Глава 9. Разведение и выращивание ценных теплолюбивых рыб

* Для всех видов температура (0C): оптимальная - 25-35, пороговая - 10 и 45, нерестовая - 26-28; оптимальное содержание кислорода - 5-7 мг/л.

1) Tilapia (T.galilaeum, T.hornorum, T.zilli, T.mariae). Икра и личинки развиваются на субстрате. Выращивают три вида рыб - зилли, марисо и гвинейскую тиляпию;
2) Sarotherodon (S.macrochir). Потомство вынашивают во рту, например тиляпия макроцефала;
3) Oreochromis (Or.mossambicus, Or. aureum). Инкубация икры и вынашивание потомства происходят во рту у самок, в частности, у тиляпий следующих видов - мозамбикская, хорно-рум,роху,ауреа.
Наиболее технологичны для воспроизводства и выращивания тиляпий из рода Ореохромис, особенно мозамбикская (рис.51).

Нерестовый пруд с песчаным ложем зарыбляют маточным стадом из расчета 25-30 самок и 12-15 самцов на 1000м². Самцы роют гнезда диаметром 35 см и глубиной 6 см, куда самка откладывает 75-250 икринок, а затем собирает их ртом. Оплодотворение происходит во рту у самок, там же стечение 3-5 дней идет эмбриональное развитие. При вынашивании потомства в ротовой полости вылупление личинок происходит на 5-е сутки, начало их выхода - на 11-е, окончание - на 16-е сутки после нереста; нерестовая температура - ровно 27°С. Средняя продолжительность интервалов между нерестами у самок составляет 28 сут. При подращивании в специальных емкостях эмбрионов извлекают из ротовой полости самки на 5-е сутки. В этом случае продолжительность интервала между нерестами сокращается до 20 сут.
Отобранных у самок эмбрионов помещают в инкубаторы вместимостью 1 л (типа аппаратов Вейса), личинки всплывают, а когда переходят на внешнее питание, их переводят в лотки вместимостью 80 л.
T.mossambica (Peters) - яванская, или мозамбикская, тиляпия обитает в реках Восточного побережья Африки. Это один из 14 видов данного рода, занимающий преимущественное положение в рыборазведении благодаря высокому темпу роста и хорошим вкусовым качествам, неприхотливости (поскольку может расти и развиваться в воде с высоким содержанием биогенных веществ). Немаловажно и то, что тиляпии успешно размножаются в воде соленостью 35%с.
Мозамбикская тиляпия созревает в возрасте 5 мес. при длине 6-10 см. Рабочая плодовитость тиляпии невысока: мозамбикской и ауреи - от 0,1 до 2,5 тыс., макрофалы - 0,2-0,6 тыс., марисо -1,2-5 тыс. икринок.
Развитие эмбрионов мозамбикской тиляпии. У этого вида неклейкие яйца диаметром от 1 до 2 мм, массой 1-4 мг с небольшим перевителлиновым пространством. Икринки грушевидной формы. Оболочка довольно прочная, слабопрозрачная.
Набухание продолжается 2 ч при температуре 26-28°С. Первые бластомеры появляются через 2-3 ч после нереста. Закрытие бластопора и начало гаструляции наблюдаются через 8-12 ч, формирование тела эмбрионов-через 10-14ч. Начало движений эмбриона - через 32-36 ч при длине 2-2,5 мм. Через 36-38 ч начинает пульсировать сердце, глаза приобретают серые пигментные клетки, а в головном отделе и вдоль кишечной трубки появляются большие темные клетки. Через 38-42 ч начинается кровообращение, в крови эритроциты "проступают" не сразу: вначале они слабо-оранжевые, но несколько позже кровь приобретает красную окраску, а после 45-55 ч движение крови можно отчетливо проследить и в периферических сосудах. Глаза приобретают черный блеск с сине-зеленым отливом. Появляются ротовое отверстие и жаберные лепестки. Выклев отмечается через 60-68 ч. В возрасте 2-3 сут после выклева личинки становятся подвижными, а на 3-4-е сутки всплывают к поверхности и переходят на активное питание. Непременное условие режима: выдерживание личинок в непроточной воде.
Питание личинок разнообразное. Хороший результат дает кормление хлореллой, а при рассасывании желточного мешка - мелкими формами зоопланктона. Отмечается каннибализм. Достигая размера 2 см, личинки активно потребляют бентосные организмы.

Примерные нормативы круглогодичного культивирования тиляпии мозамбикской

Получение однополых гибридов. При выращивании тиляпии в прудах возникает необходимость контролировать их численность для предупреждения чрезмерного перенаселения прудов, ведущего к измельчению рыбы. С этой целью разработаны методы получения гибридов, на 100% представленных самцами (к тому же самцы теляпий крупнее самок и быстрее растут). ')то достигается скрещиванием самок нильской теляпий O.niloticoe с самцами голубой (O.aureus) или мозамбикской (O.mossambicus) теляпий, а также макрохира (S.macrohir).Taким образом, на тепловодном хозяйстве полезно иметь производителей 2-3-х видов теляпий для получения однополо-мужских гибридных потомств.
Выращивание тиляпии в поликультуре. Тиляпия не хищник, поэтому вместе с ней во многих странах выращивают в поликультуре самых разных рыб, в том числе кефалей, а также креветок. В монокультуре средняя рыбопродуктивность тиляпии составляет не более 5 ц/га и лишь при усиленном кормлении возрастает до 10-25 ц/га. Поэтому в различных странах тиляпии выращивают чаще в поликультуре, вселяя рыб различного спектра питания - фитопланктофагов (T.macrochir), растительно-ядных (T.melanopleura) совместно с хищником - канальным сомом. В итоге рыбопродуктивность тиляпий в поликультуре достигает 60 ц/га, а сома -14 ц/га (табл. 106).

Таблица 106. Выращивание тиляпий в поликультуре в прудах с пресной и солоноватой водой

При выращивании тиляпий в течение 6 мес. естественная рыбопродуктивность пруда площадью 0,5 га составляет 400 кг/га. Тиляпий массой до 50 г выращивают в течение 8 мес. при плотности посадки 8 тыс. шт/га; молодь содержат при более плотной посадке - 40 тыс. шт/га, достигая за 196 дней рыбопродук-тивности 28,2 ц/га. Выращивание тиляпий в поликультуре проводят в сетчатых садках, поставленных в прудах с геотермальной водой (табл.107).

Таблица 107. Совместное выращивание тиляпий двух видов з садках прудов с геотермальной водой в течение 163 сут [Привезенцев, 1991]

Выращивание тиляпий в прудах с геотермальной водой
(табл.108). Благоприятное качество воды в прудах для выращивания тиляпий обеспечивается следующими показателями: сухой остаток - 1 г/л; содержание хлоридов - около 250 мг/л; натрия и калия - 330 мг/л; рН - 7; кислород - 4,3-7,1 мг/л;
СO₂- до 13,2 мг/л; окисляемость - 5-12,8мг О/л; температура воды - 24,5-34,5°С, но чаще - в пределах 28-32°С (в зимний период температура воды в прудах, покрытых пленкой, не опускалась ниже 20°С).

