Управление качеством как фактор успеха
Федеральное агентство по образованию РФ Омский государственный институт сервиса Кафедра стандартизации, сертификации и экспертизы качества Е. Ю. Долгова
Управление качеством
Учебное пособие
Омск 2007
УДК 658.6
Д 64 Долгова, Е. Ю.
Управление качеством: учебное пособие / Е. Ю. Долгова. – Омск : Омский государственный институт сервиса. 2007. – 201 с.
Цель пособия – помочь студентам изучить основные теоретические и методологические основы в области обеспечения и управления качеством продукции и услуг.В пособии рассматриваются основные понятия качества как объекта управления, методы его анализа, оценки и измерения, концептуальные основы и методология управления качеством, эволюция систем качества. Представлены темы, посвященные статистическим методам, нормативно-правовому обеспечению качества, современным концепциям управления качеством.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с ГОС ВПО и рабочей программой по дисциплине «Управление качеством» для специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии». Предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения.
Библиогр.: 15 назв. 9 табл. 37 рис.
Рецензент канд. техн. наук, доцент С. А. Девятов
Отв. за выпуск зав. кафедрой СС и ЭК,
канд. техн. наук, доцент Л. В. Антонина
|
|
|
| © Омский государственный институт сервиса, 2007 |
Оглавление
| Предисловие…………………………………………………………. | 5 |
| ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………....... 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ.. | 6 8 |
| 1.1 Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе……………..……………………………….... | 8 |
| 1.2 Основные понятия и определения……………………………... | 12 |
| Контрольные вопросы и задания……………………..………......... | 16 |
| 2ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И МЕТОДЫ ИХ ОЦЕНКИ…………………………………………………………...... | 16 |
| 2.1 Классификация показателей качества…………………………. | 17 |
| 2.2 Методы оценки уровня качества……………………………..... | 21 |
| Контрольные вопросы и задания………………………….….......... | 25 |
| 3ЭВОЛЮЦИЯ КАЧЕСТВА…………………………..…………… | 25 |
| 3.1 Основные этапы развития систем качества…………………… | 26 |
| 3.2 Зарубежный опыт управления качеством……………………... | 35 |
| 3.3 Отечественный опыт управления качеством………………..... | 51 |
| 3.4 Взаимоотношения общего менеджмента и менеджмента качества……………………….………………………………….….. | 52 |
| Контрольные вопросы и задания…………………………………... | 61 |
| 4 РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМ КАЧЕСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ…………………………………………………..... | 62 |
| 4.1 Международные стандарты ИСО серии 9000 по управлению качеством…………………………………………………………….. | 62 |
| 4.2 Система менеджмента качества и ее элементы………………. | 68 |
| 4.3 Методика разработки, внедрения и сертификации систем менеджмента качества……………………………………….....…... | 83 |
| Контрольные вопросы и задания………………………………....... | 88 |
| 5 СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА | 89 |
| 5.1 Понятие о статистических методах…………………………..... | 89 |
| 5.2 Простые статистические методы………………………………. | 95 |
| 5.3 Сложные статистические методы……………………………… | 110 |
| Контрольные вопросы и задания…………………………………... | 120 |
| 6 ОЦЕНКА ЗАТРАТ НА КАЧЕСТВО…………………………….. | 120 |
| 6.1 Экономическая эффективность улучшения качества………… | 121 |
| 6.2 Методы анализа затрат на качество……………………………. | 123 |
| Контрольные вопросы и задания…………………………………... | 130 |
| 7 ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА………. | 131 |
| 7.1 Качество и движение в защиту потребителей………………… | 132 |
| 7.2 Основы технического регулирования.………………………… | 137 |
| 7.3 Сущность, цели, принципы стандартизации………………….. | 140 |
| 7.4 Оценка соответствия……………………………………………. | 142 |
| Контрольные вопросы и задания………………………………....... | 151 |
| 8 НАПРАВЛЕНИЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА……………………………… | 151 |
| 8.1 Интегрированные системы менеджмента качества..…………. | 155 |
| 8.2 Концепция всеобщего менеджмента качества…...…………… | 168 |
| Контрольные вопросы и задания………………………………....... | 180 |
| ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………….......... | 181 |
| Библиографический список | 184 |
| Словарь терминов…………………………………………………... | 185 |
| Алфавитно-именной указатель…………………………………….. | 194 |
| Алфавитно-предметный указатель………………………………… | 197 |
| Список сокращений…………………………………………………. | 199 |
|
|
|
|
|
|
Предисловие автора
Подготовка квалифицированных экономистов-менеджеров предусматривает изучение и освоение современных методов управления качеством продукции. Учебное пособие разработано в соответствии с программой курса «Управление качеством», в пособии отражены темы, разделы и понятия в области управления качеством, соответствующие требованиям Государственного образовательного стандарта по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии». Главы «Эволюция качества» и «Направления дальнейшего совершенствования менеджмента качества» как наиболее важные для понимания необходимости и важности проблем повышения качества, изложены более подробно, чем это предусмотрено программой.
|
|
|
В соответствии с квалификационной характеристикой выпускник по специальности «Экономика и управление на предприятии» (экономист-менеджер) должен быть подготовлен к осуществлению деятельности, обеспечивающей рациональное управление экономикой, производством и социальным развитием предприятия. Разработка и внедрение системы управления качеством – один из самых важных видов деятельности предприятия, т.к. качество – это авторитет фирмы, увеличение прибыли, рост ее процветания. Успех любой сферы деятельности существенно зависит от умных и энергичных руководителей.
