Расчет коэффициента эластичности спроса по цене (2003 год)
| Период | %DQ | %DP | Значение коэффициента | Характер эластичности спроса |
| 1 кв. | -33% | 18% | -1,83, < 1 | неэластичный |
| 2 кв. | 37% | 13% | 2,86, > 1 | эластичный |
| 3 кв. | 31% | 5% | 6,2, >1 | эластичный |
| 4 кв. | -2,14% | 1% | -2,14, <1 | неэластичный |
Слайд
3. Анализ цен и методов конкурентов.
Нужно отметить, чтона рынке туристских услуг ценовая конкуренция проявляется на трех уровнях:
· на уровне отдельных предприятий;
· на уровне отдельных регионов;
· на уровне отдельных государств.
Слайд
4. Выбор метода ценообразования.
Выбор метода ценообразования для туристских предприятий был обоснован в параграфе 2.3.
5. Формирование ценовой стратегии.
Анализ информации, полученной в процессе каждого этапа ценообразования, позволил сформировать следующие ценовые стратегии для санаторно-курортной организации и туристской фирмы.
Тема Экономика труда
Роль и значение персонала в туристской организации
Социально-экономические показатели трудовой деятельности
Персонал– один из наиболее важных ресурсов, особенно в гостеприимстве, где на долю гуманитарных технологий приходится 80% нештатных ситуаций, которые, например, напрямую влияют на загрузку туристской организации.
Особенности определяют проблемы управления персоналом в туристских предприятиях.
· Сезонный характер спроса предопределяет неравномерность производственно-обслуживающей деятельности и, соответственно, сезонный характер занятости.
|
|
|
· Личные доходы населения значительно влияют на совокупный спрос на услуги отдыха и оздоровления, соответственно и на уровень дохода данных организаций (заработная плата зависит от спроса).
· Производственно-обслуживающий процесс обусловливает определение качества предоставляемых услуг достаточно сложным процессом, носящим чаще всего субъективный характер.
Уровень подготовки обслуживающего персонала влияет на качество обслуживания, а это в свою очередь повышает доходы, т.е. увеличивает конкурентоспособность туристского продукта. В настоящее время существует немало проблем, связанных с кадровым потенциалом, его образовательного уровня. От их решения напрямую зависит повышение качества туристских услуг.
Первая проблема – это недостаток специалистов со средним профессиональным образованием в сфере туризма и отдыха.
Вторая проблема состоит в том, что большая часть сотрудников имеет высшее образование не по профилю туристских специальностей, поэтому для них необходимо повышение квалификации в области туристского и курортного бизнеса. Учитывая значительную долю неполной занятости, целесообразно перед каждым сезоном проводить ускоренные краткосрочные курсы, независимо от базового образования. Это следует учесть в планировании в системе образовательных услуг программ подготовки, переподготовки кадров данных специальностей, их востребованности и конкурентоспособности на рынке труда.
|
|
|
Все эти и другие проблемы призваны решать службы по управлению персоналом на предприятии, которые обеспечат своевременную и качественную укомплектованность специалистами, способными успешно решать широкий круг вопросов деятельности предприятия и совместно с другими службами активно влиять на результативность работы предприятия.
Под трудовыми ресурсами предприятия(иногда используют термин «кадры», «персонал») принято понимать основной (штатный) состав работников, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и с вспомогательной деятельностью.
В широком понимании кадры – главная производственная сила общества, и в зависимости от выполняемых ими функций делятся на следующие категории: служащие, специалисты, руководители, рабочие основные и вспомогательные.
|
|
|
Эти работники образуют обслуживающий персонал предприятия сферы услуг. Учитывая специфику этой сферы и сезонные колебания в потребностях потребителей в услугах предприятия этой сферы, к основному персоналу прибавляется сезонный (временный) персонал.
Для туризма, в том числе для гостиничного, санаторно-курортного, туристического и ресторанного бизнеса можно выделить серию общих отличительных особенностей структуры занятости. Они таковы:
· высокий процент работников, занятых неполный рабочий день;
· высокий процент временных работников (сезонные колебания объема занятости и трудовой нагрузки);
· значительное количество женского персонала с занятостью «неполный рабочий день» (значительный удельный вес женского труда);
· небольшое количество женщин на ответственных должностях;
· значительный удельный вес ручного труда (невысокий уровень автоматизации и механизации);
· большое число низкоквалифицированных специалистов (низкий удельный вес квалифицированного персонала);
· низкая заработная плата.
В качестве показателей, оценивающих экономическую и социальную эффективность использования персонала, могут быть использованы следующие:
|
|
|
1) степень укомплектованности кадрами и их движение;
2) средняя заработная плата;
3) средние затраты на кадровые мероприятия в расчете на одного работника;
4) интенсивность труда и производительность труда;
5) уровень удовлетворенности работником своим предприятием;
6) качество трудовых ресурсов.
Уровень укомплектованности кадрами определяется по следующей формуле:
Ук = Чф / Чш,
где: Чф – фактическая численность; Чш – численность по штатному расписанию.
2). коэффициент оборота по выбытию Для характеристики движения рабочей силы рассчитывают и анализируют динамику следующих показателей:
1). коэффициент оборота по приему рабочих (Кпр):
(Кв):
,
3). коэффициент текучести кадров (Кт):
,
4). коэффициент постоянства персонала предприятия (Кп.с):
.
Предлагаем алгоритм анализа средней заработной платы:
· сравнить темпы роста заработной платы с темпами роста доходов за аналогичный период;
· сравнение заработной платы со среднестатистической данного региона;
· сравнение темпов роста заработной платы данной организации с темпами роста ее в регионе.
производительность труда есть степень эффективности целесообразной деятельности людей, или способность производить за единицу рабочего времени определенный объем потребительных стоимостей. Производительность труда может быть часовой, сменной, месячной, квартальной, годовой.
Производительность трудаслужащих измеряется делением общей выручки с продаж на расходы по зарплате.
Другой способ измерения производительности труда – разделить сумму выручки на число служащих, чтобы узнать, какую прибыль предприятию принес средний служащий.
Она измеряется отношением выручки от реализации туристского продукта в регионе к среднесписочной численности работников туристской индустрии:
,
где В – выработка одного среднесписочного работника туристкой индустрии, руб.;
Т – выручка от реализации туристского продукта, руб.;
R – среднесписочная численность работников туристской индустрии, чел.
2. Производительность труда в натуральном выражении показывает, сколько туристов обслуживает один среднесписочный работник туристской индустрии (туристской фирмы). Она измеряется отношением численности туристов к среднесписочной численности работников туристской индустрии (туристской фирмы):
,
где В – производительность труда в натуральном выражении, чел.;
Ч – численность туристов, чел.;
R – среднесписочная численность работников туристской индустрии (туристской фирмы).
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 353; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!