Таблица 108. Выращивание тиляпий мозамбикской в монокультуре в прудах с геотермальной водой

Ореохромис выращивается за 110-120 сут до массы 150 г при оптимальной температуре 25-35°С (6000 градусо-дней). В феврале-марте при этой температуре в садки высаживают молодь (2 г) при плотности посадки до 1,5 тыс. шт/м³. Выживаемость -до 97%. Рыбопродуктивность - 150-200 кг/м³. При увеличении плотности посадки средняя масса рыб уменьшается.

· Канальный сом.

Сом канальный (Ictalurus punctatus) (рис.52) впервые завезен в СССР из США в 1974 г., достаточно хорошо освоен отечественной и зарубежной аквакультурой. Вид этот теплолюбив (терморежим не ниже 25-30°C), однако на редкость вынослив - переносит зимовку подо льдом в течение 3-4 мес. Обитает как в пресноводных водоемах, так и в водоемах с соленостью до 21%о. Содержание кислорода в воде должно быть не менее 5 мг/л, летальные концентрации кислорода при температуре 25, 30, 35°С составляют соответственно 0,95, 1,03, 1,08 мг/л.

Средняя масса взрослых особей - от 300 г до 5 кг, но встречаются и массой более 34 кг; длина - 25-80 см.
Канальный сом созревает на 3-4-м году жизни. Нерест происходит в мае-июне при температуре воды 25-30°C.
Личинки и мальки питаются зоопланктоном, рыбы старшего возраста - поденками, ручейниками, хирономидами, моллюсками, раками и др. Сомы размером более 30 см могут питаться рыбой.
Канального сома успешно выращивают в прудах тех районов, где температура воды удерживается выше 22°C не менее 4 мес. в году.
Содержание протеина в корме должно быть не ниже 30% (причем половина - животного происхождения). Можно использовать форелевые корма. Кормовой коэффициент - 2. Величина рациона и частота кормления зависят от температуры воды. Кормление рыбы в зимовальных прудах обязательно;
кормить начинают при температуре воды выше 4°С (табл. 109).

Таблица 109. Зависимость кормового рациона канального сома от температуры воды

При низкой температуре корм задают 1 раз в сутки, при высокой (выше 20°С) - дважды: утром и в конце дня. Более частое кормление (6-8 раз в день) нужно проводить на первых этапах выращивания сеголеток.
Личинкам канального сома корм задают по мере поедаемости: по достижении средней массы 0,25 г суточный рацион составляет 10%, при массе 5 г - не более 5-6% массы рыбы.
Малькам корм задают в кормушках, а старшим возрастным группам - на грунт. Можно применять те же приемы кормления, что и при выращивании карпа.
Канальный сом быстро привыкает ко времени кормления и кормовому месту, поэтому не рекомендуется их менять. Необходимо тщательно контролировать поедаемость. При плохом поедании величину рациона снижают.
Наиболее благоприятные районы для выращивания производителей канального сома - Закавказье, Средняя Азия и Северный Кавказ. В более северных районах хозяйства используют сбросные теплые воды.
Для выращивания ремонта и летнего содержания производителей всех возрастов предусматривают отдельные пруды. Выращивание сеголеток желательно проводить в монокультуре или в поликультуре с сеголетками толстолобика. Совместное выращивание племенного материала канального сома с карпом не допускается из-за конкуренции в питании.
Плотность посадки неподрощенных личинок при выращивании племенных сеголеток не должна превышать 20 тыс/га, годовиков при выращивании племенных двухлеток - не более 1000 шт/га, старших возрастных групп - 500-700 шт/га. Выход сеголеток - 50%, двухлеток - 90%, рыб старших возрастных групп - 95 %. Для характеристики племенного материала важным показателем является средняя масса тела (табл. 110).

Таблица 110. Средняя масса племенного материала канального сома в зависимости от возраста

