Глава 13. Непрерывные технологии выращивания некоторых объектов рыбоводства в многолетнем

Спектр питания шемаи весьма разнообразен: фито- и зоопланктон, высшая растительность, нектобентические ракообразные, воздушные насекомые, бентосные формы, молодь рыб, детрит; активно потребляет комбикорм.
Размножается шемая весной. Субстратом для откладывания икры, как правило, служит каменистый грунт. Однако известны гибриды литофильной шемаи с фитофильными рыбами -красноперкой, белоглазкой, плотвой, воблой. Половой зрелости самцы шемаи достигают в 2 года, самки - в 3.
Икру рыбы откладывают чаще на перекатах на глубине 20-40 см. Нерест проходит ночью. Шемая - рыба порционно нерестующая. Плодовитость шемаи в различных водоемах разная (табл.136), но коррелирует положительно с размерами рыб.
Таблица 136. Средняя масса, длина и плодовитость шемаи

Плодовитость шемаи -18 тыс. икринок в водохранилище Сага Бирючья отмечалась у рыб длиной 19 см, из Кубани и Куры -23 см, а из Сенгилеевского водохранилища - только по достижении 26 см. Рабочая плодовитость шемаи из реки Протоки составляла 4,2-7,4 тыс., а из реки Псекупс - 4,4-4,7 тыс. икринок.
Нерест шемаи может проходить на искусственном нерестилище. Подход рыб на нерестовую площадку обычно начинается с наступлением сумерек и продолжается до полуночи, а скатываются производители с восходом солнца. На нерест самку сопровождают несколько самцов. В период неустойчивых температур воздуха и воды нерест наблюдался и в дневные часы. Ночью в районе нереста нельзя ни включать освещение, ни шуметь. Плотность посева икры может быть от 1,5 до 100 тыс. шт/м², в среднем - 82 тыс. шт/м² (рыбоводный норматив -10 тыс. шт/м²). Развитие зародышей длится при температуре воды 15-20 0C 3-5 сут.
Воспроизводство шемаи "экологическим" методом - это стимулирование и проведение нереста данного вида в искусственно созданных условиях, максимально приближенных к экологическим требованиям естественного нереста в реках (качество воды, скорость течения, субстрат, температурные условия).
Нерестилища представляют собой канавки длиной 100-200 м, шириной 2-3 м, расположенные вдоль водоподающего канала. В вершине канавок в районе подачи воды устраивается площадка размером 20х20 м.
Подачу воды регулируют с помощью заслонок Лудло. Для реставрации трех таких площадок ежегодно необходимо 60 м³ гравия различных фракций, 40 м³ раковин створчатых моллюсков (кардиум), 200 м³ мелкой ракушки с песком. Обычно нерестовые площадки интенсивно покрываются водорослями (слизью). На такой субстрат шемая откладывает икру неохотно. Над нерестовой площадкой делается временный навес от прямых солнечных лучей, нерестилище перед началом работ промывают мощной струёй воды из брандспойта.
Глубина нерестилища - до 30 см. Скорость воды на площадке должна составлять 0,5-1,2 м/с, что достигается созданием расчетного уклона площадки или насосной установкой. Перед нерестовой площадкой в водоеме выкапывают яму, удобную для отстаивания производителей в преднерестовый период. Нерест шемаи порционный, для чего самцы и самки заходят в канавку несколько раз, прекращая нереститься с повышением мутности. Прозрачность воды должна быть не менее 40 см по диску Секки. На нерестилищах шемаи в различных районах рН всегда имела щелочную реакцию. Количество хлоридов достигало 0,6 г/л (табл.137). Нерест шемаи проходил в Аральском море при солености 7,5 г/л, а предел солености для личинок в этом бассейне - 10,5 г/л. Благоприятная соленость для развития икры в Аральском море - 3-6 г/л и даже 10 г/л, а для сохранения активности спермы - 6-8 г/л. В азовской воде наибольшая активность спермиев наблюдается при солености 3-7,5 г/л. Нормальное развитие эмбрионов шемаи в азовской воде возможно при солености до 2,36%о, уже при 6,37%о отмечен повышенный отход.
Таким образом, шемая, как и все полупроходные формы, нерестится в пресной воде, но икра и личинки могут выживать и при незначительном осолонении, что особенно важно при вселении ее в водоемы с непостоянным солевым режимом.
Заготовка производителей. Проводится в устье Кубани в октябре-ноябре в период пика ее анадромной миграции. В Сенги-леевском водохранилище заготовку шемаи проводят в мае, в момент ее хода на нерест. Заготавливаемые производители на Кубани должны быть среднего размера -18-20 см, при котором они созревают.
Перевозят производителей в живорыбной автоцистерне с принудительной аэрацией; для расстояния 400-500 км норма загрузки 400-450 крупных рыб (размером 32-35 см). Производителей помельче (20-25 см) перевозят на расстояние 120 км с плотностью посадки 850 шт. Оптимальные параметры норм посадки без отходов достигнуты при температуре 4-5°C, когда на 1 кгры-бы приходилось 6-7 л воды. Срок перевозки -12 ч.

Таблица 137. Показатели качества воды на нерестилищах шемаи.

