Грунтово – кліматичні умови господарства
Міністерство аграрної політики України
Харківський національний аграрний університет імені В.В. Докучаєва
Кафедра плодоовочівництва
і зберігання
Курсовий проект
«РОЗРОБКА КОМПЛЕКСУ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ЗАХОДІВ І ЕЛЕМЕНТІВ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ У СПЕЦІАЛІЗОВАНОМУ ГОСПОДАРСТВІ »
Виконавець: студент III курсу
агрономічного факультету, група 5
Вальков Руслан
Науковий керівник : д.с.-г. н., професор
Болотскських О.С.
Харків – 2012
ЗМІСТ КУРСОВОГО ПРОЕКТУ
Вступ
1. Ґрунтово - кліматичні умови господарства (ферми)
2. Овочівництво відкритого ґрунту
2.1. План виробництва і урожайність овочевих рослин
2.2. Сівозміна в овочівництві
2.3. Система обробітку ґрунту
2.4. Система удобрення в сівозміні
2.5. Сорти і гібриди овочевих рослин
2.6. Потреба в насінні та іншому садивному матеріалі
2.7. Підготовка насіння та садивного матеріалу до сівби або посадки
2.8. Строки і способи сівби або садіння, схеми розміщення та густота рос-лин
2.9. Догляд за рослинами
2.9.1. Агротехнічні заходи боротьби з бур'янами
2.9.2. Система технологічних заходів і елементів боротьби з бур'янами, шкідниками та хворобами
2.9.3.Система зрошення овочевих рослин
2.9.4.План надходження овочевої продукції
|
|
|
2.10. Технологічна схема вирощування одного виду овочевих рослин
Висновки та пропозиції
Список використаних літературних джерел
Вступ
Овочівництво – галузь сільського господарства, що займається виробництвом овочів. Овочеві рослини характеризуються тим, що всі вони трав’янисті і утворюють придатні для споживання соковиті органи – листки, стебла, бруньки, пагони, суцвіття, коренеплоди, плоди, цибулини тощо.
Овочівництво як наука вивчає біологічні особливості овочевих рослин і способи вирощування високих врожаїв овочів з мінімальними затратами праці і коштів. Порівняно з польовими більшість овочевих рослин вимогливі до умов вирощування (родючості грунту, вологи, тепла, освітлення). Це зумовило їх агротехніку й організацію вирощування. Залежно від кліматичних умов їх вирощують з використанням зрошення (південні райони) та без нього (полісся), зрошуване овочівництво поширене і в лісостепу України. Овочі вирощують у відкритому грунті (в польових умовах) і в закритому (теплицях, парниках, утепленому грунті). У закритому грунті овочі вирощують в осінньо-зимово-весняний період для усунення сезонності в постачанні їх населенню, а створення в цих спорудах сприятливого мікроклімату дає змогу вирощувати на одній і тій самій площі 2-4 врожаї на рік. В овочівництві застосовують методи розсади, дорощування, вигонки. Застосовуючи метод розсади, ранню продукцію одержують на 20-30 днів раніше, ніж від висіву насіння у грунт. Розсадою можна вирощувати овочі з довгим вегетаційним періодом, наприклад селеру та ін.. Овочеві культури у структурі посівних площ сільськогосподарських посівів мають невелику питому вагу. Проте виробництво їх потребує значних матеріальних затрат, будівництва споруд закритого грунта для вирощування розсади і овочів, внесення підвищенних доз добрив, зрошення, правильного обробітку грунту тощо. Овочівництво в Україні розвивається за трьома основними напрямами: товарне овочівництво відкритого грунту у тому числі фермерське, товарне виробництво закритого грунту (потребує великих матеріальних затрат на створення матеріальної бази) та овочівництво для власних потреб (присадибні та городні ділянки). Товарне виробництво овочів концентрується навколо промислових і культурних центрів, курортів та переробних підприємств.
|
|
|
Овочі – джерело вітамінів, мінеральних солей, органічних кислот та інших фізіологічно активних речовин, від яких залежить смак їжі й засвоюваність її людським організмом. Цінність овочів полягає в тому, що вони підвищують апетит, посилюють вилучення органами травлення соків чим підвищують перетравлюваність та засвоєність не овочевої їжі: м’яса, риби, білків тощо. Клітковина, яка є в овочах, посилює травлення, сприяє виведенню з організму холестерину, шкідливих речовин. Овочі нейтралізують шкідливі кислоти, що нагромаджуються в організмі.
|
|
|
Овочі – не лише продукти харчування, вони мають лікувальні властивості. Цибуля, часник, хрін, редька, містять фітонциди і мають бактерицидні властивості. Зелені овочі застосовують для лікування і профілактики недокрів’я, ожиріння, онкологічних хвороб. Овочі цінні ще тим, що вони придатні для технічної переробки – виготовлення консервів, соків, квашення, сушіння, соління, маринування. Потреба у технічній переробці викликана тим, що ряд цінних овочів (помідори, перець, баклажани, огірки та ін..) свіжими не можуть тривалий час зберігатися, а для регулярного споживання вони необхідні цілий рік.
Грунтово – кліматичні умови господарства
Господарство ПСП «Первомайськ» знаходиться в 110 км від Харкова, Харківській області.
|
|
|
Грунти в господарстві темно-сірі опідзолені. Клімат помірно теплий. Середньомісячна температура повітря січня коливається від мінус 4°С у західній частині до мінус 8°С. Протягом зимових місяців спостерігаються тривалі відлиги, а зміни їх різкими морозами зумовлюються несприятливі умови для перезимівлі озимих культур. Середньомісячна температура літа близько 7°С. Сума активних температур повітря становить 2500-3400 °С. Вегетаційний період триває 190-210 днів.
Кількість опадів нерівномірна і зменшується з північного заходу на південний схід від 550 до 450 мм, за теплий період від квітня до жовтня у середньому випадає 350-400 мм. За агрокліматичною характеристикою лісостеп вважається зоною нестійкого зволоження. Розміщується на 70% території чорноземи, які характеризуються сприятливими властивостями та містять багато поживних речовин. Є також і більш бідні грунти – це світло-сірі та сірі лісові.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 318; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!