Средний прирост производителей за период летнего нагула - 500 г. Самцы канального сома растут быстрее самок, их средняя масса обычно больше на 10-15%. Впервые созревающих производителей отличают по степени выраженности половых признаков. Для получения потомства лучше использовать четырехгодовиков и рыбу более зрелого возраста. В то же время содержать в маточном стаде производителей старше 10-12 лет не следует. Соотношение самцов и самок в маточном стаде должно быть 1:1.
От молодых самок можно в среднем получить не более 10 тыс. личинок, от самок старшего возраста (шести-восьмилетки) - по 20 тыс. личинок. Зимовку всех возрастных групп можно проводить в обычных карповых зимовальных прудах.
При формировании маточного стада приняты нормативы: плотность посадки племенных сеголеток в зимовальные пруды - 200-300 тыс/га, двухлеток - 200 ц/га, племенного материала старших возрастов - 150 ц/га, производителей - не более 2000 шт/га. Нормативы выхода: годовиков - 80, двухгодовиков - 90, старших групп ремонта и производителей - 95%.
Производителей содержат в зимовальных прудах до начала нерестовой кампании. Их отлавливают в воде хамсоросовым неводом, из которого потом выбирают с помощью рукавов (матерчатых или из рашели) длиной 1-1,3 м, посаженных с одной стороны на металлический обруч диаметром 30-35 см. Отловленных производителей помещают в носилки с водой, укомплектованные брезентовыми крышками. Длина носилок -1,5 м, ширина - 40-45 см.
За двое суток до облова кормление рыбы прекращают, чтобы набитые кормом желудки не маскировали выраженности гонад.
Выделения молок у самцов при нажатии на брюшко (текучести) у канального сома не наблюдается. Разделение производителей по полу не составляет труда. Самцы всех возрастных групп крупнее самок, более темной (иногда угольно-черной) окраски. Голова у самцов более широкая, массивная, с хорошо выраженными мышечными буграми. Характерным отличительным признаком является наличие у самца урогенитального сосочка (плотное выпячивание ткани, расположенное позади анального отверстия). У самок в нерестовый период очень мягкое брюшко. Генитальная область у самок округлая, чуть припухшая, покрасневшая.
Производителей помещают в пруды для преднерестового содержания (раздельно по полу) или непосредственно в нерестовые пруды из расчета не более 1000 шт/га. Уплотнение посадки может привести к столкновениям и травмам, поскольку производители в преднерестовый период становятся агрессивными. При благоприятных условиях содержания они бывают готовы к нересту в конце мая - начале июня, а в южных странах СНГ - в более ранние сроки. Время проведения нереста зависит от погодных условий, при этом оптимальная температура - в пределах 25-30°C, при понижении температуры воды созревание рыб замедляется и, как и при общем ухудшении условий содержания, происходит задержка нереста.
Для проведения нереста канального сома используют три метода: прудовый, садковый и аквариумный.
Прудовый метод наиболее простой. В небольшом (максимальная площадь 1 га), сравнительно глубоком (1,5-1,8 м) пруду устанавливают искусственные нерестовые гнезда. Для этого используют молочные бидоны, деревянные или металлические бочки, канистры, обязательно чистые, не имеющие посторонних запахов. С помощью деревянных кольев бидоны укрепляют в горизонтальном положении (на боку) на расстоянии 2-3 мот берега, отверстием к центру пруда, на глубине от поверхности 50-70 см. В пруд высаживают сомов по числу гнезд - самцов и самок при соотношении 1:1. Допускается посадка до 100 пар производителей на 1 га. Поскольку нерест довольно растянут, гнезда могут использоваться неоднократно. Гнезда проверяют ежедневно. Отложенную в гнездо икру самец охраняет.
После выклева свободных эмбрионов забирают из гнезда и помещают в проточные лотки или ванны, где содержат до перехода на активное питание. Для того чтобы изъять эмбрионов, бидон или канистру отвязывают и выносят на берег, где содержимое осторожно переливают в ведра.
Недостатки прудового метода: сложность контроля и полная зависимость от погоды. При неустойчивой погоде нерест крайне растянут - до середины августа. А из поздних личинок практически невозможно вырастить полноценных сеголеток. Поэтому для сокращения периода нереста производителям перед высадкой в пруд делают гипофизарные инъекции.
Садковый метод позволяет лучше следить за ходом нереста, использовать специально подобранные пары, упрощая применение гормональной стимуляции. Используют садки из дерева, проволочной сетки, бетонных блоков или же отгороженные участки пруда. Площадь садка - 3х1,5 м, глубина воды - 60-90 см. Стенки садка должны быть вкопаны в ложе пруда и подниматься над поверхностью воды на 30 см, чтобы предотвратить выпрыгивание рыб. Оборудовав нерестовые гнезда (из тщательно промытых чистой водой бидонов и канистр) в каждом из садков, туда высаживают по паре производителей.
Аквариумный метод оптимальный, ибо позволяет использовать аквариумы вместимостью 200 л или обычные бытовые ванны в инкубационных цехах для растительноядных рыб и карпа; нодообмен при этом 10-14 л/мин, температура - не ниже 25-30°C.
Самец должен быть несколько крупнее самки. Если одна из рыб недостаточно подготовлена к нересту, то готовая к нересту особь (самец или самка) ведет себя по отношению к неподготовленному к размножению партнеру крайне агрессивно. Самцам делают одну инъекцию (5-10 мг гипофиза на одну особь) одновременно с третьей инъекцией самкам.
При работе с хорионическим гонадотропином следует предельно тщательно соблюдать дозировку, так как препарат без наполнителя чрезвычайно активен (в 1 мг - не менее 2 тыс. ME!). Разработана схема щадящего инъецирования с обеспечением плавного увеличения дозировки: первая инъекция - 0,5-1 мг, вторая - 2-4 мг, третья - 3-6 мг/кг. Самцу достаточно 2-4 мг гонадотропина. При каждой инъекции вводят по 100 тыс. ME пенициллина, разведенного в физрастворе, на котором готовятся суспензии гипофиза или раствор хорионического гонадотропина.
До третьей инъекции самцов и самок содержат раздельно, при скученном совместном содержании самцов и самок в преднерестовый период наблюдается рост их агрессивности. После введения указанных выше препаратов производят подбор пар, помещая потенциальных "новобрачных" в ванны или аквариумы. Эти емкости необходимо укомплектовать надежно закрепленными и тщательно подогнанными крышками, не забывая их закрывать.
Нерест начинается обычно через 16-20 ч после третьей инъекции и может продолжаться несколько часов, после его окончания самок отлавливают и высаживают на летний нагул, самцы остаются в ваннах и охраняют икру. При использовании хорошо подготовленных к нересту производителей икру откладывают не менее 80% пар рыб.
Продолжительность эмбрионального развития у канального сома колеблется от 5 (при 28-30°C) до 10 (при 21-24°C) сут. После завершения выклева эмбрионов самцов отлавливают из ванн и высаживают в пруды на летний нагул или же оставляют для повторного нереста с другими самками.
При перевозке длительностью не более 1 сут личинок транспортируют в живорыбных автоцистернах, перевозя за один рейс до 500 тыс.
Сеголеток канального сома выращивают в моно- или поликультуре с сеголетками белого толстолобика в небольших, площадью максимум 10 га, хорошо спланированных выростных карповых прудах, куда вносят органические удобрения (навоз, подвяленная растительность) в количестве до10т/га. За 5-7 суток до посадки личинок пруды заливают водой через сороуловитель, оборудованный сеткой с ячеёй не более 1 мм. Плотность посадки личинок - 50-75 тыс/га. Средняя масса сеголеток -15-20 г. Выживаемость от личинок до сеголеток - 50%. Кормление начинают через 5 -7 сут после выпуска в пруд.
Облавливают пруды при температуре воды не выше 14°С. Канальный сом переходит в уловитель с последней водой, поэтому для предотвращения замора на завершающем этапе обеспечивают подачу в пруд свежей воды.
На зимовку сеголеток высаживают в обычные карповые зимовальные пруды из расчета 300 тыс/га, в период зимнего содержания кормят. Выход годовиков из зимовки должен составлять не менее 807о.
Товарных двух- и трехлеток канального сома можно выращивать в поликультуре с белым и пестрым толстолобиками и большеротым буффало в небольших прудах.
В высокопродуктивных прудах с незначительной фильтрацией рекомендуется следующая плотность посадки: белый толстолобик - 1,5-2 тыс. шт/га, пестрый толстолобик - 5-6 гыс. шт/га, большеротый буффало - 15-200 шт/га. В поликультуре с растительноядными рыбами и буффало общая ры-бопродуктивность может составить более 40 ц/га. Возможна посадка канального сома в качестве добавочного объекта в большие карповые нагульные пруды (не более 100 шт/га). При ггом канальный сом, уничтожая грубый нектон (личинки стрекоз и др.), выполняет роль биологического мелиоратора.
В индустриальных хозяйствах выращивают и содержат племенной материал в садках из траловой дели с ячеёй от 10 до 24 мм. Размеры садков - от 12 (3х4 м) до 24 (4х6 м) м². Глубина погружения -2м. Дно садков подшивают рашелью с ячеей 8 мм для уменьшения потерь корма. На углы донной сети крепят груз, который придает садку определенную форму.
Племенной материал отбирают из товарных двухлеток. Плотность посадки двухгодовиков - 85-100 шт/м², старших возрастных групп, ремонта - 50, производителей - 30 шт/м². Для борьбы с обрастанием в садки подсаживают двухгодовиков карпа из расчета 5-10 шт/м² (в зависимости от размера ячей садка).
Для кормления используют гранулированный форелевый комбикорм, а также пастообразный корм (фарш из рыбы или смесь, состоящую из селезенки - 80% и рыбного фарша - 20%;
и обоих случаях добавляют 1% форелевого премикса). Пастообразные корма составляют 20-30/о рациона. В преднерестовый период долю пастообразного корма доводят до 40-507о. Кормят 2 раза в сутки - утром и в течение дня.
Кладки икры можно оставлять в нерестовых гнездах до вылупления эмбрионов или переносить на инкубацию в аппараты (например, "Днепр" или Амур"). В аппарат помещают 5-6 кладок. Выклюнувшихся свободных эмбрионов сифоном выбирают из аппарата и переносят в лотки или ванны.
Личинок подращивают в стеклопластиковых лотках вместимостью 1,5 м³ (4,55х0,75х0,57 м). На подаче и сбросе воды устанавливают фильтры из капронового сита ╧17-10 (в начале подрашивания) и ╧7 (в конце подращивания). Расход воды -15-20 л/мин. Плотность посадки -до З0тыс/м³. Продолжительность подращивания - 10 сут. Температура воды - 26-30°С. Средняя масса подрощенных личинок - 10 мг. Выживаемость -80%.
Личинок кормят 10-12 раз в сутки науплиями артемии, отловленными из прудов, зоопланктоном, пастообразным стартовым кормом РГМ-5.
По достижении личинками средней массы 100 мг плотность посадки снижают до 5 тыс/м³, продолжая подращивание рыб до массы 1 г в течение 40-45 сут. Выживаемость - 90%. В этот период доля живого корма в рационе может быть уменьшена до 20%. Основной корм - стартовый и пастообразный (селезенка). Молодь средней массой 1 г переводят на дальнейший нагул в садки.
Выращивают сеголеток в садках в два этапа: I - увеличение массы рыб от 1 до 5 и на II этапе выращивания от 5 до 15-20 г.
На первом этапе сеголеток выращивают в садках площадью 4-12 м², изготовленных из дели с ячеёй 3-5 мм. Плотность посадки молоди - до 2,5 тыс/м². Выход сеголеток составляет 60%. Для кормления используют пастообразный корм (селезенка и 1% премикса) и комбикорм для сеголеток форели. Соотношение пастообразного и сухого кормов - 1:1. Рацион составляет в период выращивания 10% массы рыбы. Частота кормления - от 10 до 6 раз в сутки.
Продолжительность выращивания при благоприятных условиях 30-45 сут. На втором этапе сеголеток пересаживают в садки площадью до 20 м² изготовленные из дели с ячеёй 8-12 мм. Плотность посадки -1 тыс/м². Для кормления используют комбикорм, разработанный для сеголеток форели, и пастообразный корм из селезенки с добавлением 1% премикса. Частота кормления - 3-4 раза в день. Величина рациона - 5-6% от массы рыбы.
Зимой сеголеток можно содержать в таких же садках, что и на первых этапах выращивания. Плотность посадки - 1 тыс. шт/м². Кормление сеголеток в зимний период обязательно. Величина рациона зависит от температуры: при 7-8°С - 0,5-1% массы рыбы, при 9-11°С -1-2, при 12-13 С - 3%.Для кормления используют те же корма, что и в летний период, можно также использовать фарш из свежей и мороженой рыбы, добавляя в него 1% форелевого премикса.
При содержании в садках, установленных в водоеме-охладителе, сеголетки активно питаются и за осенне-зимний период увеличивают среднюю массу на 15-20%.
Товарных двухлеток выращивают в садках площадью 16-24 м², изготовленных из дели с ячеёй 14-20 мм. Посадку годовиков в садки производят в марте-апреле. Плотность посадки -350 шт/м². Единичная масса посадочного материала -15-20 г.
Для кормления двухлеток используют форелевый комбикорм и пастообразные корма. Кормят 2 раза в день - утром и вечером. Рацион должен составлять 4-5% массы рыбы. Кормовой коэффициент - 2-2,2. Двухлетки достигают средней массы 400 г, выживаемость - 80%.