Все операции, связанные с отловом и перевозкой шемаи, должны проводиться с особой осторожностью; даже небольшие механические травмы приводят к поражению сапролегни-ей и к гибели рыб. Выбирают шемаю из невода осторожно, перевозят в специальных небольших прорезях, установленных на небольшом течении. Если заготовка проводится осенью, шемая должна перезимовать в пруду. Хорошие результаты получались при передерживании шемаи в пруду площадью 1-3 га, где к нерестовым канавкам подводился канал, приглубленный в ложе на 1-1,5 м и шириной по дну 4-5 м.
При весенней заготовке рыб зимовалы не требуются. Шемаю можно передерживать в прединъекционных садках площадью 0,01-0,02 га и глубиной 1,2м. Однако у таких производителей часто перезревает икра, а при содержании в прудах отмечается резорбция икры. Поэтому лучше производителей заготавливать в осенний период.
Пути формирования собственного стада производителей:
1) ускоренный (доставка в водоем половозрелых рыб);
2) длительный (создание стада из молоди, полученной искусственным путем).
Ускоренный метод требует тщательного санитарно-карантинного контроля. Шемая хорошо переносит зимовку. При совместном содержании с рыбцом даже в очень суровую зиму в пруду площадью 3 га с плотностью 6,8 тыс. шт. (2,26 тыс. экз/га) отходы были незначительными (12%). Плотность посадки можно увеличить до 10-12 тыс. шт/га. Необходимо учесть, что зимовал служит одновременно и преднерестовым резервуаром, откуда шемая при подаче воды по нерестовым канавкам, связанным с зимовалом, поднимается на нерест сама. Поэтому чрезмерная плотность содержания, которая увеличивает возможность заражения, эпидемии, а также сокращает количество естественных кормов, нежелательна. Шемая в отличие от некоторых карповых в ямы на зимовку не залегает, продолжая питаться даже при низких температурах.
При формировании стада от личинок последние подращиваются в специальном пруду без дополнительных рыб. Осенью часть молоди, выбранной визуально по лучшим показателям, отсаживают в пруд или водохранилище, где в будущем будет иметь место естественное размножение этих рыб.
Для получения личинок от производителей в заводских условиях необходимы пруды площадью до0,1 га и глубиной 1,5 м, где рыбы нагуливаются и зимуют. Водообмен пруда рассчитывается таким образом, чтобы содержание кислорода не опускалось ниже 3 мг/л. Плотность посадки - около 1000 шт/га. Ранней весной двухгодовиков пересаживают в выростной (летне-маточный) пруд из расчета 500-600 шт/га, где шемая должна нагуливаться (преднерестовый год). Если в пруду, кроме шемаи, будут содержаться и другие рыбы со сходным спектром питания, плотность посадки необходимо снизить. Зимует шемая в зимовалах при плотности посадки до 20 тыс. шт/га.
Дальнейшие операции уже с половозрелым стадом шемаи проводятся по схеме: весной производители из зимовалов проходят бонитировку с переводом в прединъекционные садки. Здесь производителей выдерживают отдельно, из расчета на одну особь 2-3 м' воды с поддержанием оптимального газового режима. При длительной передержке производителей необходимо подкармливать сухим кормом, вносимым на поверхность воды садков,
Получение потомства шемаи "экологическим" методом. Зимующая в маточном зимовало или водохранилище часть производителей обычно готова к нересту по достижении температуры воды 15°С. С конца апреля по начало мая следует открыть шлюзы канавок, подавая воду в маточный водоем по канавкам постоянно. Активный нерест наступает при температуре 16-17°С (если в предыдущие дни не наблюдались резкие падения температуры). Перед началом нереста плес нерестилища должен быть засыпан чистой галькой и крупной ракушкой, подготовлены личиночные пруды. После того как ночью шемая отнерестится в канавке, ее дальнейший спуск перекрывают от маточного пруда (водохранилища) мелкоячейной сеткой и нерестилище не открывают. Лучшим считается проект нерестового хозяйства на озере Соленом. Постоянно подается вода и ведутся наблюдения за ходом развития эмбрионов. На следующий день после использования первого нерестилища начинают эксплуатацию второго, которое также после нереста и ската шемаи закрывают. С началом выклева эмбрионов шемаи, через 2-4 дня, открывают люк акведука - подземного канала, соединяющего канавки с личиночным прудом. Скат личинок происходит ночью.
Маточный пруд перекрывают, и вода начинает поступать в личиночный пруд. Вместе с водой в пруд выносятся личинки.
Подсчет развивающихся эмбрионов производится с помощью рамки размером 10х10 см, укладываемой в нескольких местах на нерестилище. Приклеенные икринки с субстратом переносят в тазы и производят их подсчет. Затем рассчитывают общее количество развивающихся эмбрионов на известной площади искусственного нерестилища.
Личинок считают повременным, объемным или тотальным методом в период их ската, но обычно расчеты по эмбрионам перед их выклевом дают близкие показатели к численности подвижных эмбрионов. Отход на нерестилище 30% эмбрионов, в личиночных прудах - 30-40%, мальков - 507о.
Питание личинок начинается на 5-й день после выклева при температуре 22,4°С. Питание смешанное, то есть эндо-экзогенное (и желточное, и внешнее). Размеры таких личинок -6,2-6,9 мм. Преждевременно заливать личиночные пруды нежелательно; в них может развиться хищная фауна. Глубина личиночных прудов-до 1-1,2 м, площадь-0,1-0,2 га. Выдерживают личинок в пруду в течение 10-15 дней до наступления у них периода активного поиска пищи, после чего их переводят по каналу в выростной пруд или водохранилище. На нерестилище и в личиночном пруду недопустимо наличие головастиков, лягушек, пескарей и других сорных рыб, потребляющих икру и личинок.
Соотношение самцов и самок при заготовке - 1:1,2. От 1000 самок получают 4,5-6,8 млн. шт. молоди шемаи навеской 0,5-0,8 г. Рабочий выход молоди средней массой 0,5 г составил 4,5 -6,8 тыс. шт. от 1 самки.
При содержании молоди шемаи в выростном пруду с плотностью посадки до 25-30 тыс. шт/га (с рыбцом 100 тыс. шт.) количество растворенного в воде кислорода не было ниже 4,2 мг/л. Остаточная кормовая база, зоопланктон необходимы в пределах 8-10 г/м³, фитопланктон - не ниже 20-10 мг/л. Такие условия для молоди массой 0,3-0,8 являются оптимальными. Для куринской шемаи предлагается норма 57 тыс. 6-дневных личинок на 1 га в 10-гектарном пруду.
