанний бiзнес : Менеджмент: Навч. посiбник / Нечаюк Л.I.; Нечаюк Н.О.. - К.: Центр навчальної лiтератури , 2006. - 348 с. -
36. Мальська М.П. Готельна iндустрiя / / Основи туристичного бiзнесу: навч. посiбник / Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.I. - К., 2004. - С.54-66.
37. Медлик С. Гостиничный бизнес : Учебник: Пер. с англ / С. Медлик ; Х. Инграм . - М. : ЮНИТИ-ДАНА , 2005. - 239 с.
38. Мусакин А.А. Малый отель : с чего начать и как преуспеть / А.А. Мусакин . - СПб. : Питер , 2008. - 320 с.
39. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны / Г.А. Папирян. - М. : Экономика , 2000. - 207 с.
40. Поплавський М.М. Менеджмент готельно-ресторанного бiзнесу : навч. посiбник / за ред. М.М. Поплавський; за ред. О.О. Гаца; Г.Б. Мунiн; Ю.О. Карягiн; Х.Й. Роглєв ; С.I. Руденко . - К. : Кондор , 2008. - 460 с. -
41. Пуцентейло П.Р. Економiка i органiзацiя туристично-готельного пiдприємництва : навч. посiбник / П.Р. Пуцентейло . - К. : ЦУЛ , 2007. - 344 с.
42. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту : навч. посiбник / Роглєв Х.Й. - К. : Кондор , 2005. - 408 с.
43. Сенин В.С. Гостиничный бизнес : классификация гостиниц и других средст размещения : учеб. пособие / В.С. Сенин ; А.В. Денисенко , 2007. - 144 с.
44. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах : Учеб. пособие / Сорокина А.В.. - М. : ИНФРА-М , 2007. - 304 с.
45. Тарасенко I.I. Устаткування у готельному та ресторанному господарстві: Опорний конспект лекцiй / уклад. I.I. Тарасенко. - М. : ЦПНМВ КНТЕУ , 2005. - 77 с.
46. Турковский Марек Маркетинг гостиничных услуг : учеб.-метод. пособие / Марек Турковский . - М. : Финансы и статистика , 2006. - 296 с.
47. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство : Учебник / под ред. А.Д. Чудновский . - М. : Ассоциация авторов и издателей "Тандем", Изд-во ЭКМОС , 2001. - 400 с.
48. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство : учеб. пособие / под ред. Л.П. Шматько . - 3-е изд., испр. и доп . - Ростов-на-Дону : ИЦ "МарТ" , 2007. - 352 с. -
49. Щетинина Е.Б. Менеджмент гостиничных услуг [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е.Б. Щетинина - Москва : Равновесие , 2006. – 296 с.
50. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства : Учеб. пособие / Г.А. Яковлев . - М. : Изд-во РДЛ, 2005. - 224 с.
51. Revell Rod Higly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry = Student's book / Rod Revell ; Trish Scott . - Oxford : Oxford University Press , 1997. - 110 с.
52.
53. www.autokatalog.net/prezent
54. www.infoceek.pl
55. www.kamcity.ru
56. http://www.1001hotels.ru/
57. http://www.holiday.by/travel_hotel.php
58. www.all-hotels.com
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 263; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!