По МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант III
1. Смена постельного белья один раз в два дня предоставляется в гостиницах категории:
а) 4*;
б) 4*, 5*;
в) без звезд, 1*;
г) 2*, 3*.
2. Глажение (предоставление утюга, гладильной доски) предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*, 2*, 3*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
3. Английский завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
б) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
в) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
г) только напитки.
4. Основные функции службы общественного питания:
а) оказание услуг связи;
б) контроль за работой системы кондиционирования.
в) оказание бытовых услуг;
г) организация и обслуживание банкетов;
5. Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами должны быть в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
6. Основные функции финансовой службы:
а) анализ результатов хозяйственной деятельности;
б) ремонт и строительство;
в) оказание транспортных услуг;
г) оказание услуг развлечений.
7. Основные функции ночного аудитора состоят:
а) в проверке чтобы персонал не спал;
б) в контроле за ночной уборкой;
|
|
|
в) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги.
г) все ответы верны.
8. К службе портье относятся:
а) администратор;
б) горничные;
в) швейцары;
г) уборщики.
9. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:
а) обслуживание гостей в номерах;
б) бронирование номеров;
в) вопросы по организации презентаций;
г) оказание услуг справочной службы;
10. Один из видов столования, организованный для того, чтобы участники заседания или собрания могли немного отдохнуть между докладами или обсуждениями в течение дня называется:
а) банкет-фуршет;
б) кофе-брейк;
в) банкет с полным обслуживанием официантами;
г) банкет-чай.
11. Гостиница обязана предоставить гостю без дополнительной оплаты:
а) иголки и нитки;
б) дополнительная кровать в номер;
в) услуги room-service;
г) копировальные услуги.
12. Проживающий в гостинице клиент сообщает по «линии радушия», что в его номере неисправен телевизор, и выражает пожелание, чтобы в его номер были доставлены два дополнительных полотенца. Какие действия предпримет администратор:
а) дает указания в инженерно-техническую службу о неполадках с телевизором и горничной — доставить полотенца;
б) звонит в инженерно-техническую службу и сообщает о неполадках с телевизором;
|
|
|
в) дает указание горничной доставить полотенца в номер;
г) регистрирует звонок в регистрационном журнале.
13. Услугу по перевозке туриста от места прибытия (аэропорт, ж/д вокзал и т.д.) до гостиницы называют:
а) транзит;
б) экскурсия;
в) тур;
г) трансфер.
14. В гостиницах категории 2* смена постельного белья происходит:
а) один раз в пять дней;
б) один раз в три дня;
в) один раз в два дня;
г) ежедневно.
15. Плавательный бассейн должен быть в гостиницах категории:
а) 2*, 3*, 4*;
б) 4*, 5*;
в) 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
16. Ресторан или другие типы предприятий питания должны быть в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
17. Услуга поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно по просьбе предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
18. Аренда (прокат) автомашины: предоставляются в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*;
19. Форменная одежда, служебные значки должны быть у персонала в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
20. Расширенный завтрак (7.00 - 10.00) должно быть в гостиницах категории:
|
|
|
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 3*.
Тестовые задания
По МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант IV
1. Смена постельного белья ежедневно предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд;
б) 1*;
в) 2*, 3*;
г) 5*.
2. Глажение исполнение в течение 1 часа предоставляется в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
3. Американский завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
б) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
в) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
г) только напитки.
4. К службе питания и напитков не относится:
а) рестораны;
б) обслуживания номерного фонда;
в) кухня;
г) бары.
5. Услуги служба приема - круглосуточный прием предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
6. Основные функции инженерно-технической службы:
а) услуги портного;
б) торговые киоски;
в) создание условий для функционирования электротехнических устройств;
|
|
|
г) услуги парикмахерской.
7. Основные функции ночного аудитора состоят:
а) в подведении финансовых итогов за сутки;
б) в проверке чтобы персонал не спал;
в) в контроле за ночной уборкой;
г) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги.
8. Профессиональное объединение консьержей называется:
а) Золотые люди;
б) Золотые руки;
в) Золотые ключи;
г) Золотые гуси.
9. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:
а) бронирование номеров;
б) вопросы по организации презентаций;
в) обслуживание гостей в номерах;
г) оказание услуг справочной службы;
10. Один из видов столования, организованный для того, чтобы участники заседания или собрания могли немного отдохнуть между докладами или обсуждениями в течение дня называется:
а) банкет с полным обслуживанием официантами;
б) банкет-фуршет;
в) кофе-брейк;
г) банкет-чай.
11. Закончите предложение: Экспресс-уборка номера – это:
а) быстрая уборка номера, когда один гость выехал, а другой должен срочно заехать;
б) уборка номера по просьбе гостя;
в) уборка свободного номера, в который ожидается заезд;
г) ежедневная уборка номера, в котором проживает гость.
12. FB+ тип номера в отеле, означает:
а) в стоимость проживания включен только завтрак. Дополнительное питание - за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
б) в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак);
в) расширенный полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи;
г) расширенный полупансион (шведский стол, а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день).
13. Apartment – тип номера в отеле, означает:
а) самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета.
б) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более;
в) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек.
г) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
14. President – тип номера в отеле, означает:
а) самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета;
б) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек;
в) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
г) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более.
15. Служба по предоставлению питания в номер:
а) room-service;
б) ресторанная служба;
в) служба приема и размещения;
г) служба обслуживания.
16. Ресторан из нескольких залов должен быть в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
17. Услуга утренней побудки (по просьбе) предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
18. Туристские услуги (экскурсии, гиды-переводчики): предоставляются в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*;
19. Количество персонала должно быть достаточным для обеспечения регулярной бесперебойной работы средства размещения в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
б) 1*, 2*;
в) 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
20. Организация встреч и проводов предоставляется в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
Тестовые задания
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 1192; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!