Метод получения личинок шемаи заводским способом. Разработан сотрудниками ставропольской лаборатории КрасНИИРХ в рыбхозах Сенгилеевском и Плаксейском. Производители заготавливались в Сенгилеевском водохранилище с помощью ставных сетей с ячеёй 22 мм в первой декаде мая. Размеры производителей - 23-30 см, масса самок - 300-350 г, самцов - 210-260 г. Самцы имели текучие половые продукты. Получение потомства от шемаи начинали по достижении температуры воды 16-18°С.
Инъекция проводится шприцем "Рекорд" тонкой иглой длиной до 50 мм. Используют и пневматический инъектордля внутримышечного введения с насадками БИП-4, БИ-2, БИ-3, ГБ. Безыгольный инъектор выстреливает смесь в мышцы на заданную глубину. При этом дозировку резко снижают. Для инъекции шемаи используют ацетонированные гипофизы сазана. Наилучшие результаты дает дробное инъецирование.
Разрешающую инъекцию делаютспустя сутки после предварительной.
Доза предварительной инъекции - 0,3-0,5 мг на самку, разрешающая - 2-3 мг на самку, или 7-8 мг на 1 кг массы. Срок созревания после второй (разрешающей) инъекции - 12-23 ч. При неустойчивых температурах (при инъекции вечером) созревание самок растянуто. Объем послеинъекционных земляных садков - 300-400 м³, расход воды - 0,4-0,7 л/с. Можно применять обычные эмалированные и металлические ванны. Качество воды в садках Плаксейского рыбхоза: высокое содержание кислорода - не менее 5 мг/л, СO₂ - 8,8 мг/л, рН - 7,6.
Для поддержания постоянной температуры воды и во избежание быстрого ее охлаждения ночью предлагается накрывать садки оранжереей - каркасным покрытием высотой 2,5-3,0 м, обтянутым полиэтиленовой пленкой. Водоток в садки должен быть утеплен.
Инкубация икры и выклев личинок. Полученная от созревших самок икра оплодотворяется смесью молок от 3-4 самцов. Как правило, созревает 50-607о самок, от 1 самки получают 8-14,5 тыс. икринок. Самцов обычно не инъецируют. Обесклеивание икры проводится, как и у карпа, в течение 45-60 мин в прудовой воде. Диаметр набухшей икры 1,6-1,9 мм.
Инкубировать икру лучше в небольших аппаратах Вейса, куда закладывается 100-120 тыс. шт. оплодотворенных икринок (120-150 г). Зародыш начинает энергично вращаться внутри оболочки на 3-й день инкубации, на шестом эмбриональном этапе, при температуре 19-20°С. Вылупление эмбриона шемаи начинается в конце 3-х суток. Перед выклевом эмбрионов переводят в садки из газа и укладывают на рамки с латунной сеткой с ячеёй 1,5 мм.
Выклюнувшиеся личинки опускаются на дно садка, а оболочка остается на рамках. После выклева рамки убирают. Этот метод предотвращает не только загрязнение дна садка (где лежат неподвижно личинки), но и развитие сапролегнии. В садках размерами 45х45х45 м, которые установлены в проточном бассейне, личинок в количестве до 100 тыс. шт. выдерживают в течение 4-6 дней, т.е. до перехода на активное питание. От заложенной икры получают 55-90% личинок.
С переходом на внешнее питание личинок переводят на подращивание в личиночный пруд. При пересадке их вычерпывают вместе с водой, а не ловят сачками. От самки получают 5,3-9,4 тыс. личинок. В личиночном (выростном) пруду шемаю необходимо содержать в монокультуре: к осени шемая вырастает меньше растительноядных рыб и карпа, при обловах она сильно травмируется, отмечается повышенный отход. Обычно с июня по октябрь шемая вырастала до 2,5 г (Сенгилеевский рыбхоз) и до 4 г (Плаксейский рыбхоз). Известно, что в рыбопитомнике "Горячий Ключ" максимальные навески шемаи к ноябрю составляли 0,9-1,5 г.
Заводской метод получения шемаи, освоенный в Плаксейском рыбхозе, не требует особых условий, поскольку там налажено получение карпа и растительноядных рыб, что и удешевляет, и облегчает процесс. "Экологический" метод себя оправдывает на водохранилищах, где нет инкубационных цехов, а небольшие затраты позволят наладить воспроизводство ценного объекта рыбоводства.
Враги, болезни и методы лечения шемаи. Шемая, как и многие карповые рыбы, может активно потребляться хищниками на всех этапах своего развития. На искусственных нерестилищах развивающихся эмбрионов "высасывают" головастики, активно поедают лягушки. В притоках Кубани личинками и молодью питаются голавль, окунь, пескарь. Особенно большой вред на нерестилищах приносит пескарь. При подаче воды на нерестилища необходимы сетчатые заградители. На нерестилищах в массе развиваются водоросли, что приводит к заилению и гибели икры. Для борьбы с водорослями нерестилища необходимо затенять. Личинки и молодь шемаи на озере Соленом активно потреблялись чайками. Для отпугивания чаек необходимо применять акустические и другие средства.
Молодь шемаи подвержена чернильно-пятнистому заболеванию (постодиплостомозу), поражающему до 70% стада. Заболевание вызывает искривление позвоночника, деформацию тела, разрушение кожного покрова рыбы. Возбудитель - личинки трематоды Posthodiplostomum cuticola - развивается с участием промежуточных хозяев - брюхоногого моллюска и птиц. Наибольший эффект в борьбе с заболеванием оказывают резкое осолонение водоема, когда уничтожаются пресноводные моллюски, а также совместное выращивание с шемаей старших возрастных групп черного амура. Отпугивание птиц также дает эффект.
В период зимнего содержания в суровых условиях при 70-дневном ледоставе производители шемаи имеют язвы, повреждение чешуи, отмечается кровоизлияние в области брюшка. В районе жаберной крышки обнаруживаются паразиты - филометра ришта, единичные гельминты в кишечнике. На жабрах встречается инвазия дактилогируса. Количество гемоглобина у больных рыб значительно ниже, чем у здоровых: 27,9 против 45,4%. Шемая более устойчива к массовым жаберным заболеваниям, нежели карп, сазан, густера.
У шемаи известно 27 паразитов в различных бассейнах. Среди них, кроме дактилогируса и филометры, широко известны миксоболюс, писцикола, эргазилюс, аргулюс - обычные паразиты карповых рыб. В России и странах СНГ методы борьбы с заболеваниями рыб освоены хорошо.
Пищевая ценность мяса шемаи. Шемая может употребляться в пищу в свежем и соленом виде.
Технологический анализ показал, что съедобная часть - филе шемаи составляет у самцов 55%, у самок - 52%. По качеству мяса (жирности) шемая приближается к осетру и может быть уравнена с форелью. Количество сырого жира у самцов - 7,93, у самок - 6,22%. В половых продуктах жира меньше: у самцов -2,90, у самок-4,5 4%.