Нормативы разведения канального сома в садковых хозяйствах [Виноградов и др., 1976]

Важно точно определить время созревания самок, так как задержка икры в полости тела может привести к ее перезреванию (особенно при высокой температуре).
Для отлова созревших самок в нерестовиках приспускают йоду. Самок отлавливают с помощью рукавов из мешковины или рашели. Рукав осторожно надвигают на самку со стороны головы, после чего рукой (с марлей) захватывают хвостовой стебель и зажимают пальцами генитальное отверстие, чтобы избежать потери икры.
Рабочая плодовитость молодых (не впервые созревающих) самок большеротого и черного буффало составляет 400 тыс., малоротого - 200 тыс. икринок. Выживаемость от икры до личинок составляет для всех видов 40%. Выход сеголеток из выростных прудов - 30% (при зарыблении неподрощенными личинками).
Икру удобно отцеживать в мерную посуду вместимостью S 00-100 мл. Молоки получают за 30-60 мин до отцеживания икры. Хранение молок в термосе на льду в течение 10-12 ч не снижает оплодотворяющей способности сперматозоидов.
При осеменении икры используют молоки 2-4 самцов. Для осеменения 1 л икры достаточно 3-5 мл молок.
Икру помещают в эмалированные тазы (не менее 500 мл икры). Осеменение производят "сухим" способом. Икру смешивают с молоками, затем добавляют обесклеивающий раствор, в кагором и происходит оплодотворение.
Обесклеивать икру буффало можно суспензией талька, для приготовления которой нужно высыпать 100 г порошка талька и 20-25 г поваренной соли в 10 л прудовой воды и тщательно перемешать.
Применять для обесклеивания икры буффало молоко не следует. Набухшая икра буффало имеет меньший удельный нес, чем икра карпа. Частицы жира, обволакивающие оболочки икринок, делают их еще легче, и они током воды могут выноситься из инкубационных аппаратов.
Инкубацию икры и выдерживание личинок можно проводить в цехе, оборудованном аппаратами ВНИИПРХ и ИВЛ-2. Первые используют для инкубации икры, вторые - для выдерживания личинок. При этом на каждые два инкубационных аппарата необходимо иметь один аппарат для выдерживания личинок. В аппарат ВНИИПРХ вместимостью 100-200 л помещают до 1,5 млн. икринок буффало. Перед загрузкой аппарат настраивают на слабую проточность, затем из него отбирают примерно 1/2 объема воды, после чего из таза осторожно переливают икру, оберегая ее от встрясок и ударов. После закладки икры устанавливают такой режим водообмена, чтобы вся масса икры находилась в постоянном движении. При инкубации икры в аппаратах ВНИИПРХ вместимостью 200 л интенсивность водообмена составляет 10-12 л/мин. В первые часы желательно периодически перемешивать икру в аппаратах пучком перьев, прикрепленных к деревянной палке, проделывая это плавными, мягкими движениями.
При хорошем качестве икры отбор мертвых икринок из аппаратов не производят, а при плохом проводят после завершения процесса гаструляции. Количество мертвой икры (при плохом ее качестве - значительное) обязательно учитывают, что необходимо для расчета выхода личинок.
Через сутки после закладки икры на инкубацию ее обрабатывают малахитовым зеленым для подавления развития сапролегнии. Для этого подачу воды в аппараты прекращают и после оседания икры из них отчерпывают 1/2 объема воды. Затем приливают раствор малахитового зеленого из расчета 10 мл 0,05%-ного раствора красителя на 1 л содержимого аппарата, все это тщательно перемешивают и через 15-20 мин начинают подачу воды.
Продолжительность эмбрионального развития зависит от температуры воды, поступающей в аппараты (табл.111). Оптимальная температура лежит в пределах от 20 до 25°С. Это относится ко всем видам буффало.
После выклева свободные эмбрионы буффало свечками поднимаются в верхние слои воды. Уродливые эмбрионы обычно малоподвижны и держатся в нижней части аппаратов.
По желобам или шлангам эмбрионы поступают в аппараты ИВЛ-2. Личинок выдерживают в аппаратах или садках до перехода на смешанное питание. Эта стадия совпадает с заполнением плавательного пузыря воздухом. При температуре воды 20-22°С это происходит на 3-и сутки после выклева. Выживаемость - от оплодотворенной икры до личинок, перешедших на смешанное питание, - должна быть не ниже 40%.

