Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант II
1. Смена постельного белья один раз в три дня предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд;
б) без звезд, 1*;
в) 2*, 3*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*;
2. Стирка исполнение в течение суток предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*, 2*, 3*,
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*;
3. Английский завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
б) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
в) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
г) только напитки.
4. К службе питания и напитков не относится:
а) кухня;
б) обслуживания номерного фонда;
в) рестораны;
г) банкетная служба;
5. Хранение ценностей в сейфе администрации предоставляется в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*;
6. Закончите предложение: Экспресс-уборка номера – это:
а) быстрая уборка номера, когда один гость выехал, а другой должен срочно заехать;
б) уборка номера по просьбе гостя;
в) уборка свободного номера, в который ожидается заезд;
г) ежедневная уборка номера, в котором проживает гость.
7. HB – означает:
а) в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак);
б) проживание в отеле без питания;
в) в стоимость проживания включен только завтрак. Дополнительное питание – за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
|
|
|
г) полный пансион – завтрак, обед и ужин (шведский стол);
8. Studio – тип номера в отеле, означает:
а) однокомнатный номер больше стандартного c встроенной кухней;
б) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
в) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более;
г) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек.
9. RO (room only) – означает:
а) в стоимость проживания включен только завтрак;
б) проживание в отеле без питания;
в) в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак);
г) полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол).
10. Подразделение гостиницы, специализирующееся на организации и проведении специального обслуживания массовых мероприятий на гостиничных площадях:
а) служба приема и размещения;
б) служба консьержей;
в) служба бронирования;
г) банкетная служба.
11. Гостиница обязана предоставить гостю без дополнительной оплаты:
а) дополнительная кровать в номер;
б) услуги room-service;
в) иголки и нитки;
г) копировальные услуги.
|
|
|
12. Проживающий в гостинице клиент сообщает по «линии радушия», что в его номере неисправен телевизор, и выражает пожелание, чтобы в его номер были доставлены два дополнительных полотенца. Какие действия предпримет администратор:
а) звонит в инженерно-техническую службу и сообщает о неполадках с телевизором;
б) дает указания в инженерно-техническую службу о неполадках с телевизором и горничной — доставить полотенца;
в) дает указание горничной доставить полотенца в номер;
г) регистрирует звонок в регистрационном журнале.
В зависимости от исполнения поломоечные машины оснащены щетками:
а) щеточными валиками;
б) поломоечными;
в) роликовыми, дисковыми;
г) профессиональными.
14. В гостиницах категории 1* смена постельного белья происходит:
а) один раз в пять дней;
б) один раз в три дня;
в) один раз в два дня;
г) ежедневно.
15. Плавательный бассейн или сауна с мини-бассейном должны быть в гостиницах категории:
а) 3*, 4*, 5*;
б) 4*,
в) 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
16. Конференц-зал с соответствующим оборудованием должен быть в гостиницах категории:
а) 2*, 3*, 4*;
б) 4*, 5*;
в) 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
17. Услуга поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно обязательно предоставляется в гостиницах категории:
|
|
|
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
18. Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта): предоставляются в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*;
19. Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы и их соблюдение сотрудниками всех служб должны быть у персонала в гостиницах категории:
а) 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
б) 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 1*, 2*;
г) 4*, 5*.
20. Вызов такси предоставляется в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
Тестовые задания
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 1027; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!