Биотехнологические нормативы разведения шемаи

Нерестово-выростной способ разведения рыбца состоит в провоцировании нереста на искусственно созданных нерестилищах. От пруда-зимовала площадью около 3 га с наступлением нерестовых температур (18-21 °C) по отведенному каналу 100-300 шт. производителей заходят в нерестовые каналы. Их ширина 1-3 м, длина 35 м, глубина 0,15-0,9 м на перекатах, 0,5-0,7 м - на плесе, скорость течения воды 0,5-1 м/с, прозрачность -до дна. Производители с наступлением темноты поднимаются вверх по каналу и нерестятся на каменисто-галечном дне. Доля оплодотворенной икры обычно высокая - не менее 95%. Перерыв после первого нереста 6-8 дней. За этот период личинки успевают выклюнуться и скатиться по течению в личиночный пруд площадью до 5 га. Для этого в конце нерестового канала устраивают донные уловители, откуда с током воды личинки выносятся по трубопроводу в пруд. Подращивание до средней массы 1 г длится 30-40 сут, плотность посадки - 300 тыс. шт/га.
Заготовка производителей, получение и инкубация икры. Созревание рыбца наблюдается на 3-4-м году жизни. Нерест порционный - 2-3 раза в сезон. Плодовитость - 30-220 тыс. икринок, рабочая плодовитость - 10-35 тыс. шт. Нерестится при температуре воды 15-20°C. Мигрирует в реки осенью. При не-рестово-выростном способе производителей заготавливают осенью, при заводском - весной неводным способом отлова. Производителей на тонях накапливают в прорезях, а для передержки в зимнее время используют карповые зимовалы. При весенней заготовке рыб содержат в земляных садках размером 12х35 м, где вызревает треть рыб.
При заводском способе воспроизводства применяют инкубационные аппараты Ющенко и Вейса. Для инъекции используют рыбцовый, карповый, лещовый или карасевый гипофизы.

Таблица 139. Нормативные показатели подращивания молоди рыбца и сырти

Икра клейкая, поэтому требуется обесклеивание. Рабочая плодовитость - 10 тыс. икринок, так как отбирают только первую порцию икры. Диаметр икринок 1,4-2,1 мм, коэффициент зрелости - 14%. В 1 г - 700-800 шт. зрелых икринок. Инкубация длится 3-5 сут при температуре 18-20°С. Выдерживаютличинок после выклева 4-6 сут. Подращивание можно вести в лотках (табл.139).
Товарное выращивание рыбца проводилось в Большом водохранилище в верховьях Кубани. Средняя масса четырехлеток -250-300 г при длине тела 32-34 см. На 5-м году жизни средняя масса рыбца - 700 г, длина - 34,5 см.

· Синец и лещ.

Синец - Abramis ballerus L. (рис.75, а) - одна из деликатесных рыб, особенно в вяленом виде.
Синец - планктофаг. С созданием крупных водоемов он стал обычной промысловой рыбой, поэтому проблем с заготовкой производителей нет.
Масса синца достигает 550 г, длина - 33 см, плодовитость в возрасте 4-6 лет - от 15 до 17 тыс. икринок.

Заготовка производителей синца. Отлавливают синца в реках и водохранилищах при подходе его к местам нереста при температуре воды 8-9°C. Обычно производителей накапливают в прорезях или садках. Транспортировку можно осуществлять на расстояние до 500 км в автоцистерне с принудительной аэрацией при загрузке рыб размером 32-35 см в количестве 450-500 шт. Переносят рыб в носилках по 10 экз. на 2 ведра воды. Многие рыбоводные хозяйства предпочитают иметь свое маточное стадо, сформированное на ферме, для чего ежегодно отбирают крупных рыб без уродств и травм, а в пруду накапливают разновозрастных особей. Плотность посадки ремонта - 4-5 тыс. шт/га (двухлетки) с уменьшением до 500-600 шт/га (4-5-летки). Плотность посадки на зимовку -18-20 тыс. шт/га.
Получают потомство синца двумя способами: нерестово-выростным и заводским. На нерест производителей высаживают с плотностью 10-12 гнезд на 1 га при соотношении полов 1:1. Субстратом для икры служит луговая растительность, лучше J полевица ползучая. Выход от гнезда - 4-5 тыс. мальков средней массой 6-8 г. Разгар нереста наступает в апреле-мае при температуре 14-17°C. Пруды глубиной 1,5-1,7 м, размером до 10 га должны полностью спускаться.
В заводских условиях производителей, отловленных при температуре 8-10°С, помещают в садки из дели размером 2х1х1,5 м (100-150 шт.). Садки устанавливают на течении воды. Самок и самцов до инъекции содержат вместе в течение 4-5 сут. При повышении температуры воды до 10-1 ГС производителей инъецируют гипофизом сазана или леща: самку - 3-4 мг на 1 кг средней массы, самца - половиной этой дозы. На 2-е сутки созревает 80-100% производителей. Оплодотворение производят "полусухим" способом с последующим обесклеиванием, как и для карпа. Инкубируют икру в аппаратах Чаликова либо Вейса. Норма загрузки в аппарат Чаликова - 400 г икры при скорости течения воды, куда опущен аппарат, 0,5-0,6 л/с. При менее быстром течении объем икры уменьшают.
Можно проводить инкубацию икры и без ее обесклеивания. Для этого изготавливают гнезда, как для других фитофильных рыб, например судака, сазана.
Плодовитость синца зависит от его размеров (табл.140).

Таблица 140. Зависимость плодовитости синца от возраста, длины и массы

При выращивании рыб до сеголеток в том же пруду, где проводится нерест, необходимо выставлять 10-12 гнезд на 1 га. Это обеспечит сбор 5090 тыс. икринок и получение 50 тыс. сеголеток средней массой 6-8 г. На 2-м году при плотности посадки 2-3 тыс. шт/га можно получить двухлеток массой 120-150 г в количестве 1,5-2,5 тыс. шт. При такой же плотности трехлетки вырастут до 180-200 г. Ниже приведены нормативы разведения синца:

Лещ - Abramis brama L. - распространен в Европе, акклиматизирован в водоемах Азии (см. рис. 75,6). Эта ценнейшая промысловая полупроходная рыба достигает длины 30-40 см и средней массы 2,5 -3 кг. Весной заходит на нерест в реки. Нерестится в мае-июне при температуре воды 17-20°C. Икру откладывает на растения. В морях распространен на опресненных участках глубиной до 4-5 м. Бентофаг, потребляет червей, моллюсков и др. Созревают самцы на 3-м, самки на 4-м году жизни, абсолютная плодовитость 60-900 тыс. икринок, рабочая - 100 тыс. Наиболее плодовиты самки в возрасте 5-7 лет. Диаметр овулировавшей икринки 1,0-1,5 мм. Рост леща наиболее интенсивен в хорошо прогреваемых водоемах: на 1-м году достигает 20 г и длины 8 см, на 2-м -120 г и 20 см, на 3-м - 400 г и 25 см. Потомство получают нерестово-выростным способом. Обычно вместе с лещом при температуре 13-22°С проводят нерест других рыб - сазана, судака, тарани. Производители в нерестовых прудах или крупных водоемах 100-1000 га находят себе подходящие условия для откладывания икры. Молодь массой 2-3 г скатывается с выходящей водой. В нерестовые пруды производителей завозят в емкостях - автомашинах или прорезях. Средняя длина леща-производителя - 30-35 см, масса 0,7-0,8 кг. Инкубационный период длится 9 сут при температуре 13°С и 5 сут при 16-17°C.
При воспроизводстве донского леща приняты следующие нормативы: средняя плодовитость - 100 тыс. шт., выживаемость молоди от икры до сеголеток -10%, средняя масса молоди - 0,3 г. Посадка производителей в монокультуре на 1 га -15 гнезд, в поликультуре - 8. Подрощенную молодь в возрасте 1 мес. массой 200 г выпускают на нагул в водоемы на 3-4 года, когда лещ достигает товарной массы.
Плотность посадки сеголеток на выращивание - 150-200 тыс/га, двух- и трехлеток в поликультуре с другими рыбами - от 10 до 1 тыс. шт. в зависимости от кормовой базы.

