Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товар (ПМ.03)
В магазине ООО «ТИС» действует технический регламент на молоко и молочную продукцию.
Объекты технического регулирования: молоко и молочная продукция, в том числе продукты детского питания на молочной основе, выпущенные в обращение на территории Российской Федерации. Перечень молока и молочной продукции, являющихся объектами технического регулирования настоящего Федерального закона, включает в себя: сырое молоко и сырые сливки; питьевое молоко и питьевые сливки; кисломолочные жидкие продукты; творог и творожные продукты; сметану и продукты на ее основе; масло из коровьего молока; масляную пасту; сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь; сыр и сырные продукты; молочные, молоко содержащие консервы; мороженое и смеси для мороженого; функционально необходимые компоненты; продукты детского питания на молочной основе; вторичные продукты переработки молока. Процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации молока и молочной продукции.
Правильность заполнения сертификатов соответствия на предъявляемые товары. В первую очередь сертификату присваивается регистрационный номер, который включает в себя следующую информацию: обозначение страны происхождения продукции, код органа по сертификации, и порядковый номер оформляемого сертификата. Также указывается срок действия сертификата (дата выдачи и срок окончания действия сертификата).
Следующий пункт при заполнении сертификата – это информация об органе по сертификации, выдавшего данный документ (наименование органа и контактные данные).
|
|
|
Третьим пунктом при заполнении сертификата соответствия идет наименование продукции.
В данной графе четко отражается тип продукции и торговые марки либо артикулы сертифицируемого товара или оборудования. Затем указываются пункты нормативных документов, на соответствие которым проводились сертификационные испытания опытного. образца. Ниже указан пункт «Изготовитель». В данной графе указывается наименование производителя продукции и юридический адрес. Если товар отечественного производства, то дополнительно указывается ИНН компании производителя. Далее указываются аналогичные данные компании заявителя. Предпоследней графой при заполнении сертификата значится графа « На основании». В данном разделе отражаются документы, на основании которых выдается сертификат соответствия: номер и дата протокола испытаний, а также наименование и адрес лаборатории, выдавшей протокол испытаний.
Маркировка оболочки для колбасных изделий:
Несмотря на дополнительные затраты, она позволяет решать сразу несколько задач:
|
|
|
1) простота разделения продукции по наименованиям на производстве;
2) облегчение работы торговых точек;
3) имиджевая идентификация продукции на рынке;
4) борьба с «подделками» со стороны недобросовестных производителей и торговых организаций;
5) удобство покупателя;
6) просто мода и нежелание отстать от конкурентов.
Мы имеем возможность нанести рисунок любой сложности на любой тип колбасной оболочки.
Мы можем нанести маркировку на оболочку по вашему макету. С требованиями к макетам вы можете ознакомиться в соответствующем разделе нашей энциклопедии. Если у вас нет своего макета или эскиза будущего рисунка, то мы с удовольствием разработаем для вас дизайн, причем, сделаем это совершенно бесплатно.
Мы приступим к работе после получения от вас заявке, в которой необходимо указать:
1) наименование клише;
2) наименование оболочки;
3) диаметр, тип и цвет оболочки;
4) количество (км);
5) желательный срок выполнения заказа.
Сроки исполнения заказа:
Средний срок исполнения заказа 10 дней, если изготавливаются новые клише, то срок исполнения увеличивается до 15‑20 дней (в зависимости от количества цветов и сложности печати).
Заказ на маркировку, размещенный впервые или просто по новым (измененным макетам) складывается из следующих этапов:
|
|
|
1) разработка дизайна;
2) согласование макета;
3) изготовление клише;
4) маркировка оболочки.
Результаты оформлены в таблицу.
Таблица 1 - Условия и сроки хранения колбас, реализуемых ООО «ТИС» 1)разработка дизайна; 2)согласование макета; 3)изготовление клише; 4) маркировка оболочки.
|
| Предприятие изготовитель | Условия хранения | Сроки хранения \сут. | Вид упаковки | |
| t °С | ОВВ\% | ||||
| колбаса полукопчённая «Таллинская» | «Сибирская продовольственная компания» | +3 ˚С | 75% | 15 | МГС - упаковка в Модифицированной Газовой Среде |
| колбаса «Докторская» | «Останкино» | +3 ˚С | 75% | 30 | многослойная синтетическая оболочка |
| колбаса «Таллинская» | СЗАО "Белатмит" | +3 ˚С | 75% | 30 | синтетическая оболочка |
| Вареная колбаса Молочная традиционная | ЗАО «Стародворские колбасы» | +3 ˚С | 75% | 25 | Полимерная оболочка |
При прохождении практики были изучены условия и сроки хранения полукопченных колбас, реализуемых ООО «ТИС»
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 260; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!