Таблица 111. Зависимость продолжительности эмбрионального развития буффало от температуры воды

Подращивание личинок в мальковых прудах до жизнестойких стадий позволяет существенно уменьшить их гибель при дальнейшем выращивании. Нормальная плотность посадки личинок буффалов мальковые пруды не более 3-4 млн. шт/га, выход-70%. Личинок каждого вида удобно подращивать в отдельных прудах, так как произвести сортировку по видам при облове невозможно. Подращивают личинок до массы 15-20 мг, когда они переходят на потребление зоопланктона. При благоприятных условиях это происходит на 10-14-е сутки. Перешедших на смешанное питание личинок можно высаживать в мальковые и выростные пруды или отправлять для дальнейшего выращивания в другие хозяйства.
Транспортировка личинок буффало производится таким же способом, что и личинок растительноядных рыб. в 40-литровых полиэтиленовых пакетах, заполненных на 1/3 водой и на 2/3 кислородом. В такой пакет рекомендуется помещать при перевозках длительностью до 5 ч по 100 тыс. личинок, при более продолжительных перевозках - вдвое меньше.
При перевозке подрощенныхличинок в полиэтиленовый пакет помещают от 5 до 25 тыс. в зависимости от продолжительности перевозки, температуры воды и размера личинок. Отходы за время перевозки не должны превышать 3-5 %.
В рыбоводных прудах Краснодарского края рост буффало разных видов различается (табл. 112).

Таблица 112. Весовой рост большеротого, черного и малоротого буффало, кг

Отдельные экземпляры большеротого буффало в возрасте 7+ достигали массы более 10, черного - 14, малоротого - 8 кг. При этом средняя масса самцов меньше, чем самок.
Большеротые буффало держатся стаей в толще воды, малоротые также легко отлавливаются, поэтому эти рыбы могут быть с успехом использованы для вселения в неспускные водоемы комплексного назначения, в частности в водоемы-охладители энергетических объектов.

Производителей черного амура выращивают в рыбоводных прудах и водоемах комплексного назначения, температура воды в которых в летний период превышает 22°С и где имеется много моллюсков. Плотность посадки годовиков - 30-50 шт/га.
В прудах ремонт и производителей черного амура содержат в поликультуре с растительноядными рыбами и карпом при плотности посадки 15 шт/га, при этом использовать комбикорма не рекомендуется. При отсутствии моллюсков в пруду их доставляют из других водоемов. Зимовку проводят в обычных карповых прудах.
Хорошие результаты получают при выращивании племенного стада черного амура в богатых моллюсками водоемах-охладителях энергетических объектов, где созревание наступает в возрасте 7-8 лет, в то время как в прудах - только в 10-13 лет. Отлавливают производителей из водоемов-охладителей поздней осенью или ранней весной, после чего передерживают в прудах.
Заводское воспроизводство начинают в конце инкубационной компании растительноядных рыб, на теплых водах - в середине - конце июня, в прудах - в конце июня - середине июля.
У самцов при наступлении половой зрелости грудные плавники обретают шершавость, что рыбовод может использовать как сигнал для гипофизарных инъекций по той же технологии, что и для растительноядных рыб. Другие технологические процессы также существенно не отличаются. Поскольку тело производителей черного амура покрыто большим количеством слизи, при работе с ними следует проявлять большую осторожность.
Оптимальная температура воды при инкубации икры - 22-26°С, допустимо снижение до 20°С и повышение до 28°С.
Перешедших на активное питание 3-5-суточных личинок подращивают в мальковых прудах в монокультуре при плотности посадки 1 млн. шт/га в течение 3-4 недель до массы 300-500 мг, при этом выход мальков составляет 50-60%. Подкармливают мальков стартовыми кормами или мелкими фракциями комбикорма из расчета 2 кг на 100 тыс. экз. в сутки. Облавливают мальков в нежаркое время суток, учет производят объемным способом (используя дуршлаг).
В выростных прудах сеголеток выращивают в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами при плотности посадки черного амура не более 50 тыс. шт/га, в первые месяцы подкармливая дроблеными моллюсками.

Примерные нормативы выращивания черного амура в южных районах России и стран ближнего зарубежья

* БТ - белый толстолобик, БА - белый амур, ЧА - черный амур, ПТ - пестрый толстолобик.
** В дальнейшем веслоноса выращивают с ремонтом или производителями старшего возраста.

