Формы подтверждения соответствия сырья растительного и животного происхождения

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 63Следующая ⇒

Форма подтверждения соответствия– определенный порядок документального удостоверения соответствия продукции или иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. Подтверждение соответствия (сертификация) является общепризнанным, подтвержденным международной практикой механизмом, позволяющим установить баланс между необходимостью обеспечения единого экономического пространства, с одной стороны, и защитой граждан и общества в целом от опасной для человека и окружающей среды продукции - с другой.

Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в двух формах: принятие декларации о соответствии (декларирование соответствия) и обязательная сертификация. Добровольное подтверждение соответствия осуществляется в форме добровольной сертификации.

Для Растениеводческой продукции: – протоколы испытаний(здесь имеются в виду протоколы, содержащие результаты испытаний пищевой продукции и продовольственного сырья по одной или нескольким характеристикам, выданные фермерскому хозяйству агрохимическими, санитарно-эпидемиологическими службами, станциями защиты растений и испытательными лабораториями других организаций, аккредитованными в Системе сертификации ГОСТ Р); –паспорт поля или сертификат качества почв земельного участка, выданный агрохимической службой; –заключение регионального центра станции защиты растенийили агрохимической службы о применении средств химизации(удобрений, пестицидов, стимуляторов роста, биопрепаратов и мелиорантов); –заключение органа по карантину растений в случае проведения обработки против карантинных объектов; –заключение Госсанэпидслужбы; для продукции животноводства - мяса, птицы, яиц, рыбы, продуктов пчеловодства и др.: –протоколы испытаний; –ветеринарное свидетельство или другой документ, утвержденный Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода для конкретного вида продукции, причем наличие данного документа для При положительных оценках состояния производства и продукции орган по сертификации или его полномочный представитель выдает сертификат соответствия на определенный срок действия. Действие сертификата распространяется:– для растениеводческой продукции на весь урожай, полученный в фермерском хозяйстве за год; –для продукции животноводства (мяса птицы, яиц, рыбы, продуктов пчеловодства и др.) на планируемый объем реализации продукции, производимой данным фермерским хозяйством за год; –для продуктов переработки плодов, овощей, мяса, молока, рыбы, мяса птицы и др. на планируемый объем реализации продукции, производимой данным фермерским хозяйством за год. На основании сертификата фермерское хозяйство может маркировать свою продукцию (тару, упаковку) знаком соответствия по ГОСТ Р 50460-92выдачи сертификата обязательно; –заключение Госсанэпидслужбы.

Схемы сертификации, применяемые в подтверждении качества сельскохозяйственного сырья

Схемы сертификации– определенная совокупность действий, официально принимаемая в качестве доказательства соответствия продукции заданным требования.

При выборе схемы должны учитываться особенности производства, испытаний, поставки и использования конкретной продукции, требуемый уровень доказательности, возможные затраты заявителя. Схема сертификации должна обеспечивать необходимую доказательность последней. Для этого рекомендуется использовать общепризнанные схемы, в том числе и в международной практике. в качестве способов доказательства используют:

1) испытание, 2) проверку производства, 3) инспекционный контроль,

4) рассмотрение заявки-декларации (с прилагаемыми документами).

Один или совокупность нескольких способов доказательства определяют содержание схемы определенного номера.

Проверка производства проходит также с различным уровнем жесткости. При проверке в форме «анализ состояния производства» — варианты схем, обозначенные литерой «а» (схемы 1а, 2а, За, 4а, 9а, 10а), проверяются отдельные требования ГОСТ Р ИСО 9001—2001.

Таким образом, жесткость проверки производства, а значит, надежность проверки стабильности качества будет наиболее высокой при сертификации системы качества.

Инспекционный контроль (ИК) предусмотрен в большинстве схем. Его проводят после выдачи сертификата. Он может проводиться в форме испытания образцов (схемы 2, 2а, 3, За, 4,4а) либо в форме контроля сертифицированной системы качества (производства). В последнем случае порядок ИК регламентирован ГОСТ Р 40.005, касающимся сертифицированных систем качества (производства).

Кратко укажем на применение отдельных схем. Схемы 1—6 и 9а—10а применяются при сертификации серийно выпускаемой продукции, схемы 7, 8,9 — при сертификации выпущенной партии или единичного изделия. Схему 1 рекомендуется использовать при ограниченном объеме реализации и выпуска продукции. Как видно, вышеуказанные рекомендации даны, исходя из такого критерия, как объем производства продукции. Другой критерий — требования к качеству. Так, схемы 1а, 2а, За, 4а, 9а и 10а рекомендуется применять (вместо соответствующих схем 1,2,3,4,9 и 10), если у ОС нет информации о возможности изготовителя данной продукции обеспечить стабильность ее характеристик, подтвержденных испытаниями. Схема 5 является наиболее жесткой. Ее применяют в случае, если установлены повышенные требования к стабильности характеристик.выпускаемой продукции (потенциально опасные изделия техники, продукция на экспорт). Схемы За, 4а и 5 используют также при проведении работ по добровольной сертификации продукции на соответствие требованиям национальных стандартов. Схемы 9—10а введены недавно.

С введением подобных схем российская система сертификации еще больше приблизилась к европейской системе. Если полученные вне сертификации документы прямо или косвенно подтверждают соответствие продукции установленным требованиям, то ОС может выдать поставщик) сертификат соответствия на основании этих документов и заявки-декларации.Безусловно, важным критерием выбора схемы является специфика продукции. Схемы сертификации устанавливают в системах (правилах) сертификации однородной продукции. Конкретную схему определяет ОС или заявитель. Как отмечалось выше, в схемах сертификации могут быть использованы документальные доказательства соответствия, полученные заявителем вне рамок данной сертификации. Они могут служить основанием для сокращения объема проверок при сертификации. В зависимости от видов сертифицируемой продукции могут использоваться следующие дополнительные документы:санитарно-эпидемиологическое заключение; паспорт поля или сертификат качества земельного участка, выданный агрохимической службой; ветеринарное свидетельство; сертификаты (декларации о соответствии) поставщиков комплектующих изделий и материалов, тары, упаковочных материалов. При наличии у изготовителя сертификата на систему качества ему достаточно представить на конкретную продукцию заявку-декларацию.

В зависимости от видов сертифицируемой продукции могут использоваться следующие дополнительные документы: - протоколы приемочных, периодических или других испытаний; - гигиенический сертификат; - заключение о санитарно-эпидемиологическом состоянии производства; - сертификат пожарной безопасности; - паспорт поля или сертификат качества земельного участка, выданного агрохимической службой; - ветеринарное свидетельство; - сертификаты (декларации о соответствии) поставщиков комплектующих изделий и материалов, тары, упаковочных материалов; - протоколы испытаний в зарубежных лабораториях и др. При наличии у изготовителя сертификата на систему качества ему достаточно представить на конкретную продукцию заявку-декларацию

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 1768; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 234 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!