Нормативы воспроизводства донского леща нерестово-выростным способом

Производителей язя заготавливают с осени, так как нерестится он в марте-апреле при температуре 5-12°С. Нерест может проходить в пруду, где имеется прошлогодняя растительность.
Созревает язь на юге в 3-4 года, на севере - на 6-8-м году жизни. Плодовитость - от 10 до 300 тыс. шт. (в среднем - 120 тыс.), рабочая - около 80 тыс. икринок. Нерест порционный. Икра клейкая, диаметром 1,3 мм; эмбриональное развитие при низкой температуре (3-5°С) длится 3-4 недели, при 10-20°C - 9-10 сут. Однодневные личинки размером до 8,7 мм.
Они быстро переходят на питание планктоном. Мальки поедают водоросли, личинок хирономид и взрослых насекомых, бентические организмы; в кишечнике - масса детрита.
Мальков выращивают в прудах с плотностью посадки 10-12 тыс. экз. без искусственного кормления. Сеголетки вырастают до 50 г, с кормлением - до 100 г. Двухлетки при плотности посадки 2-3 тыс. шт/га достигают массы 200-300 г при их под-кармливании. Без кормления плотность посадки ниже в 10 раз. Выживаемость язя на 1-м году - 60-65%, после зимовки -95%. У двухлеток отход - 10-15%.
Мясо язя очень вкусное и жирное. Рыбы массой 50 г содержат жира - 6%, у двухлеток жира до 13-19%.

Таблица 143. Линейный рост судака (длина, см), в разных водоемах

Созревание судака наступает в водоемах холодной зоны на 4-5 -м, теплой - на 2-3-м году жизни. Возраст созревания и плодовитость этой рыбы коррелируют с ее длиной и массой. При подборе производителей можно ориентироваться на следущие данные:

Зависимость плодовитости судака от длины тела

Зависимость плодовитости судака от массы тела

Получение потомства в прудах. Судак может отложить икру в пруду площадью 200-300 м² глубиной 3-4 м, с чистым песчаным дном. На дне судак вырывает ямку диаметром до 1 м, куда откладывает икру. Для сбора икры в пруду устанавливают погруженные до дна гнезда, представляющие собой связанные в кучки корневища ивы, хвои или рамки, обтянутые капроновыми сетками. Нерест наступает при температуре 6-10°С и может протекать при 5-20°С.
Заготовить производителей можно в Кубанских лиманах в ноябре-декабре. Пик его миграции в лиман наблюдается при 10-8°С воды, максимальный ход - в 2-4 ч ночи. Доставлять производителей в зимовал можно в живорыбном транспорте. На Волге и в других местах применяют лодки-прорези длиной 14, шириной 14,5, высотой 0,9 м, куда по норме можно отсаживать 560-600 производителей. Заготавливают самок и самцов в соотношении 1:1; самок длиной 40 см, самцов - 30 см. Нерест судака проходит весной: на северо-западе - в мае-июне, в Азово-Кас-пийском районе - в марте-апреле. Рабочая плодовитость - 175-200 тыс. икринок, диаметр оплодотворенной икры - 1,3-1,4 мм. Развитие эмбрионов длится 140 градусо-дней. Наименее чувствительная стадия развития - начало стадии подвижного эмбриона.
Личинки судака имеют значительный жировой запас, которого хватает на 6-7 сут до начала внешнего питания. Размеры личинок в это время - 5,5-7,0 мм. Требование судака к высокому содержанию кислорода (не менее 5 мг/л) ограничивает его зоны нагула. Обычно он концентрируется в районе чистых плесов и каналов с прозрачной водой и почти не встречается на мелководьях глубиной до 0,5 м. Первая пища молоди судака -зоопланктон, которым она питается до достижения размера 10-13 мм. Личинки рыб начинают встречаться в пище молоди судака после достижения размера 30-40 мм. При выращивании мальков необходимо знать, что для рыб массой 0,1-0,2 кг требуется 3 малька карповых массой 2-3 г. Считается, что судак обеспечен пищей, если при вскрытии партии рыб обнаружится, что 30% желудков были пустыми. Выход сеголеток от выклю-нувшихся личинок - от 15 до 50%.
Зимуют годовики при плотности посадки до 120 тыс. шт/га.