Веслонос более требователен к кислородному режиму, чем карп и растительноядные рыбы: содержание кислорода в воде при выращивании веслоноса должно быть не менее 5 мг/л.
Веслонос благополучно зимует в обычных карповых зимовалах. Зимовку его лучше проводить отдельно от других видов. При осеннем облове выростных прудов можно, при условии постоянного отбора веслоноса, применять делевые рыбоуловители. Веслонос в рыбоуловитель скатывается первым, раньше белого толстолобика.
Необходимо, чтобы кормовая база в прудах была устойчивой. Минеральные удобрения вносят в растворенном виде, так как веслонос способен отфильтровывать нерастворенные частицы удобрений и заглатывать их, что может привести к гибели рыбы.
В условиях Северного Кавказа и районах со сходным климатом можно рекомендовать следующие показатели средней массы племенного материала веслоноса (в кг): 0+ - 0,1; 1+ -1,5; 2+ - 3,5; 3+ - 5,5; 4+ - 7,5; 5+ - 9; 6+ -10,5; 7+ -11,5; 8+ -13; 9+ -14,5. Начиная с возраста 5+ прирост у самцов на 50% меньше, чем у самок.
Выход веслоноса должен составлять: сеголеток от подрощенной молоди (средней массой 150 мг) - не менее 70%; годовиков из зимовалов - 80%; двухлеток - 90%; старших возрастных групп - не менее 95%.
Определены следующие предварительные требования к водоемам комплексного назначения (ВКН), пригодным для выращивания маточных стад веслоноса:
площадь - от 100 до 2000 га;
глубина незамерзающего слоя воды - не менее 1,5 м;
отсутствие загрязнения промышленными, сельскохозяйственными и иными стоками;
соответствие гидрохимического режима нормативам качества среды, установленным рыбоводно-биологическими нормами для прудовых хозяйств.
Для обеспечения нормального роста и развития рыбы средняя биомасса зоопланктона должна быть на уровне 3-5 г/м³. Площадь, занятая макрофитами, не должна превышать 15-20% акватории. Выращивание веслоноса следует проводить совместно с белым толстолобиком. Плотность посадки сеголеток (годовиков) веслоноса - не более 50 шт/га. Для подавления излишней растительности в водоем высаживают белого амура.
Веслонос легко облавливается сетными орудиями лова, поэтому промысел рыбы в маточных водоемах должен быть запрещен.
Искусственное разведение веслоноса. Бонитировку производителей и ремонта веслоноса проводят ежегодно весной (в Краснодарском крае во второй половине марта - начале апреля). Отлов веслоноса из зимовальных прудов проводят по воде хамсоросовым неводом. Из невода рыбу отбирают с помощью матерчатых рукавов длиной 1,3-1,5 м, посаженных с одной стороны на металлический обруч диаметром 35-45 см (при переноске производителей массой более 15 кг используют рукава большего диаметра). Переносить рыбу руками (без рукавов) во избежание травмирования не рекомендуется. Отловленных производителей переносят в носилки с водой, снабженные брезентовыми крышками; длина носилок - не менее 1,5 м, ширина -40-45 см.
Отловленную рыбу осматривают, взвешивают, делая необходимые промеры. К числу индивидуальных показателей, которые учитывают при бонитировке и используют для дальнейшей племенной работы, относятся пол, возраст, группа, метка (индивидуальная или групповая), степень выраженности признаков пола и подготовленности к нересту, средняя масса.
Определение индивидуальных показателей обязательно для производителей и старшей группы ремонта, переводимой в маточное стадо.
Существует несколько способов мечения, вполне пригодных для веслоноса: нанесение меток растворами азотнокислого серебра, "мягкое" термальное клеймение, криоклеймение (охлажденным до низкой температуры клеймом), специальными красителями. Наиболее простым и достаточно надежным является нанесение меток путем подрезания плавников. Подвесные метки при работе с веслоносом применять не следует, так как при облове они теряются.
У самок признаком готовности к нересту является наличие выпуклого, отвислого брюшка, а у самцов - брачного наряда в виде жемчужной сыпи. Часть самцов бывает текучими. Для оценки готовности самок к нересту применяют биопсию. Для этого щупом из нержавеющей стали (рис.56, а) под острым углом к поверхности тела делают прокол в брюшной полости на глубину 6-8 см и извлекают несколько ооцитов (рис.56, б). Рыбе это вреда не причиняет, и ранка заживет быстро. Полученные таким образом ооциты опускают на 1-2 мин в кипящую воду. Извлеченную из кипятка икринку разрезают лезвием безопасной бритвы по анимально-вегетативной оси. По расположению зародышевого пузырька (ядра) определяют степень зрелости. У самок, готовых к нересту (IV стадия зрелости), ядро, заметное даже при наблюдении невооруженным глазом, лежит вплотную к оболочке. Внешне такие икринки имеют хорошо выраженный анимальный полюс, упругую оболочку, окрашены в темно-серый цвет.