Оригинальность пособия заключается в том, что в нем представлена целостная концепция качества и систем менеджмента качества (терминология, этапы становления, современное состояние, направления дальнейшего развития). С учетом специфики экономической специальности включена глава, посвященная характеристике и анализу затрат на качество. Кроме того будущим руководителям и потенциальным покупателям будет полезна и интересна информация, представленная в главе «Нормативно-правовое обеспечение качества».
Пособие состоит из предисловия, введения, основной части и заключения. Для эффективного изучения материала термины и определения выделены ужирнением, курсивом. Вопросы и задания для самоконтроля, расположенные в конце раздела, позволяют проверить и закрепить полученные знания. В конце пособия приведены алфавитно-предметный и алфавитно-именной указатели, список сокращений.
В дальнейшем планируется к изданию практикум и методические рекомендации для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Управление качеством», в которых будет представлен более подробный список контрольных вопросов, включая тесты.
Автор пособия – Долгова Елена Юрьевна – кандидат технических наук, доцент кафедры стандартизации, сертификации и управления качеством.
«Верим и знаем: придет час, и Россия восстанет из распада и унижения и начнет эпоху нового расцвета и нового величия. Но возродится она и расцветет лишь после того, как русские люди поймут, что спасение надо искать в качестве!»
И. Ильин
Введение
В концепции национальной политики России подчеркивается, что главной задачей отечественной экономики в XXI веке является рост конкурентоспособности за счет роста качества.
Со времен появления на земле первобытных людей особое значение для человека стало играть качество. История качества такая же длинная, как производство товаров и оказание услуг. Наши предки, также как и теперь, боролись с плохими продуктами и услугами. Управление качеством прошло эволюционный путь развития от простых операций контроля параметров изделий до комплексной системы управления качеством, т. е. управления качеством на всех этапах жизненного цикла продукции при участии всего персонала и лидирующей роли руководителя.
Современный бизнес претерпевает глубокие перемены, обусловленные глобализацией рынков и изменением их природы. Меняются представления о том, каким должен быть менеджмент, чтобы обеспечить экономическое процветание организации. Системы менеджмента качества (СМК) возникли как путь к экономическому процветанию организации, своим появлением они перевернули многие привычные представления о менеджменте, поставив во главу угла всеобщее качество.
Поиск оптимальных путей обеспечения качества продукции, приемлемых для всего мирового сообщества, обусловил разработку и широкое внедрение концепции международных стандартов ИСО серии 9000.
Сложность и специфичность обеспечения качества продукции предопределили выделение проблемы в самостоятельную область знаний. Формирование современных представлений о принципах и методах обеспечения качества продукции связано с именами выдающихся ученых: У. Шухарта, Э. Деминга, Дж. Джурана, Ф. Кросби, А. Фейгенбаума, К. Исикавы, Г. Тагути. Их работы носят философский и прикладной характер и свидетельствуют о необходимости искать решение проблем в каждом отдельном случае, сообразуясь с теорией и здравым смыслом. Отмечая огромное вклад этих ученых в развитие и подъем экономики американский специалист Дж. Харрингтон писал: «В 40-е годы Америка имела военных героев; в 60-е образцами для подражания были космонавты. В настоящее время героями следует считать специалистов в области качества, поскольку их вклад в будущее процветание Америки может быть даже больше, чем выдающихся личностей прошлого».
Курс «Управление качеством» охватывает широкий круг проблем и связан практически со всеми дисциплинами, преподаваемыми в вузе, так как его цель – не только совершенствование потребительских характеристик продукции и услуг, но и улучшение качества социально-экономических и психологических сторон жизни людей. В настоящее время качество становится политической, экономической и нравственной категорией. Качество — это здоровье, деньги, уровень душевного комфорта и достоинство нации и государства.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
Чем больше продукции плохого качества,
тем мы становимся беднее.
К. Исикава
В процессе развития мировой экономики роль качества непрерывно возрастает. Сегодня ситуация складывается таким образом, что если у организации нет нужного потребителю качества, то можно считать, что у нее нет никаких аргументов в споре с конкурентами за рынки сбыта. Актуальна и необходима разработка и внедрение систем качества. Для успешного развития отечественной экономики товаропроизводителям, всем уровням государственного и общественного управления следует принять «новый образ мышления в области качества».
Сегодня нет никаких других реальных путей, кроме того, при котором на первое место в стратегии развития экономики будут поставлены цели достижения высокого качества и конкурентоспособности отечественной продукции.
Качественный подход к стратегии предприятия должен основываться на том, что качество является одновременно и самым эффективным средством удовлетворения потребностей, и средством снижения издержек.
Управление качеством как фактор успеха
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 552; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!