Нормативы товарного выращивания судака на Нижнем Дону

Получение потомства судака в управляемых условиях. Достигается сооружением нерестового и выростных прудов, личиночного канала и приобретением инкубационной установки. Нерестовик представляет собой грунтовой канал, на дно которого укладывается песок слоем 10 см. Его ширина 1,2 м - по дну и 2,4 м - по верху; глубина - 0,6 м; откосы -1:1. Вода непрерывно подается в нерестовик, где поддерживается постоянный уровень.
Изготавливают заранее искусственные гнезда в виде махровых ковриков из капроновой мелкоячейной дели (хамсороса), натянутых на проволочные рамки размером 0,5х0,2 м. Рамки скрепляют попарно и укладывают на дно канала в шахматном порядке. В канале устанавливается расход воды 0,1- 0,2 м/с. Плотность посадки производителей - 5 гнезд на 2 пог. м нерестовика (5 самок на 5-7 самцов). Нерест проходит при температуре 8-12°С. Рабочая плодовитость - 200 тыс. икринок.
После того как в гнезде обнаруживается икра, его помещают в инкубационную установку, состоящую из ванны шириной 1,6м, длиной 2,1 ми высотой 0,4м. В аппарате создается волновое движение воды, для чего над ванной устанавливают самоопрокидывающийся ковш. При наполнении водой ковш опрокидывается и создает волну над нерестовым гнездом. Ванна рассчитана на инкубацию около 7 млн. икринок. Расход воды на 1 ванну - 0,5 л/с. Выживаемость личинок - 50%.
Размер личиночного лотка: ширина -1м, длина - 2-3 м, глубина - 0,6 м. Личинок в лотках содержат 2-3 сут после выклева, затем переводят в выростные пруды. Выживаемость личинок - 70%.
В выростных прудах плотность посадки мальков - 300-500 тыс. шт/га при выращивании в течение 20-25 сут, когда они достигают средней массы 0,5 г. Выживаемость мальков - 25%. При более продолжительном выращивании плотность посадки снижают до 50-100 тыс. шт/га; выживаемость - 75%. Обычно судак средней массой 0,5 г - активный хищник, поедающий крупных беспозвоночных - мизид, гаммарид или мальков других рыб. Поэтому его сажают для выращивания в поликультуре с другими рыбами с плотностью 300-500 шт/га. В этом случае навеска сеголеток составляет 50-70 г; выживаемость мальков - 65%.
Зимует судак в зимовалах глубиной 2-3 м, с безылистым дном и водообменом за 3-5 сут. Плотность посадки - 50 тыс. шт/га. В зимнее время сеголетки питаются крупными беспозвоночными: водяными осликами, мизидами, личинками жуков и стрекоз, мелкими рыбами. Они - активные каннибалы.
На 2-м году судака выращивают в нагульных прудах, где много сорной рыбы. При достаточном питании средняя масса судака - 200-500 г. В отсутствие сорных рыб (основного корма этого хищника) рекомендуется высадить в нагульный пруд карпа из расчета: 1-2 гнезда/га, мальки которого обеспечат судака (при плотности посадки последнего 500-600 шт/га) пищей на весь год. Дополнительная рыбопродуктивность за счет судака -1-1,5 ц/га.

Кутум бывает массой 2,6 кг (длина - 54 см), однако в уловах масса рыб меньше: самок - 1,8 кг, самцов - 12,5 кг. Масса вырезуба - 4 кг и более, длина - 60 см. Кутум созревает в 3-4 года, а вырезуб - на 1-2 года позже. Нерестовые миграции у этих рыб в марте-апреле при температуре 8-12°С; эмбрионы и кутума, и вырезуба развиваются 12-15 сут.
Вырезуба выращивали в прудах Подмосковья еще при Петре I. В довоенные годы его получали на Южном Буге в заводских условиях. Однако нормативные показатели не были отработаны. В связи с тем что биология вырезуба и кутума сходна, для воспроизводства первого можно использовать рекомендации по выращиванию второго.
Заготавливают производителей кутума в период миграции в реках, когда половые продукты у них на IV-V стадиях зрелости, при температуре 6-22°С. Разгар нереста - при 10-16°С. Размеры самцов - 38-55 см, самок - 40-60 см, средняя масса самцов - 0,7-1,5 кг, самок -1-2 кг в возрасте 3-7 лет. На малых реках для этой цели делают забойки-котлы.
Выловленных производителей в соотношении 1:1 передерживают в садках или прорезях, затем перевозят на рыбоводный цех, где самцов содержат отдельно от самок.
Для получения зрелых половых продуктов производителей выдерживают в садках (10 шт/м²), установленных на течении на 3-15 ч, после чего икру и молоки отбирают без инъецирования. Оплодотворяется икра "сухим" способом. Икра клейкая, отмывают ее в течение 1-2 ч.
Нерест кутума единовременный, икра отбирается полностью. Инкубацию икры проводят в аппаратах Ющенко. В один аппарат закладывают 0,6 кг икры (150-200 тыс. шт.). Обычно такое количество икры получают от 2 самок, оплодотворяют ее спермой 3 самцов. Инкубация при 20°С длится 5-6 сут, при 8 -16-С-12-15 сут.
Успешно можно проводить инкубацию икры кутума и вырезуба в полевых условиях в аппаратах Сес-Грина и Чаликова. Ящики-аппараты закрепляют в проточной воде.
Нормы загрузки икры: в аппарат Сес-Грина - 200 г (50 тыс. шт.), Чаликова - 300 г (75 тыс. шт.).
Икру перевозят по 250-300 тыс. шт. в 40-литровых полиэтиленовых пакетах с 15 л воды; отход - 5%.
После выклева личинок продолжают содержать в аппаратах Ющенко 2-3 сут, адаптируя к смешанному питанию.
Подращивают и выращивают сеголеток в прудах площадью 3-5 га глубиной 1,5-1,8 м, с мелководьем (0,5 м) до 30%. Плотность посадки - от 150 до 250 тыс. шт. в зависимости от биомассы планктона. Личинки размером 9-10 мм питаются микрозоопланктоном и обрастаниями, позже - фитопланктоном и науплиями, а при размере 13 мм переходят на питание зоопланктоном и личинками насекомых. При размере 17-20 мм, в возрасте 1 мес. они переходят на питание бентосом и планктоном. При такой плотности их содержат 2-2,5 мес., когда молодь кутума достигает средней массы 1-1,5 г. Отлавливают через рыбоуловитель, куда они сами скатываются при спуске воды.
Опыт выращивания кутума в водоемах средней площадью 180 га показывает, что сеголетки вырастают до 5 г, двухлетки -60-80 г, трехлетки - до 300-500 г. Плотность посадки - до 1 тыс. шт/га в поликультуре с другими рыбами.
В таком водоеме при выпуске производителей может проходить нерест, если имеется проточность, а на дне, в районе сбросного канала, - незаиливающаяся галька.

Нормативы разведения и товарного выращивания кутума

Получение молоди и выращивание товарной рыбы. В связи с сильным антропогенным загрязнением прибрежных морских вод и большим количеством гидротехнических сооружений на реках естественный заход угря в реки Северо-Западной России практически прекратился. Поэтому европейский угорь во внутренних водоемах - вселенец, его количество определяется масштабом зарыбления.
Материалом для зарыбления озер служат стекловидные личинки европейского стекловидного угря, приобретаемые в странах Западной Европы, и личинки американского угря, завезенные с Кубы. Средняя масса угря при экспорте различна. В 1 кг содержится от 2,3-3 тыс. шт. (Франция), до 3-4 тыс. шт. (Англия) и 6-7 тыс. шт. (Италия). Транспортируют угря при температуре воды 4-12°С в специальных рамках, помещенных в ящики. Заселение водоемов производится при температуре воды 8-12°C. В нашу страну завозят стекловидного угря с 1956 г. - от 5 до 9 млн. шт. в год. Его вселяли в Шацкие озера в Волынской области ( 6 тыс. га), в озера Ровенской обл. (400 га), в Калебан-Быкское и Хаджидерское водохранилища, в озера Беларуси - по 2-3 млн. шт. в год (табл.146).