Самок, имеющих ооциты с ядром, расположенным в центре, отсаживают в преднерестовые пруды на передержку и используют для воспроизводства позднее, а имеющих ооциты с признаками дегенерации (нарушение пигментации, слабые оболочки и др.) в работе не используют и отправляют на нагул.
При отборе самцов отдают предпочтение особям, имеющим хорошо выраженный брачный наряд и текучие половые продукты. Следует учитывать, что многие самцы имеют молоки с низкой концентрацией спермы, однако их также можно использовать для целей воспроизводства. Нетекучих самцов используют в качестве резерва или высаживают в летне-маточные пруды.
Преднерестовое содержание производителей веслоноса проводится в небольших, легкооблавливаемых прудах (площадь-0,1-0,2 га, глубина- 1,5-2м). Пруды должны быть хорошо спланированными, быстро осушаемыми и быстро наполняемыми. Обязательным условием является хороший кислородный режим - падение содержания кислорода ниже 5 мг/л недопустимо. Плотность посадки производителей - до 500 шт/га.
Для содержания производителей после инъекции целесообразно использовать земляные садки-нерестовики, применяемые для растительноядных рыб. Площадь таких садков -15-20 м², глубина 1-1,5 м. Можно также использовать бетонные бассейны и делевые садки, установленные в прудах и других водоемах (площадь садков - не менее 20 м², глубина - 1,5-2 м; площадь бассейнов -15-20 м², глубина -1,5-2 м). Плотность посадки производителей -1 экз. на 4 м².
Работы по искусственному разведению веслоноса начинают при наступлении устойчивой температуры воды в пределах 13-15°С. Для стимуляции созревания производителей используют гипофизы осетровых рыб. Для снижения интенсивности послеинъекционных воспалительных процессов применяют пенициллин (50 тыс. ME на рыбу). При работе с самками применяют двукратную инъекцию: предварительную - 0,9-1 мг/кг вещества гипофиза и разрешающую - 6-8 мг/кг. Интервал между инъекциями - 24 ч.
Самцам делают одну инъекцию (3-4 мг/кг) перед разрешающей инъекцией самкам. Инъецирование проводят в брезентовых носилках либо непосредственно в садках или бассейнах, после чего самок и самцов содержат раздельно.
Отбор икры веслоноса. При температуре воды 14-16°С самки созревают через 21-24 ч, при температуре 17-19°C-через 18-21ч. Резкое снижение температуры отрицательно сказывается на ходе созревания - оно задерживает овуляцию, повреждает ооциты. При наступлении предполагаемого срока созревания самку вынимают из воды. После того как рыба успокоится, массируют заднюю часть брюшка. У созревшей рыбы при легком надавливании из генитального отверстия вытекает икра, качество которой зависит от правильности определения срока ее получения. Необходимо выбрать такое состояние, когда часть ооцитов уже овулировала и находится в полости тела, а остальные легко сползают с ястыка. Предварительно следует взять у веслоноса пробу икры.
Самку обтирают чистой марлевой салфеткой (или полотенцем) и приступают к отбору икры. Первую порцию икры отцеживают в чистый эмалированный таз. Путем отцеживания, как правило, удается получить 50-100 мл икры. При дальнейшем периодическом отцеживании, примерно через час, удается получить еще 2-3 порции икры по 50-100 мл, но качество икры при этом снижается и еще немалое ее количество остается в полости тела.
Учитывая особую ценность веслоноса, следует применять прижизненные способы отбора икры. После первого отцеживания самку вновь помещают в садок или бассейн, затем через 30-50 мин вторично отлавливают, подвергают анастезии, помещают ее на стол и обтирают марлевой салфеткой. Затем, отступив на 1,5-2 см от темной полоски, проходящей по брюшной части тела, делают разрез длиной 8-10 см. Поле разреза предварительно обрабатывают спиртовым раствором йода. После этого самку поворачивают на бок в сторону надреза и осторожно рукой отбирают икру в таз.
Рыбу во время операции удерживают два помощника. Она обычно ведет себя спокойно. После отбора икры разрез защипают кетгутом. Накладку швов производят при помощи хирургической иглы и иглодержателя. По окончании операции самок выпускают в пруд. В садках и бассейнах проопериро-нанную рыбу держать нельзя, так как шов травмируется одно и стенки и заживление раны происходит гораздо медленнее. Обычно самки хорошо переносят операцию - выживаемость их после отбора икры составляет не менее 80%. Описаный способ впервые предложен сотрудником ВНИРО И.А.Бурцсным в 1987 г.
Сейчас используют также способ С.Б. Подушки, заключающийся в подрезании одного из яйцеводов и отцеживании икры путем массирования брюшка в направлении от головы к хвосту.
Плодовитость самок зависит от их размера и условий содержания рыбы. У самок средней массой 10 кг плодовитость составляет 60-100 тыс. икринок, массой 18 кг -170-200 тыс. икринок. В 1 г икры насчитывается в среднем 110 икринок. Диаметр неоплодотворенных икринок - 2,6 (2,2-3) мм.
Самки, от которых была получена икра, пропускают один нерестовый сезон, то есть могут быть использованы для нового производства только через два года.
Молоки у самцов отцеживают путем легкого массирования. Сперма большей частью водянистая, цвета сыворотки. Концентрация спермиев - 0,48-0,8 млрд/мм³, реже - 0,9 млрд/мм³ Средний объем эякулята - 70 мл. Оплодотворяющая способность сперматозоидов при температуре воды 14°С сохраняет" и а течение 5-8 мин. При хранении в холодильнике сперма сохраняет оплодотворяющую способность более суток.
Икру и сперму собирают в сухие сосуды. Оплодотворение икры производят полусухим способом. Перед оплодотворением из сосуда с икрой сливается полостная жидкость. Смесь спермы от трех самцов (в зависимости от ее качества от четрырех - до 100 мл на 10 л воды) вливают в ведро с водой, быстро размешивая и приливая к икре. Последнюю тщательно перемешивают перьями в течение 3-5 мин, после чего воду со спермой сливают и приступают к обесклеиванию икры.
Обесклеивание производят в аппаратах АОИ с помощью суспензии талька (100 г талька, 9,5 г поваренной соли на 10 л воды), а также других обесклеивающих средств. Суспензией талька заливают икру и, осуществляя ее непрерывное перемешивание, периодически добавляют суспензию. Процесс обесклеивания продолжается около 40 мин. После этого икру промывают чистой водой и помещают в инкубационные аппараты.
Инкубация икры веслоноса осуществляется в тех же аппаратах, что и икры осетровых рыб (аппарат "Осетр" и др.). В один аппарат помещают 100-150 тыс. икринок. Следует избегать попадания на икру прямых солнечных лучей. Содержание кислорода во время инкубации икры не должно опускаться ниже 6 мг/л. Оптимальная температура инкубации - в пределах 14-18°С. При температуре воды 13°С эмбриональное развитие продолжается 260 ч, при 18°С -113 ч.
Оплодотворяемость икры определяется на стадии 4-х бластомеров (при температуре 12°с через 6 ч с момента оплодотворения, при 14°C - через 4 ч, при 18 С - через 3 ч). В процессе инкубации проводят профилактическую обработку красителями (малахитовым зеленым, метиленовой синью), начиная со 2-х суток инкубации -1-2 раза, экспозиция -15-20 мин. Растворяют 150 мг красителя в 60 л воды.
Икру можно также обрабатывать формалином в концентрации 1:500 -1:1000 при экспозиции 15 мин.
После вылупления свободных эмбрионов отбирают из аппаратов сифоном и помещают в проточные лотки, ванны и бассейны.
Плотность посадки для выдерживания - до 5 тыс.шт./м². В зависимости от температуры воды через 8-10 сут после вылупления личинки переходят на смешанное питание.
Высаживать на выращивание в пруды неподрощенных личинок веслоноса не следует - слишком низка выживаемость. Подращивание личинок веслоноса проводят в проточных ваннах, бассейнах, лотках. Плотность посадки в начале подращивания - 5 тыс.шт./м², к концу - 2 тыс.шт./м². Регулярно отбирая погибших личинок, сортируют молодь по размерам (у веслоноса, как и у других осетровых, наблюдается каннибализм). Оптимальная температура при подращивании - 20-22°С. В период подращивания личинок кормят зоопланктоном, артемией и др. Личинки веслоноса предпочитают крупные формы зоопланктона. Доступность организмов находится в прямой зависимости от размера ротовой щели. Личинок подращивают в течение 10-15 дней до массы 150 мг, поддерживая все это время концентрацию зоопланктона на уровне 3-5 мг/л. Можно подращивать личинок веслоноса и на стартовых кормах, применяемых для других видов рыб, но при выборе того или иного корма следует учитывать, что веслонос поедает корм, пока последний находится во взвешенном состоянии, и со дна берет корм неохотно.
Транспортировка личинок производится в полиэтиленовых пакетах с водой и кислородом. Плотность посадки неподрощенных личинок (массой 10-15 мг) при длительности перевозки до 24 ч - не более 15 тыс. шт., молоди массой 100-150 мг - по 400-500 шт. на пакет.
Транспортировка товарного веслоноса осуществляется при температуре воды не выше 15°С. Продолжительность содержания в брезентовых носилках - не более 5 мин, перевозки - до 20-25 мин (последнюю осуществляют в брезентовых чанах). В 1-1,5 м³ воды помещают до 100 кг рыбы. Транспортировку продолжительностью до 1,5-2 ч осуществляют в живорыбных автоцистернах при постоянной аэрации воды, перевозя за один рейс до 120 кг рыбы.

