ТЕМА: ФИЗИОЛОГИЯ СИСТЕМЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Цель занятия:изучить основные механизмы и этапы пищеварения в разных отделах системы пищеварения.
Изучаемые вопросы:Физические изменения пищи в системе пищеварения. Химические изменения пищи в системе пищеварения. Ферменты, расщепляющие белки (протеазы), жиры (липазы), углеводы (карбогидразы). Основные функции системы пищеварения: секреторная (выработка пищеварительных соков); моторная (жевание, глотание, движение пищи вдоль пищеварительного тракта), всасывающая (всасывание слизистой оболочкой питательных веществ), экскреторная (выведение из организма продуктов обмена веществ).
Пищеварение в ротовой полости, ферменты слюнных желез, расщепление углеводов.
Пищеварение в желудке. Основные железы желудка: главные клетки (фермент пепсиноген, разлагает белок); дополнительные клетки (желудочная слизь – муцин, защищает оболочку желудка от действия пепсина); обкладочные клетки (вырабатывают соляную кислоту – превращает пепсиноген в пепсин, вызывает набухание белков, оказывает бактерицидное действие).
Фазы желудочной секреции: сложнорефлекторная, желудочная, кишечная.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Образование желчи в печени, ее участие в пищеварении. Функции печени: обмен белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов; поддержка гомеостаза; обезвреживание токсичных веществ; регуляция распределения крови в организме; образование многих белков крови и моноцитов; экскреторная. Поджелудочная железа и состав пищеварительного сока, который она образует.
Пищеварение в тонком кишечнике, функции образовываемых ферментов. Пристеночное пищеварение, полостное пищеварение. Моторная деятельность тонкого кишечника.
Пищеварение в толстом кишечнике. Функции микрофлоры толстого кишечника: защищает организм от вредных микробов, принимает участие в образовании витаминов К, группы В и других биологически активных веществ, разлагает ферменты тонкого кишечника, способствует гниению белков.
Учебно-целевые задачи:получить понятие о пищеварении в ротовой полости, желудке, двенадцатиперстной кишке, тонком и толстом кишечнике.
Контрольные вопросы:
1. Какие основные функции выполняет система пищеварения?
2. В чем заключаются физические и химические изменения пищи в системе пищеварения?
3. Какие процессы протекают в ротовой полости?
4. Какие железы находятся в стенках желудка, их функции?
5. Назовите фазы желудочной секреции и опишите их.
6. Какие вещества действуют на пищу в двенадцатиперстной кишке?
7. Какую роль выполняет печень при пищеварении?
8. Какие ферменты образует поджелудочная железа?
9. Что такое пристеночное пищеварение?
10. Как проходит полостное пищеварение в тонком кишечнике?
11. Какие функции выполняет толстый кишечник?
Тесты
| 1 | Пищеварение - это: |
| A | биохимический процесс расщепления белков, жиров и углеводов; |
| B | физиологический процесс, при котором пища подвергается физическим, химическим превращениям и всасывается в кровь или лимфу; |
| C | физическое и химическое расщепление белков, жиров и углеводов; |
| D | физиологический процесс расщепления белков, жиров и углеводов. |
| 2 | Ферменты, расщепляющие жиры: |
| A | карбогидразы; |
| B | протеазы; |
| C | липазы; |
| D | все вышеперечисленное. |
| 3 | Пищеварительные ферменты образуются: |
| A | в секреторных клетках желез внутренней секреции; |
| B | в слюнных, сальных железах; |
| C | в секреторных клетках пищеварительных желез; |
| D | в секреторных клетках поджелудочной железы и надпочечников. |
| 4 | Основные функции пищеварительного тракта: |
| A | расщепление белков, жиров и углеводов; |
| B | расщепление питательных веществ и всасывание; |
| C | расщепление поступивших питательных веществ и экскреция; |
| D | секреторная, моторная, всасывательная, экскреторная. |
| 5 | Пища в ротовой полости: |
| A | измельчается, смачивается слюной, формируется пищевой комок, который проталкивается в глотку; |
| B | измельчается и проталкивается в пищевод; |
| C | начинается переваривание питательных веществ; |
| D | питательные вещества смачиваются слюной. |
| 6 | В слюне содержатся ферменты: |
| A | гидрогеназа, фруктоза, сахароза; |
| B | амилаза, мальтаза; |
| C | фосфорилаза, инсулиназа, глюкагон; |
| D | тироксиназа, инсулиназа, котехоламин. |
| 7 | Главные клетки желудка выполняют функции: |
| A | превращают пепсиноген в пепсин, расщепляют белки; |
| B | образуют пепсиноген; |
| C | вырабатывают желудочную слизь - муцин; |
| D | вырабатывают соляную кислоту. |
| 8 | Добавочные клетки желудка выполняют функции: |
| A | превращают пепсиноген в пепсин, расщепляют белки; |
| B | образуют пепсиноген; |
| C | вырабатывают желудочную слизь - муцин; |
| D | вырабатывают соляную кислоту. |
| 9 | Обкладочные клетки желудка выполняют функции: |
| A | превращают пепсиноген в пепсин, расщепляют белки; |
| B | образуют пепсиноген; |
| C | вырабатывают желудочную слизь - муцин; |
| D | вырабатывают соляную кислоту. |
| 10 | Функции пепсина: |
| A | катализирует расщепление белков до полипептидов; |
| B | защищает слизистую оболочку желудка, присоединяет растворимые витамины, препятствуя их разрушению; |
| C | превращает пепсиноген в пепсин, вызывает набухание белков, оказывает бактерицидное действие; |
| D | катализирует расщепление белков, защищает слизистую оболочку желудка, вызывает набухание белков. |
| 11 | Функции муцина: |
| A | катализирует расщепление белков до полипептидов; |
| B | защищает слизистую оболочку желудка, присоединяет растворимые витамины, препятствуя их разрушению; |
| C | превращает пепсиноген в пепсин, вызывает набухание белков, оказывает бактерицидное действие; |
| D | катализирует расщепление белков, защищает слизистую оболочку желудка, вызывает набухание белков. |
| 12 | Функции соляной кислоты: |
| A | катализирует расщепление белков до полипептидов; |
| B | защищает слизистую оболочку желудка, присоединяет растворимые витамины, препятствуя их разрушению; |
| C | превращает пепсиноген в пепсин, вызывает набухание белков, оказывает бактерицидное действие; |
| D | катализирует расщепление белков, защищает слизистую оболочку желудка, вызывает набухание белков. |
| 13 | Функции печени: |
| A | обмен белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов, поддержание гомеостаза; |
| B | обезвреживание и задержка токсинов, регуляция распределения крови в организме, выделение желчи; |
| C | образование белков крови и некоторых форменных элементов крови, экскреторная; |
| D | все вышеперечисленное |
| 14 | Желчь образуется: |
| A | в клетках печени; |
| B | поджелудочной железе; |
| C | обкладочных клетках; |
| D | в 12-перстной кишке. |
| 15 | При активной мышечной работе: |
| A | пищеварение активизируется; |
| B | пищеварение тормозится; |
| C | происходит активное всасывание питательных веществ; |
| D | усиливается моторика желудка. |
практическое занятие 14
Дата добавления: 2018-05-13; просмотров: 322; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!