Таблица 146. Нормы посадки молоди европейского стекловидного угря в озера, шт/га

В Польше плотность посадки угря в озера определяют в зависимости от состава ихтиофауны: в сиговые 40-60, в лещовые -170-260, в судачьи - 260-300, в линево-щуковые - 40 шт. на га.
Промысловые размеры европейского угря: в Прибалтике -5 5, в Беларуси - 60, на Украине - 50 см. Таких размеров угорь достигает на 7-8-м году, чаще - на 9-10-м после посадки в озеро. На 5-м году жизни в пресной воде угри длиной более 60 см и средней массой 500-1000 г составляют около 40% стада. Необходимо вылавливать эту часть популяции, не дожидаясь наступления покатной стадии.
Ловят угря вентерями, мережами, угреловушками, переметами с крючками ╧10, агрегатом для электролова (ЭЛУ-3). Рыбопродуктивность по угрю озер Беларуси - 0,03-1 кг/га, Эстонии - около 1 кг/га (промвозврат - до 15%), Западной Германии - 6-15 кг/га. Восточной Германии - от 3,1 до 15-60 кг/га. Подсчитано, что для получения 1 кг с 1 га озера товарного угря необходимо вселить на гектар по 5 мальков или 10-15 - стекловидного угря. В озерах Западной Германии, вселив годовиков по 65-70 шт/га, выловили по 6,8 кг/га, а при плотности посадки 195 шт/га -16,9 кг/га.
Широко практикуется интенсивное выращивание угрей в контролируемых условиях: в садках и бассейнах, снабжаемых водой преимущественно за счет сброса термальных стоков энергетических объектов с применением гранулированных комбикормов, другого искусственно приготовленного корма или кормосмесей.
В бассейнах на термальных водах рост угря может быть довольно высоким: за 20 мес. при температуре воды 23°С и кормлении мясом средняя масса угрей увеличилась с 2 до 5 20 г. В Западной Германии успешно выращивали товарных угрей в лотках на термальных водах. При плотности посадки стекловидного угря 60 тыс. шт/м³ масса рыб менее чем за год составила от 30 до 160 г, а выход рыбопродукции - 150 кг/м³. В качестве корма использовали смесь из 50% рыбы и 50% сухого гранулированного комбикорма. Суточный рацион при температуре около 16°C составлял 3-4% от массы тела рыб при затрате корма 4-5 ед. на единицу прироста массы. Практикуют 2 способа выращивания стекловидного угря: 1) интенсивный (когда в садках при кормлении получают угрей средней массой 500 г с выходом рыбопродукции 30-50 кг/км³ и выше за 20-24 мес.); 2) экстенсивный (при вселении личинок в водоемы - пруды, озера, водохранилища). При втором способе удается выловить лишь 20-40% посаженного количества рыбы и получить рыбопродукции 5-10 кг/га.
Размножение и развитие угря. Благодаря введению в практику инъецирования рыб гонадотропными гормонами появилась возможность получать зрелые половые продукты - сначала сперму, немного позднее - икру.
Половая зрелость у самцов европейского угря в условиях пресноводных водоемов не наступает. В естественных условиях у самцов обнаруживают только сперматогонии при переходе в стадию серебристого угря на 4-5-м году жизни в пресной воде, когда они достигают длины 45-50 см и средней массы 125-200 г. В таком состоянии они остаются до начала катадромной миграции.
Зрелые сперматозоиды могут быть получены только под воздействием инъекции гонадотропных препаратов - хориогонина и гипофизов сазана; например, самцы становятся текучими через 48-53 сут после 7-11 инъекций при суммарной дозе препарата от 17,5 до 27,5 МЕ/кг.
Продолжительность движения спермиев при температуре 19-23°С в неразбавленном эякуляте на свету 10-15, в темноте - до 80 мин, в разбавленном искусственной морской водой при той же температуре на свету - 15-22 мин. Стимулированные гормонами самцы сохраняют текучесть до 100-120 сут. Замороженная в жидком азоте сперма сохраняет свои качества. Массовая миграция угрей из водоемов Украины, Беларуси, Прибалтики и России происходит весной (апрель-май) и осенью (август-сентябрь).
Как и у самцов, половая зрелость самок в естественных условиях пресноводных водоемов не наступает. Мигрирующие серебристые угри в возрасте 5-15 лет имели ооциты диаметром 0,13-0,22 мм, их гонады находились на П или в начале III стадии зрелости. У самок в возрасте старше 10 лет в пресных водах часто наблюдается резорбция ооцитов.
Для гормональной стимуляции предпочтительно использовать самцов четырех-пятилеток и самок шести-десятилеток в пресной воде, когда еще не наступили дегенеративные изменения гонад. Наиболее эффективно она протекает при длине рыб 70-80 см и массе 500-800 г.
Процесс созревания самок в искусственных условиях продолжается 150-220 сут с применением 8-10 еженедельных инъекций суспензии ацетонированного гипофиза карпа или сазана при дозировке 1-15 мг на одну рыбу, вызывающим самопроизвольный выброс икры. Оставшуюся икру отцеживают.
Плодовитость угрей высокая. Абсолютная плодовитость самки американского угря средней массой 760 г составляет 2,5 млн. икринок на 1 кг массы тела. У европейского угря массой 0,5-1,2 кг абсолютная плодовитость - 0,67-2,63 млн. икринок, относительная -1,3-1,6 млн. икринок на 1 кг массы тела.
Так как внешне половой диморфизм отсутствует, отбор производителей по полу производят с ориентировкой на их длину. Всех рыб длиной более 51 см относят к самкам. Кроме того, у покатных самцов относительный диаметр глаза несколько больше. Среди самцов редко встречались особи массой более 200 г. Угрей, предназначенных для искусственного разведения, перевозят автомобильным либо воздушным транспортом в жестких аэрируемых кислородом емкостях (одна рыба массой 500-800 г на 10 л воды) или в полиэтиленовых пакетах, наполненных 1,5-2,0 л воды и кислородом. После посадки рыбы воду меняют для удаления слизи 3-4 раза. Температура воды не должна превышать 12-14°С, а время транспортировки - 6-8 ч.
После передержки и акклиматизации рыб помещают в бассейны с искусственной морской водой, где устраиваются убежища для угря в виде асбестоцементных труб. В это время угря не кормят. Оптимальная температура воды 20-22°C.
Для отлова и фиксации угрей применяют мешки из крупно-ячейной дели диаметром 10-20, длиной 60-90 см.
Икринки европейского угря содержат жировую каплю. Оплодотворенная икринка европейского угря имеет небольшое перивителлиновое пространство. В течение 22 ч после оплодотворения завершаются дробление, образование бластул и гаструляция. Выклев личинок в экспериментальных условиях начинается через 46-48 ч, массовый - через 50-60 ч. Голова обособлена, глаза не пигментированы, рот и анус закрыты. В искусственной морской воде личинки живут 3,5 сут, за это время желточный мешок почти полностью рассасывается. У японского угря вылупление происходит через 38-45 ч. Аичинки живут 5-14 сут. На 4-5-е сутки рот и анальное отверстие открываются. На 14-й день длина личинок достигает 7 мм.
Личинки угрей - лептоцефалы - мигрируют к берегам материка, превращаясь в стекловидных угрей, и заходят в пресные воды. В процессе нагула они проходят стадии пигментированного, желтого (или зеленого) и серебристого угрей. Приобретение серебристой окраски свидетельствует о готовности к совершению нерестовой миграции.
Стекловидность личиночная форма угря сохраняет до размера 75 мм, американского - 65 мм. При превращении в мальковую форму его длина сокращается на 10 мм.
Личинок угря в стадии стекловидности закупают во Франции с января по март, когда они появляются у побережья Западной Европы. В этот период пруды средней полосы России еще подо льдом, в связи с чем возникает проблема подращивания личинок в индустриальных установках.
Адаптирование личинок угря. Личинок средней массой 0,33 г, доставленных из Франции, содержат без кормления 10 сут в проточной воде при температуре 6-8°С.
Угрей предварительно адаптируют к температуре воды бассейна в течение 24ч. Повышение либо понижение температуры проводят со скоростью 0,2-0,3 град/ч. Плотность посадки угря - от 10 до 200 шт/л воды, или в весовом соотношении -от 1:300 до 1:15 соответственно.
При содержании личинок в бассейне они располагаются группами, чаще в затененных участках, активно реагируя на свет и шум. Для стекловидного угря пороговое содержание углекислого газа зависит от температуры воды и лежит в пределах 22-300 мг/л. Оптимальные условия выдерживания: температура - не выше 5-8°С, плотность посадки - от 50 до 100 шт/л.
Практикуется выращивание стекловидного угря в различных емкостях, где гидропонным методом с замкнутым циклом водообмена культивируют овощные культуры (томаты и кресс-салат). Принцип работы установки основан на циркуляции воды в емкостях в процессе орошения овощных культур, после чего вода поступает в биофильтры с керамзитом, которые поглощают нитраты. Затем вода, отфильтрованная корневищами растений, поступает в фильтр с активированным углем. Оборот 600 л воды длится 1 ч.
Для подогрева воды используют солнечный коллектор. Кормят угря первые две недели ежедневно, 1 раз в полночь. На специальные плавающие столики из сетки закладывают измельченное до кашицеобразного состояния мясо ракообразных, а также морских или пресноводных рыб. Температура содержания в середине мая - до 25°С, рН - 7, нитриты - до 50 мг/л, жесткость 2-10°, содержание кислорода - более 6,5 мг/л.
В системе объемом 500 л содержится 5,7 кг стекловидного угря, при 65л - 0,2 кг. Начальная масса в марте - 0,4 г, конечная - через 4 мес. - 0,8 г. Отход - 20-30%, кормовой коэффициент - не более 7-13. Плотность посадки в 500-литровой емкости 11,8 тыс., в 65-литровой -10 шт/л.
Отличным кормом угрю служат дождевые черви, выращенные на отходах животноводческой фермы.