В 1979 г. и позднее в садки на Молочном лимане Азовского моря было завезено 4060 сеголеток длиной 5-7 см и массой 4-5 г.
В Молочном лимане были проведены успешные опыты по созданию маточных стад и искусственному разведению дальневосточной кефали - пиленгаса. Площадь Молочного лимана - 22 тыс. га, рыбопродуктивность - всего 10-13 кг/га при запасах детрита только в поверхностном слое толщиной 3 см, составляющих 374 тыс. т, причем его накопление вызывает заморы. Соленость воды колеблется от 11 до 20%о, температура воды - от 32°С летом до 0°С зимой, содержание растворенного кислорода - от 8 до 2 кг/л, изредка оно достигает 14 мг/л.
Формирование маточного стада пиленгаса начали от поколения 1979 г., завезенного сеголетками из Амурского залива. Рыбу содержали в садках, установленных на понтонных секциях в искусственных прудах-карьерах глубиной 2,5-3,0 м, площадью около 1 га. Садки размерами 2х3х5 м, из безузловой дели с размером ячеи 3,6 - для сеголеток и от 6 до 16 мм - для молоди старших возрастов. Летом ежемесячно (при необходимости - и 2 раза в месяц) рыб пересаживают, а садки чистят от обрастании.
Кормят рыб пастообразным кормом, состоящим на 90% из рыбного фарша и на 10% - из мучнистого комбикорма для сельскохозяйственных животных, а также гранулированными карповыми и форелевыми кормами. С ноября по апрель пиленгас не питается; начинают и завершают кормление при температуре 8-10°С. Весной и осенью рыб кормят 1-2 раза в сутки в количестве 10% от массы тела, летом рацион молоди увеличивают:
4-5 раз в сутки задают корм молоди - до 30%, взрослым - до 20% от массы тела. При повышении температуры воды до 25°С и снижении содержания кислорода до 3 мг/л кормление прекращают.
На зиму закрывают кормовые отверстия, а садки приглубляют на 70-100 см ниже уровня воды, делая лунки во льду. Отход за зиму старших возрастов - 2%, молоди - 5-25%. Особенно высокая гибель отмечается после суровых зим.
Наибольший прирост массы был у рыб на 3-4-м году жизни -320-515 г. В лимане, карьерах и садках рост был лучше, чем в Амурском заливе. На 5-6-м году темп роста снижался. Самцы созревали на год раньше самок.
Первые производители созрели в 1974 г., овуляцию стимулировали гипофизами сазана - от 10 до 53, пиленгаса - от 8 до 36 мг/кг, а также человеческим хориогонином. Полученную икру оплодотворяли "полусухим" способом, разбавляя сперму морской водой, и инкубировали в воде соленостью 20-23%с.
Личинок кормили инфузориями, затем зоопланктоном (коловратками и др.), а на 14-е сутки - мелким фаршем из мидий и креветок и "Эквизо-1". На 30-е сутки вполне сформировавшуюся молодь посадили в садки и кормили рыбным фаршем и искусственным кормом в соотношении 1:1. Молодь в прудах-карьерах росла лучше, чем в садках, и к осени достигла длины 14 см, средней массы 17 г, на 2-й год -100 г. В результате было сформировано ремонтно-маточное стадо пиленгаса численностью 1600 экз. Таким образом, была доказана возможность получения потомства от производителей, выращенных в садках в Молочном лимане.
Зимой сингиль погибал при температуре воды 2°С, лобан - при ГС, а пиленгас выживал на 98% при зимовке в садках, во время которой температура воды снижалась до 0,5°С.
Наиболее эвригалинный, быстрорастущий и перспективный для рыбоводства в солоновато-водных водоемах вид кефали - лобан. Но его широкое освоение в качестве объекта поликультуры в карповых рыбоводных прудах и водоемах комплексного назначения сдерживается недостатком посадочного материала. В море молоди лобана мало, и вылавливать ее для зарыбления прудов неэффективно. Разработана методика разведения и выращивания в лагунных и прудовых хозяйствах кефали-лобана применительно к Азово-Черноморскому бассейну [Аранович и др., 1986].
Производителей отлавливают в июне-августе при ходе их на нерест, ч сетном садке доставляют на базу, где сортируют, отбирая нетравмированных производителей с IV стадией зрелости гонад. Выдерживают в бассейнах размером 2х2х0,7 м. Гонадотропин или гипофиз кефалей вводят в зависимости от размера рыбы в первые 24 ч после вылова из расчета 30 мг на 1 кг массы рыбы (1/3 + 2/3 дозы через 16 ч). Самцам вводят 1/2 дозы однократно. У зрелой самки икру отцеживают или берут, вскрывая полость тела. Семенники берут только путем вскрытия полости тела, сперму цедят в воду через марлю. "Мокрый" метод осеменения проводится в обычных полиэтиленовых тазах. Отмывка икры длится 15-29 мин, набухание - около 1,5-2 ч. Для инкубации отбирают икру с высоким процентом оплодотворения (выше 60%), плавающую при помещении в воду соленостью 17%о. Инкубируют икру в аппаратах ВНИИПРХ при слабой аэрации или проточности или в плоских 100-150-литровых емкостях только с аэрацией в течение около 35 ч при температуре воды 23-24°C. Перед вылуплением (если процент развития высокий) или сразу же после вылупления личинок помещают в выростные емкости, куда предварительно вносят морские одноклеточные водоросли, хлореллу или монохризис (из расчета 0,1-0,3 млн. клеток на 1 мл). Личинок предварительно адаптируют к условиям бассейна.
Кормовые организмы - трохофоры мидий и коловраток -вносят в бассейны на 3-4-й день после вылупления личинок. Постоянно 2-3 раза в день контролируют их численность, поддерживая концентрацию: трохофор - 5-15, коловраток - 3-5 шт/мл. На 10-12-й день после вылупления личинок в бассейны вносят однодневные науплии артемии в концентрации до 1 шт/мл. В течение всего периода выращивания личинок в рацион вводят естественный зоопланктон (науплиальные, копеподитные и взрослые формы акарции, гарпактикоидов и диаптомусов) в концентрации до 1-2 шт/мл. После прохождения метаморфоза молодь лобана можно кормить рыбным или мидиевым фаршем из расчета 20-30% от средней массы рыбы.
Жизнестойкую молодь пересаживают в солоноватоводные пруды или береговые бассейны с дополнительным кормлением искусственными кормами. Подращивают молодь в спускных и неспускных прудах глубиной 30-40 см, площадью 0,1-0,5 га, богатых детритом и илом. Молодь перед выпуском в пруд предварительно адаптируют к условиям пруда и выращивают до наступления осеннего похолодания и снижения температуры воды до 12-13°С.
Для пересадки молоди на зимовку ее отлавливают 20-метровой мальковой волокушей или пруд спускают. Кефаль можно ловить при помощи ловушек, изготовленных из металлической сетки, которые устанавливают на стоке из пруда.
В зимовалах с искусственным подогревом воды либо с подачей воды из родников или артезианских скважин с температурой 5-10°С в качестве корма используют фарш, рыбную или соевую муку, комбикорм, зерновую муку.
После зимовки годовиков выпускают самотеком (на ток теплой воды) в лиман или используют для выращивания в поликультуре с карпом или растительноядными рыбами в солоновато- и пресноводных нагульных прудах площадью 0,5-1 га. Основным кормом является детрит, но лобан может поедать зоопланктон и зообентос. Используют комбикорм (для кормления карпа) из расчета 2-5% от массы тела рыб.
При снижении температуры воды до 6-7°C пруд спускают и кефаль ловят волокушей или в уловителе. В районе каналов, соединяющих лиман с морем, кефаль отлавливают ставными сетями.

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 1014; Мы поможем в написании вашей работы!