Заготовка производителей осуществляется в период массового хода в октябре-ноябре на местах промысла. Транспортировку к месту 4-6-месячного содержания осуществляют в живорыбной машине или брезентовых чанах. Содержатся производители в условиях, близких к естественным, дозревают - в инкубцехе. Для стимулирования созревания производителей используют экологический метод, а при необходимости вводят гормон. Зрелую икру отцеживают. Соотношение самок и самцов -1:1,5. Осеменение проводится "сухим" способом не позднее 10-20 мин после взятия икры. Икру закладывают в аппараты Вейса из расчета 1/10 объема. Водоподача - 0,3-0,4 л/с на 1 млн. икринок при температуре 14-17°С. После этапа гаструляции 2-3 раза производится обработка развивающейся икры водным раствором фиолетового "К" с концентрацией 10-20 мг/л без прекращения водоподачи.
С началом выклева эмбрионов переносят в лотковый аппарат с плотностью посадки 300 тыс. шт/м² и расходом воды 0,5 л/сна 1 млн. шт. После выклева всех личинок они распределяются с плотностью 120 тыс. шт/м² и выдерживаются до момента всплытия и закапывания в ил.
Для подращивания личинок-пескороек используют прямоточные аппараты с субстратом-илом, который укладывают слоем 4-7 см при глубине воды над ним 10-20 см и интенсивности водообмена от 0,2 до 0,3 л/с. Температура воды 16-18°C. Личинок размещают с плотностью 25-45 тыс. шт/м-
На 10-12-е сутки пескороек подкармливают суспензией пекарских дрожжей, подавая ее с током воды 1-2 раза в неделю. Личинок подращивают до массы 2,5-3 мг и длины не менее 12 мм.
Затем разреживают посадку до 20 тыс/м² и выращивают до массы 8 мг и длины 15 мм. В это время подкормка суспензией из пекарских дрожжей производится ежедневно.
Товарное выращивание миноги в прудах или других емкостях в практике рыбоводства неизвестно, поэтому фермер имеет возможность стать первопроходцем. Ориентировочный выход от пескороек в неуправляемых условиях составляет 10-15%, а в управляемых - более 50%.
Миноги - ценный деликатесный продукт, пользующийся повышенным спросом. Однако разведению и выращиванию миног уделяют недостаточно внимания.
В то же время, с учетом особенности их биологии, в том числе способность их личинок-пескороек выживать и расти в течение нескольких лет в условиях дефицита кислорода и обилия органического вещества, они могут стать объектом товарного выращивания в технических водоемах, отстойниках очистных сооружений, в илосборниках рыбоводных систем с замкнутым циклом водоснабжения.

Показатель роста

Возраст, лет

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 724; Мы поможем